一種芒果烏梅奶酪的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及奶制品領(lǐng)域，具體而言涉及一種芒果烏梅奶酪。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平提高，人們不僅越來(lái)越重視食品的口感，更加重視食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。奶酪是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，不僅含有營(yíng)養(yǎng)平衡的氨基酸組分，還含有其他食物中很少有的多種對(duì)人體生理器官代謝具有特殊作用的功能性多肽，尤其含有高濃度的有助于鈣吸收的有機(jī)磷酸酪蛋白，對(duì)小孩骨骼的發(fā)育以及老年人體內(nèi)鈣的流失都具有補(bǔ)充作用。但是現(xiàn)在市售奶酪口味單一，價(jià)格高昂，限制了奶酪的發(fā)展，本發(fā)明的芒果烏梅奶酪干含有芒果、烏梅的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故其營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。且制作工藝簡(jiǎn)單，適合于規(guī)?；a(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種芒果烏梅奶酪及其制備方法，不僅口味酸甜，口感爽滑而且營(yíng)養(yǎng)豐富，成本低廉。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種芒果烏梅奶酪，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果20-30份、植物奶油20-30份、烏梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化劑1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、雪梨15-25份、茉莉花5-7份、鮮牛奶80-120份。
[0006]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果20份、植物奶油20份、烏梅15份、米酒5份、橙汁5份、乳化劑I份、草莓15份、蜂蜜5份、雪梨15份、茉莉花5份、鮮牛奶80份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果25份、植物奶油25份、烏梅20份、米酒10份、橙汁10份、乳化劑2份、草莓20份、蜂蜜6份、雪梨20份、茉莉花6份、鮮牛奶100份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果30份、植物奶油30份、烏梅25份、米酒15份、橙汁15份、乳化劑3份、草莓25份、蜂蜜7份、雪梨25份、茉莉花7份、鮮牛奶120份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、口味酸甜，口感爽滑，尤其適合女性和兒童食用。
[0011]2、營(yíng)養(yǎng)豐富，成本低廉。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例一:
[0014]選取芒果20-30份、植物奶油20-30份、烏梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化劑1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、雪梨15-25份、茉莉花5-7份、鮮牛奶80-120份。
[0015]實(shí)施例二:
[0016]選取芒果20份、植物奶油20份、烏梅15份、米酒5份、橙汁5份、乳化劑I份、草莓15份、蜂蜜5份、雪梨15份、茉莉花5份、鮮牛奶80份。
[0017]實(shí)施例三:
[0018]選取芒果25份、植物奶油25份、烏梅20份、米酒10份、橙汁10份、乳化劑2份、草莓20份、蜂蜜6份、雪梨20份、茉莉花6份、鮮牛奶100份。
[0019]實(shí)施例四:
[0020]選取芒果30份、植物奶油30份、烏梅25份、米酒15份、橙汁15份、乳化劑3份、草莓25份、蜂蜜7份、雪梨25份、茉莉花7份、鮮牛奶120份。
[0021]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種芒果烏梅奶酪，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果20-30份、植物奶油20-30份、烏梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化劑1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、雪梨15-25份、茉莉花5-7份、鮮牛奶80_120份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果烏梅奶酪，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果20份、植物奶油20份、烏梅15份、米酒5份、橙汁5份、乳化劑I份、草莓15份、蜂蜜5份、雪梨15份、茉莉花5份、鮮牛奶80份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果烏梅奶酪，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果25份、植物奶油25份、烏梅20份、米酒10份、橙汁10份、乳化劑2份、草莓20份、蜂蜜6份、雪梨20份、茉莉花6份、鮮牛奶100份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芒果烏梅奶酪，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:芒果30份、植物奶油30份、烏梅25份、米酒15份、橙汁15份、乳化劑3份、草莓25份、蜂蜜7份、雪梨25份、茉莉花7份、鮮牛奶120份。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種芒果烏梅奶酪，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：芒果20-30份、植物奶油20-30份、烏梅15-25份、米酒5-15份、橙汁5-15份、乳化劑1-3份、草莓15-25份、蜂蜜5-7份、雪梨15-25份、茉莉花5-7份、鮮牛奶80-120份；制備工藝環(huán)保，添加芒果、烏梅，口感更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富，尤其適合女性和兒童食用。
【IPC分類】A23C13/12, A23C13/14, A23C19/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105454443
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510790346
【發(fā)明人】張立濤
【申請(qǐng)人】張立濤
【公開(kāi)日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2015年11月17日