一種櫻花洛神花糕點(diǎn)及其制備方法
【專利說(shuō)明】
[0001](一)
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種櫻花洛神花糕點(diǎn)及其制備方法。
[0002](二)
【背景技術(shù)】
櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，強(qiáng)化黏膜，促進(jìn)糖分代謝的藥效，是可以用來(lái)保持肌膚年輕的青春之花。
[0003]櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護(hù)膚品的重要原料之一，櫻花通常需要通過(guò)提取精制，專家曾把櫻花運(yùn)用三高新鮮提取技術(shù)提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來(lái)祛痘。
[0004]洛神花又稱玫瑰茄，洛神花茶富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸維生素C，大量天然色素及多種礦物質(zhì)、水槿酸，其中水槿酸，被認(rèn)為對(duì)治療心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化等有較好療效。洛神花、陳皮有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性飲用。洛神花含味酸，維生素C，接骨木三糖苷、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有益于平衡血脂，增進(jìn)鈣吸收，促進(jìn)消化，解毒利水，能解除身體的倦怠感，對(duì)過(guò)量飲酒的人有緩解作用。具有抗氧化、抗腫瘤、護(hù)肝、降血壓，降膽固醇、保護(hù)心血管、通便、利尿等功效。
[0005](三)

【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種即開(kāi)即食、養(yǎng)顏美容、混有花香的櫻花洛神花糕點(diǎn)及其制備方法，
本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種櫻花洛神花糕點(diǎn)，其特殊之處在于:由以下重量份數(shù)的原料制成:
櫻花鮮花8-10份洛神花鮮花8-10份干燥櫻花8-10份干燥洛神花8-10份阿膠15份黑芝麻31份核桃仁17-19份陳皮7份冰糖14份白砂糖8份黃酒12-15份。
[0006]本發(fā)明的櫻花洛神花糕點(diǎn)的制備方法，干燥櫻花、干燥洛神花均是通過(guò)將櫻花鮮花、洛神花鮮花置于低溫干燥機(jī)中，保持溫度為10-25°C、相對(duì)濕度為20%制備而成的。
[0007]本發(fā)明的櫻花洛神花糕點(diǎn)的制備方法，包括以下步驟:
(1)制取櫻花、洛神花糖漬:將櫻花鮮花、洛神花鮮花與白砂糖混合，經(jīng)攪拌揉搓制成櫻花、洛神花糖漬；
(2)化膠:用黃酒先浸泡阿膠，然后加入水在120°C下進(jìn)行熬制化膠至完全溶化得到阿膠液；
(3)化糖:將冰糖置于化糖鍋內(nèi)，加水，在120°C下加熱得到糖液；
(4)濃縮:將糖液與膠液混合并濃縮至粘稠狀得到膏體；
(5)混料:將黑芝麻、核桃仁、陳皮、櫻花、洛神花糖漬、干燥櫻花、干燥洛神花加入膏體中并攪拌均勻得到混料，膏體的相對(duì)密度為1.21 ；
(6)冷凝、切片、包裝:將混料在-5-5°C下冷凝8h，然后切割、包裝得到產(chǎn)品。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本產(chǎn)品保留了櫻花、洛神花的本色，櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護(hù)膚品的重要原料之一，洛神花、陳皮有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性飲用，櫻花、洛神花即開(kāi)即食，方便可口，攜帶、運(yùn)輸方便，值得推廣。
[0009](四)【具體實(shí)施方式】實(shí)施例1:
本實(shí)施的櫻花洛神花糕點(diǎn)，采用以下原料制成:
櫻花鮮花8份、洛神花鮮花8份、干燥櫻花8份、干燥洛神花10份、阿膠15份、黑芝麻31份、核桃仁19份、陳皮7份、冰糖14份、白砂糖8份、黃酒15份。
[0010]本實(shí)施的的櫻花洛神花糕點(diǎn)的制備過(guò)程包括:
(1)制取櫻花、洛神花糖漬:將櫻花鮮花、洛神花鮮花與白砂糖混合，經(jīng)攪拌揉搓制成櫻花、洛神花糖漬；
(2)化膠:用黃酒先浸泡阿膠，然后加入水在120°C下進(jìn)行熬制化膠至完全溶化得到阿膠液；
(3)化糖:將冰糖置于化糖鍋內(nèi)，加水，在120°C下加熱得到糖液；
(4)濃縮:將糖液與膠液混合并濃縮至粘稠狀得到膏體；
(5)混料:將黑芝麻、核桃仁、陳皮、櫻花、洛神花糖漬、干燥櫻花、干燥洛神花加入膏體中并攪拌均勻得到混料，膏體的相對(duì)密度為1.21 ；
(6)冷凝、切片、包裝:將混料在-5-5°C下冷凝8h，然后切割、包裝得到產(chǎn)品。
[0011]實(shí)施例2:
本實(shí)施的櫻花洛神花糕點(diǎn)，采用以下原料制成:
櫻花鮮花10份、洛神花鮮花10份、干燥櫻花10份、干燥洛神花8份、阿膠15份、黑芝麻31份、核桃仁17份、陳皮7份、冰糖14份、白砂糖8份、黃酒12份。
[0012]本實(shí)施的的櫻花洛神花糕點(diǎn)的制備過(guò)程包括:
(1)制取櫻花、洛神花糖漬:將櫻花鮮花、洛神花鮮花與白砂糖混合，經(jīng)攪拌揉搓制成櫻花、洛神花糖漬；
(2)化膠:用黃酒先浸泡阿膠，然后加入水在120°C下進(jìn)行熬制化膠至完全溶化得到阿膠液；
(3)化糖:將冰糖置于化糖鍋內(nèi)，加水，在120°C下加熱得到糖液；
(4)濃縮:將糖液與膠液混合并濃縮至粘稠狀得到膏體；
(5)混料:將黑芝麻、核桃仁、陳皮、櫻花、洛神花糖漬、干燥櫻花、干燥洛神花加入膏體中并攪拌均勻得到混料，膏體的相對(duì)密度為1.21 ；
(6)冷凝、切片、包裝:將混料在-5-5°C下冷凝8h，然后切割、包裝得到產(chǎn)品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種櫻花洛神花糕點(diǎn)，其特征在于:由以下重量份數(shù)的原料制成: 櫻花鮮花8-10份 洛神花鮮花8-10份 干燥櫻花8-10份 干燥洛神花8-10份 阿膠15份 黑芝麻31份 核桃仁17-19份 陳皮7份 冰糖14份 白砂糖8份 黃酒12-15份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的櫻花洛神花糕點(diǎn)的制備方法，其特征在于:干燥櫻花、干燥洛神花均是通過(guò)將櫻花鮮花、洛神花鮮花置于低溫干燥機(jī)中，保持溫度為10-25°C、相對(duì)濕度為20%制備而成的。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的櫻花洛神花糕點(diǎn)的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)制取櫻花、洛神花糖漬:將櫻花鮮花、洛神花鮮花與白砂糖混合，經(jīng)攪拌揉搓制成櫻花、洛神花糖漬； (2)化膠:用黃酒先浸泡阿膠，然后加入水在120°C下進(jìn)行熬制化膠至完全溶化得到阿膠液； (3)化糖:將冰糖置于化糖鍋內(nèi)，加水，在120°C下加熱得到糖液； (4)濃縮:將糖液與膠液混合并濃縮至粘稠狀得到膏體； (5)混料:將黑芝麻、核桃仁、陳皮、櫻花、洛神花糖漬、干燥櫻花、干燥洛神花加入膏體中并攪拌均勻得到混料，膏體的相對(duì)密度為1.21 ； (6)冷凝、切片、包裝:將混料在-5-5°C下冷凝8h，然后切割、包裝得到產(chǎn)品。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種櫻花洛神花糕點(diǎn)及其制備方法。該櫻花洛神花糕點(diǎn)，其特殊之處在于：由以下重量份數(shù)的原料制成：櫻花鮮花8-10份、洛神花鮮花8-10份、干燥櫻花8-10份、干燥洛神花8-10份、阿膠15份、黑芝麻31份、核桃仁17-19份、陳皮7份、冰糖14份、白砂糖8份、黃酒12-15份。本產(chǎn)品保留了櫻花、洛神花的本色，櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護(hù)膚品的重要原料之一，洛神花、陳皮有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性飲用，櫻花、洛神花即開(kāi)即食，方便可口，攜帶、運(yùn)輸方便，值得推廣。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36
【公開(kāi)號(hào)】CN105165967
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】劉艷菊
【申請(qǐng)人】濟(jì)南偉傳信息技術(shù)有限公司
【公開(kāi)日】2015年12月23日
【申請(qǐng)日】2015年5月6日