技術(shù)編號：546246
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及。大豆原產(chǎn)我國，各地均有種植，它的種類很多，其中以黃豆為主。大豆含的營養(yǎng)素全面而且豐富，每100克黃豆含蛋白質(zhì)36.3克、脂肪18.4克、熱量412千卡、鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、硫胺素0.79毫克、核黃素0.25毫克、尼克酸2.1毫克。大豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量也很好，它含有人體所需要的各種氨基酸，特別是米和面中比較少的賴氨酸’亮氨酸、蘇氨酸等。實踐證明，只有將大豆加工成各種不同的豆制品，大豆所含的營養(yǎng)素才能得到合理應(yīng)用，且具有保健功能，它...
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