技術(shù)編號：9137998
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。在食品凍干燥加工中，為了使冷凍后食品中的水蒸氣不斷地從冰晶中升華出米，就必須提供水蒸氣升華所需的足夠熱能量，因此要配置加熱裝置。這個裝置產(chǎn)生熱量的多少，直接影響升華速度的快慢。目前，多數(shù)企業(yè)在加工冷凍干燥食品時，采用輻射加熱方式，雖熱加熱速度快，效果也較為理想，但整個系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，設(shè)備造價(jià)偏高，從而增加了加工成本，降低了市場競爭力。其實(shí)在冷凍干燥食品加工時，除了輻射加熱方式，還可以采用傳導(dǎo)加熱方式，而傳導(dǎo)加熱結(jié)構(gòu)簡單，加熱直接、設(shè)備費(fèi)用低，效果也不錯...
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