技術(shù)編號：9293457
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品制備，具體涉及一種火龍果籽營養(yǎng)粉的制備方法及其制品O背景技術(shù)火龍果是我國南方種植廣泛的一種經(jīng)濟(jì)植物，目前火龍果深加工主要集中在利用火龍果果肉、果皮提取色素或制作火龍果果汁、果醬等產(chǎn)品，這些加工都產(chǎn)生大量的副產(chǎn)物火龍果籽。而研究發(fā)現(xiàn)，火龍果籽中含有大量不飽和脂肪酸如棕櫚酸、亞油酸、油酸；火龍果籽油中不飽和脂肪酸占總脂肪酸的76.96%與葵花籽油相接近，略高于大麥胚芽油和油橄欖油，其中必需脂肪酸亞油酸相對含量高達(dá)45.21 %，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過有“液體黃...
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