專利名稱：富硒梨及其生產(chǎn)方法
硒為人體所必需的營養(yǎng)微量元素之一。人或動物缺少或攝入過量的硒，則會引起某些疾病，如缺硒地區(qū)的克山病、大骨節(jié)病、心肌病、癌癥等發(fā)病率很高。當(dāng)今許多學(xué)者又發(fā)現(xiàn)高血壓癥、糖尿病、白內(nèi)障、男性不孕癥、艾滋病等也與人體缺硒癥有密切關(guān)系。家畜、家禽的白肌病就是典型的缺硒癥。
全世界有40多個國家和地區(qū)是缺硒的生態(tài)環(huán)境。在我國有關(guān)硒與健康的研究始于二十世紀(jì)六十年代，通過大量研究發(fā)現(xiàn)，有22個省、市、自治區(qū)是缺硒的生態(tài)景觀，即存在一條從東北向西南的缺硒地帶。分布于15個省300余縣的克山病，分布于14個省300余縣的大骨節(jié)病和分布于11個省80余個縣的動物白肌病的病帶分布與缺硒帶相吻合。人與動物攝入硒的途徑主要靠含硒的食物來保證。梨具有解渴止咳的功能是重要水果之一。我國各種梨含硒量為1.5-10.0微克/公斤，距富硒梨含硒量相差很大。富硒梨含硒量大于20微克/公斤，是對照樣梨含硒量2倍以上。人們在食用富硒梨除了吸收維生索、糖份之外，還補充了微量元素硒。富硒梨的硒是以人體極易吸收的有機硒形式存在，故食用富硒梨有補硒保健作用。
生產(chǎn)富硒梨的固體硒制劑每袋131克，其中含硒酐或亞硒酐0.5％，氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2o)占50％-53％，銅、鋅、硼、錳、鎂、鉬、有機絡(luò)合劑占3.2％-3.3％，余者為碳、氫、硫、氧、鈉等元素。
在梨樹開花前，將1袋固體硒制劑(131克)均勻撒布在梨樹根部的土壤中，再用土培蓋好，稱之根施。也可同農(nóng)家有機肥或化肥均勻混合，施于梨樹根部?？墒垢晃婧吭黾?0-30微克/公斤。若根施x1袋固體硒制劑則富硒梨含硒量Y1與根施固體硒制劑袋數(shù)x1有正相關(guān)，其關(guān)系式如下y1=1.8+16k1x1式中k1為相關(guān)系數(shù)0.53-0.94。
將1袋(131克)固體硒制劑，加水30-40公斤攪拌溶解，用機械或人工霧狀噴施梨樹葉面，葉面不流滴效果最佳。噴施時要避開露水、雨天及炎熱的中午，否則影響梨樹葉面直接吸收硒元素。因梨樹大小不同，因此上述30-40公斤硒水劑噴施梨樹若干棵，直至噴施完了為止。
梨樹在新葉期、座果期、中果期、采果前15天分別葉面噴施。富硒梨的含硒量隨噴施次數(shù)呈正相關(guān)。富硒梨含硒量y2與噴施次數(shù)x2的正相關(guān)關(guān)系如下式y(tǒng)2=2.3+11.7k2x2式中k2為相關(guān)系數(shù)0.57-0.91。
國家規(guī)定食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB13105-91)水果含硒量≤0.05mg/kg。因此富硒梨的硒含量也應(yīng)符合此標(biāo)準(zhǔn)。所以應(yīng)該控制使用固體硒制劑的數(shù)量。
若根施1袋(131克)固體硒制劑，再噴施2-4次硒制劑，富硒梨的硒含量在30-50微克/公斤。若超過5次，含硒量亦超過50微克/公斤。
若根施2袋(262克)固定硒制劑，再噴施1-2次硒制劑，富硒梨的硒含量在50微克/公斤左右。增加噴施次數(shù)，含硒量將超過50微克/公斤，高達100微克/公斤以上。
固體硒制劑除了含硒元素之外，還含有植物必需的氮、磷、鉀及微量元素，因此對梨果有一定的增產(chǎn)作用，富硒梨口感好，糖份高，抗氧化性能好。
權(quán)利要求
1.富硒梨含硒量大于20微克/公斤，其梨包括白梨、沙梨、沙子梨和西洋梨等各種梨品種。
2.生產(chǎn)富硒梨的固體硒制劑是硒酐、亞硒酐占0.5％與氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2o)≥50％以及銅、鋅、硼、錳、鎂、鉬、有機絡(luò)合劑等≥3.2％的復(fù)合物，共重131克。
3.固體硒制劑的使用方法。(1)根施將131克固體硒制劑均勻布撒在一棵梨樹根部的土壤中。(2)葉面噴施將131克固體硒制劑加30-40公斤水溶解，以霧狀噴灑梨樹葉子，直至噴灑若干棵梨樹葉用完為止。
4.梨樹在開花前根施固體硒制劑。在新葉期、座果期、中果期、采果前15天各葉面噴施。根施和噴施后梨含硒量明顯增加，并隨噴施次數(shù)呈正相關(guān)。富硒梨抗病、早熟、口感好，有一定增產(chǎn)效果。
全文摘要
富硒梨是一種含有豐富微量元素硒的梨,硒是人體必需的微量元素,富硒梨的硒是以人體極易吸收的有機硒形態(tài)存在,其含量是對照樣梨的3至20倍。 通過含有硒酐和亞硒酐的微量元素銅、硼、鉬等鹽和絡(luò)合物以及與一定量的氮、磷、鉀復(fù)化的硒葉面復(fù)合劑,經(jīng)根施、葉面噴施通過梨樹本身吸收轉(zhuǎn)化為富硒梨。它是人體補硒的佳果。
文檔編號A01H3/00GK1286904SQ00110789
公開日2001年3月14日 申請日期2000年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月17日
發(fā)明者王仙來, 吳敦虎 申請人:吳敦虎, 王仙來