專利名稱：添加了類胡蘿卜素和多酚的人工養(yǎng)殖魚飼料的制作方法
背景技術(shù)：
迄今為止，已進(jìn)行過各種努力，試圖使人工養(yǎng)殖魚接近于天然魚，而且為了改善人工養(yǎng)殖魚的狀況，已提出了各種改進(jìn)的飼料和改進(jìn)的養(yǎng)殖方法。例如，在養(yǎng)殖魚等的情況下，為改善個體產(chǎn)率而不使用藥物(如抗生素)以消除殘留藥物問題，已經(jīng)提出一種人工養(yǎng)殖魚飼料，它含有一種茶組分(例如，參見特開平5-308908)。此外，為改善人工養(yǎng)殖魚肉質(zhì)量，已提出一種人工養(yǎng)殖魚飼料，它含有一種具有兒茶素結(jié)構(gòu)的多酚基化合物(例如，參見特開平8-336359)。而且，還提出過一種給魚施用花色素而養(yǎng)殖魚的方法，其目的在于改善對魚氧化應(yīng)激(oxidation stress)的抵抗力以及獲得魚健康保持方面的改善(例如，參見特開平10-225266)。
然而，采用常規(guī)的改進(jìn)飼料或改進(jìn)的養(yǎng)殖方法盡管獲得了一定的效果，但仍存在一個問題，因?yàn)楫?dāng)客觀地進(jìn)行評估或者通過定量指數(shù)進(jìn)行評估時，沒有獲得接近天然魚水平的效果。
發(fā)明簡述因此，為了解決常規(guī)技術(shù)中的這些問題而設(shè)想了本發(fā)明。本發(fā)明的一個目的是提供一種人工養(yǎng)殖魚飼料，它解決了前述常規(guī)人工養(yǎng)殖魚飼料的各種問題，而且能夠在良好條件下養(yǎng)殖人工養(yǎng)殖魚，并且腎上腺皮質(zhì)得到激活，這些是使用常規(guī)人工養(yǎng)殖魚飼料所不能獲得的。
本發(fā)明提供了一種人工養(yǎng)殖魚飼料，其中將30～300ppm的多酚添加到一種混有10～200ppm的類胡蘿卜素的人工養(yǎng)殖魚飼料中。
此外，還提供了這樣一種人工養(yǎng)殖魚飼料，其中多酚的添加量與類胡蘿卜素混合物量的重量比以類胡蘿卜素∶多酚的形式表示為10∶300～200ppm∶30ppm。
優(yōu)選實(shí)施方案描述本發(fā)明的目標(biāo)人工養(yǎng)殖魚從廣義上講是那些通常養(yǎng)殖的魚，例如，淡水魚，比如虹鱒和Japanese sakura masu(馬蘇大馬哈魚)以及鹽水魚，比如菱體兔牙鯛、鮭魚、金槍魚、黃條胄、龍蝦等。
本發(fā)明的人工養(yǎng)殖魚飼料包含基質(zhì)和改進(jìn)添加劑?；|(zhì)進(jìn)一步包含基質(zhì)原料和基質(zhì)添加劑。
基質(zhì)原料主要由用于魚身體發(fā)育的動物飼料組成，例如魚粉、谷物或麩皮?？梢圆捎猛ǔＪ褂玫乃谢|(zhì)原料而不要求任何特別的限制，而且可以任選地根據(jù)目標(biāo)魚進(jìn)行選擇。對于基質(zhì)添加劑來說，主要組分是各種用于支持魚身體發(fā)育的維生素化合物、必需的礦物質(zhì)以及作為著色材料的類胡蘿卜素。
改進(jìn)添加劑是多酚，特別是原花色素。
所述類胡蘿卜素包括已知的類胡蘿卜素類，例如蝦青素、角黃素(canthaxantin)等。類胡蘿卜素以10～200ppm混合?；旌狭繉π◆~來說較低，對成熟魚來說較高。如果低于10ppm，看不到效果；而如果高于200ppm，則因過量而發(fā)生應(yīng)激(stress)，而且因脂溶性而引起脂肪肝和骨骼病。類胡蘿卜素的混合量優(yōu)選為20～150ppm、更優(yōu)選30～100ppm。
此外，原花色素是一種存在于各種植物體中的縮合型鞣質(zhì)，即這樣一種化合物黃烷-3-醇或黃烷-3，4-二醇通過縮合或聚合作用作為結(jié)構(gòu)單元而組合。因?yàn)樗鼈冇盟崽幚頃r可產(chǎn)生花色素類物質(zhì)(例如花青素、翠雀素和花葵素)，所以給予它們這些名稱。它們含有原花色素和它們的立體異構(gòu)體，例如矢車菊苷配質(zhì)、前翠雀素(prodelphinidin)、前花葵素(propelargonidin)，由前述結(jié)構(gòu)單元的二聚體、三聚體、四聚體和十聚體以及上述聚合物組成。葡萄籽多酚含有90％或更多的原花色素，因此具有最高的百分含量。
對本發(fā)明來說，對添加劑的狀況沒有特別的限制，而且原花色素可預(yù)先與干燥、半干燥、濕或活的魚餌混合，或者就在喂魚之前添加。
此外，本發(fā)明中，將30～300ppm的原花色素添加到類胡蘿卜素混合物飼料中。如果添加量低于30ppm，就看不到效果，而如果添加量超過300ppm，就會產(chǎn)生一個問題，因?yàn)榫枉焚|(zhì)而言，由于鐵與鞣質(zhì)的螯合造成鐵吸收的障礙，而且降低了從消化器官排糞的功能。因此，原花色素的添加量優(yōu)選為50～250ppm，更優(yōu)選100～200ppm。
而且，在本發(fā)明中，通過將原花色素與類胡蘿卜素的重量比控制在一個具體范圍內(nèi)，可以獲得本發(fā)明的效果。以類胡蘿卜素∶原花色素的形式表示的這個重量比為10∶300～200ppm∶30ppm，優(yōu)選為20∶250～150ppm∶50ppm，更優(yōu)選為30∶200～100ppm∶100ppm。
于是，人工養(yǎng)殖魚不因原花色素的澀味而遠(yuǎn)離飼養(yǎng)，而且為了防止沖掉，原花色素優(yōu)選以一種制劑的形式添加，該制劑是通過這樣一種方法制備的，例如用一種成膜物質(zhì)(例如潤滑脂、明膠或糊精)掩蔽、覆蓋或微囊包封，或者用糊精、乳糖等壓制成片。
在本發(fā)明中，通過血液中的皮質(zhì)醇含量進(jìn)行人工養(yǎng)殖魚的評估。皮質(zhì)醇是一種腎上腺皮質(zhì)激素，它對代謝系統(tǒng)顯示其最強(qiáng)的影響，不僅代謝糖類和電解質(zhì)，而且有助于脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝活化。此外，它還激活各種激素和酶(對代謝作用的改善也有協(xié)同效果)，增強(qiáng)免疫力，而且有助于所謂的保持健康。這是如何與魚等的養(yǎng)殖有關(guān)，公開于文獻(xiàn)中(例如，參見Iwanami Biological Dictionary(第4版)，第486頁，由Iwanami Shoten于2000年3月8日出版，Yasugi Ryuichi等編；以及Biological Dictionary(第3版)，第547-548頁，由Tokyo Chemical Dojin于1998年11月20日出版，Imabori Kazutomo等指導(dǎo))。這里，在硬骨魚中，皮質(zhì)醇是主要的腎上腺皮質(zhì)激素，而且在鹽水咸度調(diào)節(jié)中起重要作用。
工作實(shí)施例現(xiàn)在將描述本發(fā)明的添加了類胡蘿卜素的人工養(yǎng)殖魚飼料的工作首先，利用表1中所述的裝置設(shè)立一個試驗(yàn)區(qū)。作為人工養(yǎng)殖魚的樣本，用表2中公開的飼料飼養(yǎng)平均重量約為1.8kg的鱒魚，日間每5分鐘一次，夜間每2小時一次，從而使飼料被有效地攝取。養(yǎng)殖試驗(yàn)以每條養(yǎng)殖魚40～80g飼料的量(魚平均體重；1.8～4.8kg)進(jìn)行60天。為進(jìn)行比較，類似地設(shè)立一個對比區(qū)，按與試驗(yàn)區(qū)中相同的條件給鱒魚投喂表2中公開的飼料。
經(jīng)過一段時間(可從開始養(yǎng)殖起算每天觀察它們，進(jìn)行2周以上)后觀察到，試驗(yàn)區(qū)的養(yǎng)殖魚比對比區(qū)的養(yǎng)殖魚更為機(jī)警和有活力。
完成養(yǎng)殖試驗(yàn)期后，在某一時刻隨機(jī)地從每個養(yǎng)殖區(qū)(即，試驗(yàn)區(qū)和對比區(qū))取出10條上岸前的(pre-landed)養(yǎng)殖魚。另外，在某一時刻從試驗(yàn)區(qū)和對比區(qū)的上岸后的(post-landed)養(yǎng)殖魚中隨機(jī)取出10條魚。然后從取出的每條魚身體收集血液，將收集到的血樣在冰上放置2小時，然后冷凍。
從上岸前的養(yǎng)殖魚收集血液時，為了使應(yīng)激負(fù)荷(stress load)減小到最低程度，將魚一次一條地取出并打擊頭部，然后收集血液。從上岸后的養(yǎng)殖魚收集血液時，為了人為地產(chǎn)生應(yīng)激負(fù)荷，用籠子將養(yǎng)殖魚拉上來，活著置于干容器中，用二氧化碳實(shí)施麻醉，5分鐘后收集血液。按照the Institute of Marine Research ofAustevoll，Norway的RIA方法(放射免疫分析)測定血液中的皮質(zhì)醇。
測定結(jié)果示于表3。由表3可見，比較上岸前的皮質(zhì)醇數(shù)值時，工作實(shí)施例中養(yǎng)殖魚血液中的皮質(zhì)醇數(shù)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于比較實(shí)施例中的。這表明，工作實(shí)施例的養(yǎng)殖魚的皮質(zhì)醇分泌能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于比較實(shí)施例的養(yǎng)殖魚，而且糖代謝作用和電解質(zhì)代謝作用被激活。因此，養(yǎng)殖魚在良好的狀況下養(yǎng)殖，促進(jìn)了脂質(zhì)代謝作用，而且由于運(yùn)動(泳動)保持力的改善，導(dǎo)致魚體肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)。
比較上岸后的皮質(zhì)醇數(shù)值時，對工作實(shí)施例而言，相對于上岸前的增加率只是2倍；而對比較實(shí)施例而言是3.4和4.5倍。也就是說，工作實(shí)施例中養(yǎng)殖魚血液中的皮質(zhì)醇增加率低于比較實(shí)施例。在工作實(shí)施例中，盡管在收集血液之前給予了嚴(yán)重的應(yīng)激(例如痛苦的死亡)，但是工作實(shí)施例中上岸后的皮質(zhì)醇增加還是小于比較實(shí)施例。這表明，上岸后的質(zhì)量和新鮮度要優(yōu)越得多。
上岸后的質(zhì)量和新鮮度要優(yōu)越得多這一事實(shí)從下面的敘述來看也是明顯的。在某一時刻隨機(jī)地從每個養(yǎng)殖區(qū)(即，試驗(yàn)區(qū)和對比區(qū))取出上岸的養(yǎng)殖魚。將這些魚在零下25至30℃的冰中放置15天后，將每個區(qū)的養(yǎng)殖魚均分為一個5條魚的深色組和一個5條魚的淺色組。收集顏色測定樣本，設(shè)定為從每條魚體的主背鰭頭側(cè)尖根到腹側(cè)為3cm。魚的體色是用Minolta制造的CR-300型色差儀測定的。對試驗(yàn)區(qū)而言，平均亮度為深色組49而淺色組44。類似地，對對比區(qū)而言，平均亮度為深色組36而淺色組39。在所有情形中，試驗(yàn)區(qū)表現(xiàn)出更高的亮度。
在工作實(shí)施例中，可以認(rèn)為上岸前和上岸后的良好效果是由于來源于飼料的類胡蘿卜素和原花色素的協(xié)同效果。表1裝置試驗(yàn)籠15×15×18m2套樣本魚數(shù)目每籠大約18600條水深 大約80～120m水溫 大約10℃表2養(yǎng)殖魚飼料(注釋1)
(注釋1)組分為粗蛋白40％、粗脂肪32％、粗纖維低于2％、灰分8％。(注釋2)維生素A 6,000IU/kg，維生素D3 3,000IU/kg，維生素E 180mg/kg，維生素C 100mg/kg。(注釋3)由Roche Vitamin Japan制造的Carophyll Pink(商標(biāo))。(注釋4)Kikkoman制造的KPA(注冊商標(biāo))-F。表3皮質(zhì)醇測定數(shù)值(ng/ml)
注釋平均是指剔除了最小值和最大值之后剩余值的平均值。
根據(jù)本發(fā)明的添加了類胡蘿卜素的人工養(yǎng)殖魚飼料，獲得了對人工養(yǎng)殖魚的優(yōu)異的人工養(yǎng)殖魚的養(yǎng)殖效果，這是用常規(guī)養(yǎng)殖方法所不能獲得的。而且，除了優(yōu)異的人工養(yǎng)殖魚養(yǎng)殖效果之外，還證實(shí)了顯著的影響，因?yàn)榭梢垣@得良好的上岸后新鮮度保持性。
權(quán)利要求
1.一種人工養(yǎng)殖魚飼料，它是通過向一種混有10～200ppm的類胡蘿卜素的人工養(yǎng)殖魚飼料中添加30～300ppm的多酚而制備的。
2.一種人工養(yǎng)殖魚飼料，其中多酚的添加量與類胡蘿卜素混合物量的重量比以類胡蘿卜素∶多酚的形式表示為10∶300～200ppm∶30ppm。
3.權(quán)利要求1的人工養(yǎng)殖魚飼料，其中所述多酚是原花色素。
4.權(quán)利要求2的人工養(yǎng)殖魚飼料，其中所述多酚是原花色素。
5.權(quán)利要求3的人工養(yǎng)殖魚飼料，其中所述類胡蘿卜素是蝦青素。
6.權(quán)利要求4的人工養(yǎng)殖魚飼料，其中所述類胡蘿卜素是蝦青素。
7.權(quán)利要求1或2的人工養(yǎng)殖魚飼料，其中所述多酚是以一種制劑的形式添加的，該制劑是以這樣一種方法制備的，例如用一種成膜物質(zhì)掩蔽、覆蓋或微囊包封，或者用糊精、乳糖等壓制成片。
8.權(quán)利要求3～6任一項(xiàng)的人工養(yǎng)殖魚飼料，其中原花色素是以一種制劑的形式添加的，該制劑是以這樣一種方法制備的，例如用一種成膜物質(zhì)掩蔽、覆蓋或微囊包封，或者用糊精、乳糖等壓制成片。
全文摘要
提供了一種人工養(yǎng)殖魚飼料,它能以良好狀況養(yǎng)殖人工養(yǎng)殖魚,腎上腺皮質(zhì)得到激活,這是用常規(guī)人工養(yǎng)殖魚飼料不能達(dá)到的。將30～300ppm的多酚添加到混有10～200ppm的類胡蘿卜素的人工養(yǎng)殖魚飼料中。另外,多酚的添加量與類胡蘿卜素混合物量的重量比以類胡蘿卜素∶多酚的形式表示為10∶300～200ppm∶30ppm。
文檔編號A23K1/18GK1382386SQ0211611
公開日2002年12月4日 申請日期2002年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2001年4月20日
發(fā)明者崎浦利之 申請人:崎浦利之