專利名稱：杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料及其配制工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌的培養(yǎng)料及其配制工藝，特別涉及一種杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料及其配制工藝，屬于食用菌工廠化生產(chǎn)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
杏鮑菇是新開發(fā)的兼具食療價(jià)值的珍貴食用菌，其色澤潔白，肉質(zhì)肥厚，聞之有杏仁之香，食之有鮑魚之美，被譽(yù)稱“蠔菇王”。杏鮑菇生長發(fā)育需要碳源、氮源、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，國內(nèi)杏鮑菇傳統(tǒng)生產(chǎn)方式大多采用棉籽殼作為培養(yǎng)基質(zhì)原料，但工廠化生產(chǎn)過程中，因棉籽殼上帶棉絨，機(jī)械式攪拌裝瓶機(jī)裝瓶困難，影響裝瓶的質(zhì)量。同時(shí)，用棉籽殼栽培的杏鮑菇質(zhì)地松，杏仁味淡。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種可以使杏鮑菇出菇數(shù)量多、菇形大小均勻、粗壯、產(chǎn)量高及杏仁味濃的、用于工業(yè)化生產(chǎn)的培養(yǎng)料及其配制工藝。
本發(fā)明是這樣來實(shí)現(xiàn)的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料，包括木屑、米糠，其特征在于還包括顆粒狀的玉米芯和保水劑，各成份的重量比為木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水劑1～3％。
所述的保水劑選自高吸水樹脂、巖棉、泥炭土中的一種。
杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料的配制工藝，其特征在于在木屑、顆粒狀的玉米芯中加水，同時(shí)攪拌15～20分鐘，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)40％后，攪拌30～35分鐘，添加米糠和保水劑，攪拌25～30分鐘后，一邊加水，一邊攪拌10～15分鐘，至培養(yǎng)料的含水量達(dá)65～67％，再攪拌10～15分鐘，裝瓶。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)1、木屑、玉米芯、米糠是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)下腳料，來源豐富，價(jià)格低廉，作為基質(zhì)材料，種植食用菌變廢為寶；2、木屑、玉米芯含碳源營養(yǎng)豐富，米糠含氮源豐富，添加保水劑后，培養(yǎng)料的含水量提高到65～67％，而且持水性能好，由上述4種原料配比制成的培養(yǎng)料栽培杏鮑菇的產(chǎn)量，較棉籽殼的培養(yǎng)料栽培的產(chǎn)量提高10～15％，而且子實(shí)體粗壯，質(zhì)地致密，杏仁味濃；
3、本培養(yǎng)料的配制工藝既保證了培養(yǎng)料的多種營養(yǎng)成份混合均勻，吸水充分，又避免了配制過程中產(chǎn)熱、發(fā)酵、酸??；4、本培養(yǎng)料的原材料分散性好，適于機(jī)械化操作。
五具體實(shí)施例方式實(shí)施例一稱取粉碎至4毫米粗細(xì)的木屑和玉米芯，米糠，高吸水樹脂，其重量比分別為木屑45％、玉米芯18％、米糠35％、高吸水樹脂2％，在木屑、玉米芯中加水，同時(shí)攪拌15分鐘，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)40％后，攪拌30分鐘，添加米糠和保水劑，攪拌25分鐘后，一邊加水，一邊攪拌10分鐘，至培養(yǎng)料的含水量達(dá)65％，再攪拌10分鐘，裝入850毫升的塑料瓶，殺菌、冷卻后接入杏鮑菇菌種，置于培養(yǎng)室發(fā)菌培養(yǎng)，發(fā)滿菌后，移至生育室出菇，待杏鮑菇長至10～16厘米，菇蓋邊緣稍內(nèi)卷時(shí)采收，平均每瓶產(chǎn)量150克。
實(shí)施例二稱取粉碎至4毫米粗細(xì)的木屑和玉米芯，米糠，泥炭土，其重量比分別為木屑45％、玉米芯23％、米糠30％、泥炭土1％，在木屑、玉米芯中加水，同時(shí)攪拌20分鐘，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)40％后，攪拌35分鐘，添加米糠和保水劑，攪拌30分鐘后，一邊加水，一邊攪拌15分鐘，至培養(yǎng)料的含水量達(dá)67％，再攪拌15分鐘，裝入850毫升的塑料瓶，殺菌、冷卻后接入杏鮑菇菌種，置于培養(yǎng)室發(fā)菌培養(yǎng)，發(fā)滿菌后，移至生育室出菇，待杏鮑菇長至10～16厘米，菇蓋邊緣稍內(nèi)卷時(shí)采收，平均每瓶產(chǎn)量150克。
權(quán)利要求
1.杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料，包括木屑、米糠，其特征在于還包括顆粒狀的玉米芯和保水劑，各成份的重量比為木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水劑1～3％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料，其特征在于所述的各成份的最佳重量比為木屑45％，玉米芯18％，米糠35％，保水劑2％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料，其特征在于所述培養(yǎng)料的的含水量為65～67％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料，其特征在于所述的保水劑選自高吸水樹脂、巖棉、泥炭土中的一種。
5.一種由權(quán)利要求1～4之一所述的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料的配制工藝，其特征在于在木屑、玉米芯中加水，同時(shí)攪拌15～20分鐘，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)40％后，攪拌30～35分鐘，添加米糠和保水劑，攪拌25～30分鐘后，一邊加水，一邊攪拌10～15分鐘，至培養(yǎng)料的含水量達(dá)65～67％，再攪拌10～15分鐘，裝瓶。
全文摘要
本發(fā)明為杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料及其配制工藝，杏鮑菇工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料，包括木屑、米糠、顆粒狀的玉米芯和保水劑，各成分的重量比為木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水劑1～3％；其配制工藝，在木屑、玉米芯中加水，同時(shí)攪拌，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)40％后，攪拌并添加米糠和保水劑，再攪拌，一邊加水，一邊攪拌，至培養(yǎng)料的含水量達(dá)65～67％，裝瓶。本發(fā)明采用的木屑、玉米芯、米糠來源豐富，價(jià)格低廉，木屑、玉米芯含碳源營養(yǎng)豐富，米糠含氮源豐富，添加保水劑后，培養(yǎng)料的含水量提高到65～67％，而且持水性能好，使杏鮑菇的產(chǎn)量提高10～15％。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1593087SQ0315088
公開日2005年3月16日 申請(qǐng)日期2003年9月10日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月10日
發(fā)明者張引芳, 陳建華 申請(qǐng)人:上海浦東天廚菇業(yè)有限公司