專利名稱：肉雞制種方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及禽育種方法，特別是改良肉雞品質(zhì)的育種方法。
背景技術(shù)：
肉品質(zhì)的改善和提高已成為當(dāng)今肉雞育種的主導(dǎo)方向之一。在過去二十多年的時(shí)間里，肉雞育種一直以生長(zhǎng)速度、繁殖性能等生產(chǎn)性能以及羽色、膚色等商品性狀選育為主。在實(shí)際育種中，考慮肉質(zhì)主要著眼于育種素材的選擇上，多以地方雞種在配套系中所占血緣的多少來判定，而沒有將優(yōu)質(zhì)指標(biāo)列入選種計(jì)劃。如中國(guó)專利申請(qǐng)公告號(hào)為CN1135282專利申請(qǐng)公開文獻(xiàn)中記載的肉雞制種配套技術(shù)，這種選擇的結(jié)果容易造成雞的生長(zhǎng)速度和繁殖性能不斷提高，但肉品質(zhì)卻可能下降的不良后果。因此，優(yōu)質(zhì)肉雞育種的一個(gè)難題，就是育種目標(biāo)和選育性狀的不一致性。在育種中，早期進(jìn)行分子標(biāo)記輔助選擇，可縮短時(shí)代間隔，減少后期飼養(yǎng)量，節(jié)省飼養(yǎng)成本和飼養(yǎng)空間，該技術(shù)是當(dāng)今育種技術(shù)發(fā)展的主題。而解決這一問題的關(guān)鍵，是選擇能夠反應(yīng)肉質(zhì)性狀的敏感指標(biāo)及適宜的育種方法。
動(dòng)物肌肉中肌苷酸含量高低是影響動(dòng)物肉品風(fēng)味的重要因素。中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所自國(guó)家“十五”計(jì)劃開始，以肌苷酸為主選性狀進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉雞的選種，該項(xiàng)研究已被列為國(guó)家“863”高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃。初步研究結(jié)果顯示，腺苷酸脫氨酶基因(AMPD1)有三個(gè)等位基因A、B、C，六個(gè)基因型AA、AB、AC、BB、BC、CC基因型，AC型所對(duì)應(yīng)的肌苷酸均值最高，達(dá)3.7470mg/g；BB型次之，可達(dá)3.1700mg/g，AC、BB對(duì)應(yīng)的肌苷酸含量顯著高于基因型AA所對(duì)應(yīng)的均值2.4145mg/g(P＜0.05)，據(jù)此判斷AMPD1基因與雞肉肌苷酸含量有關(guān)，因此，可將該基因作為標(biāo)記基因，對(duì)肌苷酸含量進(jìn)行分子標(biāo)記輔助選擇。

發(fā)明內(nèi)容[要解決的技術(shù)問題]本發(fā)明的目的在于提供一種既能提高肉雞肉品質(zhì)風(fēng)味、又能保持生產(chǎn)性能和外觀性狀的育種方法。解決該技術(shù)問題的技術(shù)方案是以雞胸肉或雞腿肉中肌苷酸含量為主選性狀，兼顧生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量，對(duì)雜交親本進(jìn)行選擇。
其中，可以對(duì)親本采用核心群選育法進(jìn)行純系選育，利用家系全同胞或半同胞選擇法進(jìn)行性狀指標(biāo)選擇，采用綜合指數(shù)法對(duì)各家系進(jìn)行綜合評(píng)定，選留綜合指數(shù)值高于平均值的家系留種。同時(shí)在育種群后代7～10日齡，可以根據(jù)個(gè)體的腺苷酸脫氨酶基因型來確定雜交親本個(gè)體的選留，進(jìn)行早期分子標(biāo)記輔助選擇。在利用兩系配套或三系配套或四系配套之一進(jìn)行肉雞制種時(shí)，至少選擇其中一系個(gè)體的所述胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。本發(fā)明的有益效果在于第一，本發(fā)明培育的90日齡雞肌苷酸含量可比原有水平提高15％以上，高肌苷酸含量的肉雞具有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這對(duì)中國(guó)地方名貴雞種全面進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)將起到舉足輕重的作用。第二，本發(fā)明以影響肌苷酸含量的關(guān)鍵酶基因作為侯選基因進(jìn)行早期分子標(biāo)記輔助選擇的技術(shù)為國(guó)際首創(chuàng)，用篩選出的高肌苷酸含量分子標(biāo)記進(jìn)行分子標(biāo)記輔助育種，能將首次選種時(shí)間從56日齡提前到10日齡，由此節(jié)省育種開支20％左右。按每年推廣父母代種雞20萬(wàn)套，每年可生產(chǎn)2000萬(wàn)只商品雛雞。若飼養(yǎng)父母代種雞每套盈利50元、飼養(yǎng)商品雞每只盈利1.5元，則每年總經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)4000萬(wàn)元。
具體實(shí)施方式實(shí)施例1按家系抽樣屠宰42日齡快大白雞，測(cè)定胸肉或腿肉肌苷酸含量，根據(jù)個(gè)體肌苷酸含量，選留胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g的個(gè)體同胞，兼顧生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量進(jìn)行親本選擇，利用所選親本繁殖下一代，如此進(jìn)行繼代選育3代以上，選育出的品系與普通品系雜交后，得到商品代雞，經(jīng)測(cè)定該商品代雞胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
實(shí)施例2按家系抽樣屠宰90日齡北京油雞，測(cè)定胸肉或腿肉肌苷酸含量，根據(jù)家系肌苷酸含量均值，選留胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g的家系，同時(shí)兼顧生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量，采用核心群選育法進(jìn)行純系選育，利用家系全同胞或半同胞選擇法進(jìn)行性狀指標(biāo)選擇，采用綜合指數(shù)法對(duì)各家系進(jìn)行綜合評(píng)定，選留綜合指數(shù)值高于平均值的家系留種，繁殖下一代，如此進(jìn)行繼代選育3代以上，選育出的品系與普通品系雜交后生產(chǎn)出商品代雞，經(jīng)測(cè)定該商品代雞胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
實(shí)施例3從實(shí)施例2繁殖家系個(gè)體中，對(duì)90日齡雞每個(gè)個(gè)體活體取胸肉，測(cè)定肌苷酸含量，選留肌苷酸胸肉含量不低于1.6mg/g的個(gè)體，同時(shí)兼顧生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量，選留綜合指數(shù)值高于平均值的個(gè)體留種，繁殖下一代，如此進(jìn)行繼代選育3代以上，選育出的品系與普通品系雜交后的生產(chǎn)出商品代雞，經(jīng)測(cè)定該商品代雞胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
實(shí)施例4常規(guī)選育與標(biāo)記輔助選擇相結(jié)合。北京油雞按家系組建育種核心群，繁殖的下一代于10日齡(也可以是其它日齡)采集血樣，制備DNA，然后根據(jù)已知AMPD1基因序列設(shè)計(jì)引物(已研究的引物序列為正向5’GTTCCTCTCCTCTAGCCAAGC3’反向5’GTTTGCGTCT CTCTCTCGTCGA 3′)，對(duì)每個(gè)個(gè)體DNA進(jìn)行PCR-SSCP分析，確定每只侯選雞的基因型。根據(jù)留種數(shù)量，從從高到低依次選留AC型、BB型等。留下的個(gè)體繼續(xù)以家系方式進(jìn)行選擇，以雞胸肉或雞腿肉中肌苷酸含量為主選性狀，采用核心群選育法進(jìn)行純系選育，利用家系全同胞或半同胞選擇法進(jìn)行性狀指標(biāo)選擇，采用綜合指數(shù)法對(duì)各家系進(jìn)行綜合評(píng)定，選留綜合指數(shù)值高于平均值的家系留種，繁殖下一代，如此進(jìn)行繼代選育3代以上，選育出的品系與普通品系雜交后的生產(chǎn)出商品代雞，經(jīng)測(cè)定該商品代雞胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
實(shí)施例5利用A系(北京油雞)、B系(石歧雜雞)兩系配套，生產(chǎn)高肌苷酸商品北京宮廷黃雞，其中A、B系至少之一胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。A系與B系雜交生產(chǎn)的商品代肉雞，胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
實(shí)施例6利用A、B、C三系配套生產(chǎn)高肌苷酸商品京星100肉雞，其中A、B、C系至少之一胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。A系與B系雜交后再與C系雜交生產(chǎn)的商品代肉雞ABC，胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
實(shí)施例7利用A、B、C、D四系配套生產(chǎn)高肌苷酸商品代快大白雞，其中其中A、B、C、D系至少之一胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。A系與B系雜交、C系與D系雜交后生成的AB系與CD系再雜交形成商品代肉雞ABCD，胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，雞腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
權(quán)利要求
1.一種肉雞育種方法，其特征在于以雞胸肉或雞腿肉中肌苷酸含量為主選性狀，兼顧生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量，對(duì)雜交親本進(jìn)行選擇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于對(duì)親本采用核心群選育法進(jìn)行純系選育，利用家系全同胞或半同胞選擇法進(jìn)行性狀指標(biāo)選擇，采用綜合指數(shù)法對(duì)各家系進(jìn)行綜合評(píng)定，選留綜合指數(shù)值高于平均值的家系留種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于在育種群后代7～10日齡根據(jù)侯選個(gè)體的腺苷酸脫氨酶基因分子標(biāo)記的基因型來確定個(gè)體的選留，進(jìn)行早期分子標(biāo)記輔助選擇。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于利用兩系配套或三系配套或四系配套之一進(jìn)行肉雞制種時(shí)，至少選擇其中一系的所述胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
全文摘要
一種肉雞育種方法，其特征在于以雞胸肉或雞腿肉中肌苷酸含量為主選性狀，兼顧生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量，對(duì)雜交親本進(jìn)行選擇。同時(shí)可以在早期根據(jù)所選擇個(gè)體的肌苷酸分子標(biāo)記的基因型來確定個(gè)體的選留。采用本發(fā)明方法培育出的肉雞有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)中國(guó)地方名貴雞種全面進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)將起到舉足輕重的作用。
文檔編號(hào)A01K67/027GK1605252SQ20031010011
公開日2005年4月13日 申請(qǐng)日期2003年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月9日
發(fā)明者文杰, 趙桂蘋, 陳繼蘭, 鄭麥青, 儲(chǔ)明星 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所