專利名稱：高溫白靈菇天山619菌種及栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新的白靈菇(屬微生物真菌類)菌種及栽培方法。該菌種無須低溫刺激，適合在高溫下和室外大田進(jìn)行栽培。
二、技術(shù)背景白靈菇是一種珍貴的食藥用真菌，其子實(shí)體肥大肉厚、潔白細(xì)膩、味道鮮、營養(yǎng)豐富，有很高的食用和藥用價(jià)值。野生白靈菇主要生長于我國荒漠戈壁，因其生長環(huán)境十分惡劣，加之近年來的過度采摘和牲畜踐踏，野生白靈菇已經(jīng)越來越少。針對這一情況，人們開始研究白靈菇的人工栽培技術(shù)。經(jīng)檢索得到的2000年4月5日國家知識產(chǎn)權(quán)局公布的一項(xiàng)關(guān)于白靈菇的專利申請文件，申請?zhí)枮?8119891·0，發(fā)明名稱為《白靈菇的栽培技術(shù)》，該項(xiàng)專利申請涉及白靈菇人工栽培中培養(yǎng)基的制備及滅菌方法。該方法及目前其他白靈菇栽培技術(shù)存在的最大缺點(diǎn)是第一、必須經(jīng)-5℃～5℃的低溫刺激才能出菇；第二、栽培溫度必須控制在7℃～20℃的范圍內(nèi)，而我國大部分地區(qū)一年里氣溫保持在7℃～20℃的天數(shù)很少，這就使得白靈菇無法在室外進(jìn)行栽培。如果為了創(chuàng)造低溫條件而修建溫室或塑料大棚，就增大了投資成本和勞動強(qiáng)度。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的是提供一種不需低溫刺激即可出菇，可在室外大田栽培，出菇溫度范圍廣，投資少、產(chǎn)量高的白靈菇新品種及栽培方法。高溫白靈菇天山619屬側(cè)耳科(Pleurotaceae)側(cè)耳屬(Pleurotus)的一個新菌株。該菌株已于2004年9月21日保藏在中國典型培養(yǎng)物保藏中心(簡稱CCTCC)，保藏號CCTCC NOM204073，保藏期30年。它是采集新疆天山北坡阿魏灘的野生白靈菇標(biāo)本，采用組織分離法，經(jīng)提純、高溫馴化而成。其菌學(xué)特性為子實(shí)體個大、白色、馬蹄形，菌蓋直徑6cm-16cm，菌蓋厚度3cm-7cm，菌絲體潔白，生命力旺盛。孢子無色、光滑、長橢圓形(8～14)μm×(4～5.5)μm。無需低溫刺激即可出菇，出菇溫度范圍可在7℃-30℃。
高溫白靈菇天山619的栽培方法包括先按照常規(guī)方法培育出母種、原種、栽培種，配制出栽培料，然后將栽培料經(jīng)建堆發(fā)酵、裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌，最后將發(fā)菌好的菌袋移至室外大田栽培。
為了有利于菌袋更好地吸收大田土壤中的養(yǎng)份，以便提高產(chǎn)量，在菌袋埋入大田以前應(yīng)先將大田平整，并提前一天用水澆灌，再將菌袋不出菇的一端的塑料袋用刀片剝掉三分之一，然后將剝掉塑料袋的一端朝下，置于土地上，袋與袋相互靠緊，袋之間的縫隙用土填實(shí)。
采用了上述技術(shù)方案，由于高溫白靈菇天山619本身具有高溫出菇的屬性，使得白靈菇室外大田栽培成為可能。而室外大田栽培減少了建造溫室大棚所需的投資，同時(shí)由于室外陽光充足，空氣流通好，大田可以向菌袋提供充分的營養(yǎng)，因而產(chǎn)量高，而且一次栽培可以收獲兩茬，使經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對本發(fā)明作進(jìn)一步地說明。
高溫白靈菇天山619菌株，它是側(cè)耳科(Pleurotaceae)，側(cè)耳屬(Pleurotus)的一個新菌株。采集新疆天山北坡阿魏灘的野生白靈菇標(biāo)本，采用組織分離法，經(jīng)提純、高溫馴化而成。其菌學(xué)特性為子實(shí)體個大、白色、馬蹄形，菌蓋直徑6cm-16cm，菌蓋厚度3cm-7cm，菌絲體潔白，生命力旺盛。孢子無色、光滑、長橢圓形(8～14)μm×(4～5.5)μm。
高溫白靈菇天山619的栽培方法一>、母種的培育母種培養(yǎng)基采用以馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂為主要培養(yǎng)介質(zhì)的加富培養(yǎng)基，將配制好的母種培養(yǎng)基分裝入試管，進(jìn)行滅菌、接種、培養(yǎng)即可得到母種。(以上配方與培育方法均為公知技術(shù))二>、原種和栽培種的培育1、培養(yǎng)基的配方為棉籽皮76-80％；(重量百分比，以下同)發(fā)酵劑0.3～0.5％，麩皮14-16％，玉米粉2～6％，蔗糖0.5～1.5％，石膏粉0.5～2％，石灰粉0.5～3％，PH7-8.5。
2、配制方法將上述配方中的干料混合攪拌均勻，后加水拌勻，使其培養(yǎng)料含水量達(dá)60％，然后經(jīng)建堆發(fā)酵、裝袋、滅菌、用母種接種、溫度保持在24℃-27℃的恒溫下，經(jīng)20-30天發(fā)菌即可得到原種。再配制與上述相同的培養(yǎng)基用原種接種后經(jīng)發(fā)菌即可得到栽培種。
三>、栽培料的配制1、栽培料的配方配方一棉籽皮77％，發(fā)酵劑0.3％，麩皮13.7％，玉米粉5％，蔗糖1％，石膏1％，石灰2％，PH7～8.5。
配方二棉籽皮40％，鋸木屑39％，發(fā)酵劑0.5％，麩皮13％，玉米粉3％，蔗糖1.5％，石膏2％，石灰1％，PH7～8.5。
配方三棉籽皮35％，發(fā)酵劑0.4％，麩皮13.6％，玉米粉7％，蔗糖0.5％，石膏0.5～2％，石灰3％，PH7～8.5。
2、拌料與建堆發(fā)酵將配方中的干料混合攪拌均勻，后加水拌勻，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)到60％，再將料堆成寬0.2m-1.5m，高1.0m～1.2m，長度不限的長條形料堆，料堆四周用3cm-5cm的木棒打孔，孔深至底，孔間距0.4m～0.5m，然后用麻袋或草簾將料堆蓋嚴(yán)，進(jìn)行發(fā)酵。隔一天后翻堆，以后每兩天翻一次，共翻4～5次，當(dāng)培養(yǎng)料有股酒香味時(shí)，說明已發(fā)酵成功，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量至60％，即可裝袋。
3、裝袋與滅菌栽培袋采用17cm×33cm的聚乙烯袋，每袋裝濕料1公斤，料袋上下松緊一致，兩頭用塑料繩扎緊，留活扣，以便接種。當(dāng)天裝袋，當(dāng)天進(jìn)鍋滅菌。采用常壓滅菌，當(dāng)氣溫升至100℃后，保持16小時(shí)。
4、接種與發(fā)菌接種在無菌接種箱內(nèi)進(jìn)行，兩頭接種，袋口捆扎松緊適宜，后將菌袋置于24℃～27℃培養(yǎng)室發(fā)菌。
5、室外地栽出菇菌袋菌絲后熟完成后，用鑷子扒去老化的菌種塊，兩天后用1∶300倍的催菇靈噴灑。然后將塑料袋擰在一起下按，待菌蕾長至2cm～3cm大時(shí)，移至室外大田栽培。移栽時(shí)放菌袋的室外陽畦要平整，提前一天用水澆灌，將菌袋移到室外陽畦。把不出菇一端的菌袋用刀片扒掉外面塑料袋的三分之一，把不出菇的一端朝下放在陽畦內(nèi)，袋與袋之間要靠緊，袋間的隔縫中填上濕土。陽畦上搭建遮陽網(wǎng)出菇，溫度控制在7℃～30℃，每天用噴霧器噴水2-3次。從現(xiàn)蕾到采摘時(shí)間為7-10天，可采摘兩茬。
權(quán)利要求
1.高溫白靈菇天山619，該菌種是側(cè)耳科(preurotaceae)，側(cè)耳屬(pleurotus)的一個新菌株，該菌株已保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心(簡稱CCTCC)，保藏號CCTCC NOM204073，其特征在于它是采集新疆天山北坡阿魏灘上的野生白靈菇標(biāo)本，采用組織分離方法經(jīng)提純、高溫馴化而成；其菌學(xué)特性為子實(shí)體個大、白色、馬蹄形；菌蓋直徑6cm-16cm，菌蓋厚度3cm-7cm，菌絲體潔白，生命力旺盛；孢子無色、光滑、長橢圓形(8-14)μm×(4～5.5)μm，無需低溫刺激即可出菇，出菇溫度范圍可在7℃-30℃。
2.一種栽培權(quán)利要求1所說的高溫白靈菇天山619的方法，它是先依次培育出母種、原種和栽培種，然后把培養(yǎng)料經(jīng)混合、加水?dāng)嚢?，建堆發(fā)酵、裝袋、滅菌、接種與發(fā)菌，其特征在于將發(fā)菌好的菌袋移出室外大田栽培出菇。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所說的高溫白靈菇天山619的栽培方法，其特征在于所說的將發(fā)菌好的菌袋移出室外大田時(shí)，先將大田平整，并提前一天用水澆灌，再將菌袋不出菇的一端的塑料袋用刀片剝掉三分之一，然后將剝掉塑料袋的一端朝下，置于土地上，袋與袋相互靠緊，袋之間的縫隙用土填實(shí)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種白靈菇的新菌種——高溫白靈菇天山619及栽培方法。它屬于微生物真菌類，是采集新疆天山北坡阿魏灘上的野生白靈菇標(biāo)本，用組織分離方法，經(jīng)提純、高溫馴化而成；子實(shí)體個大、白色、馬蹄形，菌蓋直徑6cm－16cm，菌蓋厚度3cm－7cm，菌絲體潔白，生命力旺盛。孢子無色、光滑、長橢圓形(8～14)μm×(4～5.5)μm。栽培方法包括母種、原種和栽培種培養(yǎng)基的配制、發(fā)酵、分裝、滅菌、接種、發(fā)菌以及移至室外大田栽培的方法。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是無需低溫刺激即可出菇，出菇溫度范圍可在7℃－30℃，可在室外大田栽培。菇形好、菇質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，栽種一次可采摘兩茬，同時(shí)省去修建溫室大蓬所需的人力、物力，所以經(jīng)濟(jì)效益高。
文檔編號A01G1/04GK1648234SQ20041008786
公開日2005年8月3日 申請日期2004年10月24日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月24日
發(fā)明者張紅偉 申請人:張紅偉