專利名稱：發(fā)酵牧草飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種發(fā)酵的牧草飼料及該種飼料的制備方法。
背景技術(shù)：
牧草是牛羊等的主要飼料，然而，牧草是以粗纖維為主，難以分解，不易被牛羊等直接消化，所以其營養(yǎng)成份吸收利用率低。
隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)對牧草進(jìn)行預(yù)先發(fā)酵可以提高它的生物吸收利用率。但是，目前大多是采用先挖地槽的發(fā)酵方法來進(jìn)行濕漚化發(fā)酵，但由于密封效果差，在發(fā)酵過程中不可避免的會有一部分空氣進(jìn)入發(fā)酵池內(nèi)，破壞厭氧環(huán)境，所以發(fā)酵效果差，發(fā)酵時間較長；這種方法在發(fā)酵完成后直接飼喂不能再包裝銷售，移動性差；另外，在打開發(fā)酵池的過程中產(chǎn)品接觸到空氣，產(chǎn)品容易腐壞變質(zhì)，不易長期儲存，并且在發(fā)酵過程中會進(jìn)入產(chǎn)生一些對牲畜健康不利的細(xì)菌、蟲子等有害物質(zhì)。
在牧草的發(fā)酵過程中，如果牧草中含油、脂肪、糖、蛋白質(zhì)等有機(jī)物多的玉米、豆類等，則發(fā)酵時間較短，營養(yǎng)價值高，所以現(xiàn)有的牧草發(fā)酵過程中會加入大量的食品工業(yè)產(chǎn)生的廢料含上述物質(zhì)的廢料。對于含水份較少的牧草來說，由于以粗纖維為主，其中的蛋白、脂肪等含量低，不但營養(yǎng)價值低，而且難以在短時間內(nèi)完成發(fā)酵，使這種產(chǎn)量大、低廉的牧草產(chǎn)品采用發(fā)酵法制備飼料的應(yīng)用受到限制，牧草資源進(jìn)行工業(yè)化開發(fā)利用的利用率低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種原料簡單，營養(yǎng)價值高的發(fā)酵牧草飼料，該飼料主要由牧草和糖蜜發(fā)酵加工而成，其中所用牧草的重量份數(shù)為100份、糖蜜中所含總糖份的重量份數(shù)為15份至100份，原料中總水份重量含量不低于30％；發(fā)酵后飼料的PH值在4.2以下。
其中，牧草是指各種適合做飼料的草類、植物秸桿等中的一種或一種以上的混合物，例如羊草、燕麥草、貓尾草也叫梯牧草、苜蓿草、稻草、麥草、黒麥草、蘇丹草、玉米秸稈、高粱秸稈、大豆秸稈中的一種或一種以上的混合物，其中的稻草是指稻草秸稈，麥草是指小麥秸稈。
上述原料中還可以含有甜味劑或甜葉菊10份以下，能夠刺激牲畜的食欲。
上述原料中還可以加入微量元素添加劑10份以下，以提高飼料的營養(yǎng)價值，改善牲畜的營養(yǎng)平衡，提高抗病能力。
牧草優(yōu)選干牧草，也可用鮮牧草。
上述份數(shù)均是指重量份數(shù)。
所述的微量元素可以是VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、煙酸、D泛酸鈣、過瘤胃膽堿、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、過瘤胃氨基酸、細(xì)胞活性源活性物質(zhì)、β-胡蘿卜素、抗癩皮病維生素、Ca中的一種或一種以上的混合物。
本發(fā)明還提供了一種上述發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，該方法包括如下步驟
(1)將切短或不切短的牧草與其它原料混合并攪拌，并根據(jù)牧草中所含水份及糖蜜中所含水份控制原料中總水份含量不低于30％；(2)將攪拌好的物料直接或經(jīng)過壓縮以后裝入密閉容器中，排出空氣后封口發(fā)酵；(3)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
上述步驟中(2)中所述的密閉容器可以是塑料袋或塑料薄膜，塑料袋即可以是單層塑料袋，也可以是內(nèi)層為塑料袋、外層為塑料編織袋或集裝袋的雙層塑料袋。
本發(fā)明具有如下有益效果(1)本發(fā)明提供的發(fā)酵牧草飼料如果用干牧草作原料則發(fā)酵后的產(chǎn)品中水份含量在45％以下，用鮮牧草則在70％以下；最后的產(chǎn)品飼料PH值在4.2以下，乳酸含量12％以上(干物質(zhì))，酪酸含量0.03％以下(干物質(zhì))，酢酸含量為0.05％以下(干物質(zhì))，粗蛋白、精脂肪含量增加、粗纖維含量降低，并且由于添加了營養(yǎng)成份，且對牧草進(jìn)行了充分的發(fā)酵，所以提高了飼料的營養(yǎng)價值和牧草的生物吸收利用率。
(2)產(chǎn)品的PH值在4.2以下，能夠有效抑制有害類細(xì)菌的滋生及存活且利于飼料在牲畜胃內(nèi)分解，保證動物胃內(nèi)溶液PH值的穩(wěn)定，有利于食物的消化吸收。
(3)發(fā)酵過程中物料與外界空氣不接觸，確保其厭氧環(huán)境，能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量和保存期，特別是在低PH值條件下，在不開袋的情況下可以保存1年，開袋以后在10天內(nèi)不腐壞，特別是與厭氧環(huán)境相結(jié)合，蟲子不能存活。
(4)適口性好、開袋即食，使用方便。
(5)原材料來源豐富、價格廉。
(6)本發(fā)明中糖蜜除作為營養(yǎng)物質(zhì)外，還作為發(fā)酵劑使用，發(fā)明人通過大量試驗(yàn)，篩選出合理、科學(xué)的牧草中糖蜜的用量以及控制的總水份含量，在控制特定的水份含量和總糖份含量條件下，糖蜜能夠產(chǎn)生較好的發(fā)酵作用，不需要添加發(fā)酵劑，充分利用糖蜜的發(fā)酵作用且在排出了空氣的密閉容器中進(jìn)行厭氧發(fā)酵，一般在20天左右即可完成發(fā)酵過程，可以降低生產(chǎn)成本，特別適合工業(yè)化生產(chǎn)。
(7)產(chǎn)品采用塑料袋包裝，可以堆放發(fā)酵，節(jié)省空間及成本，一般密閉完成后即可出廠，在運(yùn)輸及存放過程中進(jìn)行并完成發(fā)酵，縮短了廠內(nèi)的生產(chǎn)周期；塑料袋包裝，產(chǎn)品容易移動、運(yùn)輸。
(8)制造方法簡單、原料易得，生產(chǎn)容易，成本低，無公害、無污染。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，以助于理解本發(fā)明的內(nèi)容，但本發(fā)明并不僅僅局限于這些具體實(shí)施例，這些實(shí)施例并不限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
下面的實(shí)施例中，所謂飼料使用標(biāo)準(zhǔn)的判定條件是指飼料為條絮狀、牧草纖維分布均勻，黃綠色、色澤一致，有酸香氣味，質(zhì)地松散，潮濕不成團(tuán)，無霉變及腐敗氣味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)和金屬異物。
各實(shí)施例中的份數(shù)均指重量份。
如果發(fā)酵時每袋重量在35Kg以下，僅用塑料袋包裝即可，如重量超過35Kg，則在塑料袋外還可套一層塑料編織袋，對于超過500Kg的大袋，則要采用集裝袋(大號的塑料編織袋)套在塑料袋外，以防止搬運(yùn)過程中塑料袋破損散包。
實(shí)施例1(1)按照下述配方準(zhǔn)備原料干貓尾草100份、糖蜜(以所含有的總糖份計)40份。
(2)將貓尾草切短至10cm以下，將糖蜜與切短的貓尾草混合并攪拌均勻，根據(jù)草中所含水份和糖蜜中含水量，決定是否需要噴水，如原料中總含水量低于30％，則要噴入適量的水以控制水份含量在30％以上。
(3)將攪拌好的物料壓縮一下使其體積變小后裝入塑料袋內(nèi)，抽出空氣后封口發(fā)酵。
(4)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施例2(1)按照下述配方準(zhǔn)備原料干燕麥草50份、干苜蓿草30份、干羊草20份、糖蜜以所含的總糖份計為15份。
(2)將上述原料混合并攪拌均勻，并控制其總含水量不低于30％。
(3)將攪拌好的物料壓縮一下使其體積變小后裝入塑料袋內(nèi)，抽出空氣后封口發(fā)酵。
(4)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施例3(1)按照下述配方準(zhǔn)備原料羊草30份、麥草20份、切成20cm的大豆秸稈20份、蘇丹草10份、蘇丹草20份、糖蜜以所含總糖份計為25份、甜味劑1份。
(2)將上述原料混合并攪拌均勻，并控制其總含水量不低于30％。
(3)將攪拌好的物料壓縮一下使其體積變小后裝入塑料袋內(nèi)，抽出空氣后封口發(fā)酵。
(4)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施例4(1)按照下述配方準(zhǔn)備原料羊草25份、燕麥草25份、切成8cm的玉米秸稈20份、麥草10份、黒麥草20份、糖蜜以所含總糖份計為60份、甜味劑3份、Ca粉1份。
(2)將上述原料混合并攪拌均勻，并控制其總含水量不低于30％。
(3)將攪拌好的物料壓縮一下使其體積變小后以每袋100Kg裝入塑料袋內(nèi)，塑料袋外套有塑料編織袋，抽出空氣后封口發(fā)酵。
(4)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施例5(1)按照下述配方準(zhǔn)備原料羊草25份、麥草25份、蘇丹草25份、貓尾草25份、糖蜜以所含總糖份計為80份、甜味劑7份以及VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、煙酸、D泛酸鈣、過瘤胃膽堿、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、過瘤胃氨基酸、細(xì)胞活性源活性物質(zhì)、β-胡蘿卜素、抗癩皮病維生素、Ca共10份。
(2)將上述原料混合均勻，并控制其總含水量不低于30％。
(3)將攪拌好的物料壓縮一下使其體積變小后裝入塑料袋內(nèi)，并且塑料袋外套有集裝袋，每袋重500kg，抽出空氣后封口發(fā)酵。
(4)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施例6(1)按照下述配方準(zhǔn)備原料羊草15份、麥草15份、切成20cm的高粱秸稈15份、蘇丹草15份、貓尾草10份、稻草10份、燕麥草10份、大豆秸稈10份、糖蜜以所含總糖份計為100份、甜葉菊10份以及VA、VD3、VE、VB1、過瘤胃氨基酸、細(xì)胞活性源活性物質(zhì)、β一胡蘿卜素共8份。
(2)將上述原料混合并攪拌均勻，并控制其總含水量不低于30％。
(3)將攪拌好的物料壓縮一下使其體積變小后裝入塑料袋內(nèi)，抽出空氣后封口發(fā)酵。
(4)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
上述6個實(shí)施例中，糖蜜的總糖份濃度可以不同，但糖蜜均以總糖份計，其總糖份用量較高時，發(fā)酵所用時間略短，用量低時發(fā)酵至符合飼料標(biāo)準(zhǔn)所用時間略長一些。如果牧草為鮮牧草，因其含水量通常較高，一般不需再加水便可保證總含水量在30％以上，如果采用含水量較低的干牧草，牧草中所含水份以及糖蜜中所含水份總量低于原料總重量的30％時，要再加入一些水以使原料中總含水量不低于30％，以利于發(fā)酵。
權(quán)利要求
1.一種發(fā)酵牧草飼料，該飼料主要由牧草和糖蜜發(fā)酵加工而成，其中所用牧草的重量份數(shù)為100份、糖蜜中所含總糖份的重量份數(shù)為15份至100份，原料中總水份重量含量不低于30％；發(fā)酵后飼料的PH值在4.2以下。
2.如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵牧草飼料，其特征在于上述原料中還含有甜味劑或甜葉菊10份以下。
3.如權(quán)利要求1或2所述的發(fā)酵牧草飼料，其特征在于上述原料中還加入微量元素添加劑10份以下。
4.如權(quán)利要求3所述的發(fā)酵牧草飼料，其特征在于所述的微量元素是VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、煙酸、D泛酸鈣、過瘤胃膽堿、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、過瘤胃氨基酸、細(xì)胞活性源活性物質(zhì)、β-胡蘿卜素、抗癩皮病維生素、Ca中的一種或一種以上。
5.一種權(quán)利要求1中的發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，該方法包括如下步驟(1)將切短或不切短的牧草與其它原料混合并攪拌均勻，并根據(jù)牧草中所含水份及糖蜜中所含水份控制原料中總水份含量不低于30％；(2)將攪拌好的物料直接或經(jīng)過壓縮以后裝入密閉容器中，排出空氣后封口發(fā)酵；(3)發(fā)酵至符合飼料使用標(biāo)準(zhǔn)。
6.如權(quán)利要求5所述的發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于上述步驟中(2)中所述的密閉容器是塑料袋或塑料薄膜。
7.如權(quán)利要求6所述的發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的塑料袋是內(nèi)層為塑料袋、外層為塑料編織袋或集裝袋的雙層塑料袋。
8.如權(quán)利要求5所述的發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于上述原料中還含有甜味劑或甜葉菊10份以下。
9.如權(quán)利要求5至8中之一所述的發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于上述原料中還加入微量元素添加劑10份以下。
10.如權(quán)利要求9所述的發(fā)酵牧草飼料，其特征在于所述的微量元素是VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、煙酸、D泛酸鈣、過瘤胃膽堿、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、過瘤胃氨基酸、細(xì)胞活性源活性物質(zhì)、β-胡蘿卜素、抗癩皮病維生素、Ca中的一種或一種以上。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種發(fā)酵牧草飼料，該飼料由下述原料發(fā)酵加工而成牧草100份、糖蜜中所含總糖份的重量份數(shù)為15份至100份，原料中總含水量不低于30％；發(fā)酵后飼料的pH值在4.2以下。還公開了這種發(fā)酵牧草飼料的生產(chǎn)方法，本發(fā)明具有生物利用率高、制造方法簡單、容易，無公害、無污染的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23K1/165GK1644082SQ200510007640
公開日2005年7月27日 申請日期2005年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月7日
發(fā)明者楊靜 申請人:楊靜