專利名稱：一種帶殼類食品的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的加工方法，更具體地說是涉及一種具有帶殼類食品原生外觀形態(tài)的加工方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的帶殼類食品的加工方法是將其果實從母體中分離出來，然后炒制或烘烤成熟，分離后的母體一般遺棄或加工成飼料或留作它用。目前人們普遍食用的帶殼類食品均是這種散裝包裝的。傳統(tǒng)的食品加工方法失去了帶殼類食品的其最初的原生形態(tài)，很多孩子只能從書本中看到他們所食用的食品的原生形態(tài)；并且傳統(tǒng)的食品加工方法僅在口味上作改進，而在食品的外觀上無任何美觀而言，不能稱之為“美味”。
帶殼類食品之一葵花籽的母體-葵花盤的天然形狀非常漂亮，具有極佳的觀賞價值。但是，根據(jù)現(xiàn)有的葵花籽的加工工藝，通常是將單粒葵花籽從葵花盤上剝離下來，再經(jīng)過熟制而成一顆一顆的葵花籽，而剝?nèi)タㄗ押蟮目ūP也被作為廢料棄之不用了。
另一種帶殼類食品，松籽的傳統(tǒng)加工方法是將松籽從松塔中剝離，再進行清洗、曬干、浸料、烘培或者翻炒等步驟，使其成為人們常見的熟制松籽。幾乎每個人都吃過這種食品，但是實際上有很多人并不知道松籽是松塔的果實里的仁，甚至有的人根本就不知道松塔！而松塔是松樹的果實。它的外形非常美麗，很有特色，但這些特色卻因為傳統(tǒng)的食品加工方法而失去了。很多現(xiàn)代都市人都不知道自己吃的松籽的原來的面貌是怎樣的。
申請人在對如何能夠能夠保持帶殼類食品美觀的加工方法進行了孜孜不倦的研究和試驗，陸續(xù)申請了申請?zhí)枮?00410077989.2、03157111.5、200410057276.X等相關(guān)專利，為更進一步在該技術(shù)領(lǐng)域領(lǐng)先，申請人另辟蹊徑，針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，提出本發(fā)明。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種能夠保持帶殼類食品的原生外觀形態(tài)的食品加工方法，加工出來的食品能夠體現(xiàn)出其原始的美觀形態(tài)。
為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明所提供的帶殼類食品的加工方法的技術(shù)方案基本構(gòu)思如下一種帶殼類食品的加工方法，包括以下步驟a)采用可從母體分離的帶殼類食品和帶殼類食品的母體作原料；b)帶殼類食品加工成熟；c)將加工成熟的帶殼類食品插入母體中；d)包裝。
所述步驟a中的母體原料為天然帶殼類食品的母體。
或者，所述步驟a中的母體原料為采用注塑成型加工的具有天然帶殼類食品母體形狀的底盤。
所述帶殼類食品為葵花籽，其母體為葵花籽盤。
所述帶殼類食品為松籽，其母體為松塔。
所述帶殼類食品為蓮子，其母體為蓮蓬。
本發(fā)明的有益效果是利用本方法加工出的帶殼類食品充分保留了食品的原生外觀形態(tài)，不但具有很好的食用性，還具有極佳的觀賞性。讓原本普通的食品也成為獨有的饋贈的佳品。大大增加了市場競爭力，并且能夠讓食用者懂得食品原生狀態(tài)，非常形象地增長了自然知識。
具體實施方式實施例1實施例1以中國最為傳統(tǒng)、食用最為廣泛的葵花籽為例，說明本發(fā)明加工方法的具體實施方式
，通過以下步驟進行加工。
1、原料準(zhǔn)備取葵花籽盤，將葵花籽從其母體葵花盤中取出，將葵花盤擱置待用。
2、將葵花籽采用傳統(tǒng)的加工方法加工成熟。
3、將加工成熟的葵花籽插入葵花籽盤中的孔中，直到布滿整個葵花籽盤。
4、將插滿葵花籽的葵花盤包裝，即完成整個加工過程。
實施例2實施例2以實施例1為基礎(chǔ)，在母體的加工上作了改進，以采用注塑成型的加工方法加工出符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的母體，母體的形狀和葵花盤的天然形狀相同，具體加工步驟如下1、原料準(zhǔn)備取葵花籽盤，將葵花籽從其母體葵花盤中取出；采用注塑成型加工出具有葵花籽盤形狀的母體。
2、將葵花籽采用傳統(tǒng)的加工方法加工成熟。
3、將加工成熟的葵花籽插入葵花籽盤中的孔中，直到布滿整個葵花籽盤。
4、將插滿葵花籽的葵花盤包裝，即完成整個加工過程。
實施例3實施例3以松籽為例，說明本發(fā)明加工方法的具體實施方式
，通過以下步驟進行加工。
1、原料準(zhǔn)備取松塔，將松籽從其母體松塔中取出，將松塔擱置待用。
2、將松籽采用傳統(tǒng)的加工方法加工成熟。
3、將加工成熟的松籽插入松塔中的孔中，直到插滿整個松塔。
4、將插滿松籽的松塔包裝，即完成整個加工過程。
實施例4實施例4以實施例3為基礎(chǔ)，在母體的加工上作了改進，以采用注塑成型的加工方法加工出符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的母體，母體的形狀和松塔的天然形狀相同，具體加工步驟如下
1、原料準(zhǔn)備取松塔，將松籽從其母體松塔中取出；采用注塑成型加工出具有松塔形狀的母體。
2、將松籽采用傳統(tǒng)的加工方法加工成熟。
3、將加工成熟的松籽插入松塔中的孔中，直到插滿整個松塔。
4、將插滿松籽的松塔包裝，即完成整個加工過程。
實施例5實施例3以蓮子為例，說明本發(fā)明加工方法的具體實施方式
，通過以下步驟進行加工。
1、原料準(zhǔn)備取蓮蓬，將蓮子從其母體蓮蓬中取出，將蓮蓬擱置待用。
2、將蓮子采用傳統(tǒng)的加工方法加工成熟。
3、將加工成熟的蓮子插入蓮蓬中的孔中，直到插滿整個蓮蓬。
4、將插滿蓮子的蓮蓬包裝，即完成整個加工過程。
實施例6實施例6以實施例5為基礎(chǔ)，在母體的加工上作了改進，以采用注塑成型的加工方法加工出符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的母體，母體的形狀和蓮蓬的天然形狀相同，具體加工步驟如下1、原料準(zhǔn)備取蓮蓬，將蓮子從其母體蓮蓬中取出；采用注塑成型加工出具有蓮蓬形狀的母體。
2、將蓮子采用傳統(tǒng)的加工方法加工成熟。
3、將加工成熟的蓮子插入蓮蓬中的孔中，直到插滿整個蓮蓬。
4、將插滿蓮子的蓮蓬包裝，即完成整個加工過程。
本發(fā)明的食品加工方法包括了具有美觀形態(tài)的其它帶殼類食品，而不僅限于上述實施例所描述，本領(lǐng)域技術(shù)人員閱讀本發(fā)明專利說明書之后可進行其它變更和修改，但這些變更和修改均在本發(fā)明待批的權(quán)利要求保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種帶殼類食品的加工方法，其特征在于，包括以下步驟a)采用可從母體分離的帶殼類食品和帶殼類食品的母體作原料；b)帶殼類食品加工成熟；c)將加工成熟的帶殼類食品插入母體中；d)包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶殼類食品的加工方法，其特征在于，所述步驟a中的母體原料為天然帶殼類食品的母體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶殼類食品的加工方法，其特征在于，所述步驟a中的母體原料為采用注塑成型加工的具有天然帶殼類食品母體形狀的底盤。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3中任一權(quán)利要求所述的一種帶殼類食品的加工方法，其特征在于，所述帶殼類食品為葵花子，其母體為葵花子盤。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3中任一權(quán)利要求所述的一種帶殼類食品的加工方法，其特征在于，所述帶殼類食品為松子，其母體為松塔。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3中任一權(quán)利要求所述的一種帶殼類食品的加工方法，其特征在于，所述帶殼類食品為蓮子，其母體為蓮蓬。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種帶殼類食品的加工方法，包括以下步驟采用可從母體分離的帶殼類食品和帶殼類食品的母體作原料；帶殼類食品加工成熟；將加工成熟的帶殼類食品插入母體中；包裝。利用本方法加工出的帶殼類食品充分保留了食品的原生外觀形態(tài)，不但具有很好的食用性，還具有極佳的觀賞性。讓原本普通的食品也成為獨有的饋贈的佳品。大大增加了市場競爭力，并且能夠讓食用者懂得食品原生狀態(tài)，非常形象地增長了自然知識。
文檔編號A23N4/00GK1792266SQ20051013526
公開日2006年6月28日 申請日期2005年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月29日
發(fā)明者胡亦攀 申請人:胡亦攀