專利名稱：一種食品絞肉機的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及一種食品絞肉機。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的多功能食品加工機通常具有粉碎果蔬、冰塊及絞碎肉塊的功能，配有高低不同的粉碎杯及適用于不同粉碎對象的刀具。刀具均通過聯(lián)軸器與電機軸連接，利用電機軸的高速旋轉(zhuǎn)直接帶動粉碎刀具旋轉(zhuǎn)，用于粉碎食品。
果蔬、冰塊等食品加上適量的水在高速旋轉(zhuǎn)的刀具下較易粉碎，而用于絞碎肉塊制作肉餡時，盡管絞肉刀采用了阻力較小的一字刀，但仍由于肉類具有的韌性使刀具旋轉(zhuǎn)速度明顯降低，電機電流大大加大，數(shù)十秒時間的絞肉即會使電機溫升很快升高，甚至達到溫控保護，只能中斷絞肉或等冷卻后再使用，如果電機溫控保護失靈就會燒毀電機。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題是針對上述現(xiàn)有技術(shù)現(xiàn)狀而提供的一種能和粉碎果蔬、冰塊等較易粉碎的食品一樣輕松完成絞肉，并不會使電機負載過重的食品絞肉機。
本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為一種食品絞肉機，其包括機殼，機殼中有電動機，電動機的輸出軸與機殼粉碎腔中用來粉碎肉類食物的絞肉刀相驅(qū)動連接，其特征在于電動機的輸出軸是通過聯(lián)軸器與內(nèi)嚙合行星齒輪減速器的輸入端相連接，而內(nèi)嚙合行星齒輪減速器的輸出端與絞肉刀相連接。
有益的是，所述的內(nèi)嚙合行星齒輪減速器結(jié)構(gòu)為連軸齒輪通過軸承安裝在齒輪蓋上，連軸齒輪露在齒輪蓋下面的連接端作為減速器的輸入端，另有三軸輪，三軸輪的中心設置有絞肉刀的傳動軸，傳動軸通過軸承露在刀架外面的連接端作為減速器的輸出軸，同時，三軸輪同一平面靠近邊緣處設有三根軸，與圓心等距離互成120°排列作為小齒輪的軸，用以支承三個小齒輪，三個小齒輪分別與連軸齒輪及刀架的內(nèi)齒輪咬合，套桶形的刀架與齒輪蓋連接起來組成了減速器的外殼，上述的減速機構(gòu)結(jié)構(gòu)緊湊，體積小，絞肉刀、三軸輪和電動機軸在同一轉(zhuǎn)動軸線上，品字形排列的三個小齒輪能保證轉(zhuǎn)軸處于旋轉(zhuǎn)中心，消除了徑向力，又加大了傳動力矩。采用該種結(jié)構(gòu)既達到了減速的目的，又能減少噪音，延長使用壽命。
有益的是，所述的刀架與絞肉機機殼中部位置的粉碎杯上蓋直接連接成一體結(jié)構(gòu)，便于組裝生產(chǎn)。
有益的是，所述的齒輪蓋用螺釘與粉碎杯上蓋連接起來，便于組裝生產(chǎn)。
有益的是，所述的絞肉刀采用十字刀，具有四個刀刃，其中二個刃口為直刃，二個刃口為鋸齒刃，絞肉切削效果較好。
最后，所述的機殼包括底座、粉碎杯、粉碎杯上蓋，粉碎杯上蓋與粉碎杯是螺紋連接，并且粉碎杯上蓋可插接安裝在底座端口下面，使聯(lián)軸器與電動機的輸出軸為可脫卸的插接連接，粉碎杯中的空腔成為粉碎腔。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點在于由于本實用新型中的絞肉刀采用了減速機構(gòu)，絞肉刀的旋轉(zhuǎn)速度為電機旋轉(zhuǎn)速度的數(shù)分之一，轉(zhuǎn)動力矩相對大大增加。這樣電機的工作電流就不會明顯增大，同時采用二個直刃、二個鋸齒刃的十字形絞肉刀，絞肉效果明顯增加，達到多功能食品加工機在絞碎肉塊制作肉餡時會和粉碎果蔬、冰塊等食品一樣輕松工作，不會使電機溫升過高的目的。本實用新型克服了現(xiàn)有的多功能食品加工機在絞碎肉塊制作肉餡時會引起電機溫升過高達到溫控保護，甚至電機燒毀等缺陷。


圖1是本實用新型一個實施例食品加工機絞肉刀具的立體分解圖；圖2是本實用新型一個實施例應用在多功能食品加工機上的縱剖面構(gòu)造圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖實施例對本實用新型作進一步詳細描述。
如附圖所示意，所示基本零件標號如下1.絞肉刀，2.刀架，3.含油軸承，4.三軸輪，，5.小齒輪，6.連軸齒輪，7.齒輪蓋，8.含油軸承，9.聯(lián)軸器，10.粉碎杯，11.電動機，12.機殼，13.粉碎杯上蓋，14.粉碎腔，15.粉碎杯上蓋口沿，16.底座端口，17.內(nèi)齒輪，18.傳動軸一種多功能食品加工機的絞肉機，其絞肉刀驅(qū)動連接部分是由絞肉刀1和減速機構(gòu)兩部分組裝成而成。絞肉刀1通過減速機構(gòu)由聯(lián)軸器9與電動機11的輸出軸進行可脫卸式的插接連接，絞肉刀1經(jīng)減速后在相對于電動機11輸出軸轉(zhuǎn)動速度的數(shù)分之一的速度轉(zhuǎn)動。所述的絞肉刀1為十字刀，使絞肉刀有四個刀刃，其中二個刃口為直刃，二個刃口為鋸齒刃，絞肉切削效果較好。所述的減速機構(gòu)由帶有內(nèi)齒輪17的刀架2、三軸輪4、小齒輪5、連軸齒輪6、齒輪蓋7等組成，并且聯(lián)軸器9、連軸齒輪6和絞肉刀1的旋轉(zhuǎn)中心在同一軸線上，中間傳遞齒輪為三個品字形排列的小齒輪5。上述的減速機構(gòu)的聯(lián)軸器9與連軸齒輪6通過螺紋結(jié)合，連軸齒輪6通過含油軸承8安裝在齒輪蓋7上，連軸齒輪6露在齒輪蓋7下面的連接端作為減速器的輸入端，另有三軸輪4，三軸輪4的中心設置有絞肉刀的傳動軸18，傳動軸18通過含油軸承3露在刀架2外面的連接端作為減速器的輸出軸，連軸齒輪6就與三個品字形排列的小齒輪5咬合；三軸輪4中心有一螺紋孔，同一平面靠近邊緣處設有三根軸，與圓心等距離互成120°排列作為小齒輪5的軸，用以支承三個小齒輪5，三個小齒輪5分別與連軸齒輪6及刀架2的內(nèi)齒輪17咬合；絞肉刀1中心的傳動軸18通過刀架2，擰緊在三軸輪4中心的螺孔上。套桶形的刀架2與齒輪蓋7連接起來組成了減速器的外殼。其中刀架2與絞肉機機殼中部位置的粉碎杯上蓋13直接連接成一體結(jié)構(gòu)，齒輪蓋7用螺釘與粉碎杯上蓋13連接起來。整個機殼包括底座12、粉碎杯10、粉碎杯上蓋13，粉碎杯上蓋13可以設置安裝在底座端口16下面，粉碎杯10與粉碎杯上蓋13是螺紋連接，即套置在粉碎杯上蓋口沿15上，使聯(lián)軸器9與電動機11的輸出軸為可脫卸的插接連接，粉碎杯10中的空腔成為粉碎腔14，電機工作時，電動機11輸出軸經(jīng)聯(lián)軸器9帶動連軸齒輪6轉(zhuǎn)動，連軸齒輪6在品字形排列的三個小齒輪5中間帶動三個小齒輪5同步轉(zhuǎn)動，由于三個小齒輪5的外緣都咬合在靜止的內(nèi)齒輪17上，所以三個小齒輪5會沿著內(nèi)齒輪17轉(zhuǎn)動，這樣就帶動了三軸輪4一起旋轉(zhuǎn)，擰緊在三軸輪上的絞肉刀1就同步轉(zhuǎn)動。內(nèi)齒輪齒數(shù)最多，小齒輪齒數(shù)其次，連軸齒輪齒數(shù)最少，這樣就達到了減速的目的。按照需要設計不同的齒輪齒數(shù)，就可以實現(xiàn)不同的減速比。
上述的減速機構(gòu)結(jié)構(gòu)緊湊，體積小，絞肉刀、三軸輪和電機軸在同一轉(zhuǎn)動軸線上，品字形排列的三個小齒輪能保證轉(zhuǎn)軸處于旋轉(zhuǎn)中心，消除了徑向力，又加大了傳動力矩。采用該種結(jié)構(gòu)既達到了減速的目的，又能減少噪音，延長使用壽命。
權(quán)利要求1.一種食品絞肉機，其包括機殼，機殼中有電動機，電動機的輸出軸與機殼粉碎腔中用來粉碎肉類食物的絞肉刀相驅(qū)動連接，其特征在于電動機的輸出軸是通過聯(lián)軸器與內(nèi)嚙合行星齒輪減速器的輸入端相連接，而內(nèi)嚙合行星齒輪減速器的輸出端與絞肉刀相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品絞肉機，其特征在于所述的內(nèi)嚙合行星齒輪減速器結(jié)構(gòu)為連軸齒輪通過軸承安裝在齒輪蓋上，連軸齒輪露在齒輪蓋下面的連接端作為減速器的輸入端，另有三軸輪，三軸輪的中心設置有絞肉刀的傳動軸，傳動軸通過軸承露在刀架外面的連接端作為減速器的輸出軸，同時，三軸輪同一平面靠近邊緣處設有三根軸，與圓心等距離互成120°排列作為小齒輪的軸，用以支承三個小齒輪，三個小齒輪分別與連軸齒輪及刀架的內(nèi)齒輪咬合，套桶形的刀架與齒輪蓋連接起來組成了減速器的外殼。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品絞肉機，其特征在于所述的刀架與絞肉機機殼中部位置的粉碎杯上蓋是直接連接成一體結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品絞肉機，其特征在于所述的齒輪蓋用螺釘與粉碎杯上蓋連接起來。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品絞肉機，其特征在于所述的絞肉刀采用十字刀，具有四個刀刃，其中二個刃口為直刃，二個刃口為鋸齒刃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品絞肉機，其特征在于所述的機殼包括底座、粉碎杯、粉碎杯上蓋，粉碎杯上蓋與粉碎杯是螺紋連接，并且粉碎杯上蓋可插接安裝在底座端口下面，使聯(lián)軸器與電動機的輸出軸為可脫卸的插接連接，粉碎杯中的空腔成為粉碎腔。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品絞肉機，其特征在于所述的絞肉刀的傳動軸與三軸輪的中心是螺紋連接。
專利摘要一種食品絞肉機，其包括機殼，機殼中有電動機，電動機的輸出軸與機殼粉碎腔中用來粉碎肉類食物的絞肉刀相驅(qū)動連接，其特征在于電動機的輸出軸是通過聯(lián)軸器與內(nèi)嚙合行星齒輪減速器的輸入端相連接，而內(nèi)嚙合行星齒輪減速器的輸出端與絞肉刀相連接，它克服了現(xiàn)有的多功能食品加工機在絞碎肉塊制作肉餡時會引起電機溫升過高達到溫控保護，甚至電機燒毀等缺陷。
文檔編號B02C18/24GK2882789SQ20052013428
公開日2007年3月28日 申請日期2005年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月27日
發(fā)明者孫善慶 申請人:孫善慶