專利名稱：繡球菌人工栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及繡球菌，尤其涉及繡球菌的人工栽培方法。
背景技術(shù)：
繡球菌[Sparassis crispa(Wulf.)Fr.]是近幾年國內(nèi)外投入研究較多的名貴野生食用菌之一，夏末秋初生于云杉、冷杉或松林及混交林的地上，分布于我國河北、吉林、黑龍江、廣東、云南等地，在日本、歐洲、大洋洲、北美洲也有分布。由于β-葡聚糖含量為靈芝、姬松茸的2倍以上，具有較高的藥用、保健價值，繡球菌含有42-46％的β-葡聚糖和巖藻依聚糖等大量的抗癌物質(zhì)，實驗證明繡球菌對腫瘤的抑制率高達(dá)100％，對乳腺癌、胃癌有顯著療效，對促進(jìn)人體造血功能、高血壓、更年期障礙、糖尿病等都有很好的臨床效果。所以倍受人們關(guān)注，且野生資源稀少，在日本有“夢幻之菇”之稱，但是，目前國內(nèi)尚無人工商品化成熟的栽培技術(shù)。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的就是解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，提出一種繡球菌人工栽培方法，能夠?qū)崿F(xiàn)商品化人工栽培出具有較高藥用、保健價值的繡球菌。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出了一種繡球菌人工工廠化栽培方法，包括如下步驟原料處理將粉碎加工過的松木屑加水堆放在露天的場地上，每隔間隔時間再加水翻堆一次，到總處理時間后，進(jìn)入下一工序；配料拌料將松木屑、營養(yǎng)輔料和糖按比例配好，充分拌勻，含水量63％-70％，以瓶內(nèi)不會積水為度；裝瓶將拌好的原料裝入一定容量的塑料瓶；滅菌接種按普通食用菌的常規(guī)滅菌和無菌接種要求進(jìn)行處理；培養(yǎng)繡球菌培養(yǎng)期間不需要光照，接種后在20-26℃下培養(yǎng)，經(jīng)40-60天可以發(fā)好；瓶栽芽出處理及管理對發(fā)好的菌瓶進(jìn)行搔菌、除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料，不再上蓋，并套上塑料袋，放在20-26℃下培養(yǎng)，增加光照至50勒克斯以上，并適度通風(fēng)換氣，保持一定的空氣濕度，直到繡球菌瓣芽分化整齊并長出瓶口；工廠化栽培出菇管理芽出后去塑料袋，將空氣濕度增加到95％以上，并適當(dāng)調(diào)節(jié)通風(fēng)，光照100勒克斯以上保持3小時以上，子實體經(jīng)20-30天即可充分長大，形成繡球菌。
作為優(yōu)選，原料處理中的間隔時間為7-15天，總處理時間為1-2個月。
作為優(yōu)選，原料處理中的間隔時間為7天，總處理時間為1個月。
作為優(yōu)選，配料拌料中的配料松木屑、營養(yǎng)輔料和糖的配比按干料計為經(jīng)處理的松木屑每80克，配營養(yǎng)輔料20克，另加糖1克；營養(yǎng)輔料可采用玉米粉、麥麩等，以玉米粉為優(yōu)。
作為優(yōu)選，瓶栽芽出處理及管理中的空氣濕度為前期保持60-70％的濕度，后期保持70-80％的濕度。
作為優(yōu)選，裝瓶中采用800ml-1000ml的聚丙烯塑料瓶，在瓶栽芽出處理及管理中采用機(jī)械化方式進(jìn)行搔菌并除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明還提出了一種繡球菌人工普通棚室栽培方法，包括如下步驟原料處理將粉碎加工過的松木屑加水堆放在露天的場地上，每隔間隔時間再加水翻堆一次，到總處理時間后，進(jìn)入下一工序；配料拌料將松木屑、營養(yǎng)輔料和糖按比例配好，充分拌勻，含水量63％-70％，以瓶內(nèi)不會積水為度；裝瓶或裝袋將拌好的原料裝入一定容量的塑料瓶或折角袋；滅菌接種按普通食用菌的常規(guī)滅菌和無菌接種要求進(jìn)行處理；培養(yǎng)繡球菌培養(yǎng)期間不需要光照，接種后在20-26℃下培養(yǎng)，經(jīng)40-60天可以發(fā)好；瓶栽或袋栽芽出處理及管理如果瓶栽，對發(fā)好的菌瓶進(jìn)行搔菌、除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料，不再上蓋，并套上塑料袋，放在20-26℃下培養(yǎng)，增加光照至50勒克斯以上，并適度通風(fēng)換氣，保持一定的空氣濕度，直到繡球菌瓣芽分化整齊并長出瓶口；如果袋栽，在基本發(fā)好菌的菌包袋口適當(dāng)調(diào)節(jié)透氣性，給與50勒克斯以上的光照，溫度保持20-25℃，濕度65-70％，促進(jìn)原基形成和瓣芽分化；
普通棚室栽培出菇管理普通棚室栽培出菇管理在芽出好的栽培瓶或袋上實行套袋管理，調(diào)節(jié)袋內(nèi)通氣狀態(tài)，在溫度17-26℃、空氣濕度75-90％條件下經(jīng)18-30天即可收獲。
作為優(yōu)選，原料處理中的間隔時間為7-15天，總處理時間為1-2個月。
作為優(yōu)選，原料處理中的間隔時間為7天，總處理時間為1個月。
作為優(yōu)選，配料拌料中的配料松木屑、營養(yǎng)輔料和糖的配比按干料計為經(jīng)處理的松木屑每80克，配營養(yǎng)輔料20克，另加糖1克；營養(yǎng)輔料可采用玉米粉、麥麩等，以玉米粉為優(yōu)。
作為優(yōu)選，瓶栽或袋栽芽出處理及管理中的空氣濕度為前期保持60-70％的濕度，后期保持70-80％的濕度。
作為優(yōu)選，普通棚室栽培出菇管理中的調(diào)節(jié)袋內(nèi)通氣狀態(tài)為根據(jù)室內(nèi)濕度的高低和栽培容器的大小在套袋上打4-6個直徑0.6-1.2cm的透氣孔。
本發(fā)明的有益效果本發(fā)明采用人工商品化的栽培技術(shù)栽培出具有較高藥用及保健價值的繡球菌，解決了繡球菌野生資源稀少的問題。采用本發(fā)明栽培繡球菌的栽培時間周期短，栽培出的繡球菌出菇整齊，成品率高，生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)30％-45％。本發(fā)明使得繡球菌能實現(xiàn)工廠化栽培，也能在普通栽培環(huán)境中成功栽培，使繡球菌能擺上普通百姓餐桌，不僅為大家提供了一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食物，并且可以發(fā)揮繡球菌固有的藥用價值。
本發(fā)明的特征及優(yōu)點將通過實施例結(jié)合附圖進(jìn)行詳細(xì)說明。

圖1是本發(fā)明繡球菌人工工廠化栽培方法的流程圖；圖2是本發(fā)明繡球菌人工普通棚室栽培方法的流程圖。
具體實施方式實施例一如圖1所示為本發(fā)明繡球菌人工工廠化栽培方法的流程圖；包括如下步驟原料處理1將粉碎加工過的松木屑加水堆放在露天的場地上，每隔間隔時間t1再加水翻堆一次，到總處理時間t后，進(jìn)入下一工序。本發(fā)明培養(yǎng)基由松樹木屑、營養(yǎng)輔料組成，主料是松木屑。我國有大面積針葉林，其中松樹占75％以上。松木資源非常豐富，并可大量利用松木加工副產(chǎn)品，對松木綜合開發(fā)利用具有重要意義。對松木屑要進(jìn)行無害化處理，處理過程可以根據(jù)需要每間隔7-15天進(jìn)行加水翻堆一次，急用情況下7天左右可以進(jìn)行一次加水翻堆，不急用情況下可適當(dāng)延長到15天左右。如此反復(fù)1-2個月就實現(xiàn)了對松木屑的無害化處理，一般夏秋需要1個月左右，其他季節(jié)需要2個月左右。
配料拌料2松木屑、營養(yǎng)輔料和糖的配比按干料計為經(jīng)處理的松木屑每80克，配營養(yǎng)輔料20克，另加糖1克，充分混合拌勻，含水量63-70％，以裝瓶不會積水為度，取高值；營養(yǎng)輔料可采用玉米粉、麥麩等，以玉米粉為優(yōu)。
裝瓶3將拌好的原料裝入一定容量的塑料瓶；瓶裝生產(chǎn)可采用800ml-1000ml的聚丙烯塑料瓶，這種規(guī)格適應(yīng)機(jī)械化操作，有利于提高生產(chǎn)效率。
滅菌接種4按普通食用菌的常規(guī)滅菌和無菌接種要求進(jìn)行處理。
培養(yǎng)5繡球菌培養(yǎng)期間不需要光照，接種后在20-26℃下培養(yǎng)，經(jīng)40-60天可以發(fā)好；繡球菌子實體一般在13-28℃之間均能生長，較適宜17-26℃，最適宜在23℃±3℃的環(huán)境下生長。
瓶栽芽出處理及管理6對發(fā)好的菌瓶進(jìn)行搔菌、除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料，不再上蓋，并套上塑料袋，放在20-26℃下培養(yǎng)，增加光照至50lux以上，并適度通風(fēng)換氣，保持一定的空氣濕度A1，直到繡球菌瓣芽分化整齊并長出瓶口。繡球菌工廠化栽培中，為使出菇整齊和便于周年栽培，需進(jìn)行芽前處理，其方法是對發(fā)好的菌瓶用機(jī)械進(jìn)行搔菌并除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料，不再上蓋，并套上聚乙烯塑料袋。芽出管理過程中前期保持60-70％的空氣濕度，后期保持70-80％的空氣濕度。因溫度、濕度、換氣、以及菌株等的差異，芽出培養(yǎng)一般需要15-30天左右，此過程中如果管理不好會影響出菇整齊度，及使雜菌率較高。
工廠化栽培出菇管理7芽出后去塑料袋，將空氣濕度增加到95％以上，并適當(dāng)調(diào)節(jié)通風(fēng)，光照100lux以上保持4小時以上，子實體經(jīng)20-30天即可充分長大，形成繡球菌。期間，要注意濕度管理，不得過低，否則繡球菌瓣片容易因失水枯萎，嚴(yán)重影響其生長發(fā)育，甚至感染雜菌，從而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
實施例二如圖2所示為本發(fā)明繡球菌人工普通棚室栽培方法的流程圖；包括如下步驟原料處理1將粉碎加工過的松木屑加水堆放在露天的場地上，每隔間隔時間t1再加水翻堆一次，到總處理時間t后，進(jìn)入下一工序。本發(fā)明培養(yǎng)基由松樹木屑、營養(yǎng)輔料組成，主料是松木屑。我國有大面積針葉林，其中松樹占75％以上。松木資源非常豐富，并可大量利用松木加工副產(chǎn)品，對松木綜合開發(fā)利用具有重要意義。對松木屑要進(jìn)行無害化處理，處理過程可以根據(jù)需要每間隔7-15天進(jìn)行加水翻堆一次，急用情況下7天左右可以進(jìn)行一次加水翻堆，不急用情況下可適當(dāng)延長到15天左右。如此反復(fù)1-2個月就實現(xiàn)了對松木屑的無害化處理，一般夏秋需要1個月左右，其他季節(jié)需要2個月左右。
配料拌料2松木屑、營養(yǎng)輔料和糖的配比按干料計為經(jīng)處理的松木屑每80克，配營養(yǎng)輔料20克，另加糖1克，充分混合拌勻，含水量63-70％，以裝瓶不會積水為度，取高值；營養(yǎng)輔料可采用玉米粉、麥麩等，以玉米粉為優(yōu)。
裝瓶或裝袋31將處理好的原料裝入一定容量的塑料瓶或折角袋。瓶裝生產(chǎn)可采用800ml-1000ml的聚丙烯塑料瓶，袋裝生產(chǎn)可采用折徑15-30cm的折角袋，這種規(guī)格適應(yīng)機(jī)械化操作，有利于提高生產(chǎn)效率。
滅菌接種4按普通食用菌的常規(guī)滅菌和無菌接種要求進(jìn)行處理。
培養(yǎng)5繡球菌培養(yǎng)期間不需要光照，接種后在20-26℃下培養(yǎng)，經(jīng)40-60天可以發(fā)好；繡球菌子實體一般在13-28℃之間均能生長，較適為17-26℃，最適宜在23℃±3℃的環(huán)境下生長。
瓶栽或袋栽芽出處理及管理61對基本發(fā)好菌的菌包或袋，調(diào)節(jié)好袋口的透氣性，放在溫度20-26℃、光照50勒克斯條件下，促進(jìn)原基形成和瓣芽分化。此期透氣狀態(tài)調(diào)節(jié)不好，會影響原基形成和瓣芽分化。
普通棚室栽培出菇管理71繡球菌子實體生長期在低濕環(huán)境和濕度不穩(wěn)定條件下，易對瓣片生長產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致栽培失敗.子實體生長期實行套袋出菇管理，可以有效減少子實體表面蒸發(fā)量，從而可以在普通條件下成功栽培繡球菌。但套袋不當(dāng)易造成子實體發(fā)育不良。生產(chǎn)上不同的栽培容器在不同的生長時期進(jìn)行套袋處理栽培，調(diào)節(jié)平衡透氣性及濕度的關(guān)系，從而達(dá)到在普通栽培條件下獲得優(yōu)質(zhì)的繡球菌栽培產(chǎn)品。調(diào)節(jié)袋內(nèi)通氣狀態(tài)為根據(jù)室內(nèi)濕度的高低和栽培容器的大小在套袋上打4-6個直徑0.6-1.2cm的透氣孔。
上述兩個實施例分別敘述了人工工廠化栽培及人工簡易棚室栽培的方法。簡易棚室栽培中栽培菌株宜選繡球菌3號、繡球菌4號及繡球菌2號菌株。如以鮮銷栽培為主則可考慮選用繡球菌1號、繡球菌4號、繡球菌5號菌株。
上述實施例是對本發(fā)明的進(jìn)一步說明，不是對本發(fā)明的具體限定，任何對本方法中個別步驟的簡單替換后的方法均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.繡球菌人工工廠化栽培方法，其特征在于包括如下步驟原料處理(1)將粉碎加工過的松木屑加水堆放在露天的場地上，每隔間隔時間(t1)再加水翻堆一次，到總處理時間(t)后，進(jìn)入下一工序；配料拌料(2)將松木屑、營養(yǎng)輔料和糖按比例配好。充分拌勻，含水量63％-70％，以瓶內(nèi)不會積水為度；裝瓶(3)將拌好的原料裝入一定容量的塑料瓶；滅菌接種(4)按普通食用菌的常規(guī)滅菌和無菌接種要求進(jìn)行處理；培養(yǎng)(5)繡球菌培養(yǎng)期間不需要光照，接種后在20-26℃下培養(yǎng)，經(jīng)40-60天可以發(fā)好；瓶栽芽出處理及管理(6)對發(fā)好的菌瓶進(jìn)行搔菌并除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料，不再上蓋，并套上塑料袋，放在20-26℃下培養(yǎng)，增加光照至50勒克斯以上，并適度通風(fēng)換氣，保持一定的空氣濕度(A1)，直到繡球菌瓣芽分化整齊并長出瓶口；工廠化栽培出菇管理(7)芽出后去塑料袋，將空氣濕度增加到95％以上，并適當(dāng)調(diào)節(jié)通風(fēng)，光照100勒克斯以上保持3小時以上，子實體經(jīng)20-30天即可充分長大，形成繡球菌。
2.如權(quán)利要求1所述的繡球菌人工工廠化栽培方法，其特征在于原料處理(1)中的間隔時間(t1)為7-15天，總處理時間(t)為1-2個月。
3.如權(quán)利要求2所述的繡球菌人工工廠化栽培方法，其特征在于原料處理(1)中的間隔時間(t1)為7天，總處理時間(t)為1個月。
4.如權(quán)利要求1或2或3所述的繡球菌工廠化栽培方法，其特征在于配料拌料(2)中的配料松木屑、營養(yǎng)輔料和糖的配比按干料計為經(jīng)處理的松木屑每80克，配營養(yǎng)輔料20克，另加糖1克；營養(yǎng)輔料可采用玉米粉、麥麩等，以玉米粉為優(yōu)。
5.如權(quán)利要求1或2或3所述的繡球菌人工工廠化栽培方法，其特征在于瓶栽芽出處理及管理(6)中的空氣濕度(A1)為前期保持60-70％的濕度，后期保持70-80％的濕度。
6.如權(quán)利要求1或2或3所述的繡球菌人工工廠化栽培方法，其特征在于裝瓶(3)中采用800ml-1000ml的聚丙烯塑料瓶，在瓶栽芽出處理及管理(6)中采用機(jī)械化方式進(jìn)行搔菌并除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料。
7.繡球菌普通棚室栽培方法，其特征在于包括如下步驟原料處理(1)將粉碎加工過的松木屑加水堆放在露天的場地上，每隔間隔時間(t1)再加水翻堆一次，到總處理時間(t)后，進(jìn)入下一工序；配料拌料(2)將松木屑、營養(yǎng)輔料和糖按比例配合，充分拌勻，含水量63％-70％，以瓶內(nèi)不會積水為度；裝瓶或裝袋(31)將拌好的原料裝入一定容量的塑料瓶或折角袋；滅菌接種(4)按普通食用菌的常規(guī)滅菌和無菌接種要求進(jìn)行處理；培養(yǎng)(5)繡球菌培養(yǎng)期間不需要光照，接種后在20-26℃下培養(yǎng)，經(jīng)40-60天可以發(fā)好；瓶栽或袋栽芽出處理及管理(61)如果瓶栽，對發(fā)好的菌瓶進(jìn)行搔菌、除去粘附在瓶口的菌絲或培養(yǎng)料，不再上蓋，并套上塑料袋，放在20-26℃下培養(yǎng)，增加光照至50勒克斯以上，并適度通風(fēng)換氣，保持一定的空氣濕度(A1)，直到繡球菌瓣芽分化整齊并長出瓶口；如果袋栽，在基本發(fā)好菌的菌包袋口適當(dāng)調(diào)節(jié)透氣性，給與50勒克斯以上的光照，溫度保持20-25℃，濕度65-70％，促進(jìn)原基形成和瓣芽分化；普通棚室栽培出菇管理(71)普通棚室栽培出菇管理在芽出好的栽培瓶或袋上實行套袋管理，調(diào)節(jié)袋內(nèi)通氣狀態(tài)，在溫度17-26℃、空氣濕度75-90％條件下經(jīng)18-30天即可收獲。
8.如權(quán)利要求7所述的繡球菌普通棚室栽培方法，其特征在于原料處理(1)中的間隔時間(t1)為7-15天，總處理時間(t)為1-2個月。
9.如權(quán)利要求7所述的繡球菌人工普通棚室栽培方法，其特征在于原料處理(1)中的間隔時間(t1)為7天，總處理時間(t)為1個月。
10.如權(quán)利要求7所述的繡球菌普通棚室栽培方法，其特征在于配料拌料(2)中的配料松木屑、營養(yǎng)輔料和糖的配比按干料計為經(jīng)處理的松木屑每80克，配營養(yǎng)輔料20克，另加糖1克；營養(yǎng)輔料可采用玉米粉、麥麩等，以玉米粉為優(yōu)。
11.如權(quán)利要求7或8或9或10所述的繡球菌普通棚室栽培方法，其特征在于瓶栽或袋栽芽出處理及管理(61)中的空氣濕度(A1)為前期保持60-70％的濕度，后期保持70-80％的濕度。
12.如權(quán)利要求7或8或9或10所述的繡球菌普通棚室栽培方法，其特征在于普通棚室栽培出菇管理(71)中的調(diào)節(jié)袋內(nèi)通氣狀態(tài)為根據(jù)室內(nèi)濕度的高低和栽培容器的大小在套袋上打4-6個直徑0.6-1.2cm的透氣孔。
全文摘要
本發(fā)明公開了繡球菌人工工廠化及普通棚室栽培方法，包括原料處理、配料拌料、裝瓶或裝袋、滅菌接種、培養(yǎng)、芽出處理及管理及出菇管理等步驟。本發(fā)明采用人工商品化的栽培技術(shù)栽培出具有較高藥用及保健價值的繡球菌，解決了繡球菌野生資源稀少的問題。采用本發(fā)明栽培繡球菌的栽培時間周期短，栽培出的繡球菌出菇整齊，成品率高，生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)30％－45％。本發(fā)明使得繡球菌能實現(xiàn)工廠化栽培，也能在普通栽培環(huán)境中成功栽培，使繡球菌能擺上普通百姓餐桌，不僅為大家提供了一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食物，并且可以發(fā)揮繡球菌固有的藥用價值。
文檔編號C05F11/00GK1823571SQ20061005000
公開日2006年8月30日 申請日期2006年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月24日
發(fā)明者張曉明, 林寶華 申請人:張曉明, 林寶華