專利名稱：一種黃背木耳的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一 種食用菌的培養(yǎng)方法，更具體涉及一種黃背木 耳的栽培方法。W慕狄4 哀議不黃背木耳屬中高溫型菌類，對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣；初生 子實(shí)體呈杯狀，逐漸長(zhǎng)大成耳狀，許多耳片連在一起呈菊花狀； 直徑一般為10厘米-20厘米，干燥后強(qiáng)烈收縮成角質(zhì)，硬而脆； 子實(shí)體的背面凸起，有短絨毛，表面光滑或有脈絡(luò)狀皺紋；顏色 因品種和種植方法而不同，呈深褐色、褐色、淺褐色、微黃色等。常規(guī)的黃背木耳栽培技術(shù)是以事先接好種、滅好雜菌的 黃背木耳菌棒為康料，采用露天遮陰培育模式進(jìn)行生產(chǎn)。但是，大棚栽種木耳需要的場(chǎng)地大，需要框架、棚壁、遮蔽 物、照明系統(tǒng)、噴水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)等，框架和棚壁 一般采用鋼筋水泥結(jié)構(gòu)或磚瓦結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高。木耳的生長(zhǎng)過(guò)程中需要大量的氧氣，人工增氧裝置釋放的氧 氣容易外溢，不能均勻擴(kuò)散，在離人工增氧裝置近的位置由于氧 氣量過(guò)于充分，木耳的生長(zhǎng)迅速，而在離人工增氧裝置近的位置 由于氧氣少，往往不能滿足木耳生長(zhǎng)的需要，這樣就造成木耳生 長(zhǎng)狀況不一致，在采摘時(shí)有些已長(zhǎng)成過(guò)熟耳有些卻沒(méi)有成熟，影 響產(chǎn)量和品質(zhì)，而且氧氣分布不均勻常會(huì)造成缺氧位置的木耳腐 壞霉?fàn)€，嚴(yán)重影響成耳的品質(zhì)。雖然有通風(fēng)系統(tǒng)，但是通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)效果往往不理想，造 成木耳腐壞霉?fàn)€，嚴(yán)重影響成耳的品質(zhì)。發(fā)明內(nèi)容*發(fā)明的一個(gè)目的是為解決上述大棚fe種木耳需要的場(chǎng)地 大、成本高、產(chǎn)品質(zhì)量差等問(wèn)題，提供一種簡(jiǎn)單易行、投入小、 產(chǎn)出高、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、林地資源利用率高的黃背木耳的栽培方 法該方法如F:1、搭建拱棚在林內(nèi)設(shè)小拱棚，小拱棚走向與林木行向一 致，在棚內(nèi)每隔20-40cm寬拉一條鐵絲，方向與小拱棚走向一致， 高度以菌棒高度的1/2-5/6為宜；2、 供水系統(tǒng)的建造設(shè)置主管道、分流閥門、細(xì)管道(拱 棚內(nèi))和控制閥門，小拱棚內(nèi)安裝微噴系統(tǒng)，采用輕霧裝置；3、 菌棒入棚將按現(xiàn)有技術(shù)制作好的菌棒擺放在林下拱棚 內(nèi)，斜靠鐵絲，密度釆用15-25棒/m 間隔擺放，預(yù)留采收空 間。4、出耳管理利用微噴設(shè)施噴水、人工通風(fēng)換氣、人工注水等方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在 20-28'C,光線不宜太強(qiáng)，光照強(qiáng)度在300-800勒克斯為佳，每 天通風(fēng)換氣1 — 2次；5、 采收初生的黃背木耳子實(shí)體成杯狀，以后逐漸展開(kāi)，當(dāng)耳片充分展開(kāi)，顏色由紫紅色變成紫色時(shí)就可采收，采收前l(fā) 天停止噴水，采收時(shí)用剪刀在洞口靠耳基處將子實(shí)體連同耳基剪下；6、 采收后管理采收完畢后，將殘留的耳基清除干凈，若 洞口已有霉菌，應(yīng)先用濃度為75%的酒精涂抹，再用小刀挖除干 凈，采收后的2-3天內(nèi)停止噴水，增加通風(fēng)，待傷口愈合后再進(jìn) 行噴水。更進(jìn)一步地說(shuō)，該方法如下 1、搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速豐林內(nèi)設(shè)小拱栩，小 拱棚走向應(yīng)與林木行向一致，棚寬以管理方便為宜， 一般寬2M、 高1M,采用立式栽培模式，在棚內(nèi)每隔30cm寬拉一條鐵絲，用 以支撐菌棒，方向應(yīng)與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3 為宜，長(zhǎng)度依據(jù)林下空間而定，用料為竹片、架桿、鐵絲、薄膜楚2、供水系統(tǒng)的建造建造完整的,管道系統(tǒng)，包括主管道、 分流閥門、細(xì)管道(拱棚內(nèi))和控制'閥門，小拱棚內(nèi)安裝微噴系 統(tǒng)，采用輕霧六件套，每i.2米安裝- -只；3、菌棒入棚將事先制作好的菌棒擺放在林下拱棚內(nèi)，斜靠 鐵絲，密度采用20棒/m 每畝放置1萬(wàn)棒，間隔擺放，預(yù)留采收空間4、出耳管理利用微噴設(shè)施噴水、人工通風(fēng)換氣、人工注 水等方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在 20-28"C,光線不宜太強(qiáng)，光照強(qiáng)度在300-800勒克斯為佳，通 風(fēng)與光線黃背木耳為好氣性真菌，在其整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中都 需要充足的氧氣，因此因此每天要定時(shí)通風(fēng)換氣l一2次。光線 是形成子實(shí)體的重要因素，控制光強(qiáng)度，就能控制子實(shí)體形成， 減少養(yǎng)分消耗。樹葉充分萌發(fā)后，林間的郁閉度達(dá)到75%以上 后，光照強(qiáng)度基本能適合黑背木耳的生長(zhǎng)需要。午后3 —4點(diǎn)， 太陽(yáng)高度角較小，林間光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)時(shí)，可在西側(cè)林緣支遮陽(yáng)網(wǎng) 降低光強(qiáng)，以保證光照強(qiáng)度控制在300—800勒克斯。生長(zhǎng)過(guò)程中雜菌的控制陰濕的林間栽培環(huán)境不僅為黑背木 耳提供了生長(zhǎng)的最佳空間，同時(shí)也為雜菌的滋生提供了便利條 件。當(dāng)發(fā)現(xiàn)感染了霉菌的菌棒時(shí)，采用人工清理的方式，及時(shí)將 染病菌棒取出，首先用小刀對(duì)雜菌處進(jìn)行清理，再用濃度為75 M的酒精溶液涂抹眼點(diǎn)。5、采收初生的黃背木耳子實(shí)體成杯狀，以后逐漸展開(kāi)，當(dāng) 耳片充分展開(kāi)，顏色由紫紅色變成紫色時(shí)就可采收。采收前1 天停止噴水，采收盡量選在晴天，以便于曬干。采收方法是用剪刀在洞口靠耳基處將子實(shí)體連同耳基剪下。采收要及時(shí)，若 孢子彈射出來(lái)后，形成過(guò)熟耳，則會(huì)有大量白色粉末覆蓋于耳片 上，影響產(chǎn)品質(zhì)量。6、采收后管理每次采收完畢后，要把殘留的耳基清除干凈， 以免引起耳基霉?fàn)€或雜菌滋生。若洞口已有霉菌，應(yīng)先用濃度為 75%的酒精涂抹，再用小刀挖除千凈。采收后的2-3天內(nèi)停止噴 水，增加通風(fēng)，待傷口愈合后再進(jìn)行噴水。 有益效果該方法是打破g背木耳的常規(guī)栽培方法，將栽培場(chǎng)所移至林 下，在每年5-10月,間，利用接近郁閉的林下空間，運(yùn)用搭建簡(jiǎn)易 塑料小拱棚、安裝微噴設(shè)施等綜合措施，將黃背木耳的生長(zhǎng)溫度控制在20-28'C、濕度保持在85%以上，直至黃背木耳菌株長(zhǎng)到 所需的直徑。林下黃背木耳栽培技術(shù)是以接好種、滅好雜菌的黃背木耳 菌棒為培育對(duì)象，充分利用郁閉度在75%以上的速生楊林下空 間，采用搭建林下拱棚、建造微噴系統(tǒng)等綜合措施，模擬天然菌 類生長(zhǎng)環(huán)境，將光照強(qiáng)度控制在300 —800勒克斯，使林下黃背 木耳與同等產(chǎn)品相比，具有耳片厚大、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮嫩、色澤純正、綠色環(huán)保等特點(diǎn)。利用林地培育黃背木耳具有五大優(yōu)勢(shì), —是節(jié)省土地資源，充分利用郁閉度較高的林下空間；二是節(jié)省 基礎(chǔ)設(shè)施投入，降低生產(chǎn)成本；三是節(jié)約水資源。通過(guò)水分的合 理管理、合理利用，能夠有效的促進(jìn)林木的生長(zhǎng)發(fā)育，為培育大 經(jīng)級(jí)原木奠定基礎(chǔ)。另外，林間濕度較大，郁閉度大，遮陰性好， 林地水分蒸發(fā)散量較小，有效減少了外來(lái)水源的補(bǔ)給；四是由于 模擬天然菌類生長(zhǎng)環(huán)境.，生產(chǎn)的產(chǎn)品全部為綠色食品，憑借其優(yōu) 良的品質(zhì)，市場(chǎng)銷路寬廣；五是林木光合作用強(qiáng)，白天林木進(jìn)行 能量代換產(chǎn)生大量氧氣，能夠滿足木耳生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氧氣的大量 需要，增加了木耳的產(chǎn)量。同時(shí)，木耳呼吸產(chǎn)生大量的C02 ,滿 足了白天林木光合作用的需要，提高了林木的生長(zhǎng)量。用該方法培育黃背木耳簡(jiǎn)單易行、投入小、產(chǎn)出高、產(chǎn)品品 質(zhì)優(yōu)良、林地資源利用率高。
具體實(shí)施方式
下面以實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但并不作為對(duì)本發(fā)明 的限定。實(shí)施例11、搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速豐林內(nèi)設(shè)小拱棚，小 拱棚走向應(yīng)與林木行向一致，棚寬以管理方便為宜， 一般為2M、 髙1M,采用立式栽培模式，在棚內(nèi)每隔30cm寬拉一條鐵絲，用 以支撐菌棒，方向應(yīng)與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3 為宜。長(zhǎng)度依據(jù)林下空間而定，用料為竹片、架桿、鐵絲、薄膜 2、 供水系統(tǒng)的建造每200-250畝建一眼120米深的井，配 以井房、泵和過(guò)濾裝置。水源問(wèn)題解決后，需建造-'個(gè)完整的管 道系統(tǒng)，包括主管道、分流閥門、細(xì)管道(拱棚內(nèi))和控制閥 門。小拱棚內(nèi)安裝微噴系統(tǒng)，采用輕霧六件套，每1.2米安裝一 只。3、 菌棒入棚5月份，將事先制作好的菌棒擺放在林下拱棚 內(nèi)，斜靠鐵絲，密度采用20棒/m 每畝放置1萬(wàn)棒。擺放要有 —定間隔，預(yù)留采收空間。4、出耳管理利用微噴設(shè)施噴水、人工通風(fēng)換氣、人工注 水等方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在 20-28'C,光線不宜太強(qiáng)，光照強(qiáng)度在300-800勒克斯為佳，通 風(fēng)與光線黃背木耳為好氣性真菌，在其整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中都 需要充足的氧氣，因此因此每天要定時(shí)通風(fēng)換氣1_2次。光線 是形成子實(shí)體的重要因素，控制光強(qiáng)度，就能控制子實(shí)體形成， 減少養(yǎng)分消耗。樹葉充分萌發(fā)后，林間的郁閉度達(dá)到75%以上 后，光照強(qiáng)度基本能適合黒背木耳的生長(zhǎng)需要。午后3 — 4點(diǎn)， 太陽(yáng)高度角較小，林間光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)時(shí)，可在西側(cè)林緣支遮陽(yáng)網(wǎng) 降低光強(qiáng)，以保證光照強(qiáng)度控制在300—800勒克斯。生長(zhǎng)過(guò)程中雜菌的控制陰濕的林間錄培環(huán)境不僅為黑背木 耳提供了生長(zhǎng)的最佳空間，同時(shí)也為雜菌的滋生提供了便利條 件。當(dāng)發(fā)現(xiàn)感染了霉菌的菌棒時(shí)，采用人工清理的方式，及時(shí)將 染病菌棒取出，首先用小刀對(duì)雜菌處進(jìn)行清理，再用濃度為75 %的酒精溶液涂抹眼點(diǎn)。5、 采收初生的黃背木耳子實(shí)體成杯狀，以后逐漸展開(kāi)，當(dāng) 耳片充分展開(kāi)，顏色由紫紅色變成紫色時(shí)就可采收。采收前1天停止噴水，采收盡量選在晴天，以便于曬干。采收方法是用剪刀在洞口靠耳基處將子實(shí)體連同耳基剪下。采收要及時(shí)，若 孢子彈射出來(lái)后，形成過(guò)熟耳，則會(huì)有大量白色粉末覆蓋于耳片 上，影響產(chǎn)品質(zhì)量。6、 采收后管理每次采收完畢后，要把殘留的耳基清除干凈，以免引起'耳基霉?fàn)€或雜菌滋生。若洞口已有霉齒，應(yīng)先用濃度為 75%的酒精涂抹，再用小刀挖除千凈。采收后的2-3天內(nèi)停止噴 水，增加通風(fēng)，待傷口愈合后再進(jìn)行噴水。采收及運(yùn)輸當(dāng)耳片達(dá)到理想尺寸后，集中人員對(duì)其進(jìn)行 采摘，采摘過(guò)程中要注意輕拿、輕放菌棒。采摘后的木耳應(yīng)選用 通氣性好、強(qiáng)度大的塑料箱進(jìn)行裝運(yùn)，運(yùn)輸車輛最好選用冷藏車， 避免在運(yùn)輸過(guò)程中黃背木耳因缺氧而產(chǎn)生霉?fàn)€。采收后的2 — 3 天內(nèi)停止噴水，增加通風(fēng)，待傷口愈合后再進(jìn)行噴水。
權(quán)利要求
1.一種黃背木耳的栽培方法，該方法如下1)搭建拱棚在林內(nèi)設(shè)小拱棚，小拱棚走向與林木行向一致，在棚內(nèi)每隔20-40cm寬拉一條鐵絲，方向與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的1/2-5/6為宜；2)供水系統(tǒng)的建造設(shè)置主管道、分流閥門、細(xì)管道和控制閥門，小拱棚內(nèi)安裝微噴系統(tǒng)，采用輕霧裝置；3)菌棒入棚將按現(xiàn)有技術(shù)制作好的菌棒擺放在林下拱棚內(nèi)，斜靠鐵絲，密度采用15-25棒/m2，間隔擺放，預(yù)留采收空間。4)出耳管理利用微噴設(shè)施噴水、人工通風(fēng)換氣、人工注水等方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，濕度保持在85％以上，溫度控制在20-28℃，光照強(qiáng)度在300-800勒克斯，每天通風(fēng)換氣1-2次；5)采收初生的黃背木耳子實(shí)體成杯狀，以后逐漸展開(kāi)，當(dāng)耳片充分展開(kāi)，顏色由紫紅色變成紫色時(shí)就可采收，采收前1天停止噴水，采收時(shí)用剪刀在洞口靠耳基處將子實(shí)體連同耳基剪下；6)采收后管理采收完畢后，將殘留的耳基清除干凈，若洞口已有霉菌，應(yīng)先用濃度為75％的酒精涂抹，再用小刀挖除干凈，采收后的2-3天內(nèi)停止噴水，增加通風(fēng)，待傷口愈合后再進(jìn)行噴水。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述黃背木耳的栽培方法，其特征在于， 該方法如下1)搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速豐林內(nèi)設(shè)小拱棚， 小拱棚走向應(yīng)與林木行向一致，棚寬以管理方便為宜， 一般寬 2M、高1M，采用立式栽培模式，在棚內(nèi)每隔30c斑寬拉一條鐵絲， 用以支撐菌棒，方向應(yīng)與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的 2/3為宜，長(zhǎng)度依據(jù)林下空間而定；2)供水系統(tǒng)的建造建造完整的管道系統(tǒng)，包括主管道、分流閥門、細(xì)管道和控制閥門，小拱棚內(nèi)安裝微噴系統(tǒng)，采用輕霧六件套，每1.2米安裝一只； 3)菌棒入棚將事先制作好的菌棒擺放在林下拱棚內(nèi)，斜 靠鐵絲，密度采用20棒/W，每畝放置1萬(wàn)棒，間隔擺放，預(yù)留采收空間；4)出耳管理利用微噴設(shè)施噴水、人工通風(fēng)換氣、人工注 水方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在20-28 °C,光照強(qiáng)度在300-800勒克斯，每天通風(fēng)換氣1 —2次；當(dāng)發(fā) 現(xiàn)感染了霉菌的菌棒時(shí)，采用人工清理的方式，及時(shí)將染病菌棒 取出，首先用小刀對(duì)雜菌處進(jìn)行清理，再用濃度為75%的酒精 溶液涂抹眼點(diǎn)；5)采收初生的黃背木耳子實(shí)體成杯狀，以后逐漸展開(kāi)， 當(dāng)耳片充分展開(kāi)，顏色由紫紅色變成紫色時(shí)就可采收，采收前l(fā) 天停止噴水，采收盡量選在晴天，用剪刀在洞口靠耳基處將實(shí)體 連同耳基剪下；6)采收后管理每次采收完畢后，要把殘留的耳基清除干 凈，洞口已有霉菌的，先用濃度為75%的酒精涂抹，再用小刀挖 除千凈，采收后的2-3天內(nèi)停止噴水，增加通風(fēng)，待傷口愈合后 再進(jìn)行噴水。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用菌的培養(yǎng)方法，更具體涉及一種黃背木耳的栽培方法，解決大棚栽種木耳需要的場(chǎng)地大、成本高、產(chǎn)品質(zhì)量差等問(wèn)題，方法祥見(jiàn)說(shuō)明書，該方法是打破黃背木耳的常規(guī)栽培方法，將栽培場(chǎng)所移至林下，在每年5-10月間，利用接近郁閉的林下空間，運(yùn)用搭建簡(jiǎn)易塑料小拱棚、安裝微噴設(shè)施等綜合措施，將黃背木耳的生長(zhǎng)溫度控制在20-28℃、濕度保持在85％以上，直至黃背木耳菌株長(zhǎng)到所需的直徑，本方法簡(jiǎn)單易行、投入小、產(chǎn)出高、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、林地資源利用率高。
文檔編號(hào)A01G9/14GK101129119SQ20061011246
公開(kāi)日2008年2月27日 申請(qǐng)日期2006年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月21日
發(fā)明者飛 宗, 張書利, 張春華, 方海紅, 李亞軍, 巖 王, 王洪金, 陳永梅 申請(qǐng)人:北京市通州區(qū)林業(yè)局