專利名稱：錐栗果干制窯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種錐栗果干制窯。
背景技術(shù)：
錐栗屬于殼斗科栗屬植物，是我國著名木本糧食樹種之一。錐栗是一種著名的經(jīng)濟(jì)林果樹，果實含有豐富的碳水化合物、氨基酸、種類齊全蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、芳香物質(zhì)，是一種無公害的食品，向為廣大群眾所喜愛。近十年來，錐栗栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，為市場提供充足的資源。但是，由于錐栗采收季節(jié)性較強(qiáng)(集中在9～10月份)，而且錐栗不易貯藏，大量集中上市，造成錐栗價格連年下降，并可能隨著產(chǎn)量的不斷提高而繼續(xù)下降，從而降低果農(nóng)的收益，因此，錐栗的保鮮加工問題亟需解決。冷藏貯藏為栗果可為加工提供原料，但成本較高，另罐頭錐栗經(jīng)各種處理后風(fēng)味損失較大；而錐栗干制加工可解決這些問題。錐栗干制品含水量低，可顯著延長錐栗的貯藏期限(一年以上)；錐栗干制后營養(yǎng)成分和風(fēng)味成分濃縮，產(chǎn)品更具芳香；錐栗干制品保存期的延長，可滿足消費者不同季節(jié)對錐栗的需要；錐栗干制后失去大量水分，運輸能力提高，消費者攜帶方便；錐栗干制品仁殼分離，易剝殼，適合作為深加工原料，也可以作為家庭烹飪和休閑食用。但是目前錐栗干制無專用設(shè)備，一般直接用熱鍋炒干；由于熱鍋炒干的溫度不易控制，翻動的工作量大，同時也易造成爆裂等，熱能利用率也較低，因此急需要發(fā)明一種干制專用設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能提高錐栗果干制過程的熱能利用率、成品率和質(zhì)量，且干制成本低的錐栗果干制窯。
本發(fā)明的目的是以如下方式實現(xiàn)的一種錐栗果干制窯，由保溫窯體、行車、行車導(dǎo)軌組成，保溫窯體上設(shè)有自動控溫控濕設(shè)施接口；其特征是行車成多層貨架式，每層設(shè)有活動式的干貨盤，干貨盤為篩子的形狀，底部有篩孔。
上述一種錐栗果干制窯，其干貨盤可以從正向放出入行車，也可以從側(cè)向出入行車。
上述一種錐栗果干制窯，其干貨盤底部的篩孔直徑小于錐栗果直徑的1/3，篩孔有方的也可以是圓的。
采用本發(fā)明專利所提供的一種錐栗果干制窯，由于有自動控溫控濕設(shè)施，而且干貨盤底部的篩孔直徑小于錐栗果直徑的1/3，栗果不易堵住篩孔，因此內(nèi)部熱循環(huán)較好，溫度均勻，不易造成爆裂，干制過程的熱能利用率、成品率高、質(zhì)量好，干制成本低。該設(shè)備還可用于板栗及其它食品的干制。
下面結(jié)合附圖，對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。


圖1錐栗干制窯示意2方格狀篩孔的干貨盤圖3圓孔狀篩孔的干貨盤底部1、保溫窯體 2、自動控溫控濕設(shè)施接口 3、行車 4、干貨盤 5、滑輪6、導(dǎo)軌 7、門 8、方孔狀 9、圓孔狀具體實施例實施例1如圖1、2所示制造、安裝各零配件，干貨盤底部為篩子的形狀，篩孔為方孔狀并且直徑小于錐栗果的直徑的1/3，即成為本發(fā)明所提供的一種錐栗果干制窯。
實施例2如圖1所示制造、安裝各零配件，把圖2干貨盤的底部換為圖3圓孔狀的干貨盤底部，并且直徑小于錐栗果的直徑的1/4，即成為本發(fā)明所提供的一種錐栗果干制窯。
權(quán)利要求
1.一種錐栗果干制窯，由保溫窯體、行車、行車導(dǎo)軌組成，保溫窯體上設(shè)有自動控溫控濕設(shè)施接口；其特征是行車成多層貨架式，每層設(shè)有活動式的干貨盤，干貨盤底部如篩。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所的一種錐栗果干制窯，其特征是干貨盤可以從正向放出入行車，也可以從側(cè)向出入行車。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所的一種錐栗果干制窯，其特征是干貨盤底部的篩孔直徑小于錐栗果直徑的1/3，篩孔是方的也可以是圓的。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種錐栗果干制窯，其由保溫窯體、行車、行車導(dǎo)軌組成，保溫窯體上設(shè)有自動控溫控濕設(shè)施接口；行車成多層貨架式，每層設(shè)有活動式的干貨盤，干貨盤底部如篩。采用該錐栗果干制窯，由于有自動控溫控濕設(shè)施，內(nèi)部熱循環(huán)較好，溫度均勻，不易造成爆裂，因此干制過程的熱能利用率、成品率高、質(zhì)量好，干制成本低；該設(shè)備還可用于板栗及其它食品的干制。
文檔編號A23N12/00GK101066155SQ200710009089
公開日2007年11月7日 申請日期2007年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月13日
發(fā)明者鄒雙全 申請人:福建農(nóng)林大學(xué)