專利名稱：核桃去青皮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種處理核桃的藥物，具體為 一種核桃去青皮劑。
技術(shù)背景核桃果實(shí)在采摘時(shí)外面還包裹有一層青皮，核桃青皮內(nèi)含胡桃、cc-氫化胡桃-4-葡萄糖、鞣質(zhì)、沒食子酸、胡桃醉生物堿和奈眼等成分。所以核桃青皮的 汁液有極強(qiáng)的染色能力，特別是沾到手上后就沒法洗脫，其中鞣質(zhì)(即單寧酸) 和沒食子酸等物質(zhì)在氧化反應(yīng)后把手染成棕色。我國(guó)目前普遍采用的方法是用 人工敲擊，其特點(diǎn)是在果實(shí)成熟時(shí)，用竹竿或帶彈性的長(zhǎng)木桿敲擊核桃所在的 枝條或直接擊落果實(shí)。核桃采收后首先應(yīng)該及時(shí)地進(jìn)行脫除青皮處理。
一般的脫除核桃青皮的方法有堆漚脫皮法、藥劑脫皮法及機(jī)械脫皮法等，(1) 堆漚脫皮法核桃采收后要及時(shí)運(yùn)到室外陰涼處或室內(nèi)，并且按50cm 左右的厚度堆成堆，堆積過厚容易腐爛，切忌不能在陽(yáng)光下曝曬。若在果堆上 加一層10cm厚的干草或干樹葉，則可提高堆內(nèi)的溫度，促進(jìn)堅(jiān)果后熟，加快脫 皮速度。 一般堆漚3天一5天，當(dāng)青果皮離殼或開裂達(dá)50%以上時(shí)，即可用木棍 敲擊脫皮。但是在實(shí)際操作中，青皮還是很容易被打破，其汁液滲入果殼內(nèi)污 染果仁而降低核桃堅(jiān)果的品質(zhì)與商品價(jià)值。通常為了使核桃外觀美觀整潔，還 要用漂白液再清洗處理一下，這樣一來漂白成份殘留對(duì)人體健康又極為不利而 且口感很差。(2) 藥劑脫皮法核桃采收后，在乙烯利溶液中浸漬0.5min，再按50cm左 右的厚度堆放于陰涼處或室內(nèi)，在溫度為30°C、相對(duì)濕度為80%~~95°/。的條件 下，經(jīng)過5天左右，離皮率可高達(dá)95%以上。若果堆上加蓋一層厚約10cm的干 草，2天左右即可脫皮。據(jù)測(cè)定，這種脫皮法的一級(jí)果率比堆漚法多52%，果仁 變質(zhì)率下降到1.3%，且果面潔凈美觀。但是這種方法在廣大種植戶使用受到很 大的局限性， 一般的種植戶每季采收果實(shí)都有數(shù)噸之多，體積龐大，難以找到 合適的容器去全部浸泡果實(shí)，如果使用容器小的話，需要大量的人工投入。所 以該方法只適合小批量的核桃去青皮。(3)機(jī)械脫皮法依據(jù)揉搓原理，將帶青皮的核桃放在轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤與硬鋼絲刷 之間進(jìn)行磨損與揉搓，使得核桃青皮與堅(jiān)果分離。若核桃青皮水分含量少，果 仁皺縮，加之揉搓力大，則很容易在脫青皮時(shí)損傷果仁。此辦法首先需要購(gòu)置 機(jī)器，所以在普通的農(nóng)戶中基本上無法推廣。所以在廣大的核桃種植戶中使用第一種方法居多。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)核桃青皮脫除中存在的費(fèi)時(shí)費(fèi)力的問題而提 供了一種核桃去青皮劑。本發(fā)明是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 一種核桃去青皮劑，每升水中包括0.5 2 克的乙烯利和0.05-0.15克的滲透劑。滲透劑為氮酮、月桂氮卓酮、JFC、順丁烯二酸二辛酯磺酸鈉其中的任意一種或 幾種。該發(fā)明將乙烯利和滲透劑結(jié)合使用，使乙烯利快速溶解果實(shí)表面的臘質(zhì)層， 乙烯利被快速吸收，從而在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的乙烯促進(jìn)核桃青皮的成熟使青 皮與果殼快速分離，不粘連。使用方法是將配制好的溶液直接噴在核桃青皮表面，然后按照傳統(tǒng)方法堆
放2~3天。青皮即可脫掉，利用該發(fā)明處理后得到的核桃表面色澤好，干凈無 斑，商品性極優(yōu)，特別有利于商品出口，提高了產(chǎn)品的附加值。相對(duì)于現(xiàn)有技 術(shù)中直接用乙烯利溶液浸泡的方法，本發(fā)明使用非常簡(jiǎn)單方便，無須額外增加 勞動(dòng)，有利于廣大核桃種植戶提高勞動(dòng)效率。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1， 一種核桃去青皮劑，每升水中包括0.5克的乙烯利和0.05克的滲 透劑。滲透劑為氮酮、月桂氮卓酮、JFC、順丁烯二酸二辛酯磺酸鈉其中的一種或 幾種。乙烯利可以使用市場(chǎng)上出售的40%乙烯利溶液。滲透劑可以使用市場(chǎng)上 出售的主要成分為氮酮的穿透王，銀針，高效王等產(chǎn)品?？梢愿鶕?jù)實(shí)際產(chǎn)品有 效成份含量的濃度，折換成體積，以有利于實(shí)際操作。實(shí)施例2， 一種核桃去青皮劑，每升水中包括2克的乙烯利和0.15克的滲 透劑。滲透劑為氮酮、月桂氮卓酮、JFC、順丁烯二酸二辛酯磺酸鈉其中的一種或 幾種組合使用。氮酮可以為水性氮酮、高效氮酮、粉劑氮酮等。實(shí)施例3， 一種核桃去青皮劑，每升水中包括1克的乙烯利和0.1克的滲透劑。滲透劑為氮酮、月桂氮卓酮、JFC、順丁烯二酸二辛酯磺酸鈉其中的一種或 幾種組合使用。
權(quán)利要求
1、 一種核桃去青皮劑，其特征在于每升水中包括0.5~2克的乙烯利和0.05~0.15克的滲透劑。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃去青皮劑，其特征在于滲透劑為氮酮、月桂氮卓酮、JFC、順丁烯二酸二辛酯磺酸鈉其中的任意一種或幾種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種處理核桃的藥物，具體為一種核桃去青皮劑。解決了現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)核桃青皮脫除中存在的費(fèi)時(shí)費(fèi)力的問題。一種核桃去青皮劑，每升水中包括0.5～2克的乙烯利和0.05～0.15克的滲透劑。使用方法是將配制好的溶液直接噴在核桃青皮表面，然后按照傳統(tǒng)方法堆放2～3天。青皮即可脫掉，利用該發(fā)明處理后得到的核桃表面色澤好，干凈無斑，商品性極優(yōu)，特別有利于商品出口，提高了產(chǎn)品的附加值。相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)中直接用乙烯利溶液浸泡的方法，本發(fā)明使用非常簡(jiǎn)單方便，無須額外增加勞動(dòng)，有利于廣大核桃種植戶提高勞動(dòng)效率。
文檔編號(hào)A23N5/08GK101120816SQ20071013945
公開日2008年2月13日 申請(qǐng)日期2007年9月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月15日
發(fā)明者高迎斌 申請(qǐng)人:高迎斌