專利名稱：嫩化姜芽快速培育技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種芽菜培育技術(shù)，更具體地說，涉及一種嫩化姜芽的快速培 育技術(shù)。
背景技術(shù)：
姜芽是由生姜根莖進(jìn)行囤栽培育出的幼嫩姜芽，因其含有姜辣素、姜油酮、 姜烯酚和姜醇，而具有特殊的香辣味，有健胃、去寒、發(fā)汗等保健功效。姜芽 營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩清香，微辣帶甜，口感極佳，人們普遍喜歡食用，是一種高級(jí) 保健芽菜。但是，現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的姜芽， 一般是在簡(jiǎn)易暗室內(nèi)，采用人工調(diào)節(jié) 溫度，清水澆淋加濕等方法培育姜芽，由于溫濕度變化較大，未能滿足姜芽生
長(zhǎng)的最佳條件，因而其生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)50 - 60天，使姜芽容易纖維化，品質(zhì)欠佳， 產(chǎn)量偏低。通過優(yōu)化姜芽培育條件，縮短生長(zhǎng)周期，從而提高姜芽的產(chǎn)量和品 質(zhì)的有關(guān)技術(shù)研究，國(guó)內(nèi)外未見報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種恒溫恒濕條件下促進(jìn)發(fā)芽生長(zhǎng)的嫩化姜芽快速培 育技術(shù)。其目的是這樣實(shí)現(xiàn)的選取優(yōu)質(zhì)生姜種塊，按芽眼掰分姜塊，用0.2-
0.6%的高錳酸鉀溶液浸種消毒20 - 40分鐘，撈出姜塊晾曬1 - 2天，然后將姜 塊排堆在催芽箱內(nèi)，噴水，上蓋濕布保濕，將催芽箱的溫度調(diào)節(jié)在22 - 28。C ， 待大部分姜塊萌芽時(shí)即可播種；將催好芽的姜塊排放于鋪有3 - 5厘米細(xì)沙的塑 料框中，芽眼朝上，排好姜塊后，上蓋3-6厘米的細(xì)沙，立即噴水，以濕透沙 土為宜，然后，將排好姜種的塑料框放入恒溫恒濕培養(yǎng)槽中培養(yǎng)；將培養(yǎng)槽的 溫度調(diào)節(jié)到28°C，濕度調(diào)節(jié)到85%,經(jīng)過30 - 40天，姜芽長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)即可采收。
采用本發(fā)明方法培育嫩化姜芽，生長(zhǎng)周期比常規(guī)方法縮短10-15天，使姜 芽口感更加脆嫩，食用品質(zhì)和產(chǎn)量均有顯著提高。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
選優(yōu)質(zhì)種姜，按芽眼掰分姜塊，用0. 3%的高錳酸鉀溶液浸種消毒30分鐘， 撈出姜塊晾曬1天，然后將其排堆于催芽箱內(nèi)，適量噴水，上蓋濕布保濕，將 催芽箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)在25X:，待大部分將塊萌芽后，將其排放于鋪有4厘米厚 細(xì)沙的塑料框中，讓其芽眼朝上，排好后，其上蓋上5厘米的細(xì)沙，立即噴水， 以濕透沙土為宜，然后，將排好姜種的塑料框放入恒溫恒濕培養(yǎng)槽中培養(yǎng)，將 溫度調(diào)節(jié)至28'C，濕度調(diào)節(jié)至85%，經(jīng)過32天的培養(yǎng)，姜芽長(zhǎng)到30厘米時(shí)即 可采收。
權(quán)利要求
1、一種嫩化姜芽快速培育技術(shù)，其特征在于選取優(yōu)質(zhì)生姜種塊，按芽眼掰分姜塊，用0.2-0.6％的高錳酸鉀溶液浸種消毒20-40分鐘，撈出晾曬1-2天后，排放于催芽箱內(nèi)，噴水，上蓋濕布保濕，在22-28℃條件下催芽，然后將催好芽的姜塊排放于鋪有3-5厘米細(xì)沙的塑料框中，芽眼朝上，上蓋3-6厘米厚的細(xì)沙，噴水，使沙土濕透，然后放于溫度為28℃，濕度為85％的恒溫恒濕培養(yǎng)槽中進(jìn)行恒溫恒濕培養(yǎng)30-40天，姜芽長(zhǎng)到30厘米時(shí)即可采收。
全文摘要
一種嫩化姜芽快速培育技術(shù)，是選取優(yōu)質(zhì)姜種塊，按芽眼掰分姜塊，經(jīng)消毒、晾曬、催芽后，排放于鋪有細(xì)沙的塑料框中，上蓋細(xì)沙，噴水使沙土濕透后，放于溫度為28℃，濕度為85％的培養(yǎng)槽中進(jìn)行恒溫恒濕培養(yǎng)30-40天，姜芽即可長(zhǎng)到30厘米。采用該技術(shù)培育的嫩化姜芽，生長(zhǎng)周期短，食用品質(zhì)和產(chǎn)量均有顯著提高。
文檔編號(hào)A01C1/02GK101433152SQ20071016615
公開日2009年5月20日 申請(qǐng)日期2007年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月12日
發(fā)明者許紹聰 申請(qǐng)人:許紹聰