專利名稱：蕈菌全效培養(yǎng)基及其制備方法
蕈菌全效培養(yǎng)基及其制備方法 技術(shù)領(lǐng)域 -本發(fā)明涉及蕈菌培育技術(shù)，具體來說就是食用菌培育培養(yǎng)基的 配制及其制備方法。
技術(shù)背景目前隨著人們生活的不斷提高，人們對(duì)飲食也越來越講究起來， 各種食用菌因其營(yíng)養(yǎng)豐富以及所特有的有益成分，也越來越被人們 重視。在培育時(shí)，它要使用大量的木屑、秸桿、棉籽殼、玉米芯等 原料，但因?yàn)樯a(chǎn)出來的食用菌所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分不平衡，人們 在培育時(shí)需根據(jù)不同的品種，在培養(yǎng)基里添加不同的營(yíng)養(yǎng)元素，以 盡可能地增加其營(yíng)養(yǎng)元素的含量，這樣一來，生產(chǎn)出來的子實(shí)體可 以利用，但因菌子口感不好，不能利用。如果用無渣菌質(zhì)(用谷物) 發(fā)酵生產(chǎn)，產(chǎn)品就缺乏木質(zhì)素、纖維素，功效成份差，不能形成子 實(shí)體而且品味低。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的，就是要提供一種取代原來使用的原材料、適于 多種蕈菌生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)元素豐富、口感好的蕈菌全效培養(yǎng)基。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明主要采用如下原料，其組成成分按重量比為 玉米粉35%-60%、麥麩15%-25%、絲瓜絡(luò)5%-20%、構(gòu)杞葉5%-15%、 甘草0.5%-1.5%、石膏1%-3%、大豆粉3%-10%、糖1%-2%，另加 入適量的微量元素。其制備工藝過程是:將絲瓜絡(luò)、枸杞葉、甘草放入篩孔徑為11-16
毫米的粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，加工成粗粉，然后與玉米粉、大豆粉、麥 麩、石膏粉混合，把紅糖和需加的微量元素加入適量的水中，溶化 后與混合料一塊拌均，即可按傳統(tǒng)工藝裝袋、滅菌、接種、管理。所選用的原料中，絲瓜絡(luò)是食用菜絲瓜長(zhǎng)老后的產(chǎn)物，含木聚 糖、纖維素、甘聚糖、木質(zhì)素等，味甘平無毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈、清熱化痰；枸杞葉具有清熱解毒、明目、堅(jiān)筋骨等功能；甘草可通 經(jīng)絡(luò)、活血脈、解百藥之毒。上述微量元素是亞硒酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵等人體 易缺乏的物質(zhì)，可根據(jù)不同要求適量加入。本發(fā)明適宜培育靈芝、樺褐孔菌、香菇、灰樹花、姬松茸、蜜 環(huán)菌等多種珍稀蕈菌，高品位子實(shí)體和優(yōu)異的菌質(zhì)，多數(shù)蕈菌在培 育子實(shí)體的同時(shí)也收獲了菌質(zhì)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)固體發(fā)酵原料單純的一 些不足之處。利用該培養(yǎng)基生產(chǎn)樺褐孔菌，在收獲100公斤干品樺 褐孔菌、菌核的同時(shí)，還可收獲1300公斤可用于加工保健品或藥品 的優(yōu)質(zhì)菌質(zhì)，用傳統(tǒng)原料培育樺褐孔菌，不但不易形成菌核，而且 所產(chǎn)的菌質(zhì)因口感差品位低都需作為廢料處理。
具體實(shí)施方式
在配制100公斤原料中，組分按重量計(jì)，玉米粉52%、麥麩16%、 絲瓜絡(luò)15%、大豆粉8%、枸杞葉6%、甘草1%、石膏粉1%、紅糖 1%，按不同的要求加亞硒酸鈉0.5-3克，硫酸鋅3-8克。將絲瓜絡(luò)、 枸杞葉、甘草用篩孔直徑13毫米的粉碎機(jī)粉碎成粗粉，然后與玉米 粉、大豆粉、麥麩、石膏粉混合，把紅糖和微量元素加入適量的水 中，溶化后與混合料一塊拌均，即可按傳統(tǒng)工藝裝袋、滅菌、接種、 管理。
權(quán)利要求
1.一種蕈菌全效培養(yǎng)基，其特征在于組分按重量計(jì)，玉米粉35％-60％、麥麩15％-25％、絲瓜絡(luò)5％-20％、構(gòu)杞葉5％-15％、甘草0.5％-1.5％、石膏1％-3％、大豆粉3％-10％、糖1％-2％，另加入適量的微量元素。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蕈菌全效培養(yǎng)基，其特征在于微 量元素是亞硒酸鈉、硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵等。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蕈菌全效培養(yǎng)基制備，其特征在于: 將絲瓜絡(luò)、枸杞葉、甘草用篩孔直徑11-16毫米的粉碎機(jī)粉碎成粗 粉，然后與玉米粉、大豆粉、麥麩、石膏粉混合，把紅糖和微量元 素加入適量的水中，溶化后與混合料一塊拌均。
全文摘要
一種蕈菌全效培養(yǎng)基，其組分是玉米粉、麥麩、絲瓜絡(luò)、構(gòu)杞葉、甘草、石膏、大豆粉、糖和微量元素，它們按一定的比例粉碎后混合。它應(yīng)用范圍廣，利用率高，適宜培育靈芝、樺褐孔菌、香菇、灰樹花、姬松茸、蜜環(huán)菌等多種珍稀蕈菌子實(shí)體和菌質(zhì)，特別適宜種植樺褐孔菌、靈芝，在培育出高品位子實(shí)體的同時(shí)也生產(chǎn)出了優(yōu)異的菌質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素豐富、口感好。
文檔編號(hào)C05G1/00GK101125783SQ20071018960
公開日2008年2月20日 申請(qǐng)日期2007年9月7日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月7日
發(fā)明者王勇凱, 郭宏旗, 郭玉廣, 郭玉海, 郭玉鋒 申請(qǐng)人:郭宏旗