專利名稱：：添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法
技術領域：
：本發(fā)明涉及一種飼料用保護脂肪的制造方法，尤其涉及一種添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法。
背景技術：
：通過能量和蛋白質(氨基酸)的戰(zhàn)略性供應可以實質性地提高反芻家畜的生產性，由于飼料的能量密度增加和在家畜飼料中添加動物性副產品的安全性問題，因此作為反芻家畜的能量源對利用植物性脂肪的保護脂肪的關注度正在增加。保護脂肪與玉米相比，其凈能(Netenergy)高出3倍左右，因此可以有效增加飼料的能量密度，而且由于在PH值為67時呈現(xiàn)不溶性，因此在反芻胃溶解性降低，而在PH值相對低的第四胃和小腸發(fā)生溶解而被吸收及利用。即，向肥育牛及奶牛供應保護脂肪可以在不對反芻胃環(huán)境帶來負面影響的情況下增加飼料的能量密度，因此可以順利地供應能量并且因脂肪酸吸收量增加引起血中中性脂肪濃度增加而可以在體組織及乳腺組織調節(jié)脂肪合成。另外，NRC(2000)曾報告針對肥育牛，可利用的氨基酸的量和比率對于獲得用于得到最佳日均增重量的最大能量都是重要的。在肥育牛及奶牛的小腸被利用的氨基酸供應源大致可分為來源于微生物體蛋白的氨基酸和來源于反芻胃未分解蛋白質(UIP)的氨基酸，直到最近各種UIP飼料還被用作肥育牛的氨基酸供應源。但是，最近隨著歐洲在用于反芻家畜的飼料配制過程中限制使用動物性副產品(蛋白質及氨基酸原料)(94/381/EC,95/60/EC),實際情況是滿足肥育牛及高產奶牛的過瘤胃蛋白質(氨基酸)(bypassprotein)需求量的難度越來越大，而在歐洲之外的其他國家從政策及消費者口碑方面來看用于滿足反芻家畜的蛋白質(氨基酸)需求量的動物性副產品的利用也逐漸受到限制。因此，對于反芻胃分解率較低的同時可以充分供應蛋氨酸(methionine)和賴氨酸(lysine)等必需氨基酸的植物性蛋白質源的關注度正在增加，但是植物性蛋白質源與提供動物性蛋白質相比賴氨酸的供應不足，實際在反芻家畜飼料中使用最多的玉米和玉米蛋白粉(comglutenmeal)賴氨酸含量不足，而作為動物性蛋白質源的血粉則具有蛋氨酸含量低的特性。此外，UIP含量較高的大部分飼料不僅可能缺乏一種以上必需氨基酸，而且即使將這些伺料混合使用，實際情況也是流入小腸的必需氨基酸的增加效果十分微弱。因此，雖然蛋氨酸和賴氨酸對家畜來講不僅是必需的營養(yǎng)成分，而且當提供反芻胃保護蛋氨酸和賴氨酸時具有改善肥育牛的祠料效率和產育能力的效果，但是由于蛋氨酸和賴氨酸在反芻胃容易被分解而無法發(fā)揮其效能，因此構思出了一些抑制這些氨基酸的反芻胃分解的技術。到目前為止，覆蓋氨基酸的方法有氨基酸-礦物質螯合方法、利用對PH值敏感的聚合物(polymer)的包嚢(encapsulation)方法等，而商用化的產品有由2-乙烯基吡咬-苯乙烯共聚物(2-vinylpyridine-co-styrene)和硬脂酸(stearicacid)進行包覆(coating)處理的SmartamineMTM、由乙基纖維素(ethylcellulose)和硬脂酸進行包覆處理的MepronM85以及由類脂基質(lipidmatrix)進行包覆處理的METHIO-BY，但是存在包覆過程中要使用賦形劑以及包覆物質價格上升的缺點。并且，由于到目前為止已商用化的保護氨基酸材料中還沒有同時供應蛋氨酸和賴氨酸的產品，因此對于這些保護蛋氨酸當另外供應賴氨酸時需要分別購買蛋氨酸和賴氨酸來使用，然而實際情況是幾乎沒有在市場上銷售的保護賴氨酸材料。
發(fā)明內容本發(fā)明為了解決上述問題而提供一種添加氨基酸(蛋氨酸和賴氨酸)的反芻胃保護脂肪飼料添加劑的制造方法，該方法以向反芻家畜尤其是肥育牛和奶牛同時供應作為限制氨基酸的蛋氨酸和賴氨酸及能量為目的，通過利用植物性保護脂肪覆蓋蛋氨酸和賴氨酸來抑制反芻胃中的分解而將其穩(wěn)定地移動到下部消化器官使其能夠被吸收及利用，由此通過蛋氨酸和賴氨酸(適當供應這些成分對于反芻家畜是必需的，但以前由于這些成分在反芻胃容易被分解，因此無法取得最佳的供應效果)的有效利用以及通過保護脂肪有效地調節(jié)能量和脂肪酸的供應，針對肥育期的肥育?；蚋弋a奶牛可以增加營養(yǎng)素利用效率而提高生產性。本發(fā)明的其他目的及優(yōu)點將在下文進行描述，而且可通過本發(fā)明的實施得知。并且，本發(fā)明的目的及優(yōu)點可通過權利要求書上表現(xiàn)的手段及組合來實現(xiàn)。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及飼料用保護脂肪的制造方法，尤其提供一種添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，該方法包含如下步驟在植物性油脂中混合能夠與植物性油脂進行皂化反應的物質而通過皂化反應制造保護脂肪；粉碎保護脂肪將其粉末化；以及，將保護脂肪、氨基酸及結合包覆(coating)劑混合攪拌之后進行擠壓。植物性油脂利用從棉籽油、大豆油、菜籽油、棕櫚油、椰子油、橄欖油、葵花油、花生油、椋櫚仁油、葡萄籽油及玉米油構成的群中選擇的一種以上的物質。能夠與植物性油脂進行急化反應的物質利用從氫氧化鈉、氫氧化鉀、三乙醇胺、單乙醇胺、碳酸鈉、氫氧化鈣、氯化鈣、氫氧化鎂及氳氧化鋅構成的群中選擇的一種以上的物質。氨基酸利用從賴氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、氨羰丙氨酸(asparagine)、谷氨酸、二石典酪氨酸(Diiodotyrosine)、4青氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸及羥基脯氨酸(oxyproline)構成的群中選擇的一種以上的物質。結合包覆劑利用從蜂蠟，聚乙二醇(PEG)，表面活性劑，硬脂酸鈣、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂等二價肥皂，鈉皂、鉀皂等一價肥皂，硬化油、極度硬化油、棕櫚酸、硬脂酸等油脂及脂肪酸構成的群中選擇的一種以上的物質。保護脂肪的所占比率為25%~75%(重量)，氨基酸的所占比率為5%~75%(重量)。圖1示出利用移動袋(mobilebag)的各消化管消化率調查過程；圖2示出對應于不同種類的油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪；圖3示出對應于不同種類油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的post-rumen(第四胃+小腸)干物質消化率(％)及整個消化管內干物質消化率(%);圖4示出對應于不同種類油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪在整個消化管內的粗脂肪消化率(％)。具體實施例方式下面參照附圖詳細說明本發(fā)明的優(yōu)選實施例。需要說明的是，本說明書及權利要求書中所使用的術語或詞語不應限定地解釋為通?；蜣o典中的含義，而應立足于發(fā)明人為了以最佳方式說明自己的發(fā)明可以適當?shù)囟x術語的概念的原則，將其解釋為符合本發(fā)明的技術思想的含義和概念。由此，本說明書記載的實施例和附圖中示出的構成僅是本發(fā)明的最佳實施例，而不是完全代表本發(fā)明的技術思想，所以應該認識到依據(jù)本申請可能存在可以代替本說明書記載的實施例和附圖中示出的構成的各種等同物和變形例。<實施例>在植物性油脂中混合氬氧化4丐等能夠與植物性油脂進行皂化反應的物質而通過皂化反應制造保護脂肪，然后粉碎該保護脂肪篩選出標準網體10篩目(mesh)以下的粉末狀保護脂肪。在篩選的保護脂肪中添加一定比率的氨基酸混合攪拌之后，通過擠壓機制造氨基酸膠嚢化包覆(capsulationcoating)的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪。在437重量單位的棉籽油中混合59重量單位的氫氧化鈣而通過皂化反應制造1次保護脂肪。在65重量單位的制造出的1次保護脂肪中添加10重量單位的液態(tài)硬化油均勻攪拌之后再添加25重量單位的氨基酸均勻混合，然后使用擠壓機制造添加氨基酸的反芻胃保護脂肪。此時，使用蛋氨酸和賴氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪中氨基酸的比率為25.0%。在437重量單位的大豆油中混合59重量單位的氫氧化4丐而通過皂化反應制造1次保護脂肪。在65重量單位的制造出的1次保護脂肪中添加10重量單位的液態(tài)硬化油均勻攪拌之后再添加25重量單位的氨基酸均勻混合，然后使用擠壓機制造添加氨基酸的反芻胃保護脂肪。此時，使用蛋氨酸和賴氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪中氨基酸的比率為25.0%。[實施例3]在441重量單位的菜籽油中混合59重量單位的氫氧化4丐而通過皂化反應制造1次保護脂肪。在65重量單位的制造出的1次保護脂肪中添加10重量單位的液態(tài)硬化油均勻攪拌之后再添加25重量單位的氨基酸均勻混合，然后使用擠壓機制造添加氨基酸的反芻胃保護脂肪。此時，使用蛋氨酸和賴氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪中氨基酸的比率為25.0%。在424重量單位的棕櫚油中混合59重量單位的氫氧化鈣而通過皂化反應制造1次保護脂肪。在65重量單位的制造出的1次保護脂肪中添加10重量單位的液態(tài)硬化油均勻攪拌之后再添加25重量單位的氨基酸均勻混合，然后使用擠壓機制造添加氨基酸的反芻胃保護脂肪。此時，使用蛋氨酸和賴氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪中氨基酸的比率為25.0%。雖然在上述實施例1-4中植物性油脂分別使用棉籽油、大豆油、菜籽油、棕櫚油，但是此外還可使用椰子油、橄欖油、葵花油、花生油、椋櫚仁油、葡萄軒油及玉米油。并且，雖然上述實施例1-4中使用氫氧化4丐，但是此外還可使用氫氧化鈉、氫氧化鉀、三乙醇胺、單乙醇胺、碳酸鈉、氯化鈣、氫氧化鎂及氫氧化鋅等物質與植物性油脂進行皂化反應。并且，雖然上述實施例1-4中氨基酸利用賴氨酸和蛋氨酸，但是此外還可使用甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、氨羰丙氨酸(asparagine)、谷氨酸、二碘酪氨酸(Diiodotyrosine)、精氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸及羥基月甫氨酸(oxyproline)。并且，上述實施例1-4中硬化油用作結合包覆劑。此外，還可使用蜂蠟，聚乙二醇(PEG),表面活性劑，硬脂酸鈣、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂等二價肥皂，鈉皂、鉀皂等一價肥皂，極度硬化油、棕櫚酸、硬脂酸等油脂及脂肪酸。另外，為了檢驗所制造的能夠同時提供蛋氨酸和賴氨酸的反芻胃保護和保護脂肪以用于提高反芻家畜的營養(yǎng)素利用性并生產出高品質畜產品的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的消化率和安全性，以實施反芻胃及小腸套管(cannula)的閹割過的韓牛為對象，進行了調查各消化器官的營養(yǎng)素分解率的試驗。將0.5g的所述實施例中制造的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪放入各個移動袋(mobilebag,4cmx3cm)，并在實施反芻胃套管的試驗畜的反芻胃內懸垂9個小時，然后用洗滌器洗滌5分鐘。用來測定反芻胃過瘤胃(bypass)情況的移動袋在39。C干燥48小時，并在冷卻后測定重量來測定反芻胃過瘤胃(bypass)率，剩下的移動袋則為了進行反芻胃下部器官消化率測定實驗而被保管。將經過9個小時的反芻胃消化的移動袋在放入鹽酸和胃蛋白酶的人工第四胃液(39°C)中反應3小時，然后用洗滌器洗滌5分鐘。用來測定第四胃消化率的移動袋在39。C干燥48小時，并在冷卻后測定重量來計算第四胃消化率，剩下的移動袋則為了進行第四胃下部器官消化率測定實驗而被保管。向實施十二指腸套管的試驗畜每隔20分鐘投入2個經過第四胃消化率測定實驗的移動袋，并從36小時之后開始收集通過糞便排泄的移動袋而用洗滌器洗滌5分鐘。將結束洗滌的移動袋在39r干燥48小時，并在冷卻后測定重量來計算小腸消化率(參考圖1)。圖2表示對應于不同種類的油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪。表1對應于不同種類油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪在各個消化器官的干物質消化率(％)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>通過利用實施反芻胃及小腸套管的閹割過的韓牛調查對應于不同種類油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪在各個消化器官的消化率的試驗確認反芻胃、第四胃、小腸及整體消化率分別為24.4-29.1%、0.7-2.5%、54.6-64.5%及83.15-95.07%,因此在反芻胃相當多的部分避免分解而可以移動到下部消化器官。尤其確認出實施例1和4的小腸及整體消化率高于實施例2和3的小腸及整體消化率，而在兩個實施例之間的對比中，與實施例l相比實施例4不僅整體消化率高出5%左右，而且在經濟性方面實施例4也比實施例1更優(yōu)秀(參考圖3)。還確認對應于不同種類油的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪可以在實際家畜中被消化及吸收而利用于體組織的post-rumen(反芻胃之后消化管第四胃+小腸)消化率為55.3-66.1%,尤其實施例1和4的數(shù)值較為優(yōu)秀；各種添加氨基酸的保護脂肪在整個消化管的脂肪消化率為74.8-93.0%,因此大量的保護脂肪在小腸被吸收而可以利用為家畜的能量源。尤其，確認了實施例4跟其他實施例相比脂肪消化率高、在經濟性方面也更優(yōu)秀(參考圖4)。根據(jù)本發(fā)明的方法制造的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪可以有效覆蓋氨基酸，并且可以同時供應保護脂肪。這種保護脂肪與限制氨基酸(蛋氨酸和賴氨酸)的同時供應技術是可以同時供應能量及在小腸可吸收的氨基酸的最佳方法，因此通過開發(fā)添加氨基酸的反芻胃保護脂肪而利用于家畜飼養(yǎng)，可以提高肥育?；蚰膛５纳a性。如果將本發(fā)明的保護脂肪提供給反芻家畜，則由于蛋氨酸和賴氨酸在反芻胃得到保護，因此可以在飼料中添加蛋氨酸和賴氨酸以及可以將蛋氨酸和賴氨酸利用為飼料，而且通過由此帶來的氨基酸與保護脂肪的同時供應效果可以生產高品質的畜產品。權利要求1、一種添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于包含步驟在植物性油脂中混合與植物性油脂進行皂化反應的物質而通過皂化反應制造保護脂肪；粉碎所述保護脂肪將其粉末化；以及，將所述粉末狀的保護脂肪、氨基酸及結合包覆劑混合攪拌之后進行擠壓。2、根據(jù)權利要求1所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述植物性油脂為從棉籽油、大豆油、菜籽油、棕櫚油、椰子油、橄攬油、葵花油、花生油、棕櫚仁油、葡萄籽油及玉米油構成的群中選擇的一種以上的物質。3、根據(jù)權利要求2所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述植物性油脂為棕櫚油。4、根據(jù)權利要求1所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述與植物性油脂進行鬼化反應的物質為從氫氧化鈉、氫氧化鉀、三乙醇胺、單乙醇胺、碳酸鈉、氫氧化釣、氯化鈣、氫氧化鎂及氫氧化鋅構成的群中選擇的一種以上的物質。5、根據(jù)權利要求1所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述氨基酸為從賴氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、氨羰丙氨酸、谷氨酸、二碘酪氨酸、精氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸及羥基脯氨酸構成的群中選擇的一種以上的物質。6、根據(jù)權利要求5所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述氨基酸為蛋氨酸及賴氨酸，它們的含量比率為1:2。7、根據(jù)權利要求1所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述結合包覆劑為從蜂蠟、聚乙二醇、表面活性劑、硬脂酸鈣、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂、鈉皂、鉀皂、硬化油、極度硬化油、棕櫚酸、硬脂酸構成的群中選擇的一種以上的物質。8、根據(jù)權利要求1所述的添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，其特征在于所述保護脂肪的所占比率為25%~75%(重量)，氨基酸的所占比率為5%~75%(重量)。全文摘要本發(fā)明涉及飼料用保護脂肪的制造方法，尤其涉及一種添加氨基酸的反芻胃保護脂肪的制造方法，該方法包含如下步驟在植物性油脂中混合能夠與植物性油脂進行皂化反應的物質而通過皂化反應制造保護脂肪；粉碎保護脂肪將其粉末化；以及，將保護脂肪、氨基酸及結合包覆(coating)劑混合攪拌之后進行擠壓。根據(jù)本發(fā)明的制造方法，可以有效覆蓋氨基酸，并且可以同時供應保護脂肪。文檔編號A23K1/16GK101199317SQ200710199830公開日2008年6月18日申請日期2007年12月13日優(yōu)先權日2006年12月13日發(fā)明者吳榮均,奉相勛,張先植,曹永茂,樸炳紀,權應基,洪全洙,白鳳鉉,趙元模,金鉉秀申請人:農村振興廳