專利名稱：清洗蛋品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及清洗蛋品的設(shè)備。
背景技術(shù)：
在US4，985，956中記栽了這種設(shè)備，其中在蛋品傳送器的一 個(gè)界限明確的部件的上方連續(xù)交替地配置了噴灑器和刷子。這種連續(xù) 是以單個(gè)噴灑器部分作為開始和結(jié)束。對(duì)于這里使用的清洗周期，清 洗液體作為 一 個(gè)整體被供應(yīng)給清洗單元并且只被使用 一次。清洗液體 (這種設(shè)備中使用的主要是水并且可選擇的是帶有附加物的水)的量 是巨大的。在使用大型分類機(jī)器的情形下，例如機(jī)器每小時(shí)處理多于 100k的蛋品，那么這就意味著對(duì)于水供應(yīng)的較大負(fù)擔(dān)以及對(duì)于使用者 而言巨大的花費(fèi)。此外，在這種技術(shù)中，根據(jù)下文圖1中表示的原理或者非 常類似于下文圖1中表示的原理來利用清洗器。這種技術(shù)與上文提到 的類似，其中如從US4985965中已知的那樣使用基本一個(gè)單一的大型 收集貯液器，且該貯液器還具有隔板。在兩個(gè)變型中，蛋品以常見方 式被供應(yīng)并且使用輥?zhàn)觽魉推鞅粋魉?。在圖1中，設(shè)備被表示為，其中通過單一噴灑器單元，供 應(yīng)新鮮的(未被重復(fù)使用的)清洗液體或清洗流體。在這個(gè)結(jié)構(gòu)中， 在上游使用了三個(gè)進(jìn)一步的單元?；旧?，在前兩個(gè)單元之后，使用 一個(gè)溢流邊緣將所有液體或流體收集在相同的大型貯液器內(nèi)。在使用 新鮮的液體后，來自貯液器相應(yīng)部件的液體在下游被直接再次使用。 在貯液器的第二部件內(nèi)，液體被分配到兩個(gè)單元之上并且^皮再次使 用。在貯液器的下游端，存在溢流以便分配在這里結(jié)束的液體。在這種類型的清洗設(shè)備中，由于清洗液體被再次使用的方 式，所以清洗的結(jié)果并不干凈。雖然最遠(yuǎn)下游處的蛋品經(jīng)常由新鮮液 體來清洗，但是之前階段內(nèi)的蛋品是被已經(jīng)用過的液體來噴灑的，而 其中污染物的程度變化是非常大的。更具體的，用于清洗的通流會(huì)非 常差，再次使用呈階梯地高度污染的清洗液體而不是適度污染的清洗
4液體。這導(dǎo)致了最終清洗結(jié)果具有很大的可變性并且是不可預(yù)測(cè)的。

發(fā)明內(nèi)容
為了避免這些缺陷，本發(fā)明提供了一種清洗蛋品的設(shè)備， 其中所述設(shè)備具有
循環(huán)輥?zhàn)觽魉推鳎溲貍魉头较蜓由觳⑶以谑褂弥醒厮鰝魉?方向傳送蛋品；
至少兩個(gè)噴灑器單元，所述噴灑器單元被配置在所迷輥?zhàn)觽魉?器的上方、沿所述傳送方向觀察為連續(xù)的，每個(gè)噴灑器單元具有流體 供應(yīng)開口以便在使用中向相應(yīng)噴灑器單元供應(yīng)清洗流體， 其中所述輥?zhàn)觽魉推髂茏屒逑戳黧w穿透過，其中在每個(gè)噴灑器單元的 下方配置有與其對(duì)應(yīng)的清洗流體收集器，其中每個(gè)清洗流體收集器具 有排出開口，其中除了最遠(yuǎn)上游處的清洗流體收集器外，每個(gè)清洗流 體收集器的排出開口與噴灑器單元的流體供應(yīng)開口流體連通，沿所述 傳送方向觀察，所述流體供應(yīng)開口直接位于對(duì)應(yīng)有各自清洗流體收集 器的所迷噴灑器單元的上游。對(duì)于這種設(shè)備，在使用中，獲得界限明確的清洗流體流， 同時(shí)沿傳送方向觀察在下游處的噴灑器單元可以被供給有新鮮的清 洗流體，并且其中位于更上游的噴灑器單元可以被供給有來自直接位 于其下游的噴灑器單元的清洗流體收集器的清洗流體。因此使用新鮮 的清洗流體噴灑在傳送器上位于下游的蛋品。當(dāng)它們平放在更上游 時(shí)，使用更加經(jīng)常地被再次使用的清洗流體來噴灑在傳送器上位于更 上游的蛋品。對(duì)于根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備，以非常適當(dāng)?shù)姆绞将@得的界限明 確且便于設(shè)定的清洗流體流。在進(jìn)一步的實(shí)施例中，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的特征在于，設(shè) 備包括n個(gè)噴灑器單元，n可以是大于2的自然數(shù)，其中通過噴灑器 單元k,基本來自下游噴灑器單元(k+l)的清洗流體被再次使用。對(duì)于這樣的實(shí)施例，具體具有更多^t目的噴灑器單元，其 被連續(xù)地沿傳送方向放置，則效果是每次使用更新鮮的清洗流體來噴 灑位于傳送器上的蛋品。與根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的陳述的設(shè)備形成對(duì)比，為 何噴灑器單元分配的清洗流體的污染程度是高度變化的，從而導(dǎo)致了不可預(yù)測(cè)的清洗結(jié)果。根據(jù)本發(fā)明更進(jìn)一步的實(shí)施例，在排出開口和噴灑器單元
之間的每個(gè)流體連通路徑內(nèi)均配置清洗流體泵。因此，可以得到的效果是在每個(gè)流體收集器中保持清洗流 體的所需液位。


進(jìn)一步的細(xì)節(jié)將參考圖l和圖2進(jìn)行描述，附圖中
圖1示意性地示出了根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的實(shí)施例；
圖2示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的示例性實(shí)施例。在不同附圖中，相同件或部件使用相同的附圖標(biāo)記。
具體實(shí)施例方式圖1示意性地示出了現(xiàn)有技術(shù)中的上述設(shè)備的一些細(xì)節(jié)。 以一般公知的方式平放于循環(huán)輥?zhàn)觽魉推鞯妮佔(zhàn)覴上并被其傳送的 蛋品E在傳送方向T內(nèi)被傳遞通過清洗器。更具體的，沿帶有四個(gè)噴 灑器單元1的清洗裝置傳遞蛋品E,同時(shí)利用連續(xù)清洗流體流10、 20 和30。噴灑器單元1提供噴灑流10，、 20，和30，。這些噴灑流配合刷 子2,例如通過在刷子下或者稍稍穿過刷子傳遞被噴灑流體弄濕的蛋 品，或者通過使用清洗流體直接噴灑刷子。基本上第一流10-10^皮泵 4收集并作為第二流20被再次使用。在所示的大型貯液器內(nèi)，隔板5 被配置成旨在提供在下游液體量和上游液體量之間的劃分。將第一流 10供應(yīng)到清洗器最遠(yuǎn)下游側(cè)的程度由從下游側(cè)向上游側(cè)溢流程度決 定。在隔板之上溢出之后，利用相似的泵4使得之后被收集的液體被 再次使用，流30作為噴灑流30，并且被噴灑在之后到達(dá)上游側(cè)的清洗 器內(nèi)的蛋品上。在貯液器的上游側(cè)，最重度污染的液體通過溢流6被 進(jìn)一步作為流4排出以便例如被凈化并且之后被作為流10再次^吏用， 或者被完全排出。如上文中已經(jīng)陳述的，由于蛋品的污染程度基本不 同，這個(gè)清洗流體流的成分有4艮大變化。還應(yīng)該注意到，起初這沖羊的 流可以具有幾種所需成分，具體地帶有例如清潔劑的添加物。圖2示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的用于蛋品的清洗裝置。 這里，液流被引導(dǎo)成，對(duì)于每個(gè)刷子隔間，^_用接收器31、 32、 33、34并且這里收集的液體被用作后續(xù)上游噴灑器單元的清洗流體。更具 體的，最遠(yuǎn)下游處的新鮮的流10提供噴灑流10，，其作為液體20被 收集并且因此作為下一個(gè)清洗流體20被再次使用。這個(gè)收集的液體 20被泵4泵壓到下一個(gè)噴灑器單元并且作為噴灑流20，被噴灑到在方 向T內(nèi)供應(yīng)的隨后的蛋品之上。在第四隔間內(nèi)，清洗流體40提供噴 灑流40，，其作為液體50被收集，于是之后4非出的流50，可以例如#皮 凈化并被再次使用，或者也可以被排出。因此，以有利的方式獲得的 流體流呈現(xiàn)了對(duì)于污染程度的清潔和可控過程。對(duì)于本領(lǐng)域的所有技術(shù)人員而言清楚的是，根據(jù)需要，可 以選擇其他數(shù)量的隔間， 一般為n且沿上游方向從前到后數(shù)字為 (k+l)，即所有均是自然數(shù)?？梢愿鶕?jù)需要調(diào)節(jié)液體的成分。此外， 繪制的結(jié)構(gòu)圖可以重復(fù)以便例如在四個(gè)帶有新鮮流體的隔間之后清 洗可以繼續(xù)。對(duì)于本發(fā)明設(shè)備中所示的相應(yīng)部件結(jié)構(gòu)的一些小的1奮改應(yīng) 被理解成包括在所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1. 一種清洗蛋品的設(shè)備，其中所述設(shè)備具有循環(huán)輥?zhàn)觽魉推?，所述輥?zhàn)觽魉推餮貍魉头较蜓由觳⑶以谑褂弥醒厮鰝魉头较騻魉偷捌?；至少兩個(gè)噴灑器單元，所述噴灑器單元被配置在所述輥?zhàn)觽魉推鞯纳戏?、沿所述傳送方向觀察為連續(xù)的，每個(gè)噴灑器單元具有流體供應(yīng)開口以便在使用中向相應(yīng)噴灑器單元供應(yīng)清洗流體，其中所述輥?zhàn)觽魉推髂茏屒逑戳黧w穿透過，其中在每個(gè)噴灑器單元的下方配置有與其對(duì)應(yīng)的清洗流體收集器，其中每個(gè)清洗流體收集器具有排出開口，其中除了最遠(yuǎn)上游處的清洗流體收集器外，每個(gè)清洗流體收集器的排出開口與噴灑器單元的流體供應(yīng)開口流體連通，沿所述傳送方向觀察，所述流體供應(yīng)開口直接位于對(duì)應(yīng)有各自清洗流體收集器的噴灑器單元的上游。
2. —種清洗蛋品的設(shè)備，其中循環(huán)輥?zhàn)觽魉推餮貍魉头较騎傳送 蛋品，其中所述輥?zhàn)觽魉推髂茏屒逑戳黧w穿透過，其中所迷輥?zhàn)觽魉?器穿過所述設(shè)備，并且其中清洗流體噴灑器使用對(duì)所有經(jīng)過的蛋品具有基本相同成分的清洗流體來噴灑所有蛋品， 其特征在于所述清洗流體噴灑器包括沿所述傳送方向設(shè)置在所迷傳送器上 方的至少兩個(gè)噴灑器單元，其中界限明確的清洗流體流被設(shè)置成相反 于所述傳送方向噴射到蛋品上，即經(jīng)由至少第一單元，然后，在收集所迷界限明確的流的所述清洗流體并將其供應(yīng)到上游方向內(nèi)后續(xù)至 少第二單元的蛋品上。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l或2所述的設(shè)備，其特征在于，沿傳送方向觀 察，最遠(yuǎn)下游處的噴灑器單元的流體供應(yīng)開口被連接到新鮮的清洗流 體源。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述設(shè) 備包括n個(gè)噴灑器單元，n是大于2的自然數(shù)，其中噴灑器單元k再 次使用基本上來自下游噴灑器k+l的清洗流體。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中在排出開口和噴灑器單元之 間的每個(gè)流體連通路徑內(nèi)均配置有清洗流體泵。
全文摘要
本發(fā)明涉及清洗蛋品的設(shè)備，其中蛋品被循環(huán)輥?zhàn)觽魉推餮貍魉头较騎傳送，其中所述輥?zhàn)觽魉推髂茏屒逑戳黧w穿透過，其中所述輥?zhàn)觽魉推鞔┻^所述設(shè)備，并且其中清洗流體噴灑器使用對(duì)所有經(jīng)過的蛋品具有基本相同成分的清洗流體來噴灑所有蛋品，其中所述清洗流體噴灑器包括沿傳送方向布置在傳送器上方的至少兩個(gè)噴灑器單元，其中界限明確的清洗流體流被設(shè)成相反于所述傳送方向噴射到蛋品上，即經(jīng)由至少第一單元，之后收集所述界限明確的流的清洗流體并將其供應(yīng)到上游方向內(nèi)后續(xù)至少第二單元的蛋品上。使用這種設(shè)備，可以獲得便于設(shè)定并且可控制的流體流。
文檔編號(hào)A01K43/00GK101426366SQ200780010766
公開日2009年5月6日 申請(qǐng)日期2007年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月27日
發(fā)明者P·比伊斯曼 申請(qǐng)人:食物制備系統(tǒng)有限公司