專利名稱：雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及雙孢蘑菇的栽培技術(shù)，特別涉及一種雙孢蘑菇栽培作為覆土材料 的發(fā)酵土的制備方法。
背景技術(shù)：
覆土是雙孢蘑菇由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的必要條件。至今為止，世界上最 先進的雙孢蘑菇生產(chǎn)工藝技術(shù)仍需采用覆土技術(shù)。不同的覆土材料直接影響到雙孢蘑莊的產(chǎn)量。目前，國外多數(shù)技術(shù)采用飽和含水量大、持水性好、孔隙度大的泥碳作為覆 土材料，其成本較高，但是帶來了雙孢蘑菇產(chǎn)量的大幅度提高。國內(nèi)的雙孢蘑菇栽 培由于栽培條件、栽培區(qū)域和運輸成本因素的制約， 一般都就地采用混合土或河泥礱糠土作為覆土材料。這兩種覆土材料具有許多不足之處，如混合土是將表土 15 厘米以下的細土和粗土混合，其含水量低，持水性差；又如河泥礱糠土是將河泥與 礱糠以重量的24: l混合，其制作勞動強度大，孔隙度小，出菇時補水困難，對產(chǎn) 量影響較大。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的任務是提供一種雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，它解決了雙 孢蘑菇的上述泥碳覆土材料成本高，混合土含水量低持水性差，泥礱糠土制作勞動 強度大、孔隙度小、出菇時補水困難的問題。本發(fā)明的技術(shù)解決方案如下一種雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其制作步驟與方法如下 A、翻土發(fā)酵翻土發(fā)酵在七八月份進行，在田里或近水源的地方取一小塊地，栽培雙孢蘑 菇，進行發(fā)酵的土地要求是疏松的農(nóng)田，深挖25 30厘米，將土拍碎敲細，然后 加入經(jīng)粉碎的干牛糞或干豬糞125 150千克、麥殼或礱糠150 200千克、石灰IO千克、過磷酸鈣20千克，將這些物質(zhì)和泥土充分拌勻，再灌水，水面高出發(fā)酵 土 5厘米起到增溫作用，等2 3天后就可見有氣泡翻起；B、 搗土搗土是讓發(fā)酵土充分均勻地發(fā)酵，搗土時要求把上面的土翻到下面，把下面的土翻到上面，上下泥土混合拌勻，結(jié)塊的泥要搗碎，搗土時不要把水放掉；第一 次搗土，在開始發(fā)酵后的第7天進行；過7天進行第二次搗土，第二次搗土前測一下發(fā)酵池中泥水的PH值，如果PH值小于8，就要加些石灰，將PH值調(diào)至8;如 果發(fā)酵期間起泡很多，則進行二次搗土便可；整個發(fā)酵階段， 一般需要30天；發(fā) 酵期間水始終髙出發(fā)酵土表面5厘米；C、 取土土發(fā)酵好后，即可放水擱田，待發(fā)酵土表面有裂縫，人能在上面走動時，即可挖起發(fā)酵土；將發(fā)酵土取出后，曬到半千半濕狀時敲碎，敲碎后曬千；D、 發(fā)酵土的消毒-在覆土前對覆土材料進行消毒處理；E、 覆土厚度覆土厚度包括覆土材料和培養(yǎng)料，高產(chǎn)栽培的培養(yǎng)料厚度為18 22厘米，覆 土厚度為3.5 4.0厘米；F、 覆土時間與方法當培養(yǎng)料菌絲已大部分伸展到料底時，便可覆土，如遇28'C以上的高溫則推 遲覆土，待氣溫降至28'C以下才進行覆土；覆土方法是將土裝在小容器中，均勻 地撒在料面上，用竹片刮平；G、 覆土調(diào)水覆土前一天，將覆土調(diào)成半干半濕狀，第二天覆土上床，進行噴水，將覆土層全部調(diào)至飽和狀態(tài)，發(fā)酵土的總噴水量在8.6千克/平方米 9.2千克/平方米；每 次噴0.9千克/平方米， 一般用2天時間調(diào)濕覆土層的水分，覆土層調(diào)水分呈飽和狀 態(tài)，培養(yǎng)料表層稍滲水；調(diào)水結(jié)束后，菇房連續(xù)通氣10 12小時使土表的水跡收 掉，此時進入菌絲爬土的管理階段。按照本發(fā)明的方法制備發(fā)酵土，是在泥土中加入一定量的干牛糞或干豬糞等 物質(zhì)，在一定的溫度條件下如在七八月份，通過淹水進行厭氣發(fā)酵，使泥土的物理性狀和某些物質(zhì)含量發(fā)生變化，從而制備成一種具有良好覆土特性的覆土材料。 制成的發(fā)酵土含有適量的有機質(zhì)，具有較大的飽和含水量和較大的孔隙度，且有較好的持水性，其制作省工、簡便，增產(chǎn)幅度在10% 15%。
具體實施方式
按本發(fā)明的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其制作步驟與方法如下1、 翻土發(fā)酵在自然條件下，土和有機物質(zhì)混合，有效地進行氣發(fā)酵，對外界的自然溫度 是有一定要求的，因此翻土發(fā)酵要求在七八月份進行。在麥子或油菜后茬的田里或 近水源的地方，取一小塊地，栽培l(xiāng)ll平方米面積雙孢蘑菇，取地10 15平方米。進行發(fā)酵的土地要求是疏松的農(nóng)田，深挖25 30厘米，將土拍碎敲細，盡量做到 無泥塊，然后加入經(jīng)粉碎的干牛糞或干豬糞125 150千克、麥殼或礱糠150 200 千克、石灰10千克、過磷酸鈣20千克，將這些物質(zhì)和泥土充分拌勻，再灌水，水 面高出發(fā)酵土5厘米，起到增溫作用，等2 3天后就可見有氣泡翻起。2、 搗土搗土的作用是讓發(fā)酵土充分均勻地發(fā)酵，搗土時要求把上面的土翻到下面， 把下面的土翻到上面，上下泥土混合拌勻，結(jié)塊的泥要搗碎，搗土時不要把水放掉。 第一次搗土， 一般在開始發(fā)酵后的第7天進行；過7天進行第二次搗土。第二次搗 土前測一下發(fā)酵池中泥水的PH值，如果PH值小于8，就要加些石灰，將PH值 調(diào)至8。如果發(fā)酵期間起泡很多，則進行二次搗土便可。整個發(fā)酵階段， 一般需要 30天左右。在搗土步驟中，如果是砂性土壤，發(fā)酵時間增加3 5天。發(fā)酵期間水 始終高出發(fā)酵土表面5厘米。3、 取土土發(fā)酵好后，即可放水擱田，待發(fā)酵土表面有裂縫，人能在上面走動時，即 可挖起發(fā)酵土。將發(fā)酵土取出后，曬到半干半濕狀時敲碎，發(fā)酵土過濕時較粘，偏 干時較硬。在取土步驟中，敲碎的土粒大者直徑不超過1厘米。敲碎后曬干，不要 沒曬干就堆攏貯藏，這樣會滋生雜菌。發(fā)酵土宜貯藏在清潔、干臊的地方。不宜用 薄膜覆蓋且長期覆蓋，這樣會產(chǎn)生雜菌，特別是在覆土以后會出現(xiàn)棉絮狀雜菌。4、 發(fā)酵土的消毒覆土中潛伏著許多病原菌與害蟲，如褐腐病的病原菌主要就是由覆土帶來的。 所以，在覆土前必須對覆土材料進行消毒處理。在發(fā)酵土的消毒步驟中，覆土材料 的消毒處理有物理消毒方法和化學消毒方法。覆土材料的物理消毒方法為日光消毒，在七八月份，將覆土置于強太陽光下曝曬2 3天，通過陽光中的紫外線來消毒覆土，以有效地預防發(fā)生蘑菇褐腐病。 覆土材料的化學消毒方法為甲醛消毒，在覆土前7 10天，將甲醛稀釋50倍， 噴灑在覆土上，再用薄膜密閉覆蓋24小時。覆土消毒后需待甲醛氣味全部散盡， 一般過5 6天，才可上菇床使用。每栽培111平方米蘑菇的覆土，用甲醛2.5千 克。進行熏蒸3天，然后將其攤開2 3天后，才可用于菇床覆土。5、 覆土厚度覆土厚度包括覆土材料和培養(yǎng)料，覆土厚度應視覆土材料和培養(yǎng)料厚度而定。 高產(chǎn)栽培的培養(yǎng)料厚度為18 22厘米，覆土厚度應為3.5 4.0厘米。6、 覆土時間與方法當培養(yǎng)料菌絲已大部分伸展到料底時，便可覆土，如遇28'C以上的高溫，則 應推遲覆土，待氣溫降至28'C以下才進行覆土。覆土方法是將土裝在小容器中， 均勻地撒在料面上，用竹片刮平。切忌用大的容器把覆土大量直接倒在菇床上，造 成堆處培養(yǎng)料凹陷、覆土厚薄不均。7、 覆土調(diào)水覆土前一天，最好將覆土調(diào)成半干半濕狀，使土用手捏可成團，撒地可散。 第二天覆土上床，進行噴水，要求將覆土層全部調(diào)至飽和狀態(tài)。發(fā)酵土的總噴水量 在8.6千克/平方米 9.2千克/平方米。在覆土調(diào)水步驟中，發(fā)酵土的總噴水量最好 為9千克/平方米。調(diào)水時要慢，每次噴0.9千克/平方米左右， 一般用2天時間調(diào) 濕覆土層的水分，覆土層調(diào)水分呈飽和狀態(tài)，培養(yǎng)料表層稍滲水。覆土層調(diào)水要在 菇房通氣條件下進行，不噴關(guān)門水。白天開避風窗，晚上要敞開門窗。調(diào)水結(jié)束后， 菇房要連續(xù)通氣10 12小時使土表的水跡收掉，此時進入菌絲爬土的管理階段。 如果覆土表面有板結(jié)現(xiàn)象，需用工具將覆土表面扒松。當然，本技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的一般技術(shù)人員應當認識到，上述實施例僅是用來說明 本發(fā)明，而并非用作對本發(fā)明的限定，只要在本發(fā)明的實質(zhì)精神范圍內(nèi)，對上述實 施例的變換、變型都將落在本發(fā)明權(quán)利要求的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于，其制作步驟與方法如下A、翻土發(fā)酵翻土發(fā)酵在七八月份進行，在田里或近水源的地方取一小塊地，栽培雙孢蘑菇，進行發(fā)酵的土地要求是疏松的農(nóng)田，深挖25～30厘米，將土拍碎敲細，然后加入經(jīng)粉碎的干牛糞或干豬糞125～150千克、麥殼或礱糠150～200千克、石灰10千克、過磷酸鈣20千克，將這些物質(zhì)和泥土充分拌勻，再灌水，水面高出發(fā)酵土5厘米起到增溫作用，等2～3天后就可見有氣泡翻起；B、搗土搗土是讓發(fā)酵土充分均勻地發(fā)酵，搗土時要求把上面的土翻到下面，把下面的土翻到上面，上下泥土混合拌勻，結(jié)塊的泥要搗碎，搗土時不要把水放掉；第一次搗土，在開始發(fā)酵后的第7天進行；過7天進行第二次搗土，第二次搗土前測一下發(fā)酵池中泥水的PH值，如果PH值小于8，就要加些石灰，將PH值調(diào)至8；如果發(fā)酵期間起泡很多，則進行二次搗土便可；整個發(fā)酵階段，一般需要30天；發(fā)酵期間水始終高出發(fā)酵土表面5厘米；C、取土土發(fā)酵好后，即可放水擱田，待發(fā)酵土表面有裂縫，人能在上面走動時，即可挖起發(fā)酵土；將發(fā)酵土取出后，曬到半干半濕狀時敲碎，敲碎后曬干；D、發(fā)酵土的消毒在覆土前對覆土材料進行消毒處理；E、覆土厚度覆土厚度包括覆土材料和培養(yǎng)料，高產(chǎn)栽培的培養(yǎng)料厚度為18～22厘米，覆土厚度為3.5～4.0厘米；F、覆土時間與方法當培養(yǎng)料菌絲已大部分伸展到料底時，便可覆土，如遇28℃以上的高溫則推遲覆土，待氣溫降至28℃以下才進行覆土；覆土方法是將土裝在小容器中，均勻地撒在料面上，用竹片刮平；G、覆土調(diào)水覆土前一天，將覆土調(diào)成半干半濕狀，第二天覆土上床，進行噴水，將覆土層全部調(diào)至飽和狀態(tài)，發(fā)酵土的總噴水量在8.6千克/平方米～9.2千克/平方米；每次噴0.9千克/平方米，一般用2天時間調(diào)濕覆土層的水分，覆土層調(diào)水分呈飽和狀態(tài)，培養(yǎng)料表層稍滲水；調(diào)水結(jié)束后，菇房連續(xù)通氣10～12小時使土表的水跡收掉，此時進入菌絲爬土的管理階段。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于， 所述搗土步驟中，如果是砂性土壤，發(fā)酵時間增加3 5天。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于， 所述取土步驟中，敲碎的土粒直徑不超過1厘米。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于， 所述發(fā)酵土的消毒步驟中覆土材料的消毒處理有物理消镩方法和化學消毒方法。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于， 所述覆土材料的物理消毒方法為日光消毒，在七八月份，將覆土置于強太陽光下曝 曬2 3天，通過陽光中的紫外線來消毒覆土，以預防發(fā)生蘑菇褐腐病。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于， 所述覆土材料的化學消毒方法為甲醛消毒，在覆土前7 10天，將甲醛稀釋50倍， 噴灑在覆土上，再用薄膜密閉覆蓋24小時；覆土消毒后需待甲醛氣味全部散盡， 才可上菇床使用。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其特征在于， 所述覆土調(diào)水步驟中，發(fā)酵土的總噴水量最好為9千克/平方米。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種雙孢蘑菇覆土材料發(fā)酵土的制備方法，其制作步驟與方法為A.翻土發(fā)酵，在泥土中加入一定量的干牛糞或干豬糞，在一定的溫度條件下通過淹水進行厭氣發(fā)酵；B.搗土，整個發(fā)酵階段，一般需要30天左右，發(fā)酵期間水始終高出發(fā)酵土表面5厘米；C.取出發(fā)酵土，敲碎曬干；D.在覆土前對覆土材料進行消毒處理；E.覆土厚度包括覆土材料和培養(yǎng)料；F.覆土時間是當培養(yǎng)料菌絲已大部分伸展到料底時便可覆土，覆土方法是將土裝在小容器中，均勻地撒在料面上，用竹片刮平；G.覆土調(diào)水。按照本發(fā)明方法制成的發(fā)酵土含有適量的有機質(zhì)，具有較大的飽和含水量和較大的孔隙度，且有較好的持水性，其制作省工、簡便，增產(chǎn)幅度在10％～15％。
文檔編號C05F17/00GK101239850SQ20081003460
公開日2008年8月13日 申請日期2008年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月14日
發(fā)明者黃建春 申請人:上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心