專利名稱：一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料添加劑，尤其涉及一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。
技術(shù)背景大黃魚是我國傳統(tǒng)"四大海產(chǎn)"(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊)之一。其肉 質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，除供鮮食外還可加工成特色水產(chǎn)品。同時該魚還具有很高的藥用價值，其耳石有清熱祛瘀、通淋利尿的作用；鰾可潤肺健脾、不起止血; 膽有清熱解毒功能。由于掠奪性捕撈和環(huán)境污染，野生大黃魚蹤影難覓，隨著 大黃魚人工魚苗技術(shù)的成功，網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚發(fā)展迅速。目前，市場上銷售的 大黃魚由95%以上是養(yǎng)殖的，大黃魚養(yǎng)殖主要采用海水網(wǎng)箱技術(shù)，網(wǎng)箱人工養(yǎng) 殖成活率高，好管理，投入少，見效快，效益高，當年每尾平均可達0.75kg左 右，最大的可達lkg。然而，網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚也暴露出較多的問題，其中最為明 顯的問題是大黃魚的品質(zhì)下降，養(yǎng)殖大黃魚體脂含量高，脂肪中不飽和脂肪酸 的比例下降，體色差，口感差。這大大影響了大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。在這 種情況下，通過開發(fā)合適的飼料添加劑，來降低大黃魚體脂含量，提高大黃魚 品質(zhì)勢在必行。共軛亞油酸(CLA)是多不飽和脂肪酸的一種，Dunshea(2001)在肥育豬日 糧中添加CLA的試驗表明，CLA可減少脂肪沉積，降低背膘厚度，增加瘦肉率。 Ostmwska等(1999)在育肥期母豬的試驗證實，隨CLA添加量的提高，豬的P2 點背部脂肪厚度呈線性下降，而胴體瘦肉和水分含量則呈線性升高，在CLA添 加最高組，胴體脂肪降低了20%。維生素E和大豆黃酮均是抗氧化劑，能夠防 止肉類及脂肪氧化。飼料中添加維生素E可以防止豬肉、雞肉的脂質(zhì)氧化，降 低硫代巴比妥反應(yīng)物的量，減少肉類滴水損失(咼于明等，2002; Corino等， 1999)。大豆黃酮是從大豆中提取的一種天然植物雌激素，具有較強的抗氧化活 性。已有研究報道，大豆黃酮可以降低肌肉中丙二醛的含量，增加肌肉系水力 (白水莉等，2007)。改善畜禽肉品質(zhì)的詞料添加劑己有較多研究，但有關(guān)提高 海水養(yǎng)殖魚類品質(zhì)的飼料添加劑則鮮有報道。針對海水養(yǎng)殖魚類品質(zhì)下降的事 實，開發(fā)能夠提高海水養(yǎng)殖魚類品質(zhì)的詞料添加劑十分必要。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添 加劑。改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑由共軛亞油酸、維生素E和大豆黃酮中的二 種或三種按比例組成。改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑中各種物質(zhì)的配比如下1) 維生素E和共軛亞油酸的重量比例為1: 20 100;2) 大豆異黃酮和共軛亞油酸的重量比例是l: 20 100;3) 維生素E和大豆異黃酮的重量比例是1: 1 2;4) 維生素E、大豆黃酮和共軛亞油酸的重量比例是1: 1 2: 20 100。 本發(fā)明從大黃魚的生理特點和消費者的消費需求出發(fā)，綜合運用營養(yǎng)學(xué)和分析化學(xué)手段，將共軛亞油酸、維生素E和大豆黃酮等成分通過合理配伍，研制了一種能夠明顯改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑劑。應(yīng)用本發(fā)明的飼料添加劑能 夠明顯改善養(yǎng)殖大黃魚的體色和體形，降低養(yǎng)殖大黃魚腹脂含量，提高大黃魚 肌肉中不飽和脂肪酸的含量，降低肌肉組織中飽和脂肪酸的含量，使其肉質(zhì)細 嫩，口感好。改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑能夠顯著改善養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)，提 高養(yǎng)殖大黃魚附加值，從而提高大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。經(jīng)多項試驗及實驗 室分析，本添加劑高效、安全、無公害，飼喂的魚類完全符合食品衛(wèi)生要求。
具體實施方式
本發(fā)明的改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑除大豆異黃酮與維生素E的組合是以固態(tài)粉末的形式混合均勻，添加到全價配合飼料中外，其余組合均是將維生素E或大豆黃酮溶于共軛亞油酸，在制粒過程中將本添加劑噴涂到詞料顆粒表 面。按全價配合詞料計，其添加量為1 5%。 實施例1 -將維生素E與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 20均勻混合，制備成一 種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。實施例2:將維生素E與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 40均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的伺料添加劑。實施例3:將維生素E與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 60均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。實施例4:將維生素E與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 80均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。實施例5:將維生素E與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 100均勻混合，制備成 一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例6:將大豆異黃酮與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 20均勻混合，制備 成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例7:將大豆異黃酮與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 40均勻混合，制備 成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例8:將大豆異黃酮與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 60均勻混合，制備 成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例9:將大豆異黃酮與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 80均勻混合，制備 成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例10:將大豆異黃酮與共軛亞油酸二種組合以重量比例為1: 100均勻混合，制備 成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例11:將維生素E與大豆異黃酮二種組合以重量比例為1: l均勻混合，制備成一 種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例12:將維生素E與大豆異黃酮二種組合以重量比例為1: 1.5均勻混合，制備成 一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例13:將維生素E與大豆異黃酮二種組合以重量比例為1: 2均勻混合，制備成一 種改進大黃魚品質(zhì)的伺料添加劑。 實施例14:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1: 20均 勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例15:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為h 2: 25均 勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。實施例16:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.8: 30 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例17:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.5: 35 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例18:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1: 40均 勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例19:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.2: 40 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例20:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.5: 40 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例21:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.8: 40 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例22:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 2: 40均 勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例23:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1: 60制 備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例24:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.2: 60 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的伺料添加劑。 實施例25:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.5: 60 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例26:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 2: 60均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例27:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1: 80均 勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例28:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.2: 80 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例29:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.5: 80 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例30:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 2: 80均 勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的伺料添加劑。 實施例31:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1: 100 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例32:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.2: 100 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例33:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.5: 100 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑。 實施例34:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 1.8: 100 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 實施例35:將維生素E、大豆異黃酮與共軛亞油酸三種組合以重量比例為1: 2: 100 均勻混合，制備成一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。 應(yīng)用效果經(jīng)課題組在浙江寧波、臺州、溫州等地10余個大黃魚養(yǎng)殖場進行的對比試 驗表明在大黃魚全價配合詞料中添加2 %本發(fā)明改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑后，對大黃魚肉中丙二醛(MDA)的影響見表l。_表1、品質(zhì)改進劑對大黃魚肌肉中MDA含量的影響_肌肉中丙二醛含量(nmol/mg)對照組 品質(zhì)改進劑I 品質(zhì)改進劑II 品質(zhì)改進劑III 品質(zhì)改進劑IV1.46±0.15a 1.36±0.16b 1.28±0.14c 1.2±0.15c 1.22±0.12c丙二醛的含量是衡量脂肪過氧化程度的重要指標，全價配合詞料中添加2 %本發(fā)明的大黃魚品質(zhì)改進劑后，品質(zhì)改進劑系列組肌肉中丙二醛的含量均顯 著低于對照組(戶<0.05)。表2、品質(zhì)改進劑對貨架期大黃魚肌肉中丙二醛含量的影響(nmol/mg)日期對照組試驗組0d 3d 6d 9d1.46±0.15a 6.22±0.21A13.65±0.35 35.88±0.85A1.27±0.131 4.96±0.26￡ 5.68±0.22BA16.79士0.46t在大黃魚日糧中添加3%本發(fā)明的改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑，可以使冷 藏3天的大黃魚肌肉中丙二醛的含量下降20.3% (尸<0.01);可以使冷藏6天的 大黃魚肌肉中丙二醛的含量下降58.4% (PO.01);可以使冷藏9天的大黃魚肌 肉中丙二醛的含量下降53.2% (尸O.Ol)。表3、品質(zhì)改進劑對大黃魚肌肉脂肪酸組成的影響(％ area)脂肪酸對照組品質(zhì)改進劑系列組C14:0 C16:0 C16:l C18:03.36±0.30a 29.21±0.18a 11.53±0.15a 4.45±0.11a2.19±0.04b 28.09土0.05t 9.64±0.23b 3.93±0.06bC18:ln-9 C18:2n-6 C20:4n國6 C20:5n-328.05±0.33a 0.29±0.04a 0.73±0.06a 5.00±0.02a29.82土0.42'b0.44±0.02 1綠0.02 5.45±0.08bbb(EPA)C22:6n-3 6.11±0.13a 7.34±0.05b(DHA)_在大黃魚日糧中添加5%的品質(zhì)改進劑可以明顯降低大黃魚肌肉組織中 C14:0、 C16:0、 C16:l、 C18:0等飽和脂肪酸的水平(尸<0.05)，顯著提高肌肉中 C18:ln-9、 C18:2n-6、 C20:4n-6、 C20:5n-3 (EPA)、 C22:6n-3 (DHA)等不飽禾口 脂肪酸的水平(戶0.05)。表4、品質(zhì)改進劑對大黃魚魚體組成的影響組成對照組試驗組水分(％)12.10±0.1311.99±0.40粗蛋白(％)67.03±1.33a71.38±1.18b粗脂肪(％)4.89±0.08A4.21±0.11B粗灰分(％)5.42±0.24a6.54±0.51b皮膚色澤淡黃金黃體形短粗修長在大黃魚日糧中添加3%的品質(zhì)改進劑可以提高大黃魚肌肉組織蛋白質(zhì)含 量6.49% (尸<0.05)，大黃魚體脂肪含量降低13.9%(尸<0.01),并可以改善大黃 魚體色和體形。
權(quán)利要求
1、一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑，其特征在于由共軛亞油酸、維生素E和大豆黃酮中的二種或三種按比例組成。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑，其特征在于 所述的維生素E和共軛亞油酸的重量比例是1: 20 100。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑，其特征在于 所述的大豆異黃酮和共軛亞油酸的重量比例是1: 20 100。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑，其特征在于 所述的維生素E和大豆異黃酮的重量比例是1: 1 2。
5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改進大黃魚品質(zhì)的詞料添加劑，其特征在于 所述的維生素E、大豆黃酮和共軛亞油酸的重量比例是l: 1 2: 20 100。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑。它是由共軛亞油酸、維生素E和大豆黃酮中的二種或三種按比例組成。在大黃魚配合飼料的基礎(chǔ)上添加1～5％的本發(fā)明的大黃魚品質(zhì)改進劑，進行飼喂，可明顯降低大黃魚肌肉中丙二醛的含量，防止脂肪氧化，降低大黃魚體脂含量，改善大黃魚體形，并提高大黃魚肌肉中不飽和脂肪酸的含量，降低肌肉組織中飽和脂肪酸的含量，并能夠改善大黃魚皮膚色澤，使其肉質(zhì)細嫩，口感好。本發(fā)明的改進大黃魚品質(zhì)的飼料添加劑能夠顯著改善養(yǎng)殖大黃魚的品質(zhì)，并且安全、無公害、無殘留，養(yǎng)殖的大黃魚符合綠色食品衛(wèi)生要求。
文檔編號A23K1/18GK101326966SQ20081006320
公開日2008年12月24日 申請日期2008年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月22日
發(fā)明者吳天星, 張繼澤, 張邦輝, 王進波 申請人:浙江大學(xué);寧波天邦股份有限公司;浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院