專利名稱：一種利用苧麻骨培育平菇的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食用菌領域，特別是涉及一種利用苧麻骨培育平菇的方法。
背景技術：
平菇肉質肥嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為"山珍"和"植物肉"等美名。研究表明， 平菇中含有的平菇素和多糖等生物活性物質對癌細胞有顯著的抑制作用，并可預防高血壓、 心血管病、糖尿病等，市場前景廣闊。
現(xiàn)有技術中，培育平菇的方法很多，如中國專利90108346.1 (CN1060573A)、 92106589.2(CN1080463A)、 91108444.4 (CN1061318A)、 92106439.X(CN107632SA)等，均包括 培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、出菇、分茬采收及管理等步驟，多采用棉籽殼、玉米芯等原料 為基質，隨著平菇巾場銷售量急劇增加，棉籽殼等資源日漸緊張，培育成本急劇上漲，從而 導致價格直線上升，使得培育效益大幅下滑，并因原料的供不應求，制約了平菇生產的順利 發(fā)展。
苧麻是我國特有的傳統(tǒng)纖維作物，有"中國草"之稱。我國苧麻常年種植面積20萬公頃 左右，而占生物學產量60%左右的麻骨除少部分用于壓制纖維板或連皮帶桿制漿造紙外，大 部分麻骨被當作柴燒或廢棄，生物利用率很低，造成資源的極大浪費。

發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種利用苧麻骨培育平菇的方法，目的是充分利用 苧麻骨，使之成為培育平菊的優(yōu)質原料，實現(xiàn)變廢為寶，同時解決苧麻骨還田難、焚燒苧麻 骨污染空氣、浪費資源等棘手問題。
本發(fā)明解決其技術問題采用以下的技術方案包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、出菇、 分茬采收步驟。
(1) 培養(yǎng)基的制備
配料按質量計，稱取苧麻骨粉78~83%、麥麩15~20%、石膏粉1%和過磷酸鈣1%，并 將其混合，得混合物；苧麻骨粉是一種將苧麻骨通過粉碎后呈3 7毫米長的短桿狀的原料； 裝袋將混合物加水和攪拌均勻后裝袋，袋裝物質的含水率為62 65°/。； 滅菌將袋裝物質用高溫高壓滅菌2小時，或高溫常壓滅菌12小時后，得培養(yǎng)基。
(2) 接種將培養(yǎng)基降溫冷卻至3(TC以下接種平菇。
(3) 發(fā)菌將接種平菇后的培養(yǎng)基置于溫度22~28°C、空氣相對濕度70~80%條件下培 育18 20天，使菌絲長滿袋。
(4) 出菇此后降低環(huán)境溫度為12'C 18'C、增加空氣相對濕度為80% 90%，繼續(xù)培 育5 7天，使其長出平菇。
(5) 分茬采收根據(jù)平菇的生長情況，即菇蕾生長至傘蓋充分展開，菌蓋不巻邊時采收。 在上述步驟(1)所述裝袋過程中，可使用聚丙烯袋或聚乙烯袋。本發(fā)明提供的利用苧麻骨培育平菇的方法是一種新方法，其將無用的苧麻骨作為培育平 菇的優(yōu)質原料，產生的菌塊廢料又可作為苧麻種植的肥料，拓寬了培育原料的來源渠道，最 大程度的利用了苧麻資源，避免了現(xiàn)有技術條件下苧麻骨的浪費，即可緩解苧麻產業(yè)發(fā)展過 程中環(huán)境污染嚴重的問題，又適應循環(huán)經濟、可持續(xù)經濟的發(fā)展要求，是一種新時期增加農 民收入的環(huán)保清潔新技術。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，主要有以下優(yōu)勢
其一.周期短用苧麻骨作為平菇的營養(yǎng)基質，能增加通透性，養(yǎng)分分解迅速，菌絲生長 發(fā)育快，出菇時間只需25 27天，與傳統(tǒng)的棉籽殼培育相比縮短了 6~8天。
其二.育菇成本低利用苧麻骨培育平菇，較之用棉籽殼原料節(jié)約成本約80%,較之玉米 芯原料成本低60%左右。
其三.變廢為寶利用苧麻骨培育平菇， 一潮菇的生物利用率為75%以上，總生物學效率 一般在130%左右，與棉籽殼原料基質相當，較之玉米芯原料基質高約30%。
其四.除了具有就地取材，變廢為寶，育菇成本低，周期短等諸多優(yōu)點外，還能解決苧麻 骨還田難、焚燒污染環(huán)境、浪費資源等問題。
具體實施例方式
下面的實施案例是對本發(fā)明的進一步詳細描述，但其不意味著對本發(fā)明的任何限制，實 施例中未詳加說明的步驟均按本領域平菇培育的現(xiàn)有技術。
實施例h
稱取粉碎至3毫米 7毫米長的苧麻骨100 kg,麥麩25.6 kg,過磷酸鈣1.28kg，石膏粉 1.28 kg，將上述各組份混合加水拌勻，使拌勻后的基質含水率達到62%，即得平菇培育基質。
將上述拌勻后的基質，分裝于寬24厘米、長45厘米的出菇用聚丙烯袋，每袋裝基質600 g (干重)，兩頭扎緊口， 12rC高壓滅菌2小時，冷卻至28'C接種平菇，將接種后的培養(yǎng)基 置于溫度22。C 28t:、相對濕度70% ~80%條件下培育20天后菌絲長滿袋，此后降低環(huán)境溫 度為12'C 1S"C、增加空氣相對濕度為80% 90%，繼續(xù)培養(yǎng)5天出現(xiàn)桑椹狀的小菇蕾，菇蕾 生長至傘蓋充分展開，菌蓋不巻邊吋采收，平均每袋采收480g， 一潮菇生物轉化率為80%， 共采收4潮菇，總生物轉化率為135%。
實施例2:
稱取粉碎至3毫米~7毫米長的苧麻骨100 kg，麥麩18.07 kg，過磷酸鈣1.2kg，石膏粉 1.2 kg，將上述各組份混合加水拌勻，使拌勻后的基質含水率達到65%，即得平菇培育基質。
將上述拌勻后的基質，分裝于寬24厘米、長45厘米的出菇用聚乙烯袋，每袋裝基質600 g (干重)，兩頭扎緊口， 10(TC常壓滅菌12小時，冷卻至2S'C接種平菇，將接種后的培養(yǎng)基 置于溫度22。C 28。C、相對濕度70% 80%條件下培育18天后菌絲長滿袋，此后降低環(huán)境溫 度為12'C 18'C、增加空氣相對濕度為80% 90%，繼續(xù)培養(yǎng)7天出現(xiàn)桑椹狀的小菇蕾，菇蕾 生長至傘蓋充分展開，菌蓋不巻邊時采收，平均每袋采收460g， 一潮菇生物轉化率為77%， 共采收4潮菇，總生物轉化率為132%。
權利要求
1. 一種利用苧麻骨培育平菇的方法，包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、出菇、分茬采收步驟，其特征是(1)培養(yǎng)基的制備配料按質量計，稱取苧麻骨粉78～83％、麥麩15～20％、石膏粉1％和過磷酸鈣1％，并將其混合，得混合物；苧麻骨粉是一種將苧麻骨通過粉碎后呈3～7毫米長的短桿狀的原料，裝袋將混合物加水和攪拌均勻后裝袋，袋裝物質的含水率為62～65％，滅菌將袋裝物質用高溫高壓滅菌2小時，或高溫常壓滅菌12小時后，得培養(yǎng)基；(2)接種將培養(yǎng)基降溫冷卻至30℃以下接種平菇；(3)發(fā)菌將接種平菇后的培養(yǎng)基置于溫度22～28℃、空氣相對濕度70～80％條件下培育18～20天，使菌絲長滿袋；(4)出菇此后降低環(huán)境溫度為12～18℃、增加空氣相對濕度為80～90％，繼續(xù)培育5～7天，使其長出平菇；(5)分茬采收根據(jù)平菇的生長情況，即菇蕾生長至傘蓋充分展開，菌蓋不卷邊時采收。
2. 根據(jù)權利要求1所述的利用苧麻骨培育平燕的方法，其特征是在裝袋過程中，使用聚 丙烯袋或聚乙烯袋。
全文摘要
本發(fā)明利用苧麻骨培育平菇的方法是包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、出菇、分茬采收步驟，其中，培養(yǎng)基的制備包括配料、裝袋和滅菌，培養(yǎng)基的組分是苧麻骨粉78～83％、麥麩15～20％、石膏粉1％和過磷酸鈣1％；將培養(yǎng)基冷卻至30℃以下接種平菇，再將其置于22～28℃、空氣相對濕度70～80％條件下培育18～20天，使菌絲長滿袋；此后在12～18℃、空氣相對濕度80～90％下繼續(xù)培育5～7天，使其長出平菇，然后根據(jù)平菇的生長情況分茬采收。本發(fā)明除了具有就地取材，變廢為寶，比現(xiàn)有技術增產10～15％，育菇所用培養(yǎng)基比棉籽殼、玉米芯成本分別低80％、60％左右外，還能解決苧麻骨還田難、焚燒污染環(huán)境等問題。
文檔編號C05G3/00GK101411288SQ200810197749
公開日2009年4月22日 申請日期2008年11月20日 優(yōu)先權日2008年11月20日
發(fā)明者崔永明, 曾慶福, 飛 潘, 軍 王, 悟 陳, 陳洪高, 陳海英 申請人:武漢科技學院