專利名稱：一種簡易快速磨漿機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種碾磨機器，可運用于各種原材料的磨漿加工，非 常適合于豆制品加工行業(yè)的制漿。
背景技術(shù)：
豆制品的制作技術(shù)始于中國的漢朝，《辭源》載日 "以豆為之。造 法，水浸磨漿，去渣滓，煎成淀以鹽卣汁，就釜收之。又有人缸內(nèi)以石膏 末收者。相傳為漢淮南王劉安所造。"豆制品由于含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基 酸和微量元素，千百年來一直受到人們的青睞，豆制品的制作方法還漂洋 過海被世界各地的人民爭相學(xué)習(xí)。
傳統(tǒng)的豆制品制作可以分為制漿、點漿和整形三個步驟所謂制漿即 是將大豆經(jīng)過篩選、浸泡、碾磨、過濾、煮漿等工序得到可供食用的高溫 水溶性蛋白質(zhì)溶液；豆制品制作中，使豆?jié){在熱變性的基礎(chǔ)上，通過凝固 劑的作用變成豆腐花的過程叫凝固，俗稱點漿；點漿得到的豆腐花經(jīng)過一 定壓力下的脫水和降溫處理得到各種類型的豆制品，如千張、豆腐和干子等等。
碾磨是豆制品制作中非常重要的環(huán)節(jié)，通過碾磨，大豆中的絕大部分 蛋白質(zhì)可以充分的溶解到水中，沒有溶解到水中的那部分蛋白質(zhì)將作為豆 渣被濾出，因而，碾磨的效果將直接影響大豆的出腐率。從另外一個方面 而言，在豆制品加工的眾多工序中，碾磨是耗費時間和人力最多的一個環(huán) 節(jié)，提高碾磨的工作效率可有效降低豆制品的生產(chǎn)成本。
最原始的碾磨方式采用巖石制成的碾盤來完成，隨著工業(yè)化的發(fā)展， 利用人力、牲畜或者水能等動力帶動碾盤的傳統(tǒng)碾磨加工方式日漸被淘汰， 利用電能的專業(yè)碾磨機器(俗稱磨漿機)極大的提高了豆制品加工的效率 并有效的降低了生產(chǎn)成本，在豆制品加工中發(fā)揮著重要的作用。筒易的磨 漿機主要由電機和磨盤兩部分組成，電機提供動能帶動磨盤旋轉(zhuǎn)，浸泡后 的黃豆經(jīng)進料口到達磨盤被碾細，隨著機械自動化程度的不斷提升，新型 的磨漿機不斷涌現(xiàn)采用氣泵實現(xiàn)自動上料的自動化磨漿機節(jié)省了 一定的 勞力；利用離心力構(gòu)造的漿渣分離式磨漿機可同時完成碾磨和過濾兩道工 序。然而，新型磨漿機的推廣卻面臨這一些困難
1、我國幅員遼闊、人口眾多，社會生產(chǎn)相對落后，豆制品的生產(chǎn)以作 坊式小型加工廠為主力軍，絕大多數(shù)加工廠的日加工黃豆量為100 - 300公斤，在此情形下，新型磨漿機難以發(fā)揮自動化程度較高的優(yōu)點；
2、 自動化程度較高的新型磨漿機的制造成本和銷售價格較高，每臺的 市場價格為一萬元到數(shù)萬元不等，而普通的簡易磨漿機的售價不超過兩千 元(功率為2kW左右)，較高的投入也是業(yè)主對新型磨漿機望而卻步的原因
之一；
3、 豆制品加工業(yè)對衛(wèi)生程度的要求極高，每天在作業(yè)后需要對碾磨機 器進行反復(fù)清洗。新型自動化磨漿機采用智能電路控制電機以及其它輔助 設(shè)備，其結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，操作者在清洗環(huán)節(jié)勢必需要花費遠超過清洗普通 型磨漿機的時間，同時，還需要小心操作，以免將水濺到電子線路中引發(fā) 故障；
4、 豆制品加工業(yè)的工作環(huán)境極度潮濕、溫度較高，智能控制電路在如 此惡劣的環(huán)境中的工作壽命將急劇下降，頻繁的維修是豆制品加工業(yè)者最 不能忍受的事情之一。
新型的磨漿機在大規(guī)模豆制品加工中的自動化優(yōu)越性明顯，但是，在 以小加工企業(yè)為主的豆制品生產(chǎn)業(yè)卻缺乏市場感召力，普通的簡易型磨漿 機因為結(jié)構(gòu)簡單、維護方便、價格低廉而受到業(yè)內(nèi)人士的認可。相關(guān)調(diào)查 表明，普通型磨漿機存在一些亟待改進的地方
1、 使用普通型磨漿機制作豆?jié){時，需要將黃豆(或者是經(jīng)過粗磨后的 漿渣混合物)分批添加到進料口，該操作方式需要專人值守，費時費力；
2、 為了盡可能多的得到黃豆中的水溶性蛋白質(zhì)，浸泡后的黃豆需要經(jīng) 過多次碾磨，在進一步碾磨以前，漿渣混合物需要添加一定量的水并充分 的攪拌均勻，該工序也需要耗費大量的人力和時間；
3、 在多次碾磨過程中，碾磨的對象各不相同，最開始碾磨的黃豆顆粒 最大，最后一次碾磨的漿渣混合物的顆粒最小，磨盤之間的間距必須進行 相應(yīng)的調(diào)整，準(zhǔn)確而細致的調(diào)整需要大量的工作經(jīng)驗為前提，沒有相當(dāng)經(jīng) 驗的從業(yè)者將難以勝任。
綜上所述，普通型磨漿機相對于自動化型磨漿機有著更高的市場占有 率，但是，其在人力和時間上的消耗也眾所周知，有必要構(gòu)造一種新型的 簡易快速磨漿機，若其能夠擁有類似于普通型磨漿機的簡單結(jié)構(gòu)和低廉價 格，與此同時，又能夠獲得與自動化型磨漿機相比擬的生產(chǎn)效率，則該新 型磨漿機將受到消費者的青睞。
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的宗旨是在不采用智能電路控制系統(tǒng)的情況下通過對普通 型磨漿機的改進獲得一種生產(chǎn)效率較高的新型組合式快速磨漿機，純機械的設(shè)計保證了其結(jié)構(gòu)的簡單性和維護的方便性。
本實用新型的技術(shù)方案為 一種新型組合式快速磨漿機，包括2臺或 2臺以上的磨漿機，磨漿機的磨盤和電機放在殼體內(nèi)，其特征在于將2 臺或2臺以上的磨漿機組合而成，前一臺磨漿機的出料口通過管道與后二 臺磨漿機的進料口相連，在第一臺磨漿機的磨盤上方開有一注水口，通過 水閥可調(diào)節(jié)進水量的大小。
在第 一臺磨漿機的進料口上方安裝了 一個儲豆器，儲豆器底部安裝一 閥門。
在第二臺磨漿機的進料口上方或者在第一臺磨漿機的出料口安置一進 水管道，通過水閥可調(diào)節(jié)進水量的大小。 本實用新型創(chuàng)新之處體現(xiàn)在
1、 采用兩臺普通型磨漿機配套使用，第一臺磨漿機完成粗磨工序，第 二臺磨漿機對粗磨后的漿渣混合物進行進一步碾磨，兩臺磨漿機分工明確， 省去了采用單臺磨漿機多次碾磨時反復(fù)調(diào)節(jié)磨盤間隙的工序。更為重要的 是，大量的操作試驗表明上述的兩次碾磨方式即可獲得最高產(chǎn)量的水溶 性蛋白質(zhì)，更多次更細致的碾磨工序?qū)Ξa(chǎn)量的提高沒有明顯效果，因而沒 有必要，兩臺普通磨漿機的配套使用能夠以最小的設(shè)備投入換取最高的經(jīng) 濟效益；
2、 新型組合式快速磨漿機在兩個進料口安裝了給水管道，該方式是傳 統(tǒng)的普通型磨漿機所未采用的。自來水通過該管道流入，在高速旋轉(zhuǎn)磨盤 離心力作用下，待碾磨的物料與水進行充分混合，可有效的減小磨盤的損 耗。在使用傳統(tǒng)的普通型磨漿機時，首次粗磨獲得的漿淦混合物中需要人 工添加一定量的水并混合均勻，組合式快速磨漿機將自動完成該工序，通 過調(diào)節(jié)閥門可控制自來水的流量，經(jīng)調(diào)節(jié)后的進水流量在多次使用時不需 要反復(fù)調(diào)節(jié)，真正做到一勞永逸；
3、 分步驟添加物料是使用傳統(tǒng)普通型磨漿機的過程中比較費時費力的 工序之一，往往需要專人值守，在設(shè)計的組合式快速磨漿機中，在第一臺 磨漿機的進料口的上方安裝一定大小的存儲黃豆的錐型容器，該容器的容 量以能夠存放50-100公斤黃豆為宜，其下端有一簡易控制閥可調(diào)節(jié)自動 添加黃豆的速率，分體式設(shè)計使得該容器方便拆裝、更換和清洗。添加了 分體式儲豆器后，碾磨過程不再需要專人值守，操作人員可被解放出來從 事其它的工作，可大大縮短豆制品加工的時間。
采用上述措施的組合式快速磨漿機在成本上與單臺普通型磨漿機相比 有所增加，將所有的改造費用計算在內(nèi)，其增幅約在120%,但是，與自
5動化型磨漿機上萬元高昂的價格相比，組合式快速磨漿機相當(dāng)?shù)牧畠r，更
為重要的是，其經(jīng)濟效益也極為明顯生產(chǎn)效率可提高近3倍，碾磨工序 耗費的時間可縮短為使用單臺普通型磨漿機時的三分之一甚至更少；節(jié)能 20%以上，注水碾磨方式能夠有效的減小磨盤的摩擦力，并降低碾磨的噪 音；需要的人工大為減少，使用單臺普通型磨漿機時，需要1 2人專職操 作，而組合式快速磨漿機不需要專人值守，只需要1 2次將浸泡后的黃豆 添加到儲豆器中即可完成整個碾磨工序；維護費用低廉，組合式快速磨漿 機相對于自動化型磨漿機而言，簡單的結(jié)構(gòu)使得日常清洗和維護更為方便， 使用壽命也更高。


圖1為本實用新型實施例結(jié)構(gòu)圖。
具體實施方式結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的描述。
如圖1所示，本實用新型由二臺磨漿機組成，在第一臺的進料口上方 安裝了一個儲豆器l,儲豆器l底部安裝一閥門2,在每臺磨漿機的進料口 3安裝進水管5，每臺磨漿機的電機和磨盤放置于殼體4中，第一臺磨漿機 的出料口 7通過管子引入下一臺磨漿機的進料口 3。
對照圖1,新型組合式快速磨漿機的筒易工作原理描述如下。
1、 浸泡后的黃豆被添加到儲豆器1中，閥門2用以調(diào)節(jié)自動添加到第 一臺磨漿機的進料口 3的黃豆的速率；
2、 第一臺的電機和磨盤放置于殼體4中，在進料口處增加進水管5， 其通過水閥8與自來水管6相連接，水閥8用以調(diào)節(jié)第一臺磨漿機碾磨時 加水的速率，經(jīng)第一臺磨漿機碾磨后的漿渣混合物經(jīng)出料口 7進入第二臺 磨漿機進料口 3;
3 、第 一 臺磨漿機出料口的漿渣混合物自動的添加到第二臺磨漿機的進 料口 3,在進料口處同樣有一進水管5與自來水管6相連接，水閥8用以 調(diào)節(jié)水流的大小，第二臺磨漿機的電機和磨盤被放置在殼體4中，經(jīng)過第 二臺磨漿機后即完成所有的碾磨工序。
實踐證明二次配套碾磨后，大豆中的水溶性蛋白質(zhì)已經(jīng)充分溶解于 水中，在不采取再次碾磨的情況下亦可獲得豆制品生產(chǎn)的最高產(chǎn)量，第二 臺磨漿機輸出的漿渣混合物即可進行過濾、煮漿等下一步的工序。
權(quán)利要求1、一種新型組合式快速磨漿機，包括2臺或2臺以上的磨漿機，磨漿機的磨盤和電機放在殼體內(nèi)，其特征在于將2臺或2臺以上的磨漿機組合而成，前一臺磨漿機的出料口通過管道與后二臺磨漿機的進料口相連。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型組合式快速磨漿機，其特征在于在第 一臺磨漿^L的磨盤上方開有一注水口 。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型組合式快速磨漿機，其特征在于在第 一臺磨漿機的進料口上方安裝了 一個儲豆器，儲豆器底部安裝一閥門。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l、 2或3所述的新型組合式快速磨漿機，其特征在 于在第二臺磨漿機的進料口上方或者在第一臺磨漿機的出料口安置一進 水管道。
專利摘要本實用新型涉及一種新型組合式快速磨漿機，由2臺或2臺以上的磨漿機組合而成，每臺磨漿機的磨盤和電機放置于殼體中，前一臺磨漿機的出料口通過管道與后二臺磨漿機的進料口相連，在第一臺磨漿機的磨盤上方開有一連接進水管的注水口。本實用新型通過對普通磨漿機進行改進，可有效的提高生產(chǎn)效率，與其它的新型自動化磨漿機相比，其結(jié)構(gòu)簡單、維護方便、價格低廉，有著較高的市場推廣價值。
文檔編號B02C7/18GK201257392SQ2008201900
公開日2009年6月17日 申請日期2008年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月31日
發(fā)明者竇亞奇, 竇子威 申請人:竇亞奇