專利名稱：一種高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飼料添加劑的制備方法，尤其涉及一種用木薯生產(chǎn)的高粘性飼用
預(yù)糊化淀粉的制備方法。
背景技術(shù)：
二十世紀(jì)八十年代，我國就開始生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉，近幾年來，隨著特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)預(yù)糊化淀粉工業(yè)發(fā)展很快，目前年生產(chǎn)能力達(dá)20余萬噸。但由于生產(chǎn)用的原料、生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)等方面的原因，我國生產(chǎn)的預(yù)糊化淀粉質(zhì)量一直不理想。特別是用木薯淀粉生產(chǎn)的預(yù)糊化淀粉質(zhì)量遠(yuǎn)不及進(jìn)口產(chǎn)品，這種狀況非常不利于國產(chǎn)預(yù)糊化木薯淀粉的市場(chǎng)開發(fā)；國外同類產(chǎn)品的粘性指標(biāo)一般要求在900。 BU以上，國內(nèi)產(chǎn)品一般只能達(dá)到600-800° BU，明顯低于國外同類產(chǎn)品的技術(shù)水平，這嚴(yán)重制約了優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)飼料的研制開發(fā)。而采用馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的預(yù)糊化淀粉成本過高，不適用于水產(chǎn)飼料。以木薯為原料，通過技術(shù)改進(jìn)，提高預(yù)糊化淀粉的粘性是解決水產(chǎn)飼料對(duì)高粘性預(yù)糊化淀粉需求的最有效途徑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉的制備方法，該方法成本低、易實(shí)施、效果好。 本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的一種高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)控制原料質(zhì)量選用蛋白質(zhì)含量低于O. 3%、灰分含量在0. 15% 0. 24%之間的木薯原料。 (2)在木薯原料中加入去離子水，并按木薯重量的0. 3%均勻拌入Na2C03，攪拌均勻，得木薯淀粉漿液，木薯淀粉漿液質(zhì)量百分比濃度為35% 40%。 (3)雙滾筒糊化生產(chǎn)，滾筒溫度和速度分別控制在16(TC和1200r/min，得片狀預(yù)糊化淀粉，將片狀預(yù)糊化淀粉經(jīng)超微粉碎，得高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉。
本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明的方法易于操作，實(shí)施的成本低，開發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量好，布拉班德峰值粘度達(dá)到1600° BU，應(yīng)用于水產(chǎn)飼料，可以減少預(yù)糊化淀粉在飼料中的用量，提高飼料在水中的穩(wěn)定性，減輕水質(zhì)污染。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明以木薯為原料，通過控制原料質(zhì)量和工藝條件，采用Na2C03化學(xué)修飾劑來制備高粘性的預(yù)糊化淀粉。具體步驟如下 1.控制原料質(zhì)量分析木薯原料中的蛋白質(zhì)和灰分的含量，選用蛋白質(zhì)含量低于0. 3%、灰分含量在0. 15% 0. 24%之間的木薯原料； 2.化學(xué)修飾在木薯原料中加入去離子水，并按木薯重量的0.3%均勻拌入化20)3，攪拌均勻，得木薯淀粉漿液，木著淀粉漿液質(zhì)量百分比濃度控制在35% 40% ;
3.工藝參數(shù)控制雙滾筒糊化生產(chǎn)，滾筒溫度和速度分別控制在16(TC和1200r/min，得片狀預(yù)糊化淀粉，將片狀預(yù)糊化淀粉經(jīng)超微粉碎，得高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉。
以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，本發(fā)明的目的和效果將變得更加明顯。 實(shí)施例1 選用符合要求的木薯淀粉原料(要求蛋白質(zhì)含量低于0.3%，灰分含量在0. 15% 0. 24%之間)，稱取110kg木薯淀粉，加200L去離子水，攪拌均勻，稱取N C03(化學(xué)純)330g，加適量去離子水溶解后，均勻拌入淀粉漿液中，采用雙滾筒糊化，滾筒溫度和速度分別控制在16(TC和1200r/min，生產(chǎn)出的片狀預(yù)糊化淀粉經(jīng)超微粉碎，產(chǎn)品布拉班德峰值粘度可達(dá)1600。 BU。
實(shí)施例2 選用符合要求的木薯淀粉原料(要求蛋白質(zhì)含量低于0.3%，灰分含量在0. 15% 0. 24%之間)，稱取130kg木薯淀粉，加200L去離子水，攪拌均勻，稱取N C03(化學(xué)純)390g，加適量蒸餾水溶解后，均勻拌入淀粉漿液中，采用雙滾筒糊化，滾筒溫度和速度分別控制在16(TC和1200r/min，生產(chǎn)出的片狀預(yù)糊化淀粉經(jīng)超微粉碎，產(chǎn)品布拉班德峰值粘度可達(dá)1600。 BU。 上述實(shí)施例用來解釋說明本發(fā)明，而不是對(duì)本發(fā)明進(jìn)行限制，在本發(fā)明的精神和權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)，對(duì)本發(fā)明作出的任何修改和改變，都落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
一種高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟(1)控制原料質(zhì)量選用蛋白質(zhì)含量低于0.3％、灰分含量在0.15％～0.24％之間的木薯原料。(2)在木薯原料中加入去離子水，并按木薯重量的0.3％均勻拌入Na2CO3，攪拌均勻，得木薯淀粉漿液，木薯淀粉漿液質(zhì)量百分比濃度為35％～40％。(3)雙滾筒糊化生產(chǎn)，滾筒溫度和速度分別控制在160℃和1200r/min，得片狀預(yù)糊化淀粉，將片狀預(yù)糊化淀粉經(jīng)超微粉碎，得高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種高粘性的飼用預(yù)糊化淀粉的制備方法，該方法以木薯淀粉為原料，通過控制原料質(zhì)量、制定生產(chǎn)工藝參數(shù)，并使用Na2CO3作為化學(xué)修飾劑，本發(fā)明生產(chǎn)的飼用預(yù)糊化淀粉的布拉班德峰值粘度達(dá)到1600°BU；采用本方法增加的成本很低，效果好；水產(chǎn)飼料中采用本方法制備的預(yù)糊化淀粉可以減少用量，顯著增加飼料的利潤，同時(shí)可降低飼料在水中的散失率，提高飼料效率，減輕水質(zhì)污染，提高養(yǎng)殖效益。
文檔編號(hào)A23K1/16GK101704895SQ20091015381
公開日2010年5月12日 申請(qǐng)日期2009年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月16日
發(fā)明者孫建義, 王惠康, 趙雯湘, 錢利純, 陳國良 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)