專利名稱：冬棗保鮮貯藏方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種冬棗保鮮貯藏方法。
技術(shù)背景
冬棗皮薄質(zhì)脆，營養(yǎng)豐富，在貯藏期間極易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。這種腐爛基本是由兩種 情況引起的一種是由機械傷引起的外部腐爛，主要發(fā)生在表皮、梗洼等傷口部位，在正常 貯藏條件下發(fā)病時間是在貯藏之后的2個月左右，這種由機械傷感染引起的腐爛可通過在 采收運輸過程中減少出現(xiàn)傷口來控制，也可通過采后表面消毒措施解決。另一種情況是由 病原菌潛伏侵染而造成。病原菌在田間侵染果實(主要侵染期為花期和幼果期)，之后一直 潛伏在果實內(nèi)，潛伏侵染的病原菌隱藏在冬棗果肉組織中，隨著貯藏時間的延長，果實的抗 病能力逐漸下降，而病原菌的發(fā)病能力逐漸增強。在正常貯藏條件下病害發(fā)生在貯藏后期， 尤其在貯藏4個月時發(fā)病比較嚴重。由于這些病原菌都比較耐低溫，在-2 °C左右的低溫下 仍能繁殖，采后措施很難控制因潛伏侵染而造成的腐爛，目前還沒有一套有效的措施來防 治這種腐爛。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種冬棗保鮮貯藏方法，該方法可以有效控制殺 滅病原菌，防止病原菌對果實的侵染從而達到防上果實腐爛的目的。
為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
一種冬棗保鮮貯藏方法，包括下述步驟
①采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉；
②十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后立刻裝入聚乙烯薄膜塑料袋 中熱合密封；
③密封后將密封袋置于溫度為0°C左右，空氣相對濕度為50-65%的環(huán)境中貯藏。
本發(fā)明所具有的優(yōu)點與效果是
本發(fā)明一種冬棗保鮮貯藏方法是在采摘前十天就對鮮果噴灑過碳酸鈉，以便將在 田間侵染果實的病原菌有效的殺死，防止其日后侵染果實。本發(fā)明是對著色度在2/3的鮮 果進行采摘，這是因為果實太熟的時候進行采摘，果實容易腐爛，不易貯藏；但是如果果實 的成熟度太低的話又會影響冬棗的糖分積累和品質(zhì)轉(zhuǎn)化，直接影響冬棗的品質(zhì)，因此選擇 成熟度在2/3的情況下進行采摘?？傊?，本發(fā)明一種冬棗保鮮貯藏方法可以使將在鮮果期 攜帶的病原菌有效的殺死，防止其日后對果實的侵染，同時能夠?qū)⒍瑮椀拇x活動降至最 低點，長期保持鮮脆狀態(tài)。該冬棗保鮮貯藏方法十分簡單易行，貯藏成本低廉。
具體實施方式
一種冬棗保鮮貯藏方法，包括下述步驟
①采摘前十天左右開始對鮮果噴灑過碳酸鈉以殺死各種致病菌；
②噴藥十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后立刻裝入聚乙烯薄膜塑 料袋中熱合密封；
③密封后將密封袋置于溫度為0°C，空氣相對濕度為50-65%的環(huán)境中進行預(yù)冷 貯藏3天，貯藏時要經(jīng)常通風(fēng)。
④3天后將密封袋轉(zhuǎn)移至溫度為-1 _2°C，空氣相對濕度為50-65%的環(huán)境中進 行貯藏。
權(quán)利要求
1. 一種冬棗保鮮貯藏方法，包括下述步驟①采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉；②十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后立刻裝入聚乙烯薄膜塑料袋中熱 合密封；③密封后將密封袋置于溫度為0°C左右，空氣相對濕度為50-65%的環(huán)境中貯藏。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種冬棗保鮮貯藏方法，它包括下述步驟①采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉；②十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后立刻裝入聚乙烯薄膜塑料袋中熱合密封；③密封后將密封袋置于溫度為0℃左右，空氣相對濕度為50-65％的環(huán)境中貯藏。本發(fā)明一種冬棗保鮮貯藏方法本發(fā)明一種冬棗保鮮貯藏方法可以使將在鮮果期攜帶的病原菌有效的殺死，防止其日后對果實的侵染，同時能夠?qū)⒍瑮椀拇x活動降至最低點，長期保持鮮脆狀態(tài)。該冬棗保鮮貯藏方法十分簡單易行，貯藏成本低廉。
文檔編號A01G13/00GK102028023SQ20091018773
公開日2011年4月27日 申請日期2009年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月29日
發(fā)明者姜羽 申請人:姜羽