專利名稱：一種提高畜禽產(chǎn)品vd含量并同時降低膽固醇的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及的是畜禽飼養(yǎng)欄、舍中光的照明和照射裝置；同時涉及提高畜禽產(chǎn) 品提高質量的技術領域。
背景技術：
人的血液中膽固醇含量過高的危害是引起血管動脈粥樣硬化，長期攝入高膽 固醇食物是導致血脂升高的重要因素之一，可引起心、腦、腎等重要器官的血管動脈粥 樣硬化，硬化斑塊破裂或脫落后形成的血栓都可造成身體血管的堵塞。堵塞心臟血管導 致心絞痛與心肌梗死；阻塞腦血管導致中風和癡呆；阻塞四肢血管可引起四肢疼痛尤其 是下肢的跛行，甚至壞疽等。 血脂升高對身體的損害是一個緩慢的、逐漸加重的隱匿過程。粥樣硬化斑塊在 二十歲左右就可形成，有的甚至從兒童時期就開始了。高脂血癥多半沒有明顯的癥狀， 不做血脂化驗很難被發(fā)現(xiàn)，只有當動脈截面積的50%以上被粥樣硬化斑塊擠占后，心腦 血管供血不足的癥狀才開始出現(xiàn)，產(chǎn)生頭暈、頭痛、心區(qū)疼、憋氣等現(xiàn)象；當動脈血管 的截面積80%以上被堵住時，就可以認為這條血管被完全堵塞，可發(fā)生腦中風、心肌梗 塞甚至心臟性死亡。正因為高血脂是悄然無息地逐漸吞噬著生命，它被形象地稱為"隱 性殺手"。 一般認為，膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜(相當于1個雞蛋黃中 含的膽固醇量)。故平時飲食應注意控制高膽固醇食物的攝取。降低畜禽產(chǎn)品膽固醇含 量尤為必要。維生素D對于人體骨骼的生長有重要的作用，它可以促進腸道對鈣、磷的 吸收和利用，調節(jié)血液中的鈣、磷水平，還與免疫功能有關。嬰幼兒缺乏維生素D時， 可引起佝僂病，出現(xiàn)方頭、雞胸、漏斗胸，"0"型、"X"型腿等，同時缺乏維生素D 還會使小兒抵抗力下降，容易腹瀉、感染等。提高畜禽產(chǎn)品VD含量是提高人體VD含 量的有效途徑。對人體健康具有重要意義。 然而，目前具有高含量VD同時的含量的動物食品極為稀少。

發(fā)明內(nèi)容
針對目前現(xiàn)有技術存在的不足，本發(fā)明旨在提供一種提高畜禽產(chǎn)品維生素D含 量同時降低膽固醇含量的生產(chǎn)方法。 本發(fā)明技術的根據(jù)是用UV-B段光線對畜禽進行照射，畜禽動物皮下7-脫氫 膽固醇在UV-B段光線的作用下發(fā)生光生化反應轉化成維生素D。因為膽固醇是維生素 D的原料，所以畜禽產(chǎn)品，即肉、蛋、奶中維生素D含量提高的同時降低了膽固醇的含 量。長期食用有益健康。 本發(fā)明的技術方案是在不影響畜禽正常生產(chǎn)的情況下，利用光生物化學原 理，在畜禽欄、舍中，用UV-B段光線對畜禽身體進行照射，其UV-B段光線輻照度為 0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2， 10min S每次照射時間S 24h，間隔時間為0 12小時，當累 積照射時間2 10小時時，肉、蛋、奶中的維生素D的含量顯著提高，同時膽固醇含量顯
3著降低。當照射時間達到100小時則達到比較穩(wěn)定的效果。特別是在經(jīng)過UV-B段光線 照射后，蛋和奶中VD量的增加是對照組的數(shù)倍。 本發(fā)明特點是經(jīng)過UV-B段光線照射，利用畜禽的自身生理特點，實現(xiàn)自身的轉 化，是自然的、安全的。作為人類不可或缺的食物，既有益健康，又很安全。
具體實施方式

實施例1 在飼養(yǎng)蛋雞過程中，用UV-B段光線對蛋雞身體進行照射(即實驗組)，照射輻照
度為0.05iiw/cm2 50iiw/cm2，每次照射時間為10分鐘，無間隔時間，當累積照射時間
達到10小時后，與未進行UV-B段光線照射的蛋雞(即對照組)所產(chǎn)雞蛋進行比較。將
所產(chǎn)雞蛋依照GB-T5009.128-2003進行檢測。其檢測效果為 實驗組蛋黃中VD， 61IU/100g蛋黃 對照組蛋黃中VD， 30IU/100g蛋黃 實驗組蛋黃中膽固醇，1392.4mg/100g蛋黃 對照組蛋黃中膽固醇，1473.5mg/100g蛋黃。 實施例2 在飼養(yǎng)蛋雞過程中，用UV-B段光線對蛋雞身體進行照射(即實驗組)，照射的 輻照度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為24小時，與未進行UV-B段光線照射 的蛋雞(即對照組)所產(chǎn)雞蛋進行比較。將所產(chǎn)雞蛋依照GB-T5009.128-2003進行檢測。 其檢測效果為 實驗組蛋黃中VD， 93IU/100g蛋黃
對照組蛋黃中VD， 30IU/100g蛋黃
實驗組蛋黃中膽固醇，1310.4mg/100g蛋黃
對照組蛋黃中膽固醇，1473.5mg/100g蛋黃。
實施例3 在飼養(yǎng)蛋雞過程中，用UV-B段光線對蛋雞身體進行照射(即實驗組)，照射的輻
照度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為10分鐘，間隔時間為1小時，當累積
照射時間達到10小時后，與未進行UV-B段光線照射的蛋雞(即對照組)所產(chǎn)雞蛋進行比
較。將所產(chǎn)雞蛋依照GB-T5009.128-2003進行檢測。其檢測效果為 實驗組蛋黃中VD， 101IU/100g蛋黃 對照組蛋黃中VD， 30IU/100g蛋黃 實驗組蛋黃中膽固醇，1280.4mg/100g蛋黃 對照組蛋黃中膽固醇，1473.5mg/100g蛋黃。 實施例4 在飼養(yǎng)肉雞過程中，用UV-B段光線對肉雞身體進行照射(即實驗組)照射的輻 照度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為10分鐘，間隔時間為2小時，當累積 照射時間達到10小時后，與未進行UV-B段光線照射的蛋雞(即對照組)所產(chǎn)雞蛋進行比 較。將所產(chǎn)雞肉進行檢測。其檢測效果為
實驗組雞肉中VD， 233.1 iig/100g雞肉
對照組雞肉中VD， 221iig/100g雞肉
實驗組雞肉中膽固醇177.4mg/100g雞肉
對照組雞肉中膽固醇187.5mg/100g雞肉。
實施例5 在飼養(yǎng)肉雞過程中，用UV-B段光線對肉雞進行照射(即實驗組)，照射的輻照度 為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為24分鐘，間隔時間為4小時，當累積照射時 間達到100小時后，與未進行UV-B段光線照射的肉雞(即對照組)所產(chǎn)雞蛋進行比較。
將所產(chǎn)雞肉進行檢測。其檢測效果為
實驗組雞肉中VD， 273.1 iig/100g雞肉
對照組雞肉中VD， 221iig/100g雞肉
實驗組雞肉中膽固醇，157.4mg/100g雞肉
對照組雞肉中膽固醇，187.5mg/100g雞肉。
實施例6 在飼養(yǎng)奶牛過程中，用UV-B段光線對奶牛身體進行照射(即實驗組)，照射的輻 照度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為10分鐘，間隔時間為2小時，當累積 照射時間達到10小時后，與未進行UV-B段光線照射的奶牛(即對照組)所產(chǎn)牛奶進行比 較。將所產(chǎn)牛奶依照GB-T5009.128-2003進行檢測。其檢測效果為
實驗組牛奶中VD， 0.12iig/100g鮮牛奶
對照組牛奶中VD， 0.06 ii g/100g鮮牛奶
實驗組牛奶中膽固醇，20mg/100g鮮牛奶
對照組牛奶中膽固醇，24mg/100g鮮牛奶。
實施例7 在飼養(yǎng)奶牛過程中，用UV-B段光線對奶牛身體進行照射(即實驗組)，照射的輻 照度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2，每次照射時間為10小時，照射間隔時間為12小時， 當累積照射時間達到100小時后，與未進行UV-B段光線照射的奶牛(即對照組)所產(chǎn)牛 奶進行比較。將所產(chǎn)牛奶依照GB-T5009.128-2003進行檢測。其檢測效果為
實驗組牛奶中VD， 0.19iig/100g鮮牛奶
對照組牛奶中VD， 0.06 ii g/100g鮮牛奶
實驗組牛奶中膽固醇，16mg/100g鮮牛奶
對照組牛奶中膽固醇，24mg/100g鮮牛奶。
實施例8 在飼養(yǎng)蛋鴨過程中，用UV-B段光線對蛋鴨進行照射(即實驗組)，照射的輻照 度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為24小時，照射后，與未進行UV-B段光線 照射的蛋鴨(即對照組)所產(chǎn)鴨蛋進行比較。將所產(chǎn)鴨蛋依照GB-T5009.128-2003進行檢 測。其檢測效果為 實驗組蛋黃中VD， 96IU/100g蛋黃 蛋黃中VD， 31IU/100g蛋黃 蛋黃中膽固醇，1310.4mg/100g蛋黃 蛋黃中膽固醇，1490.5mg/100g蛋黃。 對照組
實驗組
對照組
5
實施例9 在飼養(yǎng)蛋鵝過程中，用UV-B段光線對蛋鵝進行照射(即實驗組)，照射的輻照
度為0.05 ii w/cm2 50 ii w/cm2每次照射時間為24小時。當照射時間達到24小時后，
與未進行UV-B段光線照射的蛋鵝(即對照組)所產(chǎn)鵝蛋進行比較。將所產(chǎn)鵝蛋依照
GB-T5009.128-2003進行檢測。其檢測效果為 實驗組蛋黃中VD， 99IU/100g蛋黃 對照組蛋黃中VD， 32IU/100g蛋黃 實驗組蛋黃中膽固醇，1320.4mg/100g蛋黃 對照組蛋黃中膽固醇，1499.5mg/100g蛋黃。
權利要求
一種提高畜禽產(chǎn)品維生素D含量同時降低膽固醇含量的生產(chǎn)方法，其特征在于畜禽飼養(yǎng)過程中，在畜禽欄、舍中，用UV-B段光線對畜禽身體進行照射，輻照度為0.05μw/cm2～50μw/cm2，10min≤每次照射時間≤24h，間隔時間為0～12小時，累計照射10～100小時。
2. 根據(jù)權利要求1所述提高畜禽產(chǎn)品維生素D含量同時降低膽固醇含量的生產(chǎn)方法， 其特征在于所述畜禽為雞、鴨、鵝和奶牛。
3. 根據(jù)權利要求1所述提高畜禽產(chǎn)品維生素D含量同時降低膽固醇含量的生產(chǎn)方法， 其特征在于所述畜禽產(chǎn)品包括畜禽的蛋、肉和奶。
全文摘要
一種提高畜禽產(chǎn)品VD含量并同時降低膽固醇的方法。畜禽飼養(yǎng)過程中，在畜禽欄、舍中，用UV-B段光線對畜禽身體進行照射，其輻照度為0.05μw/cm2～50μw/cm2，10min≤每次照射時間≤24h，間隔時間為0～12小時，累計照射10～100小時時其肉、蛋、奶中的維生素D的含量顯著提高，同時膽固醇含量顯著降低。當照射時間達到100小時則達到比較穩(wěn)定的效果。特別是在經(jīng)過UV-B段光線照射后，蛋和奶中VD量的增加是對照組的數(shù)倍。本發(fā)明特點是經(jīng)過UV-B段光線照射，利用畜禽的自身生理特點，實現(xiàn)自身的轉化，是自然的、安全的。作為人類不可或缺的食物，既有益健康，又很安全。
文檔編號A01K67/00GK101690470SQ200910187759
公開日2010年4月7日 申請日期2009年9月28日 優(yōu)先權日2009年9月28日
發(fā)明者孫德春, 王君 申請人:孫德春;王君