專利名稱：用三疣梭子蟹生產(chǎn)軟殼蟹的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，具體涉及一種用三疣梭子蟹生產(chǎn)軟殼蟹的方法。
背景技術(shù)：
蟹是重要的生猛海鮮，但是，由于蟹有堅(jiān)硬的殼，吃起來(lái)很不方便，也使蟹的可食 部分大大減少。軟殼蟹，就是利用蟹正常的生理蛻殼，在硬殼蛻掉后軟殼還沒(méi)有硬化時(shí)，對(duì) 其進(jìn)行處理，使其保持軟殼狀態(tài)，銷售至顧客手里，供顧客食用。由于蟹蛻殼時(shí)，不攝食，其 以前攝食的食物全部排出，這就使蟹體內(nèi)幾乎沒(méi)有糞便。并且，殼、鰓等部分，都是軟的，均 可食用。這不僅減少吃蟹時(shí)剝殼的麻煩，并使蟹可食部分大大增加。 現(xiàn)在，世界上主要用北美藍(lán)蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹生產(chǎn)軟殼蟹，僅中國(guó)浙江的鋸緣 青蟹軟殼蟹生產(chǎn)，一年就能產(chǎn)生近3000萬(wàn)元的產(chǎn)值。 三疣梭子蟹是臺(tái)灣海峽海域以北大量養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟(jì)海洋蟹類，也是世界養(yǎng)殖規(guī) 模最大的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類。其大小，比北美藍(lán)蟹和遠(yuǎn)海梭子蟹更適宜生產(chǎn)商品質(zhì)軟殼蟹。本 方法根據(jù)三疣梭子蟹對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，及其蛻殼特性，創(chuàng)造最佳蛻殼環(huán)境，降低死亡率，提 高蛻殼率，生產(chǎn)軟殼三疣梭子蟹。若能大規(guī)模地進(jìn)行三疣梭子蟹軟殼蟹的生產(chǎn)，每年能產(chǎn)生 近億元的產(chǎn)值。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用三疣梭子蟹生產(chǎn)軟殼蟹的方法，選用中國(guó)及世界養(yǎng)殖
規(guī)模最大、個(gè)體大小最適合高品質(zhì)軟殼蟹規(guī)格要求的三疣梭子蟹培育軟殼蟹。 本發(fā)明的技術(shù)方案從天然海域或三疣梭子蟹養(yǎng)殖池，得到50-250克、未完成生
殖蛻殼的三疣梭子蟹，作為蛻殼種蟹。將蛻殼種蟹活體運(yùn)至蛻殼池養(yǎng)殖，嚴(yán)防溫度、鹽度驟
變。pH為7. 0-8. 8，溶解氧為5mg/L以上。鹽度20-35，溫度為18-30°C。每天按蟹體重的
5-10%投餌，投餌時(shí)間為傍晚或清晨。每2-4小時(shí)檢查一次蟹的蛻殼或死亡情況。將死蟹
取出，處理掉；將軟殼蟹移出，活體急凍冰凍保存，或低溫活體保存供銷售。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)三疣梭子蟹是世界養(yǎng)殖規(guī)模最大的海洋蟹類，軟殼蟹培育蟹種最
為豐富。三疣梭子蟹個(gè)體比北美藍(lán)蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹大，最適于培育高品質(zhì)軟殼蟹。
具體實(shí)施例方式
以下，結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明用三疣梭子蟹生產(chǎn)軟殼蟹的方法做進(jìn)一步的說(shuō) 明。 實(shí)施例1 (1)室內(nèi)建水泥池，池長(zhǎng)3.8米長(zhǎng)，池外壁高80厘米(基座25厘米，池深55厘 米)，寬l米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，池底配有排水管口。
(2)塑料網(wǎng)籠由沉水性塑料澆鑄而成，由基座和蓋兩部分構(gòu)成。塑料網(wǎng)籠基座長(zhǎng) 21.5厘米，寬15.5厘米，高35厘米。網(wǎng)籠上加蓋，防蟹逃脫。蓋用繩子系在基座上。網(wǎng)眼大小直徑1厘米。蓋上網(wǎng)孔較大，直徑2厘米，便于觀察蟹的蛻殼及存活情況。 (3)塑料網(wǎng)籠分四排，整齊在擺放在水泥池中，每池放網(wǎng)籠80個(gè)。池底充氣，保證
溶解氧濃度。 (4)pH為7. 5-8.8，溶解氧為5mg/L以上。鹽度30，溫度為18-25。C之間。每2天 換水一次(投餌的第二天早上清除殘餌后換水)，以保持水環(huán)境的穩(wěn)定。
(5)從三疣梭子蟹養(yǎng)殖池或從野外捕撈獲得還未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹種。將蟹種帶水活運(yùn)至軟殼蟹培育場(chǎng)，裝進(jìn)網(wǎng)籠。清晨投餌，投餌量為蟹 體重的10%。每2天投餌一次。 (6)人行走道在池的兩側(cè)，人在培育池的兩側(cè)分別檢查兩側(cè)各兩排網(wǎng)籠。每隔2小 時(shí)，檢查蟹蛻殼或死亡與否一次。蟹當(dāng)蟹死亡時(shí)，將死蟹及時(shí)清理出，進(jìn)行處理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟹 蛻殼時(shí)，將軟殼蟹取出，整容，裝入透明塑料盒，現(xiàn)裝入塑料薄膜保鮮袋，-20°C急凍保存。
實(shí)施例2 (1)室內(nèi)建玻璃池，池長(zhǎng)3.8米長(zhǎng)，池外壁高80厘米(基座25厘米，池深55厘
米)，寬l米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，下配有排水管口。 (2)塑料網(wǎng)籠由沉水性塑料澆鑄而成，由基座和蓋兩部分構(gòu)成。塑料網(wǎng)籠基座長(zhǎng)
21.5厘米，寬15.5厘米，高35厘米。網(wǎng)籠上加蓋，防蟹逃脫。蓋用繩子系在基座上。網(wǎng)眼
大小直徑1厘米。蓋上網(wǎng)孔較大，直徑2厘米，便于觀察蟹的蛻殼及存活情況。 (3)塑料網(wǎng)籠分四排，整齊在擺放在玻璃池中，每池放網(wǎng)籠80個(gè)。池底充氣，保證
溶解氧濃度。 (4)pH為7. 6-8. 5，溶解氧為5mg/L以上。鹽度25，溫度為20-28。C之間。每2天 換水一次(投餌的第二天早上清除殘餌后換水)，以保持水環(huán)境的穩(wěn)定。
(5)從三疣梭子蟹養(yǎng)殖池或從野外捕撈獲得還未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹種。將蟹種運(yùn)至軟殼蟹培育場(chǎng)，裝進(jìn)網(wǎng)籠。傍晚投餌，投餌量為蟹體重的 8%。每2天投餌一次。 (6)人行走道在池的兩側(cè)，人在培育池的兩側(cè)分別檢查兩側(cè)各兩排網(wǎng)籠。每隔2小 時(shí)，檢查蟹蛻殼或死亡與否一次。蟹當(dāng)蟹死亡時(shí)，將死蟹及時(shí)清理出，進(jìn)行處理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟹 蛻殼時(shí)，將軟殼蟹取出，整容，裝入透明塑料盒，現(xiàn)裝入塑料薄膜保鮮袋，-20°C急凍保存。
實(shí)施例3 (1)室內(nèi)玻璃鋼桶，長(zhǎng)1.9米，桶高50厘米，寬l米，水深30厘米。桶下墊不銹鋼
基座，不銹鋼基座高25厘米。2個(gè)桶首尾相連，排成一列，兩邊為人行走道。 (2)塑料網(wǎng)籠由沉水性塑料澆鑄而成，由基座和蓋兩部分構(gòu)成。塑料網(wǎng)籠基座長(zhǎng)
21.5厘米，寬15.5厘米，高35厘米。網(wǎng)籠上加蓋，防蟹逃脫。蓋用繩子系在基座上。網(wǎng)眼
大小直徑1厘米。蓋上網(wǎng)孔較大，直徑2厘米，便于觀察蟹的蛻殼及存活情況。 (3)塑料網(wǎng)籠分四排，整齊在擺放在玻璃鋼桶中，每桶放網(wǎng)籠40個(gè)。桶底用氣石充
氣，保證溶解氧濃度。 (4)pH為7. 4-8. 5，溶解氧為5mg/L以上。鹽度28，溫度為18-25。C之間。每2天 換水一次(投餌的第二天早上清除殘餌后換水)，以保持水環(huán)境的穩(wěn)定。
(5)從三疣梭子蟹養(yǎng)殖池或從野外捕撈獲得還未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹種。將蟹種運(yùn)至軟殼蟹培育場(chǎng)，裝進(jìn)網(wǎng)籠。傍晚投餌，投餌量為蟹體重的
45%。每2天投餌一次。 (6)人行走道在桶的兩側(cè)，人在培育池的兩側(cè)分別檢查兩側(cè)各兩排網(wǎng)籠。每隔2小 時(shí)，檢查蟹蛻殼或死亡與否一次。蟹當(dāng)蟹死亡時(shí)，將死蟹及時(shí)清理出，進(jìn)行處理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟹 蛻殼時(shí)，將軟殼蟹取出，整容，裝入透明塑料盒，現(xiàn)裝入塑料薄膜保鮮袋，-20°C急凍保存。
實(shí)施例4 (1)軟殼蟹培育池為室內(nèi)塑料桶，長(zhǎng)68.5厘米，桶高41厘米，寬48厘米，水深30 厘米。桶下墊不銹鋼基座，不銹鋼基座高25厘米。IO個(gè)桶并排，排成二列，兩邊為人行走道。 (2)塑料網(wǎng)籠由沉水性塑料澆鑄而成，由基座和蓋兩部分構(gòu)成。塑料網(wǎng)籠基座長(zhǎng)
21.5厘米，寬15.5厘米，高35厘米。網(wǎng)籠上加蓋，防蟹逃脫。蓋用繩子系在基座上。網(wǎng)眼
大小直徑1厘米。蓋上網(wǎng)孔較大，直徑2厘米，便于觀察蟹的蛻殼及存活情況。 (3)塑料網(wǎng)籠分二排，整齊在擺放在水泥池中，每桶放網(wǎng)籠8個(gè)。桶底用氣石充氣，
保證溶解氧濃度。 (4)pH為7. 5-8. 8，溶解氧為5mg/L以上。鹽度30，溫度為18-29。C之間。每2天 換水一次(投餌的第二天早上清除殘餌后換水)，以保持水環(huán)境的穩(wěn)定。
(5)從三疣梭子蟹養(yǎng)殖池或從野外捕撈獲得還未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹種。將蟹種運(yùn)至軟殼蟹培育場(chǎng)，裝進(jìn)網(wǎng)籠。傍晚投餌，投餌量為蟹體重的 10%。每2天投餌一次。 (6)人行走道在桶的兩側(cè)，人在培育池的兩側(cè)分別檢查兩側(cè)各兩排網(wǎng)籠。每隔2小 時(shí)，檢查蟹蛻殼或死亡與否一次。蟹當(dāng)蟹死亡時(shí)，將死蟹及時(shí)清理出，進(jìn)行處理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟹 蛻殼時(shí)，將軟殼蟹取出，整容，裝入透明塑料盒，現(xiàn)裝入塑料薄膜保鮮袋，-20°C急凍保存。
實(shí)施例5 (1)軟殼蟹培育池為室內(nèi)塑料桶，長(zhǎng)68.5厘米，桶高41厘米，寬48厘米，水深30 厘米。桶下墊不銹鋼基座，不銹鋼基座高25厘米。IO個(gè)桶并排，排成二列，兩邊為人行走道。 (2)塑料網(wǎng)籠由5片(加蓋共6片)浮水性塑料網(wǎng)片用繩子連接成長(zhǎng)柱體而成，由 基座和蓋兩部分構(gòu)成。塑料網(wǎng)籠基座長(zhǎng)21.5厘米，寬15. 5厘米，高35厘米。網(wǎng)籠上加蓋， 防蟹逃脫。蓋用繩子系在基座上。網(wǎng)眼大小直徑l厘米。蓋上網(wǎng)孔較大，直徑2厘米，便于 觀察蟹的蛻殼及存活情況。浮水性塑料網(wǎng)籠內(nèi)放一和網(wǎng)籠內(nèi)徑一致的瓷片配重，以防網(wǎng)籠 上浮。 (3)塑料網(wǎng)籠分二排，整齊在擺放在水泥池中，每池放網(wǎng)籠8個(gè)。桶底用氣石充氣， 保證溶解氧濃度。 (4)pH為7. 2-8. 5，溶解氧為5mg/L以上。鹽度30，溫度為20-28。C之間。每2天 換水一次(投餌的第二天早上清除殘餌后換水)，以保持水環(huán)境的穩(wěn)定。
(5)從三疣梭子蟹養(yǎng)殖池或從野外捕撈獲得還未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹種。將蟹種運(yùn)至軟殼蟹培育場(chǎng)，裝進(jìn)網(wǎng)籠。傍晚投餌，投餌量為蟹體重的 8%。每2天投餌一次。 (6)人行走道在桶的兩側(cè)，人在培育池的兩側(cè)分別檢查兩側(cè)各兩排網(wǎng)籠。每隔2小 時(shí)，檢查蟹蛻殼或死亡與否一次。蟹當(dāng)蟹死亡時(shí)，將死蟹及時(shí)清理出，進(jìn)行處理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟹
5蛻殼時(shí)，將軟殼蟹取出，整容，裝入透明塑料盒，現(xiàn)裝入塑料薄膜保鮮袋，-20°C急凍保存。
實(shí)施例6 (1)浮筏由直徑6厘米的聚氯乙烯(PVC)管構(gòu)成，一座浮筏一般由多根4米長(zhǎng)PVC 管相互連接，每排5根，形成4列安放蟹箱的箱欄(寬度剛好一眼看過(guò)去的視野)。PVC管 道兩端覆蓋PVC帽，以防止水進(jìn)入。該浮筏長(zhǎng)度取決于池塘的長(zhǎng)度大小。浮筏分為每個(gè) 110X110厘米的小單位，由一狹窄木頭(2. 5厘米寬X2. 0厘米厚X110厘米長(zhǎng))捆綁連 接，或由比主管更小管徑的聚氯乙烯小管代替木頭。木頭或小管橫系在主管上。每一個(gè)用 木頭隔開(kāi)的部分(節(jié))，可容納6個(gè)蟹箱排列，即每列6箱、4行共24箱。
(2)三疣梭子蟹(50-250克)單個(gè)地裝在帶孔的塑料箱中。箱分為基座和蓋。箱 的基座參數(shù)為21. 5X15. 5X90厘米。放入蟹后，箱蓋牢牢地系在基座上。蓋上有更大的孔 洞，便于不打開(kāi)箱蓋來(lái)喂食和檢查蟹的蛻殼。螃蟹裝在塑料箱里，浮筏支撐塑料箱。
(3)從野外捕撈三疣梭子蟹還未完成生殖蛻殼的蟹做蟹種。將蟹種運(yùn)至軟殼蟹培 育場(chǎng)，裝進(jìn)蟹箱。每天按蟹體重的10%投餌，投餌時(shí)間為傍晚。培育池pH為7.0-8.8，溶解 氧為5mg/L以上。水溫18-28"、鹽度為30。 (4)每隔2小時(shí)，檢查蟹蛻殼或死亡與否一次，依次檢查每箱蟹的存活情況及蛻殼 情況。當(dāng)蟹死亡時(shí)，將死蟹及時(shí)清理出，進(jìn)行處理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟹蛻殼時(shí)，將軟殼蟹取出，淡水低 溫麻醉，進(jìn)行整容，裝入透塑料盒，然后裝入食品袋，及時(shí)冰凍處理。
權(quán)利要求
一種用三疣梭子蟹生產(chǎn)軟殼蟹的方法，其特征是從天然海域或三疣梭子蟹養(yǎng)殖池，得到50-250克、未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹，作為蛻殼種蟹，將蛻殼種蟹活體運(yùn)至蛻殼池養(yǎng)殖，嚴(yán)防溫度、鹽度驟變，軟殼蟹培育池pH為7.0-8.8，溶解氧為5mg/L以上；鹽度20-35，溫度為18-30℃，每天按蟹體重的5-10％投餌，投餌時(shí)間為傍晚或清晨，每2-4小時(shí)檢查一次蟹的蛻殼或死亡情況，將死蟹取出，處理掉；將軟殼蟹移出，活體急凍冰凍保存，或低溫活體保存供銷售。
全文摘要
一種用三疣梭子蟹生產(chǎn)軟殼蟹的方法，從天然海域或三疣梭子蟹養(yǎng)殖池，得到50-250克、未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹，作為蛻殼種蟹，將蛻殼種蟹活體運(yùn)至蛻殼池養(yǎng)殖，嚴(yán)防溫度、鹽度驟變，軟殼蟹培育池pH為7.0-8.8，溶解氧為5mg/L以上。鹽度20-35，溫度為18-30℃，每天按蟹體重的5-10％投餌，投餌時(shí)間為傍晚或清晨，每2-4小時(shí)檢查一次蟹的蛻殼或死亡情況，將死蟹取出，處理掉；將軟殼蟹移出，活體急凍冰凍保存，或低溫活體保存供銷售。三疣梭子蟹是世界養(yǎng)殖規(guī)模最大的海洋蟹類，軟殼培育蟹種最為豐富。三疣梭子蟹個(gè)體比北美藍(lán)蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹大，最適于培育高品質(zhì)軟殼蟹。
文檔編號(hào)A01K61/00GK101755697SQ20091021443
公開(kāi)日2010年6月30日 申請(qǐng)日期2009年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月25日
發(fā)明者廖永巖 申請(qǐng)人:廣東海洋大學(xué)