專利名稱：一種杏鮑菇栽培方法及其培養(yǎng)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌種的栽培方法，具體為一種杏鮑菇栽培方法，本發(fā)明還涉
及其培養(yǎng)基。
背景技術(shù)：
杏鮑燕學(xué)名Pleurotus eryngii (DC. ex. Fr. )Quel，又名剌j^側(cè)耳，是近年來開 發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì) 肥厚，鮑魚口感，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固 醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平 菇高3-5倍。由于其生物學(xué)特性目前仍處于小規(guī)模、季節(jié)性生產(chǎn)階段，生物轉(zhuǎn)化率一般為 60% _80%，而且生產(chǎn)工藝及技術(shù)要素要求較高，國內(nèi)目前還沒有實現(xiàn)栽培種及菌袋工廠化 周年生產(chǎn)，因而制約了杏鮑菇工廠化周年生產(chǎn)，影響了其商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，本發(fā)明的目的在于提供一種以玉米芯或玉米 秸稈為主料的優(yōu)良高產(chǎn)配方，本發(fā)明還提供了一種杏鮑菇培養(yǎng)方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征是，由下述重量份的原料組成，
玉米芯或玉米秸30-40，棉籽殼40-60，麥麩8-10，棉籽餅粉5-8，玉米面5-8，石膏粉1-2，石
灰粉1-3。本培養(yǎng)料配方中加入生石灰的目的是調(diào)節(jié)培養(yǎng)料ra值為6. 5-7。 本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案是一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征是，由下述重量份的原料組
成，玉米芯35或玉米秸35，棉籽殼40，麥麩10，棉籽餅粉6，玉米面6，石膏粉1，石灰粉2。
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種杏鮑菇培養(yǎng)方法，其特征是，包括以下步驟 (1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的
顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉
和糠麩撒在上面，翻拌均勻后再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 5-2小時，悶料完畢后，將
水摻入料中，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量重量百分含量為63_65%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養(yǎng)料用裝袋機(jī)裝入菌袋中，早秋栽培可 選用聚乙烯袋，冬季低溫期可選用高密度低壓聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下松緊一致，裝 袋高度為15-17cm，濕重1000-1250克，中間打供接種和通氣的洞穴，然后套上環(huán)加棉塞或 將袋口扎繩均可；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，或常壓蒸汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降 至室溫后，無菌接種麥粒菌種或棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞 穴中，2/3菌種敷于料面； (3)發(fā)菌階段的管理發(fā)菌階段，環(huán)境空氣相對濕度控制在重量百分含量為 65-70% (切不可造成高溫環(huán)境)；在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環(huán)境 溫度控制在20-24t:，因為這一時期，由于菌絲生長，袋內(nèi)溫度自然上升，要將袋內(nèi)溫度控制 在24-2『C，不能超過30°C ;菌絲生長階段不需要光照，以黑難為主(因工作需要進(jìn)棚工作
3時，應(yīng)盡量減少光線強(qiáng)度，禁止強(qiáng)光照射，作業(yè)完畢關(guān)閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器 中累積一定濃度的C02對菌絲生長有促進(jìn)作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體 積百分含量為0. 03%逐漸上升，當(dāng)C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌 絲的生長；袋中(A濃度最高不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉(zhuǎn) 為出菇管理； 注意C02的積累以積累栽培容器(袋內(nèi)或瓶內(nèi))的C02為主，環(huán)境中保持空氣新 鮮，以防毛霉、根霉的大量滋生。 (4)出菇階段的管理溫度緩沖期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3-5 天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的陽光，環(huán)境相對濕度控制在重量百分 含量為65-70%;現(xiàn)蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環(huán)境相對濕度控 制在重量百分含量為85%以上，杏鮑菇繼續(xù)生長10-15天后即可采收。
本發(fā)明的有益效果是(l)它改變了傳統(tǒng)的以純棉籽殼為主的配方，研究出以玉 米芯或玉米秸稈、棉籽殼等優(yōu)化高產(chǎn)配方，降低生產(chǎn)成本；(2)本發(fā)明通過采用秸稈原料科 學(xué)配方，進(jìn)一步規(guī)范培養(yǎng)料的前處理和合理科學(xué)堆肥發(fā)酵，滅菌消毒，使珍稀菇類既利用了 農(nóng)作物秸稈進(jìn)行栽培，降低生產(chǎn)成本，同時還達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。采用本發(fā)明栽培方法后使杏鮑 菇的菌袋出菇成功率提高到90%以上，使杏鮑菇生物學(xué)轉(zhuǎn)化率提高20%以上(生物轉(zhuǎn)化率 大于95% )，所生產(chǎn)的杏鮑菇95%以上質(zhì)量達(dá)到《綠色食品食用菌》標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求。(3)
本發(fā)明的經(jīng)濟(jì)效益投入產(chǎn)出比達(dá)l : 3 ;社會效益可促進(jìn)杏鮑菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程、調(diào)整 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收、豐富人們的物質(zhì)生活；生態(tài)效益可以充分利用農(nóng) 作物秸稈、棉籽殼、玉米芯等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，實現(xiàn)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
具體實施方式

實施例1 : 配方玉米秸35，棉籽殼40，麥麩IO，棉籽餅粉6，玉米面6，石膏粉l，石灰粉2。
(1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的 顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉 和糠麩撒在上面，翻拌均勻后再平鋪在水泥地面上，起堆悶料2小時，悶料完畢后，將水摻 入料中，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量重量百分含量為65%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養(yǎng)料用裝袋機(jī)裝入菌袋中，早秋栽培可 選用聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下松緊一致，裝袋高度為5. 2cm，濕重850克，中間打供接 種和通氣的洞穴，然后套上環(huán)加棉塞；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，待料溫降至室溫后，無菌 接種棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞穴中，2/3菌種敷于料面；
(3)發(fā)菌階段的管理發(fā)菌階段，環(huán)境空氣相對濕度控制在重量百分含量為 65-70% ;在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環(huán)境溫度控制在20_24°C ;菌 絲生長階段不需要光照，以黑暗為主(因工作需要進(jìn)棚工作時，應(yīng)盡量減少光線強(qiáng)度，禁止 強(qiáng)光照射，作業(yè)完畢關(guān)閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的(A對菌絲 生長有促進(jìn)作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上 升，當(dāng)C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高 不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉(zhuǎn)為出菇管理；
(4)出菇階段的管理溫度緩沖期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3_5 天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環(huán)境相對濕度控制在重量百分 含量為65-70%;現(xiàn)蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環(huán)境相對濕度控 制在重量百分含量為85%以上，杏鮑菇繼續(xù)生長10-15天后即可采收。
實施例2: 配方玉米芯30，棉籽殼45，麥麩8，棉籽餅粉5，玉米面5，石膏粉1. 5，石灰粉1.5。
(1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的 顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉 和糠麩撒在上面，翻拌均勻后再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 8小時，悶料完畢后，將水 摻入料中，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量重量百分含量為64. 5%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養(yǎng)料用裝袋機(jī)裝入菌袋中，早秋栽培可 選用聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下松緊一致，裝袋高度為17cm，濕重1250克，中間打供接 種和通氣的洞穴，然后套上環(huán)加棉塞；常壓蒸汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降至室溫后， 無菌棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞穴中，2/3菌種敷于料面；
(3)發(fā)菌階段的管理發(fā)菌階段，環(huán)境空氣相對濕度控制在重量百分含量為 65-70% ;在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環(huán)境溫度控制在20_24°C ;菌 絲生長階段不需要光照，以黑暗為主(因工作需要進(jìn)棚工作時，應(yīng)盡量減少光線強(qiáng)度，禁止 強(qiáng)光照射，作業(yè)完畢關(guān)閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的C02對菌絲 生長有促進(jìn)作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上 升，當(dāng)C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高 不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉(zhuǎn)為出菇管理；
注意C02的積累以積累栽培容器(袋內(nèi)或瓶內(nèi))的C02為主，環(huán)境中保持空氣新 鮮，以防毛霉、根霉的大量滋生。
(4)出菇階段的管理溫度緩沖期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3-5 天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環(huán)境相對濕度控制在重量百分 含量為65-70%;現(xiàn)蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環(huán)境相對濕度控 制在重量百分含量為85%以上，大球蓋菇繼續(xù)生長10-15天后即可采收。
實施例3 : 配方玉米稈40，棉籽殼60，麥麩9，棉籽餅粉8，玉米面7，石膏粉2，石灰粉1。
(1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的 顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉 和糠麩撒在上面，翻拌均勻后再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 5小時，悶料完畢后，將水 摻入料中，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量重量百分含量為63%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養(yǎng)料用裝袋機(jī)裝入菌袋中，冬季低溫期 可選用高密度低壓聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下松緊一致，裝袋高度為17cm，濕重1250 克，中間打供接種和通氣的洞穴，然后套上環(huán)加棉塞；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，或常壓蒸 汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降至室溫后，無菌接種麥粒菌種，1袋菌種可接40袋，接種 時，1/3的菌種接入洞穴中，2/3菌種敷于料面； (3)發(fā)菌階段的管理發(fā)菌階段，環(huán)境空氣相對濕度控制在重量百分含量為65-70% ;在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環(huán)境溫度控制在20_24°C ;菌 絲生長階段不需要光照，以黑暗為主(因工作需要進(jìn)棚工作時，應(yīng)盡量減少光線強(qiáng)度，禁止 強(qiáng)光照射，作業(yè)完畢關(guān)閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的(A對菌絲 生長有促進(jìn)作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上 升，當(dāng)C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高 不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉(zhuǎn)為出菇管理； (4)出菇階段的管理溫度緩沖期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3_5
天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環(huán)境相對濕度控制在重量百分 含量為65-70%;現(xiàn)蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環(huán)境相對濕度控 制在重量百分含量為85%以上，大球蓋菇繼續(xù)生長10-15天后即可采收。
權(quán)利要求
一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征是，由下述重量份的原料組成，玉米芯或玉米秸30-40，棉籽殼40-60，麥麩8-10，棉籽餅粉5-8，玉米面5-8，石膏粉1-2，石灰粉1-3。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征是，由下述重量份的原料組成，玉米 芯35或玉米秸35，棉籽殼40，麥麩10，棉籽餅粉6，玉米面6，石膏粉1，石灰粉2。
3. —種杏鮑菇培養(yǎng)方法，其特征是，包括以下步驟(1) 拌料按權(quán)利要求1或2所述的重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大 豆粒大小的顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰 粉、石膏粉和糠麩撒在上面，翻拌均勻后再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 5-2小時，悶料 完畢后，將水摻入料中，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量重量百分含量為63-65%備用；(2) 裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養(yǎng)料用裝袋機(jī)裝入菌袋中，早秋栽培可選用 聚乙烯袋，冬季低溫期可選用高密度低壓聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下松緊一致，裝袋高 度為15-17cm，濕重1000-1250克，中間打供接種和通氣的洞穴，然后套上環(huán)加棉塞或?qū)⒋?口扎繩均可；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，或常壓蒸汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降至室 溫后，無菌接種麥粒菌種或棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞穴 中，2/3菌種敷于料面；(3) 發(fā)菌階段的管理發(fā)菌階段，環(huán)境空氣相對濕度控制在重量百分含量為65-70% ; 在菌絲起動期，溫度控制在24-2『C，到菌絲吃料期，環(huán)境溫度控制在20-24°C ;菌絲生長階 段不需要光照，以黑暗為主；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的C02對菌絲生長 有促進(jìn)作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上升，當(dāng) C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高不超過 體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉(zhuǎn)為出菇管理；(4) 出菇階段的管理溫度緩沖期3-5天，控制溫度在15_17°C ;催蕾階段3_5天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環(huán)境相對濕度控制在重量百分含量為 65-70%;現(xiàn)蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環(huán)境相對濕度控制在重 量百分含量為85%以上，杏鮑菇繼續(xù)生長10-15天后即可采收。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種杏鮑菇栽培方法及其培養(yǎng)料，其培養(yǎng)料由下述重量份的原料組成，玉米芯或玉米秸30-40，棉籽殼40-60，麥麩8-10，棉籽餅粉5-8，玉米面5-8，石膏粉1-2，石灰粉1-3。它改變了傳統(tǒng)的以純棉籽殼為主的配方，研究出以玉米芯或玉米秸稈、棉籽殼等優(yōu)化高產(chǎn)配方，降低生產(chǎn)成本，它進(jìn)一步規(guī)范了培養(yǎng)料的前處理和合理科學(xué)的配方配比，滅菌消毒，使珍稀菇類利用了農(nóng)作物秸稈進(jìn)行栽培，達(dá)到了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
文檔編號C05G3/00GK101717298SQ20091022976
公開日2010年6月2日 申請日期2009年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月30日
發(fā)明者寇玉芳, 張振水, 張法博, 曲新村, 牛希靜, 韓超 申請人:山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司