專利名稱：一種炒制干果食品的炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種炒制干果食品的炒鍋，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
在目前瓜子和堅果炒制行業(yè)使用的設(shè)備中，普遍采用的是直筒圓柱形臥式滾筒炒 鍋。炒制時將物料與沙或鹽等介質(zhì)混合進行炒制，物料炒熟出鍋時，必須及時進行人工分 篩，將篩出的瓜子或堅果轉(zhuǎn)入到下一工序，把工作介質(zhì)重新裝入鍋中進行下一次使用。這種 方法的主要缺點是炒制后必須進行人工分篩，費時、費力，效率低，工人的勞動強度大，是一 種落后的工藝，應(yīng)該加以改進。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種在完成炒制后可以將干果物料與介
質(zhì)自動分離的炒制干果食品的炒鍋。 解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是 —種炒制干果食品的炒鍋，它有支架、外殼體、鍋體、電機、傳動軸、鏈輪，外殼體安 裝在支架上，鍋體兩端安裝在外殼體上，電機、傳動軸和鏈輪依次與鍋體連接驅(qū)動，鍋體下 方有加熱裝置，其改進之處是，所述的鍋體由外筒、中筒、篩筒組成三層圓筒形結(jié)構(gòu)，篩筒在 最內(nèi)層，筒體分為兩部分，一部分全封閉，位于加熱裝置上方，另一部分有篩孔，中筒套在篩 筒的外周，與篩筒的有篩孔部分連接，中筒圓周的一端有開口，外筒套在中筒的外周，筒體 為全封閉結(jié)構(gòu)，在外筒、中筒、篩筒的內(nèi)壁上有螺旋推板。 上述炒制干果食品的炒鍋，所述電機、傳動軸和鏈輪組成的驅(qū)動裝置為雙向驅(qū)動 結(jié)構(gòu)。 本實用新型采用了三層復(fù)合型鍋體，在炒制完成后，炒貨和介質(zhì)可以通過篩筒和 中筒進行自動分離，與傳統(tǒng)的直筒圓柱形臥式滾筒炒鍋相比較，節(jié)約了人力，減輕了工人的 勞動強度、提高了工作效率。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是圖1的側(cè)視圖。 圖中標記如下電機1、傳動軸2、鏈輪3、鍋體4、篩筒5、中筒6、外筒7、外殼體8、 托架軸承9、加熱裝置10、托輪11、支架12、螺旋推板13、開口 具體實施方式圖中顯示，本實用新型由外殼體8、鍋體4、支架12組成。鍋體4由托輪11和后部 托架軸承9支撐，驅(qū)動電機1帶動著傳動軸2，再帶動起鏈輪3使鍋體4轉(zhuǎn)動。加熱裝置10 在外殼體8中對鍋體4進行加熱。[0012] 鍋體4由外筒7、中筒6、篩筒5組成三層圓筒形結(jié)構(gòu)。篩筒5在最內(nèi)層，筒體分為 兩部分， 一部分全封閉，位于加熱裝置10上方，另一部分有篩 L。中筒6套在篩筒5的外周， 與篩筒5的有篩孔部分連接，中筒6圓周的一端有開口 。外筒7套在中筒6的外周，筒體為 全封閉結(jié)構(gòu)。在外筒7、中筒6、篩筒5的內(nèi)壁上有螺旋推板13。這三個筒體分為前后兩部 分，前部分為篩分區(qū)，后部分為炒制區(qū)。篩分區(qū)包括篩筒5的有篩孔的部分、中筒6、外筒7 組合而成。炒制區(qū)為篩筒5的封閉的部分。 進行炒制工作時，鍋體4在電機1的帶動下正向轉(zhuǎn)動，沙或鹽(介質(zhì))由外筒7儲 存層通過過渡層中筒6進入篩筒5，在螺旋推板13的推動下進入篩筒5的工作區(qū)進行炒制。 完工后，鍋體4在電機1的帶動下反向轉(zhuǎn)動，螺旋推板13向反方向推動物料與介質(zhì)流出，流 到篩筒5的篩分區(qū)時，介質(zhì)通過篩筒5流入儲存區(qū)外筒7等待下次工作，物料從開口 14流 出筒外自動進入下一工序，達到物料與介質(zhì)鍋內(nèi)分離、自動分篩功能。 改進后的設(shè)備，由過去直筒改為三層復(fù)合筒，同時內(nèi)筒前部分加有篩選區(qū)，后部分 為工作區(qū)。解決了過去炒制后必須進行人工分篩的落后工藝，提高了作效率，降低了工人勞
動強度，節(jié)約了過去三分之一的能源。
權(quán)利要求一種炒制干果食品的炒鍋，它有支架[12]、外殼體[8]、鍋體[4]、電機[1]、傳動軸[2]、鏈輪[3]，外殼體[8]安裝在支架[12]上，鍋體[4]兩端安裝在外殼體[8]上，電機[1]、傳動軸[2]和鏈輪[3]依次與鍋體[4]連接驅(qū)動，鍋體[4]下方有加熱裝置[10]，其特征在于所述的鍋體[4]由外筒[7]、中筒[6]、篩筒[5]組成三層圓筒形結(jié)構(gòu)，篩筒[5]在最內(nèi)層，筒體分為兩部分，一部分全封閉，位于加熱裝置[10]上方，另一部分有篩孔，中筒[6]套在篩筒[5]的外周，與篩筒[5]的有篩孔部分連接，中筒[6]圓周的一端有開口，外筒[7]套在中筒[6]的外周，筒體為全封閉結(jié)構(gòu)，在外筒[7]、中筒[6]、篩筒[5]的內(nèi)壁上有螺旋推板[13]。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒制干果食品的炒鍋，其特征在于所述電機[1]、傳動軸 [2]和鏈輪[3]組成的驅(qū)動裝置為雙向驅(qū)動結(jié)構(gòu)。
專利摘要一種炒制干果食品的炒鍋，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，目的是在完成炒制后可以將干果物料與介質(zhì)自動分離，其技術(shù)方案是它有支架、外殼體、鍋體和驅(qū)動裝置，鍋體由外筒、中筒、篩筒組成三層圓筒形結(jié)構(gòu)，篩筒在最內(nèi)層，筒體分為兩部分，一部分全封閉，位于加熱裝置上方，另一部分有篩孔，中筒套在篩筒的外周，與篩筒的有篩孔部分連接，中筒圓周的一端有開口，外筒套在中筒的外周，筒體為全封閉結(jié)構(gòu)，在外筒、中筒、篩筒的內(nèi)壁上有螺旋推板。本實用新型采用了三層復(fù)合型鍋體，在炒制完成后，炒貨和介質(zhì)可以通過篩筒和中筒進行自動分離，與傳統(tǒng)的直筒圓柱形臥式滾筒炒鍋相比較，節(jié)約了人力，減輕了工人的勞動強度、提高了工作效率。
文檔編號A23N12/10GK201541675SQ20092010458
公開日2010年8月11日 申請日期2009年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月22日
發(fā)明者趙雙革 申請人:趙雙革