專利名稱：一種新型的包餡機壓餡機構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工機械，具體的說是一種新型的包餡機壓餡機構(gòu)。
背景技術(shù)：
目前，公知的食品加工機械中的丸類餡料包心機，主要應(yīng)用于湯圓，魚丸、
貢丸，肉丸的加餡加工。其使用的加工機械主要為(如圖1、圖2、圖3和圖4 所示)外漿料桶(11)內(nèi)放置漿料，漿料經(jīng)過送料裝置到達外漿通道(12)， 再到成型頭(13)，成型頭內(nèi)有互通的餡料入口 (31)及內(nèi)缸(32)，內(nèi)缸下端 有一個縮小的出口 (33)，內(nèi)缸有一活塞(34)可以在其內(nèi)上下運動，內(nèi)餡料桶 (21)放置餡料，經(jīng)過送料裝置使之進入偏心容器(22)內(nèi)，偏心容器內(nèi)設(shè)有 一個偏心輪(23)，利用此偏心輪把餡料擠到餡料出口 (24)，而在餡料出口與 餡料入口間用塑料管相接，所以餡料可由餡料入口進入內(nèi)缸，然后利用活塞運 動將內(nèi)缸的餡料壓出出口 (33)夕卜，由于出口外全部是外皮漿料，所以餡料自 然包在里面，然后經(jīng)過切刀裝置(37)就把所要的東西切成一顆一顆的掉下來， 其中活塞(34)是由活塞連桿(35)帶動其工作的，而活塞連桿一端固定在連 接軸(36)上，連接軸放置座而此偏心連桿則活接在主動輪(41)的偏心處， 當(dāng)主動輪旋轉(zhuǎn)時會帶動偏心連桿工作，連桿再帶動活塞上下運動，所以當(dāng)主動 輪旋轉(zhuǎn)一圈時，活塞剛好可以來回一次，也就是說主動輪旋轉(zhuǎn)一周活塞剛好做 一個由上往下或是由下往上的一個運動，而且在接近上死點或下死點時活塞的 速度會變得很慢，這是圓周運動轉(zhuǎn)變到直線運動機構(gòu)上的特性，無法加以改變， 這樣的運動有一個很大的缺點，就是活塞在壓餡到達上下兩端的時候壓力會變 的很小，所以壓出來的餡料就會變成中間圓，而兩羰會被拉出像尾巴的尖頭。(見 圖4所示)，內(nèi)餡(52)包在外皮(51)中間，但由于該機構(gòu)的特性，造成內(nèi)餡中間為球形，但是上下兩面三端(53)卻因為拉長而成為尖形，由于下下兩頭 拉長的緣故，成品的內(nèi)餡很容易突出外皮，造成破餡的問題，如果要完全包裹 內(nèi)餡，成品一定也要拉長才能做得到，如果想再包的飽滿點，外皮也要跟著拉 長才行，但這個機器最大缺點就是無法達到餡大的要求，而且只要當(dāng)內(nèi)餡包的 大一點時，外皮就容易破損，這個在蒸煮的時內(nèi)餡的美味會流出，使得產(chǎn)品賣 點不好，而且也口感不佳。因此，需要進行改良。
實用新型內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型的目的只要在上述提及的機械基礎(chǔ) 上提出一種結(jié)構(gòu)簡單、實用，加工可靠，清洗裝卸方便，可調(diào)節(jié)餡料大小，且 不會產(chǎn)生露餡的一種新型的包餡機壓餡機構(gòu)。
本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是 一種新型的包餡機壓餡 機構(gòu)，其特征是在主動輪的偏心處設(shè)一個偏心軸承，在偏心軸承外套一個搖 臂，搖臂上開有一個長條形孔，偏心軸承安裝在長條形孔內(nèi)，搖臂一端被固定 在連接軸上，連接軸另一端固定在活塞連桿。
本實用新型在主動輪的偏心處設(shè)偏心軸承，在偏心軸承外套搖臂，搖臂上 開有一個長條形孔，偏心軸承被限制在此長條形孔內(nèi)運動，此搖臂一端被固定 一在連接軸上，連接軸另一端再固定活塞連桿，用活塞連桿去帶動活塞作上下 運動。當(dāng)主動輪旋轉(zhuǎn)時會帶動偏心軸承運轉(zhuǎn)，于是偏心軸承帶動搖臂擺動，此 擺動透過連接軸使活塞連桿也作擺動，此機構(gòu)與在上述提及的機械的差別就在 于使用偏心軸承與搖臂取代連桿及擺臂。
本實用新型的有益效果是由于本實用新型在現(xiàn)有公知產(chǎn)品的基礎(chǔ)進行了 相關(guān)的改進，從而使本產(chǎn)品可以達到可調(diào)節(jié)餡料的大小，而且不會露餡。另外， 本實用新型還具有結(jié)構(gòu)簡單，清洗裝卸方便等優(yōu)點。因此，本實用新型能夠達 到擬定的目的。

以下結(jié)合視圖及實施例對本實用新型進行進一步的描述。 圖l是原機械結(jié)構(gòu)立體視圖。
圖2是圖1的局部放大剖視圖。
圖3是圖1的局部放大視圖。
圖4是使用原機加工出產(chǎn)品的示意圖。
圖5是本實用新型的結(jié)構(gòu)立體視圖。
圖6是本實用新型圖5裝置后的工作狀態(tài)視圖。
圖7是本實用新型圖5的裝置后的工作狀態(tài)視圖之二。
圖中l(wèi)l外漿料桶，12外獎通道，13成型頭，21內(nèi)餡料桶，22偏心容器， 23偏心輪，24餡料出口， 31餡料入口， 32內(nèi)缸，33出口， 34活塞，35活塞連 桿，36連接軸，37切刀裝置，41主動輪，42連桿，43擺臂，44偏心軸承， 45搖臂，46長條形孔，51外皮，52內(nèi)餡，53兩面三端。
具體實施方式
實施例1:
請參閱視圖，在主動輪(41)的偏心處設(shè)一偏心軸承(44)，在偏心軸承外 套一搖臂(45)，搖臂上開有一長條形孔(46)，偏心軸承被限制在此長條形孔 內(nèi)運動，此搖臂一端被固定一在連接軸上，連接軸另一端再固定活塞連桿，用 活塞連桿去帶動活塞作上下運動，整個組合如圖6所示。當(dāng)主動輪旋轉(zhuǎn)時會帶 動偏心軸承運轉(zhuǎn)，于是偏心軸承帶動搖臂擺動，此擺動透過連接軸使活塞連桿 也作擺動。由于長條形孔的內(nèi)徑可以比偏心軸承的外徑大，如圖7所示，這造 成搖臂(45)在上下死點的轉(zhuǎn)換過程會有一段時間的停頓，至于這個停頓時間 可以隨著偏心軸承的外徑與長條形孔的內(nèi)徑差距而定，同樣主動輪轉(zhuǎn)一圈，如 果這個停頓時間越長，這表示活塞由上下至下死點作動時間越短，壓餡時力量一下施展出來，這們出來的餡料可以完全集中，沒有像習(xí)用機構(gòu)在靠近上下死 點的位置；由于活塞作動很緩慢造成餡料兩頭拖著尾巴，由于餡料集中成圓形， 即使餡料大飽滿也不會凸輪(47)，凸輪推動設(shè)在內(nèi)搖桿(49) 一端的軸承(48) 內(nèi)搖桿另一端因定在連接軸(36)上，連接軸另一頭固定活塞連桿(35)，當(dāng)主 動輪旋轉(zhuǎn)時會帶凸輪，由于搖桿使用一彈簧使軸承緊貼凸輪，所以軸承會沿著 凸輪形狀帶動內(nèi)搖桿作擺動，而內(nèi)搖桿透過連接軸帶動活塞連桿作擺動，進而 帶動活塞作上下運動，這個運動就是壓餡的動作，在凸輪最大處是壓餡的下死 點，在凸輪的最小處就是壓餡的上死點，這凸輪的形狀設(shè)計就是影響活塞作動 的時間。
權(quán)利要求1、一種新型的包餡機壓餡機構(gòu)，其特征是在主動輪的偏心處設(shè)一個偏心軸承，在偏心軸承外套一個搖臂，搖臂上開有一個長條形孔，偏心軸承安裝在長條形孔內(nèi)，搖臂一端被固定在連接軸上，連接軸另一端固定在活塞連桿。
專利摘要本實用新型公開了一種新型的包餡機壓餡機構(gòu)，屬食品加工機械。本實用新型在主動輪的偏心處設(shè)一個偏心軸承，在偏心軸承外套一個搖臂，搖臂上開有一個長條形孔，偏心軸承安裝在長條形孔內(nèi)，搖臂一端被固定在連接軸上，連接軸另一端固定在活塞連桿。由于本實用新型在現(xiàn)有公知產(chǎn)品的基礎(chǔ)進行了相關(guān)的改進，從而使本實用新型產(chǎn)品可以達到結(jié)構(gòu)簡單、實用，加工可靠，清洗裝卸方便，可調(diào)節(jié)餡料大小，且不會產(chǎn)生露餡的一種新型的包餡機壓餡機構(gòu)。
文檔編號A23P1/08GK201375009SQ2009201374
公開日2010年1月6日 申請日期2009年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月3日
發(fā)明者張玄霖 申請人:張玄霖