專利名稱：一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工行業(yè)中，炒制各種炒貨類食品的炒鍋，特別是涉及 一種全自動(dòng)的循環(huán)臥式炒鍋。
背景技術(shù)：
目前，食品行業(yè)中加工、炒制炒貨類食品的炒鍋，一般是通過人工用煤火加熱炒鍋 底部，以加工炒貨類食品，這種方式在加工的過程中，往往存在鍋體受熱不均勻，接近火焰 的鍋體部位溫度高，遠(yuǎn)離火焰的鍋體部位溫度低，這樣炒制出來的食品的質(zhì)量根本無法保 證，為此，人們經(jīng)過不斷的努力，研發(fā)出來了臥式炒鍋，臥式炒鍋一般是通過對(duì)旋轉(zhuǎn)鍋體加 熱，在很大程度上解決了鍋體受熱不均勻的缺點(diǎn)，實(shí)際操作中人們往往還要在鍋體內(nèi)加入 細(xì)沙或者粉鹽，先對(duì)細(xì)沙或者粉鹽加熱，然后利用細(xì)沙或者粉鹽來給炒貨加熱，這樣才能使 炒制的食品受熱更加均勻，質(zhì)量完全可以保證。但是，目前的炒鍋普遍存在加工一次后，還要將炒貨和細(xì)沙分離，然后下次再次加 工時(shí)，還要放入細(xì)沙，這樣很明顯操作很是繁瑣，生產(chǎn)效率較低。針對(duì)于上述情況，實(shí)有必要提供一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，該全自動(dòng)循環(huán)臥式炒 鍋不僅操作便捷，生產(chǎn)效率高；而且適合批量生產(chǎn)，使炒貨生產(chǎn)形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，以克 服現(xiàn)有技術(shù)中炒貨加工的缺陷。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，該全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋不 僅操作便捷，生產(chǎn)效率高，節(jié)能；而且適合批量生產(chǎn)，使炒貨生產(chǎn)形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。為達(dá)上述目的，本實(shí)用新型提供一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其包括機(jī)架，動(dòng)力裝 置，送料裝置，控制裝置，轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體，所述鍋體通過滾動(dòng)裝置設(shè)置于機(jī)架之上，其中，所述鍋體包括外滾筒和內(nèi)滾筒，所述內(nèi)滾筒嵌套固定于外滾筒之上，所述外滾筒 包括密封筒壁以及設(shè)置于密封筒壁之上的外螺旋狀繞流板，所述內(nèi)滾筒包括內(nèi)螺旋狀繞流 板，所述內(nèi)螺旋狀繞流板靠近送料口端的部分設(shè)置有密封筒壁，且所述內(nèi)螺旋狀繞流板靠 近出料口端的部分設(shè)置有與內(nèi)滾筒密封筒壁連接的篩網(wǎng)，所述動(dòng)力裝置通過轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體固定連接，所述控制裝置和動(dòng)力裝置電性連接， 所述送料裝置的送料槽設(shè)置于內(nèi)滾筒的進(jìn)料端口。特別地，所述鍋體的下方還設(shè)置有加熱裝置，所述控制裝置和加熱裝置電性連接。特別地，所述動(dòng)力裝置包括電機(jī)和減速器，所述電機(jī)和減速器連接，所述減速器通 過轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體的外滾筒固定連接，且所述電機(jī)和控制裝置電性連接。 特別地，所述控制裝置包括顯示面板和多數(shù)控制鍵，所述控制鍵包括開關(guān)鍵，溫度 設(shè)置鍵，轉(zhuǎn)速設(shè)置鍵，轉(zhuǎn)向鍵以及時(shí)間設(shè)置鍵。特別地，所述滾動(dòng)裝置為滾輪，且所述滾輪固定設(shè)置于機(jī)架之上。特別地，所述外螺旋狀繞流板和內(nèi)螺旋狀繞流板均焊接固定于筒壁之上，且所述外螺旋狀繞流板為右螺旋結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)螺旋狀繞流板為左螺旋結(jié)構(gòu)。特別地，所述篩網(wǎng)為鋼絲網(wǎng)篩子，其延伸到外滾筒外部。相較于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型提供一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，該全自動(dòng)循環(huán)臥式 炒鍋采用雙層滾筒上均設(shè)置螺旋狀繞流板結(jié)構(gòu)，炒貨和細(xì)沙自動(dòng)分離并且循環(huán)利用，可改 變外滾筒和內(nèi)滾筒的直徑和長度，同時(shí)配置不同網(wǎng)孔大小的篩網(wǎng)來炒制不同形體大小的炒 貨，還可以在內(nèi)滾筒內(nèi)添加佐料來炒制瓜子，不僅操作便捷，生產(chǎn)效率高，節(jié)能；而且適合批 量生產(chǎn)，使炒貨生產(chǎn)形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

下面根據(jù)附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的剖面示意圖，圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例外螺旋狀繞流板的結(jié)構(gòu)示意圖，圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例內(nèi)螺旋狀繞流板的結(jié)構(gòu)示意圖，圖4為本實(shí)用新型實(shí)施例鍋體的側(cè)視圖。圖中1、機(jī)架；2、電機(jī)；21、減速器；3、轉(zhuǎn)動(dòng)桿；31、連接桿；4、鍋體；41、外滾筒；42、內(nèi)滾 筒；43、密封筒壁；44、外螺旋狀繞流板；45、內(nèi)螺旋狀繞流板；46、篩網(wǎng)；5、控制裝置；51、顯 示面板；52、控制鍵；6、滾輪；7、送料裝置；71、送料管；72、送料槽；8、后蓋；9、前蓋；10、加 熱裝置；11、連接件；12、螺栓；13、出料口。
具體實(shí)施方式
請(qǐng)參照?qǐng)D1至圖4所示，本實(shí)用新型提供一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，于本實(shí)施例 中，其包括機(jī)架1，電機(jī)2，送料裝置7，控制裝置5，轉(zhuǎn)動(dòng)桿3和鍋體4，所述鍋體4的下方還 設(shè)置有加熱裝置10，所述控制裝置5分別與加熱裝置10和電機(jī)2電性連接，且所述電機(jī)2 與減速器21連接，所述鍋體4的出料端通過滾輪6設(shè)置于機(jī)架1之上，所述鍋體4包括外滾 筒41和內(nèi)滾筒42，所述內(nèi)滾筒42的一端設(shè)置有連接件11，通過連接件11用螺栓12將內(nèi) 滾筒42嵌套固定于外滾筒41之上，所述外滾筒41包括密封筒壁43以及焊接固定于密封 筒43之上的外螺旋狀繞流板44，所述外螺旋狀繞流板44為右螺旋結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)滾筒42包 括內(nèi)螺旋狀繞流板45，所述內(nèi)螺旋狀繞流板45為左螺旋結(jié)構(gòu)，且所述內(nèi)螺旋狀繞流板45靠 近送料口端的部分設(shè)置有密封筒壁43，且所述內(nèi)螺旋狀繞流板45靠近出料口端的部分設(shè) 置有與內(nèi)滾筒42的密封筒壁43連接的篩網(wǎng)46，所述篩網(wǎng)46的網(wǎng)孔大小對(duì)應(yīng)炒貨設(shè)置，以 使在炒制的過程中，輔助炒制的細(xì)沙或者粉鹽漏下，而炒貨通過篩網(wǎng)46送到出料端，且所 述外滾筒41的一端設(shè)置有連接桿31，所述減速器21通過轉(zhuǎn)動(dòng)桿3和鍋體4的外滾筒41上 的連接桿31固定連接，在所述減速器21的帶動(dòng)下，可使鍋體4做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，所述控制裝置 5和電機(jī)2電性連接，且所述控制裝置5包括顯示面板51和多數(shù)控制鍵52，所述控制鍵52 包括開關(guān)鍵，溫度設(shè)置鍵，轉(zhuǎn)速設(shè)置鍵，轉(zhuǎn)向鍵以及時(shí)間設(shè)置鍵，通過操作控制鍵52來實(shí)現(xiàn) 對(duì)鍋體4的轉(zhuǎn)速，溫度，時(shí)間以及轉(zhuǎn)向的控制，所述送料裝置7的送料管71連接送料槽72， 所述送料槽72設(shè)置于內(nèi)滾筒42的進(jìn)料端口，且所述鍋體4的送料端設(shè)置有前蓋9，對(duì)應(yīng)其 出料端設(shè)置有后蓋8，且所述篩網(wǎng)46延伸到外滾筒41的外部，形成出料口 13。[0024]使用時(shí)，先將內(nèi)滾筒42內(nèi)放入細(xì)沙，然后打開控制裝置5上的開關(guān)鍵，則鍋體4在 電機(jī)2的帶動(dòng)下開始旋轉(zhuǎn)，同時(shí)加熱裝置10對(duì)鍋體4進(jìn)行加熱，可根據(jù)不同炒貨的需要對(duì) 鍋體4的溫度，轉(zhuǎn)速通過控制裝置5進(jìn)行控制，這時(shí)內(nèi)滾筒42內(nèi)的細(xì)沙在內(nèi)螺旋狀繞流板 45的作用下，從進(jìn)料端向出料端推進(jìn)，當(dāng)細(xì)沙滾動(dòng)到篩網(wǎng)46的位置時(shí)，就會(huì)漏到外滾筒41 中，然后在外滾筒41的外螺旋狀繞流板44的作用下，從出料端向進(jìn)料端推進(jìn)，當(dāng)細(xì)沙到達(dá) 外滾筒41的進(jìn)料端時(shí)，再被內(nèi)滾筒42的內(nèi)螺旋狀繞流板45旋入內(nèi)滾筒42內(nèi)，如此往復(fù)循 環(huán)，當(dāng)細(xì)沙達(dá)到一定溫度時(shí)，通過送料裝置7加入炒貨，炒貨通過送料管71進(jìn)入內(nèi)滾筒42 內(nèi)，這樣炒貨在內(nèi)螺旋狀繞流板45的作用下和細(xì)沙充分混合一起向出料口 13滾動(dòng)，到達(dá)篩 網(wǎng)46的位置時(shí)，細(xì)沙下落到外滾筒41中，炒貨則通過篩網(wǎng)46在內(nèi)螺旋狀繞流板45的作用 下，被運(yùn)送到出料口 13。本發(fā)明提供一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，該全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋采用雙層滾筒上均 設(shè)置螺旋狀繞流板結(jié)構(gòu)，炒貨和細(xì)沙自動(dòng)分離并且循環(huán)利用，可改變外滾筒41和內(nèi)滾筒42 的直徑和長度，同時(shí)配置不同網(wǎng)孔大小的篩網(wǎng)46來炒制不同形體大小的炒貨，還可以在內(nèi) 滾筒42內(nèi)添加佐料來炒制瓜子，不僅操作便捷，生產(chǎn)效率高，節(jié)能；而且適合批量生產(chǎn)，使 炒貨生產(chǎn)形成規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化。
權(quán)利要求一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其包括機(jī)架，動(dòng)力裝置，送料裝置，控制裝置，轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體，所述鍋體通過滾動(dòng)裝置設(shè)置于機(jī)架之上，其特征在于所述鍋體包括外滾筒和內(nèi)滾筒，所述內(nèi)滾筒嵌套固定于外滾筒之上，所述外滾筒包括密封筒壁以及設(shè)置于密封筒壁之上的外螺旋狀繞流板，所述內(nèi)滾筒包括內(nèi)螺旋狀繞流板，所述內(nèi)螺旋狀繞流板靠近送料口端的部分設(shè)置有密封筒壁，且所述內(nèi)螺旋狀繞流板靠近出料口端的部分設(shè)置有與內(nèi)滾筒密封筒壁連接的篩網(wǎng)，所述動(dòng)力裝置通過轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體固定連接，所述控制裝置和動(dòng)力裝置電性連接，所述送料裝置的送料槽設(shè)置于內(nèi)滾筒的進(jìn)料端口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其特征在于所述鍋體的下方還設(shè)置 有加熱裝置，所述控制裝置和加熱裝置電性連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其特征在于所述動(dòng)力裝置包括 電機(jī)和減速器，所述電機(jī)和減速器連接，所述減速器通過轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體的外滾筒固定連接， 且所述電機(jī)和控制裝置電性連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其特征在于所述控制裝置包括顯示 面板和多數(shù)控制鍵，所述控制鍵包括開關(guān)鍵，溫度設(shè)置鍵，轉(zhuǎn)速設(shè)置鍵，轉(zhuǎn)向鍵以及時(shí)間設(shè) 置鍵。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其特征在于所述滾動(dòng)裝置為滾輪，且 所述滾輪固定設(shè)置于機(jī)架之上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其特征在于所述外螺旋狀繞流板和 內(nèi)螺旋狀繞流板均焊接固定于筒壁之上，且所述外螺旋狀繞流板為右螺旋結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)螺 旋狀繞流板為左螺旋結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其特征在于所述篩網(wǎng)為鋼絲網(wǎng)篩子， 其延伸到外滾筒外部。
專利摘要一種全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，其包括機(jī)架，動(dòng)力裝置，送料裝置，控制裝置，轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體，所述鍋體包括外滾筒和內(nèi)滾筒，所述內(nèi)滾筒嵌套固定于外滾筒之上，所述外滾筒包括密封筒壁以及設(shè)置于密封筒壁之上的外螺旋狀繞流板，所述內(nèi)滾筒包括內(nèi)螺旋狀繞流板，所述內(nèi)螺旋狀繞流板靠近送料口端的部分設(shè)置有密封筒壁，且其靠近出料口端的部分設(shè)置有與內(nèi)滾筒密封筒壁連接的篩網(wǎng)，所述動(dòng)力裝置通過轉(zhuǎn)動(dòng)桿和鍋體固定連接，所述控制裝置和動(dòng)力裝置電性連接，所述送料裝置的送料槽設(shè)置于內(nèi)滾筒的進(jìn)料端口，上述全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋，該全自動(dòng)循環(huán)臥式炒鍋不僅操作便捷，生產(chǎn)效率高，節(jié)能；而且適合批量生產(chǎn)，使炒貨生產(chǎn)形成規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化。
文檔編號(hào)A23N12/10GK201571480SQ2009202788
公開日2010年9月8日 申請(qǐng)日期2009年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月12日
發(fā)明者周傳飛, 靳祥海 申請(qǐng)人:周傳飛;靳祥海