專利名稱：一種提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法，特別地，是指在番茄進(jìn)入開(kāi) 花坐果期后，通過(guò)提高營(yíng)養(yǎng)液的濃度或向營(yíng)養(yǎng)液中添加NaCl來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率(EC值)， 進(jìn)而提高溫室番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。
背景技術(shù)：
我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)近幾年來(lái)的發(fā)展極其迅速，目前設(shè)施栽培面積300多萬(wàn)公頃，為世 界第一大國(guó)。由于設(shè)施中連作障礙的日益嚴(yán)重，土壤栽培逐漸被無(wú)土栽培所代替，無(wú)論是蔬 菜還是花卉，無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用越來(lái)越廣泛。目前，美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的設(shè)施栽培基本 普及了無(wú)土栽培技術(shù)；歐盟也明確規(guī)定，進(jìn)入21世紀(jì)，所有歐盟國(guó)家的園藝作物要全部實(shí) 現(xiàn)無(wú)土栽培。 雖然溫室蔬菜在人們餐桌上的比重越來(lái)越大，但其品質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到人們的期 望值口感差、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量少、品質(zhì)低。在生活水平不斷提高的今天，人們對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 的關(guān)注越來(lái)越多，迫切需要吃到高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的放心菜。而如何提高溫室蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，尚 未得到科技工作者的高度重視，在這方面投入的研究還很少。 無(wú)土栽培中，基質(zhì)本身不含或幾乎不含有植物所需的營(yíng)養(yǎng)，完全靠營(yíng)養(yǎng)液的灌溉 來(lái)滿足植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分與水分，這也就為提高蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)提供了很好途徑 可以通過(guò)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的物理、化學(xué)性質(zhì)，來(lái)提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。 因此，實(shí)際生產(chǎn)中迫切需要一種方法簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉的提高無(wú)土栽培蔬菜營(yíng)養(yǎng)品 質(zhì)的方法與技術(shù)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法，該方法是在現(xiàn)有 無(wú)土栽培番茄方法的基礎(chǔ)上完成的。在番茄進(jìn)入開(kāi)花坐果期后，通過(guò)提高營(yíng)養(yǎng)液的濃度(EC 值升高)，或通過(guò)向營(yíng)養(yǎng)液中添加NaCl來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率(EC值)，來(lái)提高溫室番茄果實(shí) 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。 —種提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法，以現(xiàn)有無(wú)土栽培番茄的方法為基礎(chǔ)，包 括如下操作步驟 (1)從番茄苗定植于基質(zhì)直到第一花序開(kāi)花后27-34天，使用電導(dǎo)率為2. 0 3. 0mS/cm、 pH值為5. 5-7的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉； (2)當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜷_(kāi)花后28-35天時(shí)，將上述營(yíng)養(yǎng)液中各肥料用量提高1. 5 3倍， 使其電導(dǎo)率提高至4. 5 7. OmS/cm，或者向營(yíng)養(yǎng)液中加入氯化鈉，使其電導(dǎo)率提高至6. 0 8. 5mS/cm ; (3)自第一花序開(kāi)花后28-35天直至全部果實(shí)成熟，使用步驟(2)得到的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn) 行灌溉。 所述無(wú)土栽培為基質(zhì)栽培或水培。
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步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液為本領(lǐng)域常規(guī)營(yíng)養(yǎng)液，可根據(jù)水源的水質(zhì)情況，選用適宜的營(yíng)
養(yǎng)液配方和肥料種類，配制成栽培營(yíng)養(yǎng)液，盛放于營(yíng)養(yǎng)液罐或池中。 步驟(2)得到的營(yíng)養(yǎng)液pH范圍與步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液pH范圍相同。 步驟(2)中所述向營(yíng)養(yǎng)液中加入氯化鈉，使其電導(dǎo)率提高至6.0 8.5mS/cm，具
體方法為將氯化鈉水溶液加入到營(yíng)養(yǎng)液中，混合均勻，氯化鈉的用量為每噸營(yíng)養(yǎng)液中添加
2. 5 4kg氯化鈉。 本發(fā)明的有益效果采用本發(fā)明的方法生產(chǎn)出的番茄果實(shí)，硬度會(huì)有所下降(下 降5%左右)；口感指標(biāo)——可溶性固形物會(huì)有較大提高，一般提高5. 5 6. 3%，可滴定酸 和糖(果糖、葡萄糖等)的含量會(huì)提高；營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)——維生素C、維生素E、!3-胡羅卜素、類 胡羅卜素、番茄紅素等的含量都有不同程度的提高，因此本發(fā)明的方法從整體上提高了溫 室番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。此外該方法簡(jiǎn)單、成本低，價(jià)廉并且實(shí)用。
具體實(shí)施例方式
下面以具體的、通過(guò)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率(EC值)，來(lái)提高溫室番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)
的方法和過(guò)程，進(jìn)一步描述本發(fā)明的實(shí)施方案。 實(shí)施例l 在北京市昌平區(qū)小湯山特菜基地，進(jìn)行番茄的基質(zhì)栽培，營(yíng)養(yǎng)液配方為霍格 蘭-阿農(nóng)配方。 (1)配制營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液中各成分及濃度如下四水硝酸鈣354g/t，硝酸鉀506g/ t，磷酸二氫氨115g/t，七水硫酸鎂247g/t，將上述各成分溶于水中配制成栽培營(yíng)養(yǎng)液，盛 放于營(yíng)養(yǎng)液池中。上述營(yíng)養(yǎng)液的EC和pH分別為2. 6mS/cm和6. 4。 (2)將6葉1芯的番茄苗，定植于由河沙+珍珠巖+草炭(河沙珍珠巖草炭的
體積比為i : i : i)混合而成的基質(zhì)中(采用槽式栽培)，并用步驟(i)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌
溉直到第一花序開(kāi)花后27天。 (3)自番茄第一花序開(kāi)花后28天至果實(shí)成熟均使用下述新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉。新?tīng)I(yíng) 養(yǎng)液的主要成分與步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液相同，新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液中各成分的濃度四水硝酸鈣885g/t， 硝酸鉀1260g/t，磷酸二氫氨290g/t，七水硫酸鎂620g/t，按上述用量將各成分溶于水中， 得到的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液的EC值由原來(lái)的2. 6mS/cm提高到7. OmS/cm。 對(duì)采收的番茄果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，果實(shí)中的可溶性固形物提高了 5. 9% ;可滴定 酸和糖的含量分別提高了6. 1%和5.4% ;維生素C、維生素E、 |3-胡羅卜素、類胡羅卜素、 番茄紅素等的含量也都有不同程度的提高，因此，溫室番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)從整體上得到 了提高。 實(shí)施例2 (1)配制營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液中各成分及濃度如下四水硝酸鈣354g/t，硝酸鉀506g/ t，磷酸二氫氨115g/t，七水硫酸鎂247g/t，將上述各成分溶于水中配制成栽培營(yíng)養(yǎng)液，盛 放于營(yíng)養(yǎng)液池中。上述營(yíng)養(yǎng)液的EC和pH分別為2. 6mS/cm和6. 4。 (2)將6葉1芯的番茄苗，定植于由河沙+珍珠巖+草炭(河沙珍珠巖草炭的
體積比為i : i : i)混合而成的基質(zhì)中(采用槽式栽培)，并用步驟(i)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌
溉直到第一花序開(kāi)花后27天。
(3)自番茄第一花序開(kāi)花后28天至果實(shí)成熟均使用下述新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉。新?tīng)I(yíng) 養(yǎng)液的主要成分與步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液相同，新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液中各成分的濃度四水硝酸鈣530g/t， 硝酸鉀760g/t，磷酸二氫氨173g/t，七水硫酸鎂370g/t，按上述用量將各成分溶于水中，得 到的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液的EC值由原來(lái)的2. 6mS/cm提高到4. 5mS/cm。 對(duì)采收的番茄果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，果實(shí)中的可溶性固形物提高了 5. 5% ;可滴定 酸和糖的含量分別提高了5.9%和5.2% ;維生素C、維生素E、 |3-胡羅卜素、類胡羅卜素、 番茄紅素等的含量也都有不同程度的提高，因此，溫室番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)從整體上得到 了提高。 實(shí)施例3 在北京市昌平區(qū)京承碧園蔬菜基地，進(jìn)行番茄的水培，營(yíng)養(yǎng)液配方為霍格蘭-阿 農(nóng)配方。 (1)配制營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液中各成分及濃度如下四水硝酸鈣350g/t，硝酸鉀500g/ t，磷酸二氫氨120g/t，七水硫酸鎂250g/t，將上述各成分溶于水中配制成栽培營(yíng)養(yǎng)液，盛 放于營(yíng)養(yǎng)液池中。上述營(yíng)養(yǎng)液的EC和pH分別為2. 8mS/cm和6. 1 。 (2)將7葉1芯的番茄苗，定植于水培槽中，并用步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉直到 第一花序開(kāi)花后33天。 (3)自番茄第一花序開(kāi)花后34天至果實(shí)成熟均使用下述新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉。新?tīng)I(yíng) 養(yǎng)液的配制如下將3kg的NaCl溶于適量水中，制成氯化鈉水溶液，然后將其添加到按照步 驟(1)方法制備的1噸營(yíng)養(yǎng)液中，混合均勻，得到的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液的EC值由原來(lái)的2. 8mS/cm提 高至lj 7. 4mS/cm。 對(duì)采收的番茄果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，果實(shí)中的可溶性固形物提高了 6. 1% ;可滴定 酸和糖的含量分別提高了5.8%和5.7% ;維生素C、維生素E、 |3-胡羅卜素、類胡羅卜素、 番茄紅素等的含量也都有不同程度的提高，因此，溫室番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)從整體上得到 了提高。 實(shí)施例4 (1)配制營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液中各成分及濃度如下四水硝酸鈣350g/t，硝酸鉀500g/ t，磷酸二氫氨120g/t，七水硫酸鎂250g/t，將上述各成分溶于水中配制成栽培營(yíng)養(yǎng)液，盛 放于營(yíng)養(yǎng)液池中。上述營(yíng)養(yǎng)液的EC和pH分別為2. 8mS/cm和6. 1 。 (2)將7葉1芯的番茄苗，定植于水培槽中，并用步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉直到 第一花序開(kāi)花后34天。 (3)自番茄第一花序開(kāi)花后35天至果實(shí)成熟均使用下述新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉。新?tīng)I(yíng) 養(yǎng)液的配制如下將4kg的NaCl溶于適量水中，制成氯化鈉水溶液，然后將其添加到按照步 驟(1)方法制備的1噸營(yíng)養(yǎng)液中，混合均勻，得到的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液的EC值由原來(lái)的2. 8mS/cm提 高至lj 8. 5mS/cm。 對(duì)采收的番茄果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，果實(shí)中的可溶性固形物提高了 6. 3% ;可滴定 酸和糖的含量分別提高了5.9%和5.8% ;維生素C、維生素E、 |3-胡羅卜素、類胡羅卜素、 番茄紅素等的含量也都有不同程度的提高，因此，溫室番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)從整體上得到 了提高。 實(shí)施例5
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(1)配制營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液中各成分及濃度如下四水硝酸鈣350g/t，硝酸鉀500g/ t，磷酸二氫氨120g/t，七水硫酸鎂250g/t，將上述各成分溶于水中配制成栽培營(yíng)養(yǎng)液，盛 放于營(yíng)養(yǎng)液池中。上述營(yíng)養(yǎng)液的EC和pH分別為2. 8mS/cm和6. 1 。 (2)將7葉1芯的番茄苗，定植于水培槽中，并用步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉直到 第一花序開(kāi)花后29天。 (3)自番茄第一花序開(kāi)花后30天至果實(shí)成熟均使用下述新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉。新?tīng)I(yíng) 養(yǎng)液的配制如下將2. 5kg的NaCl溶于適量水中，制成氯化鈉水溶液，然后將其添加到按照 步驟(1)方法制備的1噸營(yíng)養(yǎng)液中，混合均勻，得到的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液的EC值由原來(lái)的2.8mS/cm 提高到6. OmS/cm。 對(duì)采收的番茄果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，果實(shí)中的可溶性固形物提高了 5. 5% ;可滴定 酸和糖的含量分別提高了5.5%和5.3% ;維生素C、維生素E、 |3-胡羅卜素、類胡羅卜素、 番茄紅素等的含量也都有不同程度的提高，因此，溫室番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)從整體上得到 了提高。
權(quán)利要求
一種提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法，其特征在于，以現(xiàn)有無(wú)土栽培番茄的方法為基礎(chǔ)，包括如下操作步驟(1)從番茄苗定植于基質(zhì)直到第一花序開(kāi)花后27-34天，使用電導(dǎo)率為2.0～3.0mS/cm、pH值為5.5-7的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉；(2)當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜷_(kāi)花后28-35天時(shí)，將上述營(yíng)養(yǎng)液中各肥料用量提高1.5～3倍，使其電導(dǎo)率提高至4.5～7.0mS/cm，或者向營(yíng)養(yǎng)液中加入氯化鈉，使其電導(dǎo)率提高至6.0～8.5mS/cm；(3)自第一花序開(kāi)花后28-35天直至全部果實(shí)成熟，使用步驟(2)得到的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法，其特征在于，所述無(wú)土 栽培為基質(zhì)栽培或水培。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了屬于無(wú)土栽培領(lǐng)域的一種提高無(wú)土栽培番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。該方法是在番茄進(jìn)入開(kāi)花坐果期后，通過(guò)提高營(yíng)養(yǎng)液的濃度來(lái)提高電導(dǎo)率，或向營(yíng)養(yǎng)液中添加NaCl來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率，以提高溫室番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。采用本發(fā)明的方法生產(chǎn)出的番茄果實(shí)，硬度會(huì)有所下降；可溶性固形物會(huì)有較大提高，一般提高5.5～6.3％，可滴定酸和糖(果糖、葡萄糖等)的含量會(huì)提高；維生素C、維生素E、β-胡羅卜素、類胡羅卜素、番茄紅素等的含量都有不同程度的提高，從而在整體上提高了溫室番茄的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。本發(fā)明所提出的方法簡(jiǎn)單、成本低，而且效果好，具有價(jià)廉、實(shí)用的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A01G31/00GK101773062SQ201010104539
公開(kāi)日2010年7月14日 申請(qǐng)日期2010年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年2月1日
發(fā)明者宋衛(wèi)堂, 曲明山, 李保明, 李玉峰, 馬承偉 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)