專利名稱：富硒黑木耳的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種富硒黑木耳的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
硒，是人體必須的一種微量元素，缺硒能引起人體的多種疾病，我國絕大部分地區(qū) 缺硒，定量補(bǔ)硒，刻不容緩。因人體每日安全攝入無機(jī)硒的范圍較窄，而人體對有機(jī)硒的耐 受程度較大，將無機(jī)硒轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)硒后再為人體吸收，是人體安全補(bǔ)硒的最好辦法。黑木耳 在生長過程中有很強(qiáng)的轉(zhuǎn)變無機(jī)硒為有機(jī)硒的能力，開發(fā)富硒黑木耳功在當(dāng)代，利在千秋。 然而，令人遺憾的是目前社會上未能大批量生產(chǎn)含硒量穩(wěn)定的富硒黑木耳。本發(fā)明的有益效果是能大批量生產(chǎn)含硒量穩(wěn)定的富硒黑木耳，便于人們定量補(bǔ) 硒。

發(fā)明內(nèi)容
目前公知的黑木耳液體制種、袋裝培養(yǎng)基的栽培過程是液體菌種制備、拌料、裝 袋、殺菌、接種、養(yǎng)菌、出耳、采收等幾個環(huán)節(jié)。本發(fā)明提供一種富硒黑木耳的生產(chǎn)方法，實現(xiàn) 的技術(shù)方案是在目前公知的各種黑木耳液體制種的菌種培養(yǎng)基配方和栽培管理的基礎(chǔ)上， 在液體菌種制備時，在液體制種的菌種培養(yǎng)基中另外加入硒鹽，溶于菌種培養(yǎng)基中的硒鹽， 在接種時隨黑木耳種被噴入生長黑木耳的袋裝料中，對袋裝料的硒鹽的濃度起了決定性的 作用，通過控制液體菌種培養(yǎng)基的硒鹽的濃度，從而控制了生長黑木耳的袋裝料的含硒量， 保證每批以袋裝料為養(yǎng)份的黑木耳富含硒的同時，還能使單位重量的黑木耳含硒量穩(wěn)定在 所需的范同內(nèi)，便于人們定量補(bǔ)硒。
具體實施例90Kg水與9Kg上豆煮至酥后，加1.45Kg紅糖，0. 9Kg葡萄糖，3. 6Kg麥麩.0. 18Kg 蛋白胨，0. 18Kg磷酸二氫鉀，0. 09Kg硫酸鎂.0. 9g維生素VBl、27毫升的泡敵和6克亞硒 酸鈉，過濾后即成液體菌種的培養(yǎng)基，經(jīng)消毒和液體菌種接種培養(yǎng)，即完成了液體菌種的制 備，可為經(jīng)拌料、裝袋和殺菌后的袋裝培養(yǎng)基接種，經(jīng)養(yǎng)菌、出耳和采收，即可得含硒穩(wěn)定的 富硒黑木耳。
權(quán)利要求
一種富硒黑木耳的生產(chǎn)方法，其特征在于在目前公知的各種黑木耳液體制種的菌種培養(yǎng)基配方和栽培管理的基礎(chǔ)上，在液體菌種制備時，在液體制種的菌種培養(yǎng)基中另外加入硒鹽，溶于菌種培養(yǎng)基中的硒鹽，在接種時隨黑木耳種被噴入生長黑木耳的袋裝料中，通過控制液體菌種培養(yǎng)基的硒鹽的濃度，從而控制生長黑木耳的袋裝料的含硒量。
全文摘要
在日前公知的各種黑木耳液體制種的菌種培養(yǎng)基配方和栽培管理的基礎(chǔ)上，在液體菌種制備時，在液體制種的菌種培養(yǎng)基中另外加入硒鹽，溶于菌種培養(yǎng)基中的硒鹽，在接種時隨黑木耳種被噴入生長黑木耳的袋裝料中，對袋裝料的硒鹽的濃度起了決定性的作用，通過控制液體菌種培養(yǎng)基的硒鹽的濃度，從而控制了生長黑木耳的袋裝料的含硒量，保證每批以袋裝料為養(yǎng)份的黑木耳富含硒的同時，還能使單位重量的黑木耳含硒量穩(wěn)定在所需的范圍內(nèi)。
文檔編號A01G1/04GK101810101SQ20101015442
公開日2010年8月25日 申請日期2010年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月26日
發(fā)明者金勇 申請人:金勇