專利名稱：一種猴頭菇的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培方法，尤其涉及一種猴頭菇的栽培方法，屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
猴頭菇是我國著名的食藥兼用真菌，素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅并列 為四大名菜，自古以來被譽(yù)為“山珍”。猴頭菇的栽培季節(jié)，是根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，使其子實(shí)體生長溫度在16-20°C確 定。一般春秋兩季均可栽培，華東地區(qū)春季在3-4月開始接種，秋季以9-10月接種栽培為 佳。猴頭菇一般采用15X50cm的低壓聚乙烯塑料袋進(jìn)行熟料袋栽，主要以木屑、棉籽殼為 原料，含水量65-70%，每袋裝干料0. 3-0. 5kg。菌袋滅菌接種后一般呈“井”字形堆疊發(fā)菌， 培養(yǎng)室內(nèi)溫度維持20 25°C，空氣濕度65%左右，遮光培養(yǎng)。菌絲生長旺盛期(接種后15 天左右)，溫度降低至20°C左右。經(jīng)20-28天培養(yǎng)，菌袋的菌絲基本長滿后及時(shí)搬入菇棚進(jìn) 行催蕾出菇?，F(xiàn)有技術(shù)中，猴頭菇菌袋一般呈臥式排放于菇床或者菇架上，接種口向上，菌 袋上覆蓋舊報(bào)紙或者地膜保濕催蕾，幼菇形成后揭去覆蓋物，為了確保幼菇正常生長，每天 需要噴水，保持培養(yǎng)室相對濕度90-95%，管理比較麻煩，特別是水分調(diào)節(jié)比較困難，噴水少 了，濕度達(dá)不到，幼菇容易失水枯黃，噴水太多，濕度高了，再遇到高溫天氣，幼菇又會發(fā)生 水腫腐爛死亡。水分管理成為猴頭菇子實(shí)體生長期的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，也是猴頭菇高產(chǎn)栽培 的重要因素。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，解決猴頭菇幼菇生長期水分管理的技術(shù)問題，本發(fā)明 公開一種猴頭菇栽培方法，包括菌袋生產(chǎn)，搭栽培架，排袋出菇，其特征在于將發(fā)滿菌絲的 猴頭菇菌袋接種口朝下排列栽培架上，菌袋上覆蓋薄膜、草簾或遮陽網(wǎng)等保濕遮光材料，利 用地面蒸發(fā)的濕氣，避免向接種口或幼菇上直接噴水造成的傷害。本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的選擇閑置房屋、大棚或者地勢平坦、排灌方便的 農(nóng)田作為栽培場所，然后按照下列步驟操作1、生產(chǎn)猴頭菇菌袋一般以棉籽殼、鋸末屑、甘蔗渣、蘆葦末、玉米芯、農(nóng)作物秸稈 等作為猴頭菇的主要培養(yǎng)料，采用現(xiàn)有技術(shù)中普遍使用的熟料袋式栽培方式生產(chǎn)無雜菌污 染的猴頭菇菌袋，常用配方主要是棉籽殼50%，木屑30%，麩皮16%，石膏或碳酸鈣2%, 糖1 %，過磷酸鈣1 %，培養(yǎng)料含水量65-70 %，每袋干料0. 3-0. 5公斤，一般30天左右發(fā)滿 菌絲，因?yàn)楹镱^菇比較喜歡酸性，所以培養(yǎng)料中不宜加石灰，培養(yǎng)料的PH宜控制在4. 5-6. 5 之間。2、制作栽培架用角鐵焊接或者用毛竹、木材、鐵絲等材料自行制作栽培架。房屋、大棚可以制作多層栽培架，一般栽培架寬0. 8-lm，長2. 5-8m，可設(shè)置3_6層；采用大田小拱 棚床式栽培，可以挖寬0. 8-lm,深15cm-25cm的地床，床面用小徑竹木搭建簡易單層栽培架，竹木間距15-20cm，地床中間用立柱支撐。3、排袋將發(fā)滿菌絲且無污染的猴頭菇菌袋，接種口朝下單層排放在栽培架上。4、澆水補(bǔ)濕菌袋排放好后可以向地面或者地床中澆水，增加菇房、大棚或者地床 內(nèi)的濕度。
5、覆蓋保濕遮光材料在菌袋上覆蓋薄膜、草簾或遮陽網(wǎng)。6、管理采收出菇場所溫度控制在15-20°C，相對濕度85-95%，每天通風(fēng)1_2次， 7-10天可以出現(xiàn)幼菇，當(dāng)猴頭菇長滿菌刺，菌刺長度在Icm左右時(shí)采收。本發(fā)明的有益效 果與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)1、排袋時(shí)接種口朝下，將水澆在地面或者地床中，利用水分蒸發(fā)形成的濕氣補(bǔ)濕， 避免了澆水過程中，水直接澆在幼菇上，造成幼菇死亡現(xiàn)象的發(fā)生，可以提高猴頭菇幼菇的 成活率。2、可以提高產(chǎn) 品品質(zhì)。
具體實(shí)施例方式1、生產(chǎn)猴頭菇菌袋采用15X50cm的低壓聚乙烯塑料袋進(jìn)行熟料袋栽，選擇棉籽 殼50%，木屑30%，麩皮16%，石膏2%，糖1%，過磷酸鈣的配方配置培養(yǎng)料，含水量 65-70%,pH 4. 5-6. 5，每袋裝干料0.3-0. 5kg。裝袋、滅菌、接種后呈“井”字形堆疊發(fā)菌，培 養(yǎng)室內(nèi)溫度維持20 25°C，空氣濕度65%左右，遮光培養(yǎng)20-30天，菌絲基本可以長滿菌袋。2、挖床搭架采用小拱棚床式栽培，在大田挖寬0. 8-lm，深15cm-25cm的地床，床 面用小徑竹木搭建簡易單層栽培架，竹木間距15-20cm，地床中間用立柱支撐。3、排袋將發(fā)滿菌絲且無污染的猴頭菇菌袋，接種口朝下單層排放在栽培架上。4、澆水補(bǔ)濕菌袋排放好后可以向地床中澆水，增加濕度。5、覆蓋保濕遮光材料在菌袋上覆蓋薄膜、草簾或遮陽網(wǎng)。6、管理采收地床溫度控制在15-20°C，相對濕度85-95%，每天通風(fēng)1-2次，7_10 天可以出現(xiàn)幼菇，當(dāng)猴頭菇長滿菌刺，菌刺長度在1 cm左右時(shí)采收。
權(quán)利要求
一種猴頭菇的栽培方法，包括菌袋生產(chǎn)，栽培架搭置，排袋出菇，澆水補(bǔ)濕，其特征在于將發(fā)滿菌絲的猴頭菇菌袋接種口朝下單層排列于栽培架上，菌袋上覆蓋保濕遮光材料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇的栽培方法，其特征在于所述的菌袋生產(chǎn)是 采用15X50cm的低壓聚乙烯塑料袋，以棉籽殼、木屑為主要培養(yǎng)料，含水量65-70%，pH 4. 5-6. 5，每袋裝干料0. 3-0. 5kg，裝袋、滅菌、接種后呈“井”字形堆疊發(fā)菌，在20 25°C培 養(yǎng)室內(nèi)遮光培養(yǎng)20-30天。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇的栽培方法，其特征在于所述的栽培架搭置 是用角鐵焊接或者用竹木自行制作栽培架，房屋、大棚可以制作多層栽培架，一般栽培 架寬0. 8-lm,長2. 5-8m,可設(shè)置3_6層；采用大田小拱棚床式栽培，可以挖寬0. 8-lm,深 15cm-25cm的地床，床面用小徑竹木搭建簡易單層栽培架，竹木間距15-20cm，地床中間用 立柱支撐。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇的栽培方法，其特征在于所述的保濕遮光材料 是薄膜、草簾或遮陽網(wǎng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇的栽培方法，其特征在于所述的澆水補(bǔ)濕是菌 袋排放好后向地面或者地床中澆水，利用地面蒸發(fā)的濕氣補(bǔ)濕，可以避免向接種口或幼菇 上直接噴水造成的傷害。
全文摘要
本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，公開一種猴頭菇的栽培方法，包括菌袋生產(chǎn)，栽培架搭置，排袋出菇，澆水補(bǔ)濕，其特征在于將發(fā)滿菌絲的猴頭菇菌袋接種口朝下單層排列于栽培架上，菌袋上覆蓋保濕遮光材料。本發(fā)明利用水分蒸發(fā)形成的濕氣補(bǔ)濕，避免了澆水過程中，水直接澆在幼菇上，造成幼菇死亡現(xiàn)象的發(fā)生，可以提高猴頭菇幼菇的成活率和產(chǎn)品品質(zhì)，方便實(shí)用，不增加成本、不消耗能源，可以在廣大農(nóng)村推廣應(yīng)用。
文檔編號A01G1/04GK101803536SQ20101017050
公開日2010年8月18日 申請日期2010年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月8日
發(fā)明者朱忠貴, 瞿峰 申請人:鎮(zhèn)江市食用菌研究所