專利名稱：一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料添加劑領(lǐng)域，具體涉及一種改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼 料添加劑。
背景技術(shù)：
有關(guān)家禽胴體品質(zhì)與肉質(zhì)改良的研究近年來比較活躍，其中通過營養(yǎng)調(diào)控手段開 展的研究主要有1.抗氧化型維生素對雞肉品質(zhì)的影響研究。VE、VC、VA作為保護(hù)性抗氧化劑的作 用已為人們所認(rèn)識，在禽飼料中添加高水平的VE、VC、VA，可降低脂類氧化速度和維持屠宰 后細(xì)胞膜的完整性，改善禽肉的質(zhì)量，使肉能比較長久地保持新鮮外觀和顏色，降低滴水損 失。①維生素E:Mitsum0t0等(1993)比較研究了兩種VE補充方式(向飼糧中直接添加與 向肉品中添加)對肉品質(zhì)的作用效果，結(jié)果表明，向飼糧補充VE對肉的色澤和脂質(zhì)穩(wěn)定性 的改善作用明顯強于向肉品補充VE的效果。這可能是由于向飼糧補充的VE在膜上分布， VE在此處清除膜自由基的效價最高(McCay和King，1998)；屠宰后向肉品添加VE，雖可增 加它與肉的接觸面積，但它與肉的接觸僅僅是表面性的及非膜內(nèi)的接觸。Arnold等(1993) 認(rèn)為，只有向飼糧添加一定時間VE，才可能使其進(jìn)入亞細(xì)胞區(qū)域。VE改善肉色和維持肉色 的穩(wěn)定性主要是由于它能阻止肌紅蛋白或氧合肌紅蛋白氧化成正鐵肌紅蛋白(Mitsumoto 等，1998)。②維生素C:VC與VE在抗應(yīng)激和提高免疫功能上，存在協(xié)同作用。VE促進(jìn)VC在 動物體內(nèi)的合成作用，VC除了本身具有免疫功能之外，還使被氧化的VE變成還原狀態(tài)，繼 續(xù)發(fā)揮作用(Bisby和Parker，1995)。Frei等(1999)發(fā)現(xiàn)，VC可有效抗活性氧自由基，從 而保護(hù)生物膜免遭過氧化物的損傷。Moser和BendiCh(2003)報道，VC是細(xì)胞外液最主要 的抗氧化劑，可有效清除超氧陰離子自由基、過氧化氫、羥自由基、脂質(zhì)過氧化物自由基與 單線態(tài)氧，故提高日糧中VC含量有利于減少PSE、DFD肉的發(fā)生。③維生素A:VA除具有維 護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性外，還是參與膠原蛋白合成的重要營養(yǎng)輔助因子，而肉的嫩度與肌間鹽 溶性膠原蛋白的含量成正比，越多越嫩，但膠原蛋白的含量又與失水率成反比，所以適度強 化飼料中的VA含量對提高肌間膠原合成將有積極影響(文杰等2002)。盡管以上對維生素營養(yǎng)需求研究較多，但多數(shù)是基于畜禽某個單一生產(chǎn)性能而非 整個畜產(chǎn)品質(zhì)(肉質(zhì)、胴體品質(zhì)等)，對不利環(huán)境造成的畜禽應(yīng)激而增加的維生素需要量也 往往考慮不足，這樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到理想的供給量；除此，對各維生素進(jìn)行適宜配合研究不足， 尤其是圍繞抗氧化功能的脂溶維生素A、E及水溶性的維生素C間的適宜組合研究不夠深 入。2.硒對雞肉品質(zhì)的影響研究。硒可防止細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)遭到破壞，保持細(xì)胞 膜的完整性。硒參與谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)的合成，是GSH-PX的必要組成成分 (Zhang, 1989)。Homma等(1993)報道，補硒可大大降低丙二醛含量，顯著提高谷胱甘肽過氧 化物酶活性，并使機體自由基水平下降，細(xì)胞損傷較輕。Methan等報道，用富硒酵母代替硒 化鈉，并使日糧中的硒濃度達(dá)到0. 1-0. 3mg/kg，雞肉的滴水比例下降17%。EdenS等(1996)比較了不同硒源、不同硒水平對雞肉滴水損失的影響，向肉雞飼料中以亞硒酸鈉和酵母硒 (Sel-Plex50)形式添加硒0. 1,0. 3mg/kg，貯存5d測定各組雞肉的滴水損失，結(jié)果表明以 亞硒酸鈉形式添加硒，0. 3mg/kg組雞肉的滴水損失明顯低于0. lmg/kg組雞肉的滴水損失； 無機硒組滴水損失顯著高于有機硒組的滴水損失。表明有機硒更能降低滴水損失。以上的研究已肯定了有機硒對肉質(zhì)及胴體品質(zhì)的改良作用，但使用的多為酵母鹽 類，其產(chǎn)品市場一度由國外的公司壟斷(如美國的奧特奇公司、建明公司等)，價格昂貴，另 對改善肉質(zhì)的營養(yǎng)全價性也不太理想，不如昆蟲蛋白粉。立足開發(fā)具有我國特色和自主知識產(chǎn)權(quán)的新型制劑一富硒黃粉蟲蛋白粉，由于 其原蟲是我國鳥類日糧的重要蛋白原料，農(nóng)家用它補飼家禽，繁殖快，飼養(yǎng)成本低，蟲體營 養(yǎng)多元化，尤其是含有對肉質(zhì)改良有較好效果的甲殼素與高不飽和脂肪酸，因而是生產(chǎn)動 物蛋白的潛在高效生物類群，通過它們來富集目標(biāo)元素硒，生產(chǎn)富硒雞肉目前未見報道。3、植物源添加劑對雞肉品質(zhì)的影響研究。對雞肉品質(zhì)的影響主要是通過改善肉色 和肉品的風(fēng)味來實現(xiàn)的。李建華(2002)證明復(fù)方草藥可使胸肌、腿肌水分含量下降，胸肌 粗蛋白和粗脂肪含量升高，肉味濃厚、香嫩可口。王運敏等(2005)用桅子等四味中草藥按 一定比例組成增色靈，以比例添加到1日齡白羽艾維因肉雞的日糧中，能增加肉雞脛、 喙部位的著色程度。日本北海道家禽養(yǎng)殖研究所給出欄前四周的肉雞在飼料中加3%的桑 葉粉，與不加桑葉的肉雞比，肉質(zhì)更嫩、香味更濃、口感特別好；通過測定發(fā)酵雞糞的氨氣濃 度，前者氨氣濃度由40mg/kg下降到30mg/kg，臭氣明顯減輕。陸鋼等(1999)以炒小茴香 和茯苓為主的中草藥組成肉雞風(fēng)味型中草藥飼料添加劑“香芩粉”，明顯改善了白羽雞的風(fēng) 味特征，經(jīng)氣相色譜和色質(zhì)聯(lián)用法定性定量分析證實，雞肉中26種風(fēng)味成分提高，特別是 十八醛、己基異丙醚、戊烷和二甲基烷含量以及棕櫚己酸、月桂酸等水平。以上植物源材料主要是中草藥與桑葉，具有地域局限性，并且中草藥成本高，與人 醫(yī)爭資源，不是飼用添加劑的主流方向。而研究常規(guī)豆科牧草(如三葉草、苜蓿草等)、水草 (菹草等)或常規(guī)葉蛋白粉(槐葉、松針等)，資源廣闊，成本相對低廉；另茶葉在我國有廣 泛種植，加工尾產(chǎn)物碎茶粉末，由于具有較好的改善肉禽胴體品質(zhì)與肉質(zhì)貨架壽命等功能， 因此將是開發(fā)肉質(zhì)改良劑的一個重要潛在資源，值得開發(fā)。4、抗應(yīng)激添加劑。動物在飼養(yǎng)過程中不可避免地受到多種應(yīng)激影響，近年來國內(nèi) 外學(xué)者作了大量關(guān)于抗應(yīng)激藥物添加劑的研究。研究主要集中在針對雞體高溫下所表現(xiàn)的 生理變化對癥下藥，如使用水楊酸，阿司匹林以降低蛋雞的體溫；使用安定(diazepam)、美 替拉酮(metyapone)等兒茶酚胺的拮抗物，通過降低雞體血液中兒茶酚胺濃度，減小雞上 市前運輸途中的應(yīng)激，降低白羽肉雞PSE肉發(fā)生率，延長其貨架壽命等。上述藥物均不同程度地緩解了應(yīng)激，但其中有些藥物長期使用會出現(xiàn)毒副作用與 藥殘，有的屬嚴(yán)禁在動物飼料上使用，如安定、美替拉酮等。因此，研究開發(fā)營養(yǎng)性抗應(yīng)激添 加劑，由于其對動物生理有多方面的調(diào)控與營養(yǎng)作用，無毒副作用，從而受到人們重視。蛋 氨酸鎂等是近年開發(fā)的氨基酸鎂鹽，為動物營養(yǎng)性制劑，無毒副作用，對降低動物應(yīng)激，改 善胴體品質(zhì)與肉質(zhì)具有較好的作用。除上所述，近年來關(guān)于改善肉禽肉質(zhì)及其風(fēng)味的營養(yǎng)研究，多數(shù)是一些單一性研 究，或簡單組合，未就改善肉質(zhì)風(fēng)味、提高貨架壽命、強化目標(biāo)元素富集、降應(yīng)激等與改善 胴體品質(zhì)統(tǒng)一起來，本研究開發(fā)復(fù)合型專用肉質(zhì)改良劑應(yīng)具有更高的生產(chǎn)價值與技術(shù)創(chuàng)新性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開了一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑。該添加劑 可直接加入禽類飼料中，禽類食用添加了該添加劑的飼料，可以維護(hù)消化系統(tǒng)特別是肝臟 組織的正常代謝功能，并對脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素等代謝進(jìn)行沉積量與部位的調(diào)控，最終 改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑，其特征在于其原料組 分的重量份為下列配方之一配方一蛋氨酸鎂1-5份以蛋氨酸鎂含量98%以上計昆蟲甲殼質(zhì)或/和蛋白硒4-8份谷氨酸鈉1-5份肉禽育肥后期預(yù)混劑1-5份維生素預(yù)混劑0. 5-1份保證每千克預(yù)混劑\含量為80萬-100萬IU，VE含量為 10 萬-20 萬 IU，Vc 含量為 60-80g ；配方二蛋氨酸鎂1-5份以蛋氨酸鎂含量98%以上計綠茶粉或牧草葉蛋白粉1-5份昆蟲甲殼質(zhì)或/和蛋白硒4-8份谷氨酸鈉1-5份肉禽育肥后期預(yù)混劑 1-5份維生素預(yù)混劑0. 5-1份每千克預(yù)混劑\含量為80 萬-100 萬 IU，VE 含量為 10 萬-20 萬 IU，Vc 含量為 60_80g。所述的飼料添加劑，其特征在于所述的配方一、或配方二的原料組分中還添加有 下列重量份的物料蒙脫石2-4份。所述的飼料添加劑，其特征在于所述的配方一、或配方二的原料組分中還添加有 下列重量份的物料含有乳酸桿菌與芽孢桿菌的微生態(tài)制劑0. 1-0. 3份，每克微生態(tài)制劑 含活菌10億以上。所述的飼料添加劑，其特征在于配方一、或配方二中所述的維生素預(yù)混劑中 三種維生素含量分別為VA 80萬-100萬IU/kg，VE 10萬-20萬IU/kg，Vc(30% Vc磷酸 酯)60-80g/kg。所述的飼料添加劑，其特征在于配方一、或配方二中所述的肉禽育肥后期預(yù)混劑 中不含有任何藥物。該飼料添加劑具有促進(jìn)消化功能，提高細(xì)胞膜脂質(zhì)抗氧化能力，降低血清中氧化 代謝產(chǎn)物對細(xì)胞膜的氧化作用；有助加強肝臟中脂肪氧化分解，減少肝脂沉積，但同時提高 肌間脂肪含量；提高肌間膠原含量，改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)；增加微量風(fēng)味物質(zhì)與目標(biāo)營養(yǎng)素在肌 肉中富集，最終表現(xiàn)為改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例和應(yīng)用例對本發(fā)明的作用進(jìn)一步詳細(xì)地說明。實施例1—種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑，由蛋氨酸鎂0. 50千克 (蛋氨酸鎂含量98%以上)，昆蟲蛋白硒2. 25千克，谷氨酸鈉0. 5千克，蒙脫石1. 75千克，肉 禽育肥預(yù)混劑2. 0千克，維生素預(yù)混劑0. 25千克，保證每千克預(yù)混劑中\(zhòng)含量為80萬-100 萬IU，VE含量為10萬-20萬IU，Ve含量為60-80g (30 % Vc磷酸酯)構(gòu)成。制備方法按如下步驟進(jìn)行(1)稱取蛋氨酸鎂0. 50千克(蛋氨酸鎂含量98%以上計)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆 蟲蛋白硒2. 25千克，蒙脫石1. 75千克，肉禽育肥預(yù)混劑2. 0千克，充分混合；(2)稱取維生素預(yù)混劑0. 25千克，加入上述料中混合均勻；(3)分裝、密封、通風(fēng)陰涼保存。實施例2一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑，由蛋氨酸鎂0. 50千克 (蛋氨酸鎂含量98%以上)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆蟲甲殼質(zhì)2. 25千克，茶葉粉0. 5千克，肉 禽育肥預(yù)混劑1. 0千克，抗氧化型維生素預(yù)混劑0. 25千克，保證每千克預(yù)混劑中VA含量為 80萬-100萬IU，VE含量為10萬-20萬IU，Ve含量為60-80g (30 % Vc磷酸酯)構(gòu)成。制備方法按如下步驟進(jìn)行(1)稱取蛋氨酸鎂0. 5千克(蛋氨酸鎂含量98%以上)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆蟲 甲殼質(zhì)2. 25千克，肉雞專用無藥預(yù)混劑1. 0千克，茶葉粉0. 5千克充分混合；(2)稱取抗氧化型維生素預(yù)混劑0. 25千克，加入上述料中混合均勻；(3)分裝、密封、通風(fēng)陰涼保存。實施例3一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑，由蛋氨酸鎂0. 50千克 (蛋氨酸鎂含量98%以上)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆蟲甲殼質(zhì)1. 75千克，有機昆蟲蛋白硒0. 5 千克，茶葉粉0. 5千克，肉禽育肥專用無藥預(yù)混劑1. 0千克，維生素預(yù)混劑0. 25千克，保證 每千克預(yù)混劑中VA含量為80萬-100萬IU，VE含量為10萬-20萬IU，Ve含量為60_80g (30% Vc磷酸酯)構(gòu)成。制備方法按如下步驟進(jìn)行(1)稱取蛋氨酸鎂0. 5千克(蛋氨酸鎂含量98%以上)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆蟲 甲殼質(zhì)1. 75千克，有機昆蟲蛋白硒.0. 5千克，肉禽育肥專用無藥預(yù)混劑1. 0千克，茶葉粉 0. 5千克充分混合；(2)稱取維生素預(yù)混劑0. 25千克，加入上述料中混合均勻；(3)分裝、密封、通風(fēng)陰涼保存。實施例4一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑，由蛋氨酸鎂0.50千 克(蛋氨酸鎂含量98%以上)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆蟲甲殼質(zhì)1. 75千克，有機昆蟲蛋白 硒.0. 5千克，肉禽育肥專用無藥預(yù)混劑1. 0千克，含有乳酸桿菌與芽孢桿菌的微生態(tài)制劑ο. 1千克(每克含活菌10億以上)，茶葉粉0. 4千克，抗氧化型維生素預(yù)混劑0. 25千 克，保證每千克預(yù)混劑中Va含量為80萬-100萬IU，Ve含量為10萬-20萬IU，Vc含量為 60-80g(30% Vg磷酸酯)構(gòu)成。制備方法按如下步驟進(jìn)行
(1)稱取蛋氨酸鎂0. 5千克(蛋氨酸鎂含量98%以上)，谷氨酸鈉0. 5千克，昆蟲 甲殼質(zhì)1. 75千克，有機昆蟲蛋白硒.0. 5千克，肉禽育肥專用無藥預(yù)混劑1. 0千克，茶葉粉 0. 4千克充分混合；(2)稱取維生素預(yù)混劑0. 25千克，加入上述料中混合均勻；(3)稱取含有乳酸桿菌與芽孢桿菌的微生態(tài)制劑0. 1千克，加入上述料中混合均 勻；(4)分裝、密封、通風(fēng)陰涼保存。 應(yīng)用例1本發(fā)明的添加劑用來提高地方品系母雞胴體品質(zhì)的影響研究結(jié)果選IOOd宣城麻黃母雞600只隨機分為5組，在環(huán)境控制舍中以籠養(yǎng)方式分別接受 能值優(yōu)化日糧，肉質(zhì)改良劑(按本發(fā)明實施例1方法配制而成)、茶粉與甲殼質(zhì)(按本發(fā)明 實施例2方法配制而成)、有機硒(按本發(fā)明實施例3方法配制而成)與對照日糧5種不 同日糧處理，經(jīng)過55d的動物飼養(yǎng)試驗，結(jié)果表明試1、2、3、4組試雞較對照組試雞，腹脂率 分別低 45. 28%，44. 67%，64. 04%，14. 65%，其中試 1、2、3 組降低極顯著(P < 0.01)；肝 重率分別低14. 62%, 24. 10%, 33. 59%,13. 85%，其中試3組顯著低于對照組(P < 0. 05)； 腺肌胃率分別高28. 51 %，45. 11 %，19. 57 %，18. 30 %，其中試2組極顯著高于對照組(P < 0. 01)。表1不同營養(yǎng)因子對宣城麻黃雞胴體品質(zhì)的影響Tablel Effects of different nutrients on carcass traits in Xuancheng spotted-brown chicks
項目
試1組試2組試3組試4組 對照組 同行中相鄰字母和非相鄰字母分別表示P < 0. 05和？ < 0. 01，相同字母則表示P > 0. 05，下表同。Different small and capital superscripts in the same row mean different significantly at P < 0.05and P < 0. 01 levels,respectively. The same as below.應(yīng)用例2本發(fā)明的添加劑用來提高地方品系母雞肉質(zhì)與貨架壽命的影響研究選IOOd宣城麻黃母雞600只隨機分為5組，在環(huán)境控制舍中以籠養(yǎng)方式分別接 受能值優(yōu)化日糧，肉質(zhì)改良劑(按本發(fā)明實施例1方法配制而成)、茶粉與甲殼質(zhì)(按本發(fā) 明實施例2方法配制而成)、有機硒(按本發(fā)明實施例3方法配制而成)與對照日糧5種 不同日糧處理，經(jīng)過55d的動物飼養(yǎng)試驗，結(jié)果表明試1、2、3與4組較對照組，PH1值分別 ^ 1. 31%, 5. 23%, 3. 76%, 2. 94% (P > 0. 05)；蒸煮損失分別高 6. 38%, 7. 09%,8. 02%, 5. 18%，其中差異顯著(P < 0. 05)；肌內(nèi)脂肪試1、3與4組均較對照組分別低23. 99%, 24. 75%,16. 16%，而試2組高15. 66% (P > 0. 05)；肌苷酸除了試1較對照組低4. 47%外， 試2、3與4組分別較對照組高17. 48%,9. 35%, 10. 16%，其中試2組顯著高于對照組(P < 0. 05)；肌肉羥脯氨酸含量試2、3分別較對照組提高10. 71%,61. 90% ；胸肌中丙二醛含 量(MDA，貨架壽命相關(guān)指標(biāo))除試3較對照組低5. 00%外，試1、2與4組較對照組分別高 30. 00%U0. 00%與 10. 00%。表2不同營養(yǎng)因子對宣城麻黃雞肉質(zhì)的影響Table 2 Effects of different nutrients on meat quality in Xuancheng spotted-brown chicks 應(yīng)用例3本發(fā)明的添加劑對地方品系母雞微量目標(biāo)營養(yǎng)素(硒)沉積影響的研究選IOOd宣城麻黃母雞240只隨機分為2組，在環(huán)境控制舍中以籠養(yǎng)方式分別接受 茶粉與甲殼質(zhì)(按本發(fā)明實施例2方法配制而成，對照組)、有機硒(按本發(fā)明實施例3方 法配制而成)2種不同日糧處理，經(jīng)過55d的動物飼養(yǎng)試驗，結(jié)果表明試驗組試雞的胸肌硒 含量較對照組提高了 163%，差異極顯著(P <0.01)，結(jié)果見表2。應(yīng)用例4本發(fā)明的添加劑對地方品系母雞肌肉質(zhì)構(gòu)影響的研究選IOOd宣城麻黃母雞600只隨機分為5組，在環(huán)境控制舍中以籠養(yǎng)方式分別接受 能值優(yōu)化日糧，肉質(zhì)改良劑(按本發(fā)明實施例1方法配制而成)、茶粉與甲殼質(zhì)(按本發(fā)明 實施例2方法配制而成)、有機硒(按本發(fā)明實施例3方法配制而成)與對照日糧5種不同日糧處理，經(jīng)過55d的動物飼養(yǎng)試驗，結(jié)果表明彈性指標(biāo)試1、2與3組較對照組分別高 7. 32%，7. 89%，9. 21 %，其中試2組差異顯著(P < 0. 05)，而試4組則低2. 63% ；粘聚性試 1、2與3組較對照組分別高2. 78%，5. 71 %，4. 29%，試4組則低1. 43%，試2組與對照組差 異顯著(P < 0. 05)。表3不同營養(yǎng)因子對宣城麻黃雞肌肉質(zhì)構(gòu)的影響Table 3 Effects of different nutrients on muscle texture in Xuanchengspotted-brown chicks 應(yīng)用例5本發(fā)明的添加劑對地方品系肉鴨肉質(zhì)及飼用抗生素替代的研究選Id巢湖麻鴨240只隨機分為2組，每組10個重復(fù)，在帶運動水池的環(huán)境控制舍 中以地面平養(yǎng)方式分別接受飼用抗生素替代日糧(按本發(fā)明實施例4方法配制而成)、黃 霉素(25ppm)日糧(對照組)2種不同日糧處理，經(jīng)過56d的動物飼養(yǎng)試驗，結(jié)果表明試驗 組試鴨的料肉比(F/G)較對照組降低了 13.3%，差異顯著(P<0.05) ； 氏、？1124值分別高 1. 63%,5. 84% (P > 0. 05) ；L*、a*、b*分別高 2. 98%、2. 38%、17. 95%，其中 b*值差異達(dá) 顯著水平(P<0.05)；蒸煮損失高6. 20%。結(jié)果見表4。由此可以肯定本添加劑可以替代 飼用抗生素，并進(jìn)一步提高鴨肉品質(zhì)、耐貯性與生產(chǎn)性能，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害甚至綠色鴨肉 提供了技術(shù)保障。表4不同營養(yǎng)因子對巢湖麻鴨生產(chǎn)性能與肌肉品質(zhì)的影響Table 4 Effects of different nutrients on performance and meat qualityin Chaohu spotted-brown ducks
由上可見，本發(fā)明的添加劑可降低肝脂與腹脂沉積，同時對防止脂肪氧化，降低 MDA水平，抑制糖酵解，維持高PH值，延長貨架壽命是有益的；另可顯著降低腹脂率，提高肌 苷酸、羥脯氨酸含量與肌內(nèi)脂水平，顯著提高肌肉彈性與粘聚性，增加禽肉口感，最終顯著 改善禽肉胴體品質(zhì)與風(fēng)味；通過飼料強化有機昆蟲蛋白硒可顯著提高硒在肌肉中的富積， 對開發(fā)功能富硒食品是可行的；改良劑對提高禽肉安全，生產(chǎn)無藥殘禽肉提供了保障。上述參照實施例對該改善禽肉風(fēng)味、延長其貨架壽命與提高生產(chǎn)性能的飼料添加 劑進(jìn)行的詳細(xì)描述，是說明性的而不是限定性的，可按照所限定范圍列舉出若干個實施例， 由此在不脫離本發(fā)明總體構(gòu)想下的變化與修改，應(yīng)屬在本發(fā)明所保護(hù)的范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑，其特征在于其原料組分的重量份為下列配方之一配方一蛋氨酸鎂1-5份 以蛋氨酸鎂含量98％以上計昆蟲甲殼質(zhì)或/和蛋白硒4-8份谷氨酸鈉1-5份肉禽育肥后期預(yù)混劑1-5份維生素預(yù)混劑0.5-1份 每千克預(yù)混劑VA含量為80萬-100萬IU，VE含量為10萬-20萬IU，VC含量為60-80g；配方二蛋氨酸鎂1-5份 以蛋氨酸鎂含量98％以上計綠茶粉或牧草葉蛋白粉1-5份昆蟲甲殼質(zhì)或/和蛋白硒4-8份谷氨酸鈉1-5份肉禽育肥后期預(yù)混劑1-5份維生素預(yù)混劑0.5-1份 每千克預(yù)混劑VA含量為80萬-100萬IU，VE含量為10萬-20萬IU，VC含量為60-80g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于所述的配方一、或配方二的原料組 分中還添加有下列重量份的物料蒙脫石2-4份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的飼料添加劑，其特征在于所述的配方一、或配方二的 原料組分中還添加有下列重量份的物料含有乳酸桿菌與芽孢桿菌的微生態(tài)制劑0. 1-0. 3 份，每克微生態(tài)制劑含活菌10億以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于配方一、或配方二中所述的維生素 預(yù)混劑中三種維生素含量分別為Va 80萬-100萬IU/kg，Ve 10萬-20萬IU/kg，Ve(30% VC 磷酸酯)60-80g/kg。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于配方一、或配方二中所述的肉禽育 肥后期預(yù)混劑中不含有任何藥物。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用于改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命的飼料添加劑。所述的飼料添加劑主要原料組分重量份為蛋氨酸鎂1-5份、昆蟲甲殼質(zhì)或/和蛋白硒4-8份、谷氨酸鈉1-5份、肉禽育肥后期預(yù)混劑1-5份、維生素0.5-1份。本發(fā)明制得的飼料添加劑可直接加入禽類飼料中，禽類食用添加了該添加劑的飼料，可以維護(hù)消化系統(tǒng)特別是肝臟組織的正常代謝功能，并對脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素等代謝進(jìn)行沉積量與部位的調(diào)控，最終改善禽肉風(fēng)味并延長其貨架壽命。本發(fā)明選用的原料來源廣泛，市場易購；制備工藝簡單；使用方便，綠色環(huán)保，不會引起任何有害殘留。
文檔編號A23K1/16GK101869185SQ201010203958
公開日2010年10月27日 申請日期2010年6月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月17日
發(fā)明者吳東, 夏倫志, 汪麗, 程玉冰, 陳麗園 申請人:夏倫志