專利名稱：利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食用菌栽培技術領域，尤其涉及到一種循環(huán)利用杏鮑菇的菌渣栽培雙 孢菇的生產(chǎn)技術。
背景技術：
杏鮑菇(Pleurotus eryngii)，又名刺芹側耳，屬于傘菌目側耳科側耳屬。其菌肉 肥厚，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，具有愉快的杏仁味，是平菇類中的珍品，被譽為“平菇王”，倍受 廣大消費者的青睞。杏鮑菇中氨基酸含量豐富，還含有一定量的磷、鉀、鐵等無機鹽及維生 素Bi。其含有的特異性多糖能增強機體抗病能力，豐富寡糖有美容抗衰老功能。此外，由于 粗纖維含量高，具有增強腸胃蠕動功能，對消化系統(tǒng)疾病具有一定的療效。加之杏鮑菇較其 他食用菌類具有較高的耐貯、耐運性，使其保鮮性能及貨架壽命大大延長，也是受市場歡迎 的重要原因之一。近年來，杏鮑菇的栽培已有大棚栽培模式轉(zhuǎn)向更科學性、規(guī)范性的工廠化栽培模 式。然而，在杏鮑菇工廠化栽培過程中，很容易產(chǎn)生大量的栽培杏鮑菇的菌渣，通過化驗分 析，在栽培杏鮑菇的菌渣中含有大量的菌絲體蛋白、多糖、氮、磷、鉀等礦物質(zhì)元素及多種維 生素和微量元素。如果這些菌渣處理不當，一是會造成環(huán)境的二次污染，二是會造成能源浪 費。目前，常用的杏鮑菇菌渣的處理方法是把菌渣通過堆慪制作有機肥或制作沼氣，這種處 理方法，就把栽培杏鮑菇的菌渣中含有的大量的菌絲體蛋白、多糖、氮、磷、鉀等礦物質(zhì)元素 及多種維生素和微量元素浪費掉了。我們于2009年建立了杏鮑菇工廠化栽培基地，現(xiàn)形成日產(chǎn)杏鮑菇栽培袋10000 袋，年產(chǎn)杏鮑菇菌產(chǎn)品1400噸的產(chǎn)能，每年將產(chǎn)生大量栽培杏鮑菇的菌渣，栽培杏鮑菇的 菌渣也像菌產(chǎn)品一樣不斷增多并成批量集中產(chǎn)生，如果這些菌渣處理不當，必然造成周邊 環(huán)境的二次污染；同時，栽培杏鮑菇的菌渣含有大量的菌絲體蛋白，多糖、氮、磷、鉀等礦質(zhì) 元素及多種維生素和微量元素，特別是工廠化生產(chǎn)食用菌的菌渣，一般只出1-2潮菇，菌渣 中殘存的可利用的營養(yǎng)成份更多，充分合理利用這些菌渣具有更大的現(xiàn)實意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為克服在處理杏鮑菇菌渣存在的環(huán)境污染和能源浪費等問題，提供一種利 用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法。本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)其發(fā)明目的的。利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，是由以下物質(zhì)和百分比構成菌渣40-60 %，玉米秸桿20-40 %，牛糞10_30 %，尿素1_3 %，石灰1_3 %，過磷酸鈣 0. 5-2. 5%。所述的利用杏鮑菇菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，其優(yōu)化百分比是菌渣50%，玉 米秸稈30%，牛糞15%，尿素2%，石灰2%，灰磷酸鈣1%。所述的利用杏鮑菇菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)工藝是采取常規(guī)栽培雙孢菇的生產(chǎn)工藝，即原料預濕一建堆一翻堆一上架鋪料一發(fā)酵一播種一菌絲培養(yǎng)一覆土 —出菇管理一子實體采收。本發(fā)明由于循環(huán)利用生產(chǎn)杏鮑菇的廢料菌渣作為栽培雙孢菇的配料，不僅避免了 環(huán)境污染，達到清潔生長、保護環(huán)境的目的，而且還能夠充分再利用在生產(chǎn)杏鮑菇的廢料菌 渣中的多種有效成份，達到綜合利用，變廢為寶的目的。同時，利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢 菇，還能使雙孢菇的菌絲體發(fā)菌快，菌線密，特別是土層菌絲粗壯均勻，出菇整齊，生長狀況 良好，不宜死菇。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。能夠確保投入達到預期效果，不僅循環(huán)利用了物質(zhì)和能 量資源，而且獲得了顯著的經(jīng)濟效益。
具體實施例方式下面結合實施例和發(fā)明人的對比實驗，對本發(fā)明作進一步的說明。利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法配方一菌渣50%、玉米秸稈30%、牛糞15%、尿素2%、石灰2%、過磷酸鈣1%。配方二 菌渣60%、玉米秸稈20%、牛糞15%、尿素2%、石灰2%、過磷酸鈣1%。配方三菌渣40%、玉米秸稈40%、牛糞15%、尿素2%、石灰2%、過磷酸鈣1%。對照配方稻草35%、干牛糞35%、谷殼25%、石灰2%、尿素1%、石膏1%、過磷 酸鈣1%。實施方法在同一個標準化菇房內(nèi)，采用同一個雙孢菇品種的栽培種，分別接種在添加菌渣 的三種不同配方的培養(yǎng)料架面上和沒有添加菌渣的對照培養(yǎng)料架面上，進行栽培試驗。在 培養(yǎng)料架面上隨機設置試驗小區(qū)，每個試驗小區(qū)面積ι平方米，設置6次重復，在室內(nèi)相同 的溫度、濕度、光照、通氣管理工作及相同的覆土條件下，觀察記錄菌絲長勢和生長速度， 子實體生產(chǎn)狀況和性狀，出菇遲早，出菇潮數(shù)及總產(chǎn)量，并與對照配方相比較，通過對比分 析，得出最終結論三種配方的培養(yǎng)料栽培雙孢菇均能增加雙孢菇的產(chǎn)量，配方一增加產(chǎn)量 21%,配方二增加產(chǎn)量9%，配方三增加產(chǎn)量12%，而且采用配方一，雙孢菇菌絲發(fā)菌快，菌 絲密，特別是土層菌絲粗壯均勻，出菇整齊，生長狀況良好，不宜死菇。產(chǎn)量高，質(zhì)量好，能夠 確保投入達到預期效果，不僅循環(huán)利用了物質(zhì)和能量資源，而且獲得了顯著的經(jīng)濟效益。
權利要求
利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，其特征是由以下物質(zhì)和百分比構成菌渣40 60％，玉米秸桿20 40％，牛糞10 30％，尿素1 3％，石灰1 3％，過磷酸鈣0.5 2.5％。
2.根據(jù)權利要求1所述的利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，其特征是其優(yōu) 化百分比是菌漁50 %，玉米秸稈30 %，牛糞15 %，尿素2 %，石灰2 %，灰磷酸鈣1 %。
全文摘要
利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，是由以下物質(zhì)和百分比構成菌渣40-60％，玉米秸桿20-40％，牛糞10-30％，尿素1-3％，石灰1-3％，過磷酸鈣0.5-2.5％，所述的利用杏鮑菇菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)工藝是采取常規(guī)栽培雙孢菇的生產(chǎn)工藝，即原料預濕→建堆→翻堆→上架鋪料→發(fā)酵→播種→菌絲培養(yǎng)→覆土→出菇管理→子實體采收，本發(fā)明由于循環(huán)利用生產(chǎn)杏鮑菇的廢料菌渣作為栽培雙孢菇的配料，不僅避免了環(huán)境污染，達到清潔生長、保護環(huán)境的目的。
文檔編號A01G1/04GK101940127SQ20101025131
公開日2011年1月12日 申請日期2010年8月4日 優(yōu)先權日2010年8月4日
發(fā)明者李文生 申請人:李文生