專利名稱：一種香蕉桿栽培平菇方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬農(nóng)作物栽培技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種食用菌的栽培技術(shù)，具體是涉及一種香 蕉桿栽培平菇方法。
背景技術(shù)：
香蕉(banana)屬于芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，植株為大型草本，從 根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3 6公尺的假桿，葉長圓形至橢圓形，有的長達(dá)3 3. 5 公尺，寬65公分，10 20枚簇生莖頂。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸芽繼續(xù)繁殖。 香蕉原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區(qū)，分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、 亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產(chǎn)量最多，其次是亞洲。我國香蕉 主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川和重慶也有少量栽培。廣東以 湛江、茂名、中山、東堯、廣州、潮州為主產(chǎn)區(qū)；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區(qū)， 福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等 縣市、區(qū)，臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區(qū)，其次是臺中和臺東等地。中國是香蕉主產(chǎn)國之 一，香蕉產(chǎn)量629萬噸，居世界范圍第二位。香蕉是廣西經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)量居全國 第二，2007年產(chǎn)量158. 9萬噸，位于柑橘類之后，據(jù)專家預(yù)測在今后數(shù)年國際香蕉貿(mào)易量 將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，每年增加30萬噸左右，到2010年，預(yù)計國內(nèi)消費(fèi)量將達(dá)到900萬噸 左右。香蕉桿作為香蕉副產(chǎn)品，含有豐富的碳水化合物和礦物質(zhì)元素，是栽培食用菌良好材 料。過去曾有人利用香蕉桿試栽培平菇，但由于沒找到香蕉桿中影響食用菌生長的原因，存 在不出菇或產(chǎn)量極低的問題，至使目前沒有充分利用。目前在農(nóng)村，農(nóng)民多種經(jīng)營的范圍越來越廣，市場對農(nóng)副產(chǎn)品的需求也不斷提高， 食用平菇因其營養(yǎng)豐富，口感好，特別受到人們的青昧。但是，長期以來食用平菇的栽培都 以棉籽殼、玉米芯、米糠、稻草等材料栽培為主，香蕉桿很少被利用，大量蕉桿因含水量高， 纖維韌性大不易加工而丟棄在蕉田，造成資源浪費(fèi)，污染環(huán)境。利用香蕉桿栽培平菇等食用 菌，能充分利用資源，減少環(huán)境污染，又能形成蕉_菇-肥_蕉循環(huán)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，符 合社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求。近年來，人們正努力改進(jìn)現(xiàn)有栽培平菇存在的技術(shù)問題，正如 以下文獻(xiàn)所述中國專利200810024927. 3，一種平菇養(yǎng)料的配制方法。該方法的養(yǎng)料配比是 棉籽殼35-55 %、玉米芯25-45 %，米糠10-16 %、玉米1. 5_2 %、尿素0. 5-1 %、過磷酸鈣 0. 5-1%、石膏0. 5-1%、石灰1.5-2%、多菌靈0. 1-0. 3%、氮磷鉀復(fù)合肥0. 1-0. 3%、增氧 粉0. 1-0. 3%和可霉靈液0.5-0. 8%的重量百分比。配制方法是按比例取棉籽殼、玉米芯、 米糠、玉米全部組合到一起，倒入粉碎機(jī)中粉碎成100目左右的顆粒，取出后按比例加入尿 素、過磷酸鈣、石膏、石灰、多菌靈、氮磷鉀復(fù)合肥、增氧粉、可霉靈液，然后倒入攪拌機(jī)中攪 拌35分鐘取出，按比例加入1 1.1-1. 3的水拌勻堆成堆發(fā)酵4小時即成合格配養(yǎng)料。該 方法配制的平菇養(yǎng)料，提高了養(yǎng)料質(zhì)量，有利于平菇生長。中國專利200910035730. 4，一種平菇栽培技術(shù)。它的其特征是培養(yǎng)料的配方包
3括配方一是棉籽殼80份、鼓皮10份、豆餅粉8份、石膏粉2份和水65-70份；配方二是玉 米芯70份、棉籽殼25份、豆餅粉3份、石膏粉2份和水60-65份。培養(yǎng)料的發(fā)酵方法是選 用干燥的原料在日光下曬兩天，按比例將各種原料添加石灰水相互混合拌勻，水與原料比 為1.2-1.4 1，將拌勻的原料成堆放置，當(dāng)料堆溫度達(dá)60°C時，進(jìn)行翻堆，將上面的原料 翻下去，將外面的原料翻到里面去，繼續(xù)發(fā)酵至60°C。栽培方法是用一端開口的塑料袋裝 一層原料，鋪一層菌種，裝至袋的1/2處，扎緊袋口，在袋身上開若干個透氣孔，將置有菌種 的袋子放進(jìn)消毒房間發(fā)茵。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有利用香蕉桿栽培平菇不出菇或產(chǎn)量極低問題，充分利 用被廢棄的香蕉桿資源，改進(jìn)香蕉桿栽培平菇培養(yǎng)料質(zhì)量，提供一種產(chǎn)量高和品質(zhì)好的香 蕉桿栽培平菇方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是香蕉桿栽培平菇方法的技術(shù)方案，一是對香蕉桿中影響平 菇菌絲生長的單寧和膠質(zhì)物質(zhì)，利用石灰處理去除，使其適合平菇菌絲的生長。二是通過合 理的原料配比和發(fā)酵方法，提高香蕉桿栽培平菇培養(yǎng)料質(zhì)量，利于平菇生長，提高平菇的產(chǎn)量。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的香蕉桿栽培平菇方法，包括香蕉桿的處理、培養(yǎng)料的配方、培養(yǎng)料的發(fā)酵、平菇的 接種和栽培管理。其特征在于培養(yǎng)料的原料和重量份數(shù)包括香蕉桿干料50-70份、棉籽殼 15-25份、木糠0-10份、麥麩11-14份、石灰粉1. 5-2. 5份、石膏粉0. 8-1. 6份和過磷酸鈣 0. 4-0. 7 份。以上所述的香蕉桿的處理，包括香蕉桿壓榨粉碎機(jī)壓榨脫水，并切成長度為 l-3cm、寬小于Icm的碎片，或者采用人工將香蕉桿切成長度為l-3cm、寬小于Icm的碎片， 然后日曬涼干使其堆放不變質(zhì)，再加入石灰粉與水重量份數(shù)比例為1.3-2 90-100的石灰 水溶液浸泡18_24h，然后再用清水沖洗浙干，當(dāng)水分含量為70-80%和pH = 8. 0-8. 5時，即 可作平菇培養(yǎng)原料使用。通過上述處理能夠較好降低香蕉桿單寧和膠質(zhì)物質(zhì)含量，提高PH 值，適合平菇生長需要。培養(yǎng)料的發(fā)酵是將以上所述的各種原料混合加水拌勻，使其含水量達(dá)到60-70%， 然后建堆發(fā)酵，當(dāng)料堆溫度達(dá)55-65°C時，進(jìn)行翻堆，將上面的原料翻下去，將外面的原料翻 到里面去，繼續(xù)發(fā)酵至60°C，5-6天完成發(fā)酵。平菇的接種和栽培是將上述培養(yǎng)料按平菇常規(guī)熟料栽培方法裝袋滅菌，接種培 養(yǎng)，出菇管理，即用23X45cmX0. 05C聚乙烯筒袋裝袋，每袋裝濕料2_2. 5kg，在100°C的溫 度下滅菌IOh ；冷卻后在菌袋兩端接種，每袋接種30-40g，以干凈報紙片封口，置室溫下進(jìn) 行培養(yǎng)。當(dāng)菌絲長滿袋并有少量原基出現(xiàn)時，搬入出菇房中，除去封口紙，按常規(guī)進(jìn)行出菇管理。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果1、本發(fā)明利用石灰處理香蕉桿，降低了香蕉桿的單寧和膠質(zhì)物質(zhì)，使其適合平菇 菌絲的生長，單寧可降低至61.0%。以香蕉桿為平菇培養(yǎng)主料，有效地利用香蕉桿廢棄物， 只需人工費(fèi)，成本低廉，配方及制備方法簡單，利用本方法生產(chǎn)出的平菇朵大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。2、采用上述技術(shù)方案，與常規(guī)棉籽殼、木糠、麥麩、石灰粉、石膏粉和過磷酸鈣做培 養(yǎng)料栽培平菇相比，發(fā)菌快，菌棒質(zhì)量好，菌絲生長濃密，生長力強(qiáng)，出菇早2-3天，出菇整 齊，第一潮最多，產(chǎn)量顯著高于常規(guī)料，鮮菇產(chǎn)量生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)到116. 79-140. 70%，比對 照增產(chǎn)47. 39-77. 56%，總糖含量高，均高于以棉籽殼和木糠為主料做培養(yǎng)料，其中香蕉桿 用量重量份數(shù)為60份為主料配方的效果最好。3、解決了過去香蕉桿用于平菇栽培不出菇或產(chǎn)量極低的問題，有效利用被廢棄的 香蕉桿豐富資源，菌渣可用于蕉田作肥料，既能充分利用廢棄資源，減少環(huán)境污染，又能形 成蕉-菇-肥_蕉循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)循還經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，能滿足市場對優(yōu)質(zhì)平菇的需 求，拓寬香蕉產(chǎn)區(qū)蕉農(nóng)的致富門路，增加農(nóng)民收入，符合社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，具體實(shí)施例僅是對本發(fā)明作 出更清楚的說明，而不是對本發(fā)明的限制。實(shí)施例1將香蕉桿采用香蕉桿壓榨粉碎機(jī)壓榨脫水，并切成長度為l_3cm、寬小于Icm的碎 片，然后按配方原料和重量份數(shù)稱取香蕉桿(按干料計)60份，然后用1. 5份石灰粉加水98 份的石灰水溶液浸泡20h后，再用清水沖洗浙干，控制pH為8. 3，然后加入棉籽殼20份、木 糠5份、麥麩13. 5份、石膏粉1份和過磷酸鈣0. 5份，混合拌勻，控制其水分含量為65%，然 后建堆發(fā)酵，當(dāng)料堆溫度達(dá)60°C時進(jìn)行翻堆，將上面的原料翻下去，將外面的原料翻到里面 去，繼續(xù)發(fā)酵至60°C，5天完成發(fā)酵。培養(yǎng)料用23 X 45cmX 0. 05C聚乙烯筒袋裝袋，每袋裝發(fā) 酵料2kg，在100°C的溫度下滅菌10h。冷卻后在菌袋兩端接種，每袋接種40g，以干凈報紙 片封口，置室溫下進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)菌絲長滿袋并有少量原基出現(xiàn)時，搬入出菇房中，除去封口 紙，按常規(guī)進(jìn)行出菇管理。這樣的平菇栽培發(fā)菌快，菌棒質(zhì)量好，菌絲生長濃密，生長力強(qiáng)， 香蕉桿培養(yǎng)料比對照培養(yǎng)料出菇早3天，出菇整齊，第一潮最多，鮮菇產(chǎn)量生物轉(zhuǎn)化率高達(dá) 到140. 50%，比對照增產(chǎn)77. 25%，總糖含量較高。實(shí)施例2將香蕉桿人工切成長度為1.5cm的碎片，曬干，按配方原料和重量份數(shù)稱取香蕉 桿(按干料計)70份，然后用1. 7份石灰粉加水98份的石灰水溶液浸泡18h后，再用清 水沖洗浙干，控制PH8. 4，然后加入棉籽殼15份、麥麩13份、石膏粉1. 4份和過磷酸鈣0. 6 份，混合拌勻，控制其水分含量為60%后建堆發(fā)酵，當(dāng)料堆溫度達(dá)55°C時進(jìn)行翻堆，將上面 的原料翻下去，將外面的原料翻到里面去，繼續(xù)發(fā)酵至65°C，6天完成發(fā)酵。培養(yǎng)料按平菇 常規(guī)熟料栽培方法用23 X 45cmX0. 05C聚乙烯筒袋裝袋，每袋裝濕料2. 5kg，在100°C的溫 度下滅菌IOh ；冷卻后在菌袋兩端接種，每袋接種35g，以干凈報紙片封口，置室溫下進(jìn)行培 養(yǎng)。當(dāng)菌絲長滿袋并有少量原基出現(xiàn)時，搬入出菇房中，除去封口紙，按常規(guī)進(jìn)行出菇管理。 本技術(shù)方案栽培發(fā)菌快，菌棒質(zhì)量較好，菌絲生長較濃密，生長力較強(qiáng)，香蕉桿培養(yǎng)料比對 照出菇早2天，出菇整齊，第一潮最多，產(chǎn)量顯著高于常規(guī)料，鮮菇產(chǎn)量生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)到 126. 46%，比對照增產(chǎn)59. 60%，總糖含量較高。實(shí)施例3
將香蕉桿人工切成長度為2. 5-3cm的碎片，然后日曬涼干按配方原料和重量份數(shù) 稱取香蕉桿(按干料計)50份，然后用1. 6份石灰粉加水98份的石灰水溶液浸泡24h后，再 用清水沖洗浙干，控制PH8. 1，然后加入棉籽殼25份、木糠10份、麥麩13份、石膏粉1. 5份 和過磷酸鈣0. 5份，混合拌勻，控制其水分含量為68%，然后建堆發(fā)酵，當(dāng)料堆溫度達(dá)55°C 時進(jìn)行翻堆，將上面的原料翻下去，將外面的原料翻到里面去，繼續(xù)發(fā)酵至60°C，5.5天完 成發(fā)酵。培養(yǎng)料按平菇常規(guī)熟料栽培方法用23X45cmX0.05C聚乙烯筒袋裝袋，每袋裝濕 料2kg，在100°C的溫度下滅菌IOh ；冷卻后在菌袋兩端接種，每袋接種38g，以干凈報紙片封 口，置室溫下進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)菌絲長滿袋并有少量原基出現(xiàn)時，搬入出菇房中，除去封口紙，按 常規(guī)進(jìn)行出菇管理。本技術(shù)方案栽培發(fā)菌快，菌棒質(zhì)量較好，菌絲生長較濃密，生長力強(qiáng)，香 蕉桿培養(yǎng)料比對照出菇早2天，出菇較整齊，第一潮最多，產(chǎn)量顯著高于常規(guī)料，鮮菇產(chǎn)量 生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)到116. 79%，比對照增產(chǎn)47. 39%，總糖含量較高。實(shí)施例4 (對照)按配方原料和重量份數(shù)稱取棉籽殼40份、木糠45份、麥麩12份、石灰粉1. 5份、 石膏粉1份、過磷酸鈣0. 5份，各種原料混合加水拌勻，使含水量65%，然后建堆發(fā)酵，當(dāng)料 堆溫度達(dá)55°C時進(jìn)行翻堆，將上面的原料翻下去，將外面的原料翻到里面去，繼續(xù)發(fā)酵至 605天完成發(fā)酵。培養(yǎng)料按平菇常規(guī)熟料栽培方法用23X45cmX0. 05C聚乙烯筒袋裝 袋，每袋裝濕料2kg，在100°C的溫度下滅菌IOh ；冷卻后在菌袋兩端接種，每袋接種40g，以 干凈報紙片封口，置室溫下進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)菌絲長滿袋并有少量原基出現(xiàn)時，搬入出菇房中， 除去封口紙，按常規(guī)進(jìn)行出菇管理。該方案栽培發(fā)菌稍慢，菌棒質(zhì)量一般，比香蕉桿培養(yǎng)料 出菇遲3天，出菇不整齊，生物轉(zhuǎn)化率為79. 5 %，鮮菇產(chǎn)量顯著低于香蕉桿培養(yǎng)料。
權(quán)利要求
一種香蕉桿栽培平菇方法，其特征在于包括香蕉桿的處理、培養(yǎng)料的發(fā)酵、平菇的接種和栽培管理，培養(yǎng)料的原料和重量份數(shù)包括香蕉桿干料50 70份、棉籽殼15 25份、木糠0 10份、麥麩11 14份、石灰粉1.5 2.5份、石膏粉0.8 1.6份和過磷酸鈣0.4 0.7份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述香蕉桿栽培平菇方法，其特征在于所述的香蕉桿的處理為香 蕉桿壓榨粉碎機(jī)壓榨脫水，并切成長度為l_3cm、寬小于Icm的碎片，或者采用人工將香蕉 桿切成長度為l_3cm、寬小于Icm的碎片，然后日曬涼干使其堆放不變質(zhì)，再加入石灰粉與 水重量份數(shù)比例為1. 3-2 90-100的石灰水溶液浸泡18-24h，再用清水沖洗浙干，當(dāng)水分 含量為70-80%和pH = 8. 0-8. 5時，即可作平菇培養(yǎng)原料使用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香蕉桿栽培平菇方法，其特征在于采用壓榨脫水，切成長度為1-3cm的碎片，日曬晾干使其堆放不變質(zhì)，然后用石灰水溶液浸泡18-24h，再用清水沖洗瀝干，即可作平菇培養(yǎng)原料使用。按常規(guī)方法進(jìn)行培養(yǎng)料發(fā)酵、平菇的接種和栽培管理，所栽培平菇產(chǎn)量高，品質(zhì)好。本發(fā)明解決了過去香蕉桿用于平菇栽培不出菇或產(chǎn)量極低的問題，并有效利用被廢棄的香蕉桿資源，變廢為寶，減少環(huán)境污染，又能形成蕉-菇-肥-蕉循環(huán)經(jīng)濟(jì)，拓寬香蕉產(chǎn)區(qū)蕉農(nóng)的致富門路，增加蕉農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，符合社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求。
文檔編號C05G1/00GK101946608SQ201010253980
公開日2011年1月19日 申請日期2010年8月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月13日
發(fā)明者何龍飛, 劉斌, 姚曉華, 覃培升, 黃福常, 黎金鋒 申請人:廣西大學(xué)