專利名稱：一種無架栽培滑菇的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌人工栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別是滑菇人工栽培方法。
背景技術(shù)：
滑菇又名滑子蘑、珍珠菇人工栽培技術(shù)始于日本，20世紀70年代我國開 始引種栽培。隨著滑子蘑栽培數(shù)量的逐年增長，栽培方法也在不斷變化，主要采用半熟料塊 栽技術(shù)。以木屑，麥麩、玉米芯或米糠等作為培養(yǎng)基，經(jīng)過拌料、蒸煮殺菌，然后壓塊，用托簾 呈托料塊，冷卻后接種，最后發(fā)菌出菇。目前栽培方式由壓塊式栽培轉(zhuǎn)入袋式栽培，主要是 因為袋式栽培生物學(xué)效率比較高。但開放式滅菌效果不好，容易造成二次感染，由于要串 盤、壓塊、搭架費時費工費料，管理不方便。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種滅菌效果好、操作簡便、省時省料，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 的一種無架栽培滑菇的方法。本發(fā)明的操作方法包括配料、拌料、裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌和出菇。本發(fā)明的具體方法如下1、培養(yǎng)料配料各組分的重量百分比為麥麩14-20%、木屑50-58%、玉米芯粉 20-35%、糖 0. 5-1%和石膏 0. 5-1% ο2、拌料、裝袋將上述培養(yǎng)料攪拌均勻，加水，使其含水量在60-68%。將上述物料 采用裝袋機或人工裝袋，塑料袋規(guī)格17X400mm，每袋裝料1. 5-1. 7公斤。3、滅菌裝袋后放入滅菌鍋進行常壓滅菌，待溫度達到100°C后，保持12-16個小 時后出鍋冷卻，自然冷卻到30°C以下后開始接種。4、接種袋裝料冷卻后在無菌間或接種箱，超凈工作臺上接種，可采用中間一頭或 兩頭接種的方式，最好是兩頭接種，如是工廠化栽培則采用一頭接種。每袋用種量為20-30克。5、發(fā)菌管理將接好種的塑料袋放入消過毒的培養(yǎng)室或棚內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度在 15-25°C范圍內(nèi)，時間為80-120天。6、出菇管理待外界氣溫在5-25°C時，做出菇準備。將完成養(yǎng)菌的塑料袋碼成“5、 6、5”的方式，即每垛3摞，兩邊是5袋疊摞，中間是6袋疊摞，摞與摞之間的間隔20cm，作業(yè) 道為60cm。打開塑料袋兩頭封口，不定時地向地面和空中噴水，只要濕度保持在85-90%， 溫度在5-20°C就可以出菇?？刹捎么悍N秋出和秋種春出。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點1、培養(yǎng)料配比合理，提高營養(yǎng)成分；裝袋后滅菌效果好，可防止二次感染。2、不用串盤、壓塊、倒垛和搭架，省時省工，減少勞動強度，節(jié)省原材料，節(jié)省費用。3、采用全熟料培養(yǎng)料和“5、6、5”的栽培方法，生物學(xué)效率較高，可達到80-100% 即1公斤干料可出0. 8-1公斤滑子蘑，而一般不到80%，并且適合采菇作業(yè)。4、可充分利用冷暖棚和閑置房屋進行栽培。
具體實施例方式例 1取100公斤培養(yǎng)料，其中麥麩20公斤、木屑58公斤、玉米芯粉20公斤、白糖1公斤、石膏1公斤，攪拌均勻，加水使含水量達68%。用裝袋機將攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入規(guī)格 為17X400mm的塑料袋內(nèi)，每袋裝料1. 5公斤。將袋裝培養(yǎng)料放入蒸鍋，溫度達到100°C后 保持16小時后出鍋。袋料溫度降到28°C開始接種。將冷卻后的塑料袋放到無菌間，在超凈 工作臺上進行接種。將塑料袋兩邊封閉口打開，每袋接種30克，然后扎緊兩邊開口。接種 結(jié)束后，將塑料袋放入經(jīng)過消毒的房間碼垛擺放進行發(fā)菌管理，室內(nèi)保持通風良好，溫度保 持在20-25°C之間即可。發(fā)菌時間為80天。待菌絲體布滿整個培養(yǎng)料，外界溫度低于25°C 時，開始排袋出菇。將塑料袋按“5、6、5”的方式擺放，每垛3摞，兩邊是5袋疊摞中間是6 袋疊摞，每摞間距20cm，垛與垛之間留出60cm的作業(yè)道。料袋排好后，打開兩邊封口。在此 期間不定期噴水，濕度保持在85-90%之間，溫度在18°C就可以出菇。例 2取100公斤培養(yǎng)料，其中麥麩14公斤、木屑50公斤、玉米芯粉35公斤、白糖0. 5 公斤、石膏0.5公斤，攪拌均勻，加水使含水量達60%。人工將攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入規(guī)格 為17X400mm的塑料袋內(nèi)，每袋裝料1. 7公斤。將袋裝培養(yǎng)料放入蒸鍋，溫度達到100°C后 ?；穑?2小時后出鍋。袋料溫度降到29°C開始接種。將冷卻后的塑料袋放到接種箱上進行 接種。將塑料袋中間打開，每袋接種20克，然后扎緊開口。接種結(jié)束后，將料袋放入經(jīng)過消 毒的房間擺在架上進行發(fā)菌管理，室內(nèi)保持通風良好，溫度保持在15-25°C之間即可。發(fā)菌 時間為120天。待菌絲體布滿整個培養(yǎng)料，外界溫度高于5°C時，開始排袋出菇。將塑料袋 按“5、6、5”的方式擺放，每垛3摞，兩邊是5袋疊摞中間是6袋疊摞，每摞間距20cm，垛與垛 之間留出60cm的作業(yè)道。塑料袋排好后，打開兩邊封口。在此期間不定期噴水，只要濕度 保持在85-90%之間，溫度在10°C就可以出菇。
權(quán)利要求
一種無架栽培滑菇的方法，其特征在于(1)、培養(yǎng)料配料各組分的重量百分比為麥麩14 20％、木屑50 58％、玉米芯粉20 35％、糖0.5 1％和石膏0.5 1％；(2)、拌料、裝袋將上述培養(yǎng)料攪拌均勻，加水，使其含水量在60 68％，將上述物料裝入規(guī)格17×400mm的塑料袋中，每袋裝料1.5 1.7公斤；(3)、滅菌裝袋后放入滅菌鍋進行常壓滅菌，待溫度達到100℃后，保持12 16個小時后出鍋冷卻，自然冷卻到30℃以下后開始接種；(4)、接種袋裝料冷卻后在無菌間或接種箱的超凈工作臺上接種，每袋用種量為20 30克；(5)、發(fā)菌管理將接好種的塑料袋放入消過毒的培養(yǎng)室或棚內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度在15 25℃范圍內(nèi)，時間為80 120天。(6)、出菇管理待外界氣溫在5 25℃時，做出菇準備，將完成養(yǎng)菌的塑料袋碼成“5、6、5”的方式，摞與摞之間的間隔20cm，作業(yè)道為60cm，打開塑袋兩頭封口，不定時地向地面和空中噴水，濕度保持在85 90％，溫度在5 20℃就可以出菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無架栽培滑菇的方法，其特征在于采用兩頭接種的方式。
全文摘要
一種無架栽培滑菇的方法，其培養(yǎng)料配料為麥麩14-20％、木屑50-58％、玉米芯粉20-35％、糖0.5-1％和石膏0.5-1％；加水使其含水量在58-68％，將上述物料裝入規(guī)格17×400mm的塑料袋中，每袋裝料1.5-1.7公斤；常壓滅菌，待溫度達到100℃后，保持12-16個小時，自然冷卻到30℃以下后開始接種；每袋用種量為20-30克；培養(yǎng)溫度在15-25℃范圍內(nèi)，時間為80-120天；將完成養(yǎng)菌的塑料袋碼成“5、6、5”的方式，打開塑袋兩頭封口，噴水，濕度保持在85-90％，溫度在5-20℃就可以出菇。本發(fā)明采用配比合理的全熟培養(yǎng)料和“5、6、5”的栽培方法，生物學(xué)效率較高，可達到1公斤干料出0.8-1公斤滑子蘑，同時滅菌效果好、操作簡便、省時省料。
文檔編號A01G1/04GK101946633SQ20101026690
公開日2011年1月19日 申請日期2010年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月25日
發(fā)明者孫廣財 申請人:莊河市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心