專利名稱：飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飼料添加劑制備工藝，特別涉及一種飼料用血紅素鐵的二次酶解 制備方法。
背景技術：
豬血是一種可以在屠宰加工過程中大量獲得的營養(yǎng)價值和生物價值很高的工業(yè) 副產品。中國每年屠宰生豬近5億頭，占世界屠宰量的近一半，血液資源每年總產量達 250-300萬噸，這種豐富的動物血資源，除一小部分用于食品工業(yè)和飼料工業(yè)外，大都作為 廢棄物扔掉。這不僅造成資源的嚴重浪費，而且造成河流、地下水氨氮環(huán)境污染。從新的食 用蛋白質資源的開發(fā)、副產物的有效利用、減少屠宰場污染以及提高企業(yè)經濟效益等目的 出發(fā)，畜禽血液的進一步利用是十分必要的。成年動物體內鐵是機體必需的養(yǎng)分，機體缺鐵能引起營養(yǎng)性小紅血球性貧血(缺 鐵性貧血)，并影響機體的免疫力。機體需要的鐵來自食物，鐵在食物中的存在形式主要有 兩類一類為非血紅素鐵，來自植物性食物，吸收率較低；另一類為血紅素鐵，來自動物性 食物。由于血紅素鐵不受抑制因素的影響，因此吸收率較非血紅素鐵高。豬血中含有豐富 的鐵，每百克中含鐵量高達45毫克，而豬血中的鐵離子幾乎都是極易被人體吸收的二價鐵 與人體內鐵離子的化合價相同，都為血色素型鐵，攝食后能直接被人體吸收利用，吸收率可 達30%。通過一定方法可以將血紅素鐵從血液中分離并加以保護，可得穩(wěn)定的血紅素鐵。 血紅素鐵作為補鐵制劑兼具吸收率高、副作用較低、易吸收和不刺激消化道等優(yōu)點，同時還 是抗腫瘤、染色劑和治療鉛中毒等制藥品和食品添加劑的原料。一個多世紀以來，國內外眾多科研人員圍繞著血紅素鐵的提取這一課題，在不斷 探索。有關血紅素鐵提取方法的報道很多，包括冰醋酸法、酸性丙酮法、CMC吸附法、酸堿 純化提取法、表面活性劑法、選擇溶劑法、堿基物一有機溶劑法、醇法、醋化一水解法、酶提 取法。酶提取法利用蛋白酶將血紅蛋白中珠蛋白水解成水溶性的氨基酸和多肽，上清液 為可溶性多肽，其沉淀為血紅素鐵，將不溶于水的血紅素鐵分離出來，經水洗、過濾、干燥， 制得粉末狀產品。蛋白酶水解法不僅將蛋白質與血紅素分開，還可以提高血紅蛋白的消化 吸收利用率，以利于分別利用，是一種較好的利用途徑。酶解法不僅提高了產品的收率和純 度，更重要的是在血紅素鐵的提取和純化過程中避免使用成本較高和毒性較大的氯仿和吡 啶溶劑，降低了生產成本，而且可以避免酸、堿水解血紅蛋白時生產周期長、腐蝕設備、污染 環(huán)境等缺陷，擴大了水解產物的應用范圍，減少了環(huán)境污染，被認為是一種最環(huán)保的提取血 紅素鐵的方法。但是酶解法制得的血紅素純度還不是很高、鐵含量較低、吸收率也不高。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種飼料用血紅素鐵制備及提高其血紅素鐵含量的方法，該 方法制得的產品具有鐵含量高、吸收率高的特點。
如上構思，本發(fā)明的技術方案是一種飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特 征在于依照下列步驟完成(1)血球的分離及破壁采集新鮮動物血液，加入抗凝劑充分混合后進行離心分 離得到血球液，分離得到血球液，向血球液中加水攪拌進行血球破壁；(2) 一次酶解向上述血球液中添加4%。_6%。蛋白酶，50_55°C恒溫，水解10_16小 時，終止水解反應；(3)壓濾，收集濾布上的濾餅；(4) 二次酶解將上述濾餅中加入濾餅重量5-10倍的水溶解，溶液中添加 2%o _3%。蛋白酶，50-55°C恒溫，水解10-16小時，終止水解反應；(5)壓濾，收集濾布上的濾餅；(6)干燥。上述抗凝劑采用質量分數為10%的檸檬酸鈉。上述離心的條件是3500 7000r/min轉速離心5 15min。上述血球破壁的條件是向血球中加入血球重量1-4倍的水，攪拌1-3個小時。上述蛋白酶采用動物蛋白水解酶。上述壓濾的條件是將酶解液用4-6mol/L鹽酸調至pH5_5. 5，然后導入板框壓濾 機經800目濾布壓濾。上述干燥采用閃蒸干燥機。本發(fā)明的優(yōu)點在于
1、本方法操作簡單、易于工業(yè)化生產、成本較低。2、二次酶解后產品的血紅素鐵含量是一次酶解產品血紅素鐵含量的1. 5倍。3、所制得的產品血紅素鐵含量高。4、所制得的產品吸收率高。
具體實施例方式取新鮮豬血，加入質量分數為10%的檸檬酸鈉使其檸檬酸鈉的含量為4. 5%。;用管 式離心機分離血漿和血球，離心的條件是3500 7000r/min轉速離心5 15min。取血球 液，向血球液中加入2倍體積的水，開動攪拌1-3小時，進行血球破碎；破壁后將血球液升溫 至55°C，加入5%。動物蛋白水解酶，酶解12小時后，用6mol/L鹽酸調pH5. 0，酶解液通過壓 濾機進行壓濾，收集濾布上的濾餅，加5倍水溶解，升溫至55°C，加入2. 5%。的動物蛋白水解 酶，酶解10小時后，6mol/L鹽酸調pH5. 0，酶解液通過壓濾機進行壓濾，收集濾餅，閃蒸干燥 機干燥。
權利要求
1.一種飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于依照下列步驟完成(1)血球的分離及破壁采集新鮮動物血液，加入抗凝劑充分混合后進行離心分離得 到血球液，分離得到血球液，向血球液中加水攪拌進行血球破壁；(2)一次酶解向上述血球液中添加4%。-6%。蛋白酶，50-55°C恒溫，水解10-16小時， 終止水解反應；(3)壓濾，收集濾布上的濾餅；(4)二次酶解將上述濾餅中加入濾餅重量5-10倍的水溶解，溶液中添加2%。-3%。蛋 白酶，50-55°C恒溫，水解10-16小時，終止水解反應；(5)壓濾，收集濾布上的濾餅；(6)干燥。
2.根據權利要求1所述的飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于上述抗 凝劑采用質量分數為10%的檸檬酸鈉。
3.根據權利要求1所述的飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于上述離 心的條件是:3500 7000r/min轉速離心5 15min。
4.根據權利要求1所述的飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于上述血 球破壁的條件是向血球中加入血球重量1-4倍的水，攪拌1-3個小時。
5.根據權利要求1所述的飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于上述蛋 白酶采用動物蛋白水解酶。
6.根據權利要求1所述的飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于上述壓 濾的條件是將酶解液用4-6mol/L鹽酸調pH5-5. 5，導入板框壓濾機，經800目濾布壓濾。
7.根據權利要求1所述的飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，其特征在于上述干 燥采用閃蒸干燥機。
全文摘要
一種飼料用血紅素鐵的二次酶解制備方法，包括如下步驟采集新鮮動物血液、抗凝、離心得血球、向血球中加入血球重量1-4倍的水、攪拌1-3個小時破壁、恒溫50-55℃、加蛋白酶酶解、調pH、壓濾、收集濾餅、溶解、二次酶解、收集濾餅、閃蒸干燥機干燥。本發(fā)明得到的血紅素鐵具有血紅素鐵含量高、吸收率高的特點。
文檔編號A23K1/16GK102038077SQ20101028120
公開日2011年5月4日 申請日期2010年9月14日 優(yōu)先權日2010年9月14日
發(fā)明者吳明文, 宋古全, 張立娟, 王雅靜 申請人:天津寶迪農業(yè)科技股份有限公司