專利名稱：一種高溫蘑菇的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種高溫蘑菇的栽培方法，所屬領(lǐng)域為農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
高溫蘑菇又稱大肥菇、高溫洋菇、雙環(huán)蘑菇，這在分類上有別于雙孢蘑。高溫蘑菇 具有以下幾個特點一是比雙孢蘑菇有更強的適應(yīng)性，更為耐熱，菌絲生長的溫度要比雙孢 蘑菇高出5°C ；二是高溫蘑菇具有較強的抗逆性，它適用于粗放栽培，較耐熱、耐旱、耐水、耐 二氧化碳，對防御線蟲、蘑菇病害，甚至對雙孢蘑菇致病性病害龐孢霉、胡桃肉狀菌等有較 強的抵抗力三是該菇開傘遲、受傷不易變色、耐擠壓、易貯運。長江以北部分區(qū)域6-9月份的月平均氣溫達到24°C以上，適合高溫蘑菇的栽培， 但目前極少栽培，主要是缺乏高溫蘑菇栽培方法。因此，選用優(yōu)良的高溫菌種，確定適宜的原種、栽培菌種擴繁時間、培養(yǎng)料配比，掌 控堆料發(fā)酵的技巧，及栽培過程中溫度、濕度的控制等系列關(guān)鍵技術(shù)和配套環(huán)節(jié)對于栽培
高溫蘑菇至關(guān)重要。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種高溫蘑菇(Agaricusbitorquis)的栽培 方法，該方法包括如下步驟1)將高溫蘑菇菌種(為菌塊形式)接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種 0.8-1. 2g所述菌種，置24-27°C的無菌暗室中培養(yǎng)38-40天，得到原種(為菌塊形式)；2)將步驟1)得到的所述原種接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種8_12g所 述原種，置25-28 °C的無菌暗室中培養(yǎng)38-40天，培養(yǎng)至菌絲長滿全瓶，得到栽培菌種(為菌 塊形式)；3)取步驟2)得到的所述栽培菌種，揉開，每平方米栽培面積播種600_800g所 述栽培菌種，其中將按重量計60-70%菌種量均勻播入培養(yǎng)料中，其余30-40%菌種量均 勻播在培養(yǎng)料表面，每平方米培養(yǎng)料重約23-25kg，菇棚溫度為26-31°C，空氣相對濕度為 83-87% ；優(yōu)選地，每平方米栽培面積播種750g所述栽培菌種；4)播種23-25天后覆土，覆土深度4-5cm，覆土后密閉4_6天，棚內(nèi)溫度為 26-28°C，濕度保持在90%以上；其中，每立方土預先加入4-5%礱糠和2-3%石灰，噴灑4-5%甲醛8kg，充分揉拌 均勻至顆粒直徑1. 3-1. 7cm后起堆，用薄膜覆蓋悶閉消毒32-40小時，除去薄膜，散熱1_2 天；本發(fā)明在覆土前，先對土進行預處理，這樣可以更好地殺死土壤中攜帶的有害病、 蟲，保證高溫蘑菇正常生長；由于土塊顆粒大小適中并加入礱糠和石灰，更有利于菌絲在培 養(yǎng)料和土層中迅速生長，菌絲更健壯；而用未處理的土進行覆蓋，則不具有上述效果；
5)當菌絲紐結(jié)成米粒大小時，噴結(jié)菇水(符合生活飲用水標準的水)，連噴2-3 天，每天2-3次，每次0. 5-0. 6kg/m2 ；當菇蕾長到黃豆粒大小時，噴出菇水，時間1_2天，分 2-3次噴灑，每次0. 3-0. 4kg/m2，保持棚內(nèi)濕度在85-90% ；在出菇期將菇棚內(nèi)溫度控制在 26-340C，優(yōu)選地，在出菇期將菇棚內(nèi)溫度控制在27-32°C。其中，步驟1)所述麥粒培養(yǎng)基按重量百分比計組成為小麥95-98%、碳酸鈣 1. 8-2. 2%、石膏 1. 3-1. 4%、硫酸鎂 0. 05-0. 07%和磷酸二氫鉀 0. 08-0. 1% 所述麥粒培養(yǎng)基制備方法為將小麥麥粒用1-3%濃度的石灰清水浸泡11-13 小時，水面高出麥粒面18-22cm，浸泡后取出麥粒，以重量計將小麥95-98 %、碳酸鈣 1. 8-2. 2%、石膏1. 3-1. 4%、硫酸鎂0. 05-0. 07%和磷酸二氫鉀0. 08-0. 1 %混合均勻，， 裝入玻璃瓶中，上蓋棉籽殼0. 8-1. 5cm,加塞，常壓下100°C蒸10-13小時滅菌，冷卻至 28-300C ；其中，所述棉籽殼預先在常壓下100°C蒸煮9-10小時發(fā)酵；本發(fā)明采用麥粒培養(yǎng)基培育原種和栽培菌種，制作菌種拌料更簡單，裝挖瓶更方 便，且菌種用量少，經(jīng)濟實惠；生產(chǎn)周期短，播種后發(fā)菌點多，菌絲恢復快，菌齡一致，不易老 化。菌種抗逆性強，蘑菇菌種一旦穿透麥粒深層后就不易感染雜菌。步驟3)中，按栽培面積Illlm2計，所述培養(yǎng)料的組成為干稻草20000_22000kg、 石灰 500-600kg、石膏 400-500kg、菜籽餅 900_1100kg、45%的 NPK 復合肥 200_300kg、尿素 150-250kg、碳銨 150-250kg 和過磷酸鈣 500_600kg。所述培養(yǎng)料使用前按如下步驟處理a)將干稻草用含量為0. 8-1. 2%的石灰水浸泡2_3天；b)前發(fā)酵用浸泡好的全部的稻草、全部的菜籽餅、氮肥量的73-77%、過磷酸鈣 量的48-52%和石灰量的23-27%進行建堆，用水澆透；第4天第1次翻堆，加入余下的氮 肥、石膏量的48-52%、余下的過磷酸鈣、石灰量的23-27%;第6天第2次翻堆，加入余下的 石膏量、石灰量的23-27% ；第9天第3次翻堆，補水至含水量為65-70%，以稻草不易拉斷 為準，然后加入余下的石灰，露天發(fā)酵2天后得到發(fā)酵料；其中，所述氮肥為45%的NPK復合肥、尿素和碳銨；c)后發(fā)酵早上6-8點鐘迅速將前發(fā)酵的發(fā)酵料搬入菇棚；密閉菇棚，發(fā)酵料內(nèi)產(chǎn) 生自熱，溫度為25-27°C，自熱20-22小時后，發(fā)酵料溫度和菇棚空間溫度達到50°C;次日中 午12-14點鐘，加溫，使發(fā)酵料溫度升至59 64°C，保持8_10小時；通風換氣，將中層發(fā)酵 料溫度降到50°C，保持4-5天；通風換氣，將菇棚內(nèi)溫度降到30°C以下，將集中堆放的發(fā)酵 料平鋪在每個層架上，使含水量為60-65%，得到培養(yǎng)料。本發(fā)明的培養(yǎng)料按上述方法進行發(fā)酵后，可提高高溫蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，一般可 使產(chǎn)量增加20-30 %，通過發(fā)酵還能增加培養(yǎng)料的有效成份，形成多種維生素和氨基酸供高 溫蘑菇菌絲吸收利用，能更徹底地殺死培養(yǎng)料中害蟲的卵、幼蟲、蛹，也可以殺死許多有害 的微生物，有利于高溫蘑菇在高溫環(huán)境下正常生長。培養(yǎng)料不發(fā)酵或只經(jīng)簡單發(fā)酵則不具 有上述效果。本發(fā)明的方法適用于本領(lǐng)域中各種高溫蘑菇的栽培。本發(fā)明優(yōu)選高溫蘑菇夏秀 2000作為栽培品種；該品種是浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所選育的高溫型雙環(huán)蘑菇雜交 新品種，菌絲長勢強，耐高溫能力強，適宜出菇溫度為26 34°C，成長中的子實體能耐日間 36 38°C高溫；該菌種可市購獲得。
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本發(fā)明利用長江以北部分區(qū)域6-9月份月平均氣溫達到24°C以上的自然資源，采 用竹架草頂七層棚架進行栽培，選用優(yōu)良的高溫菌種，確定栽培菌種最適的擴繁時間和擴 繁方法，采用不同培養(yǎng)料的配比和制備步驟、及栽培過程中合理控制溫度、濕度等技術(shù)手段 栽培高溫蘑菇，各步驟有機地緊密結(jié)合，從整體上能實現(xiàn)集約化高效栽培。本發(fā)明的方法 有利于高溫蘑菇的生長，能提高出菇率和成活率，使高溫蘑菇的上市時間比常規(guī)栽培提前 40-45天左右，填補了常規(guī)栽培上市前的市場空缺，可使廣大消費者提前享受高溫蘑菇的美 味，銷售價格適當提高，經(jīng)濟效益極為顯著。
具體實施例方式以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。實施例11、建立高溫蘑菇菇棚選擇交通便利、座北朝南的地點建立高溫蘑菇菇棚，菇棚占 地面積與周邊的空地面積比為1 2，以保證有足夠的堆料場地和取土用地，建棚地附近要 有充足衛(wèi)生的水源和電力供應(yīng)，并且在上游和上風向沒有化工企業(yè)、廢氣、廢水污染。2、搭建高溫蘑菇栽培棚架高溫蘑菇的栽培棚架為竹架草頂七層架，其棚長17. 2 米，寬11米，棚室肩高4. 1米、頂高6. 5米，此結(jié)構(gòu)具有較強抗風力和承重能力；棚室內(nèi)上下 分七層，層間距60cm，東西內(nèi)部分七排，每排架寬1. 8米，中間通道0. 6米，兩邊通道0. 8米， 每棚可栽培1萬平方尺，床架搭好后再建屋頂，屋頂應(yīng)有必要的傾斜，便于排除雨水，并在 前后屋脊面上各開2個共4個40cm見方的通風筒，便于棚內(nèi)空氣流通；距棚南側(cè)面的兩邊 各5米處各開1個寬0. 7米高1. 5米的小門，前后對應(yīng)共4扇，整個棚架外蓋0. 8毫米厚度 的黑色塑料薄膜，便于保濕和遮光，薄膜外披草簾，保護薄膜和保溫，外用遮陽網(wǎng)固定屋脊， 達到集約化高效栽培的目的。每棚需竹材14噸左右，鉛絲170kg左右，外披稻草4000kg左 右，薄膜55kg左右，遮陽網(wǎng)260平方米左右，8人作為一個工作小組，3天即可搭建一個蘑菇 棚，4月底前完成棚架搭建任務(wù)。3、原種擴繁3月中旬，將高溫蘑菇(Agaricus bitorquis)菌種夏秀2000 (浙江 省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所)接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種Ig所述菌種，置26°C 的無菌暗室中培養(yǎng)38天，得到原種； 其中，麥粒培養(yǎng)基按如下方法制備將233. SKg小麥麥粒用2%的石灰清水浸泡12 小時，水面高出麥粒面20cm左右，每2小時攪拌一次并撈出浮麥粒，以麥粒完全浸透無白 心、外皮不破為止。撈出后浙干，將小麥96. 5%、碳酸鈣2%、石膏1. 35%、硫酸鎂0.06%、 磷酸二氫鉀0. 09%混合，拌和均勻，用500毫升2. 8cm 口徑的玻璃瓶裝料，上蓋發(fā)酵過(在 常壓下100°C蒸煮10小時)的棉籽殼1cm，再塞入棉塞松緊適度。在常壓下100°C蒸12小 時滅菌，待自然冷卻至28-30°C時，備用。4、栽培菌種擴繁4月底，將上述原種接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種 IOg所述原種，置28°C的無菌暗室中培養(yǎng)38天，以菌絲長滿全瓶為準，得到栽培菌種；6月 中旬接種至菇棚內(nèi)。5、播種取所述栽培菌種，揉開，每平方米栽培面積播種750g栽培菌種，將65%的 菌種量均勻播入培養(yǎng)料中，其余35%菌種量均勻播在培養(yǎng)料的表面，輕輕拍一下。播種后菇 棚溫度控制在28°C，空氣相對濕度控制在85% ；16-19天菌絲長滿料床，播種后4_6天不開門窗，以保溫、保濕、發(fā)菌為主，當棚內(nèi)氣溫達31°C以上時，要注意通風換氣，棚內(nèi)溫度超過 33°C時，加大通風換氣，若棚內(nèi)溫度達35°C以上時，要進行強通風；播種后19-21天，對培養(yǎng) 料面和空氣進行補濕至空氣相對濕度85%，密閉2天后可覆土。其中，所述培養(yǎng)料的配方為每個上述菇棚需干稻草21000kg，石灰550kg、石膏 450kg、菜籽餅 1000kg、45% 的 NPK 復合肥(1 1 1) 250kg、尿素(含氮 46200kg、碳 銨200kg，過磷酸鈣540kg。所述培養(yǎng)料的制備方法為采用兩次發(fā)酵技術(shù)制備，分別為前發(fā)酵和后發(fā)酵。a)將干稻草用含量為1 %的石灰水浸泡三天；b)前發(fā)酵時間12天；5月底堆料，建堆時加入浸泡好的全部稻草、全部的菜籽 餅、氮肥量的75%、過磷酸鈣量的50%、石灰量的25%、加水(每層料加一次水，以澆透為 準)；第4天第1次翻堆，加入氮肥量的25%、石膏量的50%、過磷酸鈣量的50%、石灰量的 25% ；第6天第2次翻堆，加入石膏量的50%、石灰量的25% ；第9天第3次翻堆，補水，以 稻草不易拉斷為準，含水量為68%左右，加余下的石灰，2天后即第12天得到發(fā)酵料，用于 后發(fā)酵進料；其中，所述氮肥為45%的NPK復合肥、尿素和碳銨。后發(fā)酵早上6-8點鐘迅速將前發(fā)酵的發(fā)酵料搬入菇棚，集中堆入由下向上的4、 5、6層中上部的3個層架上。腐熟(稻草輕拉易斷為腐熟)程度相對較高的放在第4層，腐 熟程度相對較低的補足水(以手握發(fā)酵料有水滴滴出為準)后堆放在第5、6層。進料堆放 后，密閉菇棚，發(fā)酵料內(nèi)產(chǎn)生自熱，溫度在25-27°C左右，自熱22小時后，料溫和菇棚空間溫 度會達到50°C左右。次日中午12-14點鐘左右，迅速燒蒸汽加溫，使料溫升至59 64°C， 保持8小時。然后打開菇棚門和頂上排氣筒進行換氣，使新鮮的空氣進入房內(nèi)，當中層料溫 降到50°C，保持4天。然后菇棚進行通風換氣，棚內(nèi)溫度降到30°C以下，再把集中堆放的發(fā) 酵料，整理在每個層架上，對局部偏干的料，灑少許石灰水，使含水量在60-65%左右，得到 培養(yǎng)料。6、覆土 對于土壤偏粘的土地，其覆土材料配方為每立方土加入5%礱糠、3%石 灰，噴灑5 %的甲醛8kg，充分揉拌均勻至顆粒直徑1. 5cm后起堆，用薄膜覆蓋悶閉消毒36 小時，扒開薄膜，散熱后去除氣味，時間2天，然后用此土覆蓋菌絲，覆土深度5cm，覆土后密 閉5天，棚內(nèi)溫度控制在26-28°C，濕度保持在90%以上，此時菌絲已經(jīng)紐結(jié)。7、出菇期管理當菌絲紐結(jié)成米粒大小時，噴結(jié)菇水，連噴2天，每平方米噴水 1. 5kg，在早上6點、下午2點、晚上10點三個時點進行，每次每平方米約為0. 5kg。當菇蕾 長到黃豆粒大小時，噴出菇水，時間1天，每平方米噴水1. 2kg，在早上6點、下午2點、晚上 10點三個時點進行，每次每平方米約為0. 4kg，同時保持棚內(nèi)濕度在85-88%左右。出菇期 棚內(nèi)溫度控制在27-32°C，以利出菇。以上對出菇期的管理能正確處理好溫度、濕度和通風換氣三者之間的關(guān)系，造就 一個能滿足蘑菇子實體生長發(fā)育需要的人工小氣候。8、病蟲害防治和采后管理高溫高濕易發(fā)生細菌性斑點病，用0. 漂白粉液噴 灑于菇床上，提高菇床PH值。菇棚應(yīng)保持干凈，經(jīng)常往地上或四壁噴滅菌、滅蟲農(nóng)藥。8月 底9月初開始采菇，10月中旬采收結(jié)束，共5潮菇。實施例2
1、建立高溫蘑菇菇棚選擇交通便利、座北朝南的地點建立高溫蘑菇菇棚，菇棚占 地面積與周邊的空地面積比為1 1.8，以保證有足夠的堆料場地和取土用地，建棚地附近 要有充足衛(wèi)生的水源和電力供應(yīng)，并且在上游和上風向沒有化工企業(yè)、廢氣、廢水污染。2、搭建高溫蘑菇栽培棚架高溫蘑菇的栽培棚架為竹架草頂七層架，其棚長15 米，寬8米，棚室肩高3. 5米、頂高6米，此結(jié)構(gòu)具有較強抗風力和承重能力；棚室內(nèi)上下分 七層，層間距55cm，東西內(nèi)部分七排，每排架寬1. 5米，中間通道0. 5米，兩邊通道0. 6米，床 架搭好后再建屋頂，屋頂應(yīng)有必要的傾斜，便于排除雨水，并在前后屋脊面上各開2個共4 個40cm見方的通風筒，便于棚內(nèi)空氣流通；距棚南側(cè)面的兩邊各5米處各開1個寬0. 7米 高1. 5米的小門，前后對應(yīng)共4扇，整個棚架外蓋0. 8毫米厚度的黑色塑料薄膜，便于保濕 和遮光，薄膜外披草簾，保護薄膜和保溫，外用遮陽網(wǎng)固定屋脊，達到集約化高效栽培的目 的。每棚需竹材14噸左右，鉛絲170kg左右，外披稻草4000kg左右，薄膜55kg左右，遮陽 網(wǎng)260平方米左右，8人作為一個工作小組，3天即可搭建一個蘑菇棚，4月底前完成棚架搭 建任務(wù)。3、原種擴繁3月中旬，將高溫蘑菇(Agaricus bitorquis)菌種夏秀2000(浙江省 農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所)接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種0. Sg所述菌種，置26 °C 的無菌暗室中培養(yǎng)38天，得到原種；其中，麥粒培養(yǎng)基按如下方法制備將230. 46Kg小麥麥粒用的石灰清水浸泡 13小時，水面高出麥粒面18cm左右，每2小時攪拌一次并撈出浮麥粒，以麥粒完全浸透無白 心、外皮不破為止。撈出后浙干，將小麥95. 8%、碳酸鈣2. 2%、石膏1. 4%、硫酸鎂0. 05%, 磷酸二氫鉀0. 混合，拌和均勻，用500毫升2. 8cm 口徑的玻璃瓶裝料，上蓋發(fā)酵過(在常 壓下100°C蒸煮10小時)的棉籽殼0. 8cm，再塞入棉塞松緊適度。在常壓下100°C蒸10小 時滅菌，待自然冷卻至28-30°C時，備用。4、栽培菌種擴繁4月底，將上述原種接種到上述麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接 種8g所述原種，置25°C的無菌暗室中培養(yǎng)38天，以菌絲長滿全瓶為準，得到栽培菌種；6月 中旬接種至菇棚內(nèi)。5、播種取所述栽培菌種，揉開，每平方米栽培面積播種600g栽培菌種，將60%的 菌種量均勻播入培養(yǎng)料中，其余40%菌種量均勻播在培養(yǎng)料的表面，輕輕拍一下。播種后菇 棚溫度控制在30°C，空氣相對濕度控制在87% ；16-19天菌絲長滿料床，播種后4_6天不開 門窗，以保溫、保濕、發(fā)菌為主，當棚內(nèi)氣溫達31°C以上時，要注意通風換氣，棚內(nèi)溫度超過 33°C時，加大通風換氣，若棚內(nèi)溫度達35°C以上時，要進行強通風；播種后19-21天，對培養(yǎng) 料面和空氣進行補濕至空氣相對濕度87%，密閉2天后可覆土。其中，所述培養(yǎng)料的配方為每個上述菇棚需干稻草20000kg，石灰500kg、石膏 400kg、菜籽餅 900kg、45% 的 NPK 復合肥(1 1 1) 200kg、尿素(含氮 46% ) 150kg、碳銨 150kg，過磷酸鈣500kg。培養(yǎng)料的制備方法同實施例1。6、覆土 對于土壤偏粘的土地，其覆土材料配方為每立方土加入5%礱糠、3%石 灰，噴灑5 %的甲醛8kg，充分揉拌均勻至顆粒直徑1. 5cm后起堆，用薄膜覆蓋悶閉消毒36 小時，扒開薄膜，散熱后去除氣味，時間1天，然后用此土覆蓋菌絲，覆土深度4cm，覆土后密 閉4天，棚內(nèi)溫度控制在26-28°C，濕度保持在90 %以上，此時菌絲已經(jīng)紐結(jié)。
7、出菇期管理同實施例1。8、病蟲害防治和采后管理高溫高濕易發(fā)生細菌性斑點病，用石灰粉直接灑在菇 床上，提高菇床PH值。菇棚應(yīng)保持干凈，經(jīng)常往地上或四壁噴滅菌、滅蟲農(nóng)藥。8月底9月 初開始采菇，10月中旬采收結(jié)束，共5潮菇。實施例31、建立高溫蘑菇菇棚選擇交通便利、座北朝南的地點建立高溫蘑菇菇棚，菇棚占 地面積與周邊的空地面積比為1 2. 5，以保證有足夠的堆料場地和取土用地，建棚地附近 要有充足衛(wèi)生的水源和電力供應(yīng)，并且在上游和上風向沒有化工企業(yè)、廢氣、廢水污染。2、搭建高溫蘑菇栽培棚架高溫蘑菇的栽培棚架為竹架草頂七層架，其棚長20 米，寬13米，棚室肩高4. 5米、頂高7米，此結(jié)構(gòu)具有較強抗風力和承重能力；棚室內(nèi)上下分 七層，層間距55cm，東西內(nèi)部分七排，每排架寬1. 5米，中間通道0. 5米，兩邊通道0. 6米，床 架搭好后再建屋頂，屋頂應(yīng)有必要的傾斜，便于排除雨水，并在前后屋脊面上各開2個共4 個40cm見方的通風筒，便于棚內(nèi)空氣流通；距棚南側(cè)面的兩邊各5米處各開1個寬0. 7米 高1. 5米的小門，前后對應(yīng)共4扇，整個棚架外蓋0. 8毫米厚度的黑色塑料薄膜，便于保濕 和遮光，薄膜外披草簾，保護薄膜和保溫，外用遮陽網(wǎng)固定屋脊，達到集約化高效栽培的目 的。每棚需竹材14噸左右，鉛絲170kg左右，外披稻草4000kg左右，薄膜55kg左右，遮陽 網(wǎng)260平方米左右，8人作為一個工作小組，3天即可搭建一個蘑菇棚，4月底前完成棚架搭 建任務(wù)。3、原種擴繁3月中旬，將高溫蘑菇(Agaricus bitorquis)菌種夏秀2000(浙江省 農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所)接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種1. 2g所述菌種，置27°C 的無菌暗室中培養(yǎng)40天，得到原種；其中，麥粒培養(yǎng)基按如下方法制備將237. 14Kg小麥麥粒用3%的石灰清水浸泡 11小時，水面高出麥粒面22cm左右，每2小時攪拌一次并撈出浮麥粒，以麥粒完全浸透無白 心、外皮不破為止。撈出后浙干，將小麥96. 75 %、碳酸鈣1. 8 %、石膏1. 3 %、硫酸鎂0. 07 %、 磷酸二氫鉀0. 08%混合，拌和均勻，用500毫升2. 8cm 口徑的玻璃瓶裝料，上蓋發(fā)酵過(在 常壓下100°C蒸煮10小時)的棉籽殼1.5cm，再塞入棉塞松緊適度。在常壓下100°C蒸13 小時滅菌，待自然冷卻至28-30°C時，備用。4、栽培菌種擴繁4月底，將上述原種接種到麥粒培養(yǎng)基中，接每500g培養(yǎng)基接種 12g所述原種，置28°C的無菌暗室中培養(yǎng)38天，以菌絲長滿全瓶為準，得到栽培菌種；6月 中旬接種至菇棚內(nèi)。5、播種取所述栽培菌種，揉開，每平方米栽培面積播種800g栽培菌種，將70%的 菌種量均勻播入培養(yǎng)料中，其余30%菌種量均勻播在培養(yǎng)料的表面，輕輕拍一下。播種后菇 棚溫度控制在31°C，空氣相對濕度控制在83% ；16-19天菌絲長滿料床，播種后4_6天不開 門窗，以保溫、保濕、發(fā)菌為主，當棚內(nèi)氣溫達31°C以上時，要注意通風換氣，棚內(nèi)溫度超過 33°C時，加大通風換氣，若棚內(nèi)溫度達35°C以上時，要進行強通風；播種后19-21天，對培養(yǎng) 料面和空氣進行補濕至空氣相對濕度85%，密閉2天后可覆土。其中，所述培養(yǎng)料的配方為每個上述菇棚需干稻草22000kg，石灰600kg、石膏 500kg、菜籽餅 1100kg、45% 的 NPK 復合肥(1 1 1) 300kg、尿素(含氮 46250kg、碳 銨250kg，過磷酸鈣600kg。
培養(yǎng)料的制備方法同實施例1。6、覆土同實施例1。7、出菇期管理同實施例1。8、病蟲害防治和采后管理同實施例2。對比例1、菇棚竹木結(jié)構(gòu)，長15米，寬7. 6米，邊沿高2. 2米，中間高度2. 8米，兩頭南北 開門，大棚外覆薄膜，加蓋兩層草簾，外用防風網(wǎng)加固，栽培床架為3層，每層4條縱向栽培 床面，兩邊栽培床寬各80cm，中間兩個栽培床寬各1.8米，人行道寬80cm，縱向3條(各床 之間)，橫向2條(靠棚邊各有1條人行道)。最下層床架距地面40cm，上下床架面55cm， 頂層距棚膜垂直距離60cm。2、原種擴繁3月中旬將雙孢蘑菇雜交菌株As2796接種到棉籽殼培養(yǎng)基中，每 500g培養(yǎng)基接種0. 6g所述菌種，置22°C的無菌暗室中培養(yǎng)35天，得到原種；其中，棉籽殼培養(yǎng)基按重量百分比計組成為棉籽殼(干)97%，石膏粉1%，碳酸 鈣2% ；使用時，加水使含水量為55 土 1%，ρΗ 7.5。3、栽培菌種擴繁將上述原種接種到上述棉籽殼培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種8g 所述菌種，置22°C的無菌暗室中培養(yǎng)35天，以菌絲長滿全瓶為準，得到栽培菌種。4、播種整平床面，每平方米栽培面積用500g栽培菌種。將菌種撒播于培養(yǎng)料內(nèi)， 盡量混勻，整平培養(yǎng)料面；播種后2-3天，緊閉門窗保濕促發(fā)菌，2-3天后適當通風，7-10天 菌絲封面后開始加大通風量(有風時只開背風窗)。其中，培養(yǎng)料配方為按111平方米計，干稻草1500Kg，麥草750Kg，菜餅200Kg，尿 素20Kg，磷肥30Kg，石膏40Kg，熟石灰50Kg。培養(yǎng)料的發(fā)酵方法將干稻草及麥草堆制前3天用5%石灰水預濕堿化，使含水量飽和；建堆時，每一 層草(厚度30cm)撒一層硫酸銨，硫酸銨用量為草料重量的1 %，料堆高1米5，寬度1米8 ； 堆料后翻倒3次，每隔5天一次；將草料移入棚內(nèi)，隨即密封大棚通入蒸汽，待料溫達55°C 保持一天，然后打開通風降溫備用。5、覆土播種后15-20天，菌絲將近長滿培養(yǎng)料時覆土。先覆粗土(直徑 1. 5-2cm)，后覆細土 (直徑 0. 5-Icm)。6、出菇期管理正常情況下，蘑菇覆土后20天左右出菇?？刂乒椒繙囟?4_18°C， 空氣濕度80-82 %，培養(yǎng)料含水量65-68 %，土層含水量18-22 %。本發(fā)明的栽培方法與對比例的栽培方法的出菇情況比較結(jié)果見表1 表1本發(fā)明的栽培方法與對比例栽培方法的出菇情況
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注轉(zhuǎn)化率％ =(高溫蘑菇產(chǎn)量/培養(yǎng)料用量)X 100%結(jié)果，由表1可見，本發(fā)明的方法栽培的高溫蘑菇出菇時間在8月底至9月初，相 較于對比例，出菇時間早40-45天，轉(zhuǎn)化率提高4-10個百分點。填補了常規(guī)栽培上市前的 市場空缺，可使廣大消費者提前享受高溫蘑菇的美味，銷售價格適當提高，菇農(nóng)獲得的經(jīng)濟 效益極為顯著。
權(quán)利要求
一種高溫蘑菇(Agaricus bitorquis)的栽培方法，其特征在于，包括如下步驟1)將高溫蘑菇菌種接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種0.8 1.2g所述菌種，置24 27℃的無菌暗室中培養(yǎng)38 40天，得到原種；2)將步驟1)得到的所述原種接種到麥粒培養(yǎng)基中，每500g培養(yǎng)基接種8 12g所述原種，置25 28℃的無菌暗室中培養(yǎng)38 40天，得到栽培菌種；3)取步驟2)得到的所述栽培菌種，揉開，每平方米栽培面積播種600 800g所述栽培菌種，其中將按重量計60 70％菌種量均勻播入培養(yǎng)料中，其余30 40％菌種量均勻播在培養(yǎng)料表面，菇棚溫度為26 31℃，空氣相對濕度為83 87％；4)播種23 25天后覆土，覆土深度4 5cm，覆土后密閉4 6天，棚內(nèi)溫度為26 28℃，濕度保持在90％以上；5)當菌絲紐結(jié)成米粒大小時，噴結(jié)菇水，連噴2 3天，每天2 3次，每次0.5 0.6kg/m2；當菇蕾長到黃豆粒大小時，噴出菇水，時間1 2天，分2 3次噴灑，每次0.3 0.4kg/m2，保持棚內(nèi)濕度在85 90％；在出菇期將菇棚內(nèi)溫度控制在26 34℃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，步驟3)中，按栽培面積 Illlm2計，所述培養(yǎng)料的組成為干稻草20000-22000kg、石灰500_600kg、石膏400_500kg、 菜籽餅 900-1100kg、45% 的 NPK 復合肥 200_300kg、尿素 150_250kg、碳銨 150_250kg 和過磷 酸鈣 500-600kg。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，所述培養(yǎng)料使用前按如 下步驟處理a)將干稻草用含量為0.8-1. 2%的石灰水浸泡2-3天；b)前發(fā)酵用浸泡好的全部稻草、全部的菜籽餅、氮肥量的73-77%、過磷酸鈣量的 48-52%和石灰量的23-27%進行建堆，用水澆透；第4天第1次翻堆，加入余下的氮肥、石 膏量的48-52%、余下的過磷酸鈣、石灰量的23-27%;第6天第2次翻堆，加入余下的石膏、 石灰量的23-27% ；第9天第3次翻堆，補水至含水量為65-70%，加入余下的石灰，發(fā)酵2 天后得到發(fā)酵料；其中，所述氮肥為45%的NPK復合肥、尿素和碳銨；c)后發(fā)酵早上6-8點鐘迅速將前發(fā)酵的發(fā)酵料搬入菇棚；密閉菇棚，發(fā)酵料內(nèi)產(chǎn)生自 熱，溫度為25-27°C，自熱20-22小時后，發(fā)酵料溫度和菇棚空間溫度達到50°C ；次日中午 12-14點鐘，加溫，使發(fā)酵料溫度升至59 64°C，保持8_10小時；通風換氣，將中層發(fā)酵料 溫度降到50°C，保持4-5天；通風換氣，將菇棚內(nèi)溫度降到30°C以下，將集中堆放的發(fā)酵料 平鋪在每個層架上，使含水量為60-65%，得到培養(yǎng)料。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3任一項所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，步驟1)所述 麥粒培養(yǎng)基按重量百分比計組成為小麥95-98%、碳酸鈣1. 8-2. 2%、石膏1. 3-1. 4%、硫 酸鎂0. 05-0. 07%和磷酸二氫鉀0. 08-0. 1 %。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，所述麥粒培養(yǎng)基的制備 方法如下將麥粒用1-3%濃度的石灰清水浸泡11-13小時，水面高出麥粒面18-22cm，浸泡后取 出麥粒，以重量計將小麥95-98%、碳酸鈣1. 8-2. 2%、石膏1. 3-1. 4%、硫酸鎂0. 05-0. 07% 和磷酸二氫鉀0. 08-0. 1 %混合均勻，裝入玻璃瓶中，上蓋棉籽殼0. 8-1. 5cm,加塞，常壓下100°C蒸10-13小時滅菌，冷卻至28-300C ；其中，所述棉籽殼預先在常壓下100°C蒸煮9-10小時。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，步驟3)中每平方米栽培 面積播種750g所述栽培菌種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，步驟4)中，每立方土預 先加入4-5%礱糠和2-3%石灰，噴灑4-5%甲醛8kg，充分揉拌均勻至顆粒直徑1. 3-1. 7cm 后起堆，用薄膜覆蓋悶閉消毒32-40小時，除去薄膜，散熱1-2天。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫蘑菇的栽培方法，其特征在于，步驟5)中在出菇期將菇 棚內(nèi)溫度控制在27-32°C。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種高溫蘑菇的栽培方法，該方法主要包括建立菇棚、搭建棚架、選種、原種擴繁、播種、覆土、出菇期管理、病蟲害防治和采后管理等步驟。本發(fā)明的方法有利于高溫蘑菇的生長，能提高出菇率和成活率，使高溫蘑菇的上市時間比常規(guī)栽培提前40-45天左右，具有顯著的經(jīng)濟效益。
文檔編號A01G1/04GK101926265SQ20101029328
公開日2010年12月29日 申請日期2010年9月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月25日
發(fā)明者陳愛山 申請人:陳愛山