專利名稱：一種杏鮑菇培養(yǎng)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，具體地說涉及一種利用核桃殼為原料的杏鮑菇培養(yǎng) 料。
背景技術(shù)：
杏鮑菇D0Zer1SOto1S(DC. Ex Fr.) Quel]又名刺芹側(cè)耳，隸屬于擔(dān)子菌 亞門、層菌綱、無隔擔(dān)子菌亞綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。杏鮑菇菌柄色澤雪白，質(zhì)地脆嫩， 味道鮮美，兼具杏仁香味和鮑魚風(fēng)味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之美譽(yù)。近年 研究表明，杏鮑菇含有多種氨基酸和維生素，營養(yǎng)豐富，且具有降血脂、降血壓、降膽固醇、 促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防止心血管疾病等功效，極具開發(fā)前景，是聯(lián)合國糧農(nóng)組 織(FAO)向各國推薦的珍稀食用菌。目前，中國已成為世界食用菌生產(chǎn)第一大國，栽培面積大，總產(chǎn)量高。根據(jù)中國食 用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，1978年我國食用菌產(chǎn)量5. 8萬噸，2009年達(dá)到2020. 6萬噸。與此同時(shí)用 于食用菌生產(chǎn)的原材料如木屑、棉子殼、玉米芯等的價(jià)格飛漲，如目前棉籽殼的價(jià)格已達(dá)到 1500-2000元/噸，食用菌生產(chǎn)的成本不斷上漲，尋找一種能夠完全或者部分替代木屑、棉 子殼、玉米芯等原材料的農(nóng)產(chǎn)品下腳料具有重要意義，不但可以降低食用菌生產(chǎn)者的生產(chǎn) 成本而且可以將農(nóng)產(chǎn)品下腳料循環(huán)利用，起到節(jié)能減排以及實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要意義。核桃殼是核桃仁生產(chǎn)過程中經(jīng)脫脂、破碎、等處理加工過程產(chǎn)生的下腳料，由于其 質(zhì)地堅(jiān)硬難以直接利用，主要用于泡水、雕刻以及工業(yè)濾膜等，其利用率不過10%，大部分直 接燃燒。核桃殼主要元素是C、H、0、N、S等，且含有鈣、鎂、鐵、硅、磷等微量元素，主要成分 是木素、纖維素和半纖維素，與其他植物相比，冷、熱水抽出物、l%NaOH抽出物、酸不溶木素 含量均較高，纖維素含量明顯較低，多戊聚糖含量與闊葉材相近。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提供一種杏鮑菇的培養(yǎng)料。本發(fā)明所提供的一種杏鮑菇培養(yǎng)料，含有如下組分及含量(重量百分比)為核桃 殼17-64%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。還可以含有木屑，其中木屑的重量百分比含量為0. 001-34% ； 還可以含有玉米芯，其中玉米芯的重量百分比含量為0. 001-30%。優(yōu)選的技術(shù)方案為，一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其含有如下組分及含量核桃殼17%，木 屑17%，玉米芯30%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。將上述原料干料充分混合，再加水?dāng)嚢杈鶆?，使其最終的含水量為65-67%。即可作 為培養(yǎng)料備用。其中所用的核桃殼是將普通的核桃殼經(jīng)過預(yù)處理，該預(yù)處理的方法為
將取過核桃仁的核桃殼暴曬后在粉碎機(jī)里粉碎成5-10 mm大的顆粒，然后在清水中浸 泡24小時(shí)，將漂在上層包含核桃仁的部分清除；重復(fù)浸泡和清除上層液2-3次；最后將核桃殼干燥、備用。所述的木屑、玉米芯、麩皮、玉米粉、米糠、石膏均為市售品。本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)
1、核桃殼是核桃生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的農(nóng)作物下腳料，其資源充裕，不僅充分利用了核桃 殼里有效成分，減少環(huán)境污染，提高了經(jīng)濟(jì)效益，還可節(jié)約木材，保護(hù)生態(tài)平衡。2、利用核桃殼部分代替木屑、玉米芯以及棉籽殼，可降低以上三種原材料的用量， 降低生產(chǎn)成本，同時(shí)，核桃殼有較大的顆粒度，可增加配方的孔隙度，有利于加快發(fā)菌速度， 縮短生產(chǎn)周期，減少水電用量，降低生產(chǎn)成本。3、核桃殼由于質(zhì)地堅(jiān)硬以往很難應(yīng)用，此處所提供的核桃殼的預(yù)處理方法簡單快 捷，成本低，可以大規(guī)模推廣應(yīng)用。4、使用該培養(yǎng)料栽培杏鮑菇，可以使核桃殼循環(huán)利用，提高了核桃殼中有效成分 的生物利用率；同時(shí)降低了杏鮑菇生產(chǎn)的成本，增加了杏鮑菇生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)利益。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1
稱取核桃殼、木屑、麩皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比為核桃殼30%，木屑34%，麩 皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料攪拌均勻，再邊加水邊攪拌至完全混勻，使含 水量達(dá)到66%，經(jīng)機(jī)器裝瓶，每瓶裝干料200g左右，121°C高壓滅菌2小時(shí)，機(jī)器接種杏鮑菇 菌種(杏鮑菇菌種為杏韓由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所提供)(接種量3% V/V)經(jīng)培 養(yǎng)(培養(yǎng)條件為溫度23°C，濕度65%-75%，CO2濃度1500ppm)，搔菌后出菇管理(出菇條件為 溫度16°C，濕度91%-95%，C02濃度1500ppm-2500ppm)統(tǒng)計(jì)其發(fā)菌期、栽培周期、菇重和生物 轉(zhuǎn)化率。實(shí)施例2:
稱取核桃殼、玉米芯、麩皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比為核桃殼34%，玉米芯 30%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同實(shí)施例1。實(shí)施例3:
稱取核桃殼、玉米芯、麩皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比為核桃殼64%，玉米芯 15%,麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同實(shí)施例1。實(shí)施例4:
稱取核桃殼、木屑、玉米芯、麩皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比為核桃殼17%，木屑 17%，玉米芯30%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同實(shí)施例1。實(shí)施例5 (常規(guī)的杏鮑菇培養(yǎng)料配方，作為實(shí)施例1-4的對(duì)比例)
稱取木屑、玉米芯、麩皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比為木屑34%，玉米芯30%，麩 皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同實(shí)施例1。以上實(shí)施例的效果如下
權(quán)利要求
一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征在于含有如下組分及含量核桃殼17 64%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征在于還含有木屑，其中木屑的重量百 分比含量為0. 001-34%O
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2任一項(xiàng)所述的杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征在于還含有玉米芯，其中 玉米芯的重量百分比含量為0. 001-30%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征在于含有如下組分及含量核桃殼 17%,木屑17%，玉米芯30%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其含有核桃殼、麩皮、玉米粉、米糠和石灰。使用該培養(yǎng)料栽培杏鮑菇，可以使核桃殼循環(huán)利用，提高了核桃殼中有效成分的生物利用率;同時(shí)降低了杏鮑菇生產(chǎn)的成本，增加了杏鮑菇生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)利益。
文檔編號(hào)C05G3/00GK101935256SQ201010294920
公開日2011年1月5日 申請(qǐng)日期2010年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月28日
發(fā)明者于海龍, 周峰, 李玉, 郭倩, 陳有興 申請(qǐng)人:上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院;上海國森生物科技有限公司