專(zhuān)利名稱：食用菌木株母種培養(yǎng)基的制備方法及其產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基，尤其涉及食用菌木株母種培養(yǎng)基的制備方法以及由該 制備方法得到的產(chǎn)品，屬于食用菌母種培養(yǎng)基領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有食用菌母種培養(yǎng)基主要為PDA母種培養(yǎng)基和馬鈴薯母種培養(yǎng)基，其組成成分 分別如下1. PDA母種培養(yǎng)基馬鈴薯200克(去皮)，瓊脂20克，葡萄糖20克，水1000毫 升；2.馬鈴薯母種培養(yǎng)基馬鈴薯200克(去皮)，瓊脂20克，葡萄糖20克，磷酸二氫鉀3 克，硫酸鎂1. 5克水1000毫升。上述食用菌母種培養(yǎng)基主要存在培養(yǎng)基保藏時(shí)間短，易老化，生命力弱，容易感染 等缺陷，有待改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種新的食用菌母種培養(yǎng)基；本發(fā)明的上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種食用菌母種培養(yǎng)基，包括以下方法制備得到(1)、以闊葉樹(shù)種木材為原料，將其加工成木株；(2)、將木株浸泡在菌絲生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的營(yíng)養(yǎng)液內(nèi)浸泡，撈出后浙凈表面水份至沒(méi) 有水滴，備用；(3)、將步驟(2)所制備的木株裝入耐高溫的玻璃瓶?jī)?nèi)，用培養(yǎng)料將空隙填滿，再 用培養(yǎng)料封面壓平，塞好棉球；滅菌，即得。其中，步驟(1)中所述的闊葉樹(shù)種可以是柞樹(shù)、樺樹(shù)、柳樹(shù)、榆樹(shù)、榛樹(shù)等闊葉樹(shù) 種；步驟(1)中可以采用闊葉樹(shù)種的樹(shù)木枝椏或木材邊料作為原料，將其加工成方形、圓形 或橢圓形木株，其中，所述的木株的直徑優(yōu)選為10-20毫米。步驟(2)中所述的營(yíng)養(yǎng)液可以是食用菌母種培養(yǎng)基中所常用到的各種營(yíng)養(yǎng)液；作 為參考，所述營(yíng)養(yǎng)液的制備包括(1)營(yíng)養(yǎng)液組成水10000毫升；馬鈴薯去皮2500克；麥麩 500克；蛋白胨70克；硫酸鎂20克；磷酸二氫鉀40克；葡萄糖300克；(2)制備方法將馬 鈴薯切成薄片與麥麩一起加入水中，煮沸，過(guò)濾去渣，再加入蛋白胨、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和 葡萄糖，攪拌至溶化。調(diào)PH值在6. 0-7. 0，優(yōu)選為6. 5。步驟(3)中所述的培養(yǎng)料制備包括(1)將木屑與麥麩按照5-7 2-4的重量比 例混合在一起后，加入上述營(yíng)養(yǎng)液攪拌均勻，控制含水量60-80%，pH值在6. 0-7. 0。步驟(3)中所述的滅菌方式可以是高溫高壓或常溫常壓的方式進(jìn)行滅菌；例如， 所述的高溫高壓滅菌方式可以是將裝好瓶的木株培養(yǎng)料，采用蒸氣壓力高壓1. 5公斤/平 方厘米，溫度在126°C維持90分鐘；所述的常溫常壓滅菌方式可以是常壓溫度100°C，維持 8至10小時(shí)。本發(fā)明制備方法所制備得到的食用菌母種培養(yǎng)基可作為黑木耳、銀耳、毛木耳、平菇、榆黃蘑、元蘑、靈芝、金針菇或猴頭等各種木腐菌類(lèi)的菌種生產(chǎn)中作為母種培養(yǎng)基使用。本發(fā)明食用菌母種培養(yǎng)基的使用方法在無(wú)菌條件下接入轉(zhuǎn)管復(fù)壯一代母種，在 220C _28°C條件下培養(yǎng)到菌絲長(zhǎng)滿瓶，在常溫條件復(fù)壯15天后便可使用。本發(fā)明培養(yǎng)基保藏期長(zhǎng)、抗老化，在常溫5°C -25°C可保藏3-5個(gè)月，提高了 10倍 的菌種保藏效果。用本發(fā)明培養(yǎng)基育成的食用菌母種菌絲旺盛，成活率高，生命力強(qiáng)，菌絲 發(fā)育快；
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步描述本發(fā)明，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)將會(huì)隨著描述而 更為清楚。但這些實(shí)施例僅是范例性的，并不對(duì)本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。本領(lǐng)域技術(shù) 人員應(yīng)該理解的是，在不偏離本發(fā)明的精神和范圍下可以對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的細(xì)節(jié)和形式 進(jìn)行修改或替換，但這些修改和替換均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)液的制備(1)營(yíng)養(yǎng)液組成水10000毫升；馬鈴薯去皮2500克；麥麩500克； 蛋白胨70克；硫酸鎂20克；磷酸二氫鉀40克；葡萄糖300克；(2)制備方法將馬鈴薯切成 薄片與麥麩一起加入水中，煮沸，過(guò)濾去渣，再加入蛋白胨、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和葡萄糖， 攪拌至溶化；調(diào)PH值在6. 0-7. 0。培養(yǎng)料的制備(1)將木屑與麥麩按照5-7 2-4的重量比例混合在一起后，加入 上述營(yíng)養(yǎng)液攪拌均勻，控制含水量60-80 %，pH值在6. 0-7. 0。實(shí)施例1、選用闊葉樹(shù)的樹(shù)木枝椏或木材邊料，用木株機(jī)(浙江省縉云縣新力木株機(jī)制造 場(chǎng)生產(chǎn)的型號(hào)為=MZJ-QA型木株機(jī))加工成圓形木株，直徑在10-20毫米。2、將木株浸泡在營(yíng)養(yǎng)液內(nèi)，使其泡足水份，撈出后浙凈表面水份至沒(méi)有水滴；3、裝瓶采用耐高溫透明的玻璃瓶，容量在200-500毫升，瓶口徑20-40毫米，瓶頸 長(zhǎng)20-30毫米；將步驟(2)泡好并浙凈表面水份的木株裝入瓶?jī)?nèi)，用培養(yǎng)料將空隙填滿，裝 至瓶肩，再用料封面壓平，塞好棉球。4、滅菌將裝好瓶的木株培養(yǎng)料，采用蒸氣壓力高壓1. 5公斤/平方厘米，溫度在 126°C維持90分鐘。常壓溫度100°C維持8至10小時(shí)。5、接菌培養(yǎng)在無(wú)菌條件下接入轉(zhuǎn)管復(fù)壯一代母種，在22°C _28°C條件下培養(yǎng)到 菌絲長(zhǎng)滿瓶，在常溫條件復(fù)壯15天后便可使用。試驗(yàn)例1本發(fā)明食用菌木株母種培養(yǎng)基的應(yīng)用效果試驗(yàn)—、PDA母種培養(yǎng)基與本發(fā)明食用菌木株母種培養(yǎng)基(本發(fā)明實(shí)施例1-4所制備) 生產(chǎn)的菌種在同等條件下接入到原種(二級(jí)菌種)培養(yǎng)料中培養(yǎng)4天后，剖開(kāi)培養(yǎng)料的結(jié) 果是PDA母種培養(yǎng)基剛接觸培養(yǎng)料菌絲開(kāi)始生長(zhǎng)。而本發(fā)明食用菌木株母種培養(yǎng)基母種 已經(jīng)在培養(yǎng)料生長(zhǎng)10毫米左右，可提前兩天成活。二、PDA母種培養(yǎng)基與本發(fā)明食用菌木株母種培養(yǎng)基(本發(fā)明實(shí)施例1-4所制備) 生產(chǎn)的菌種在同等條件下接原種(二級(jí)菌種)1000袋，各接種500袋，在25°C -28°c條件下 培養(yǎng)20天開(kāi)始檢驗(yàn)成活率，其結(jié)果為PDA母種成活406袋，成活率為81.2%。本發(fā)明食用 菌木株母種培養(yǎng)基成活498袋，成活率為99. 6%。
權(quán)利要求
1.一種食用菌母種培養(yǎng)基的制備方法，包括(1)、以闊葉樹(shù)種木材為原料，將其加工成木株；O)、將木株浸泡在菌絲生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的營(yíng)養(yǎng)液內(nèi)浸泡，撈出后浙凈表面水份至沒(méi)有水 滴，備用；(3)、將步驟( 所制備的木株裝入耐高溫的玻璃瓶?jī)?nèi)，用培養(yǎng)料將空隙填滿，再用培 養(yǎng)料封面壓平，塞好棉球；滅菌，即得。
2.按照權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)中所述的闊葉樹(shù)種包括柞 樹(shù)、樺樹(shù)、柳樹(shù)、榆樹(shù)或榛樹(shù)。
3.按照權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)中采用闊葉樹(shù)種的樹(shù)木枝 椏或木材邊料作為原料，將其加工成圓形或橢圓形木株。
4.按照權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述的木株的直徑為10-20毫米。
5.按照權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟O)中所述的營(yíng)養(yǎng)液的制備包 括(1)營(yíng)養(yǎng)液組成水10000毫升；馬鈴薯去皮2500克；麥麩500克；蛋白胨70克；硫酸鎂 20克；磷酸二氫鉀40克；葡萄糖300克；(2)制備方法將馬鈴薯切成薄片與麥麩一起加入 水中，煮沸，過(guò)濾去渣，再加入蛋白胨、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和葡萄糖，攪拌至溶化；調(diào)PH值 在6. 0-7. 0，優(yōu)選為6.5。
6.按照權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(3)中所述的培養(yǎng)料制備包括 (1)將木屑與 麥麩按照5-7 2-4的重量比例混合在一起后，加入上述營(yíng)養(yǎng)液攪拌均勻，控 制含水量60-80 %，調(diào)pH值在6. 0-7. 0。
7.按照權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(3)中所述的滅菌方式是采用 高溫高壓或常溫常壓的方式進(jìn)行滅菌。
8.按照權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于所述的高溫高壓滅菌方式是將裝好 瓶的木株培養(yǎng)料，采用蒸氣壓力高壓1. 5公斤/平方厘米，溫度在維持90分鐘；所述 的常溫常壓滅菌方式是常壓溫度100°C，維持8至10小時(shí)。
9.由權(quán)利要求1-8任何一項(xiàng)制備方法得到的食用菌母種培養(yǎng)基。
10.權(quán)利要求9所述的食用菌母種培養(yǎng)基在生產(chǎn)食用菌中的用途。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了食用菌木株母種培養(yǎng)基的制備方法及其產(chǎn)品。其制備方法包括(1)以闊葉樹(shù)種木材為原料，將其加工成木株；(2)將木株浸泡在菌絲生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的營(yíng)養(yǎng)液內(nèi)浸泡，撈出后瀝凈表面水份至沒(méi)有水滴；(3)將步驟(2)所制備的木株裝入耐高溫的玻璃瓶?jī)?nèi)，用培養(yǎng)料將空隙填滿，再用培養(yǎng)料封面壓平，塞好棉球；滅菌，即得。本發(fā)明培養(yǎng)基保藏期長(zhǎng)、抗老化，在常溫5℃-25℃可保藏3-5個(gè)月，提高了10倍的菌種保藏效果。用本發(fā)明培養(yǎng)基育成的食用菌母種菌絲旺盛，成活率高，生命力強(qiáng)，菌絲發(fā)育快。
文檔編號(hào)C05G3/00GK102050673SQ20101053975
公開(kāi)日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2010年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月11日
發(fā)明者劉晉才 申請(qǐng)人:劉晉才