專利名稱：石首科魚類活體運輸pH穩(wěn)定劑的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)動物運輸?shù)膶Ｓ没瘜W試劑，特別涉及石首科魚類活體運輸PH 穩(wěn)定劑。
背景技術：
隨著漁業(yè)的發(fā)展，活魚運輸問題引起了人們很大關注?；铘~運輸包括魚苗、親魚、 商品魚和觀賞魚的運輸。以往這些魚在運輸中，尤其在遠距離、高密度運輸中死亡率非常 高。隨著人們生活水平的不斷提高，鮮活水產(chǎn)品市場無論是在品種、價格、供銷體系等諸多 方面都發(fā)生了巨大的變化。從目前國內外市場看，鮮度較好的水產(chǎn)品不僅暢銷，且價格看 好，而鮮度較差的恰恰相反。由此可見，不論是優(yōu)質水產(chǎn)品還是低值水產(chǎn)品，鮮度是最主要 的品質指標，是決定其價格的主要因素。市場對鮮活水產(chǎn)品需求量越來越大，鮮活水產(chǎn)品在 市場上一直保持較高價格且供不應求，所以加強水產(chǎn)品的保鮮和?；睿哂袠O大的經(jīng)濟效 益和社會效益。目前解決的最佳方法之一就是運用魚類麻醉劑。活魚運輸中施用麻醉劑能 夠降低耗氧量，減少(X)2和氨氣的排放量，防止水質污染同時還可以控制魚的過度活動，防 止魚在容器中激烈運動而造成傷害，減少死亡。目前已應用的魚類麻醉劑主要有，MS-222、 鹽酸苯唑卡因、碳酸和二氧化碳、喹哪丁、尿烷、弗拉西迪耳三氯乙酸等。MS-222目前已廣泛 應用于活魚和活蛙的運輸、孵化、分級、稱量和手術等過程中。甚至有直接將活魚放入小包 裝的MS-222水溶液中制成“活魚罐頭”上市銷售。然而，增加麻醉劑對于食品安全必然存 在潛在的風險，在利益驅使下很難保證所有從業(yè)人員都能嚴格按照規(guī)范對麻醉劑的添加進 行管理。因此，需要通過安全、對人體無毒的試劑替代現(xiàn)有麻醉劑，采用新型的組合試劑，使 其既能達到同樣的?；钸\輸效果，又能防止?jié)撛诘氖称钒踩L險。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供石首科魚類活體運輸pH穩(wěn)定劑，以此提高石首科魚類親體 的活體運輸效果，具有穩(wěn)定運輸水體PH值、對魚體內臟無損害，成本低廉、無食品安全風險 的優(yōu)點。石首科魚類活體運輸pH穩(wěn)定劑，其按重量份數(shù)含有主穩(wěn)定劑42. 59份至43. 35份Na2HPO4、4. 54份至3. 81份KH2PO4 ；滲透壓調節(jié)劑 0. 8份至6份CaCl2。采用該組合試劑，能將活體運輸?shù)娜芤簆H穩(wěn)定在7. 73至7. 78之間， 較為適合石首科魚的生命活動。根據(jù)實驗，通過對石首科魚活體運輸海水中加入該比例的 主穩(wěn)定劑，在Id至3d內，水體pH均較為穩(wěn)定，較對照組的pH的變化幅度更小。CaCl2能調 節(jié)石首科魚的滲透壓，維持其在運輸水體環(huán)境脅迫下正常的代謝，并且具有短期抗菌作用。 由于石首科魚體表較硬，與其他硬骨魚一樣采用麻醉劑進行活體運輸能降低其應急反應， 減少由于體表之間的摩擦引起的皮膚破損而造成感染。采用一定濃度的CaCl2能起到一定 的傷口抑菌作用。另外，麻醉劑的使用具有一定的潛在食品安全風險，因此限制了麻醉劑應 用的范圍和時間。采用本發(fā)明的試劑體系，應當在低溫條件下進行運輸，因為其本身并沒有麻醉劑的麻醉效果，因此需要低溫輔助降低魚的活性。采取的優(yōu)化措施還包括按重量份數(shù)還含有協(xié)同劑0. 01份至0. 03份EDTA。 EDTA在水產(chǎn)育苗過程中通常作為離子螯合劑去除重金屬離子，提高孵化率。作為在親體運 輸過程中加入EDTA —方面為了去除重金屬離子，另一方面是能夠減少離子對主穩(wěn)定劑干 擾而影響活體運輸效果。按重量份數(shù)還含有溶劑剩余重量份數(shù)為海水，定容至5L ；海水鹽度為13至25。 海水應當采用殺菌的砂濾海水。使用過程中，首先取少量的海水，加入0. 01份至0. 03份EDTA和0. 8份至6份 CaCl2，溶解后，分為兩份，待用；該步驟的目的在于先行去除干擾離子。取上述量的主穩(wěn)定劑，將Na2HPO4溶解在上述一份經(jīng)EDTA處理的海水中，將KH2PO4 溶解在上述另一份經(jīng)EDTA處理的海水中；最后，將該兩份海水混合，并用上述砂濾海水定容至5L。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于本發(fā)明使用了主穩(wěn)定劑42. 59份至43. 35 份Na2HPCV 4. 54份至3. 81份KH2PO4 ；滲透壓調節(jié)劑0. 8份至6份CaCl2。采用該組合試劑， 能將活體運輸?shù)娜芤篜H穩(wěn)定在7. 73至7. 78之間，較為適合石首科魚的生命活動。根據(jù)實 驗，通過對石首科魚活體運輸海水中加入該比例的主穩(wěn)定劑，在Id至3d內，水體pH均較為 穩(wěn)定，較對照組的PH的變化幅度更小。CaCl2能調節(jié)石首科魚的滲透壓，維持其在運輸水體 環(huán)境脅迫下正常的代謝，并且具有短期抗菌作用。由于石首科魚體表較硬，與其他硬骨魚一 樣采用麻醉劑進行活體運輸能降低其應急反應，減少由于體表之間的摩擦引起的皮膚破損 而造成感染。采用一定濃度的CaCl2能起到一定的傷口抑菌作用。另外，麻醉劑的使用具 有一定的潛在食品安全風險，因此限制了麻醉劑應用的范圍和時間。采用本發(fā)明的試劑體 系，應當在低溫條件下進行運輸，因為其本身并沒有麻醉劑的麻醉效果，因此需要低溫輔助 降低魚的活性。
具體實施例方式以下結合附實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。實施例1 石首科魚類活體運輸pH穩(wěn)定劑，其按重量份數(shù)含有主穩(wěn)定劑42. 59份Νει2ΗΡ04、4. 54份KH2PO4 ；滲透壓調節(jié)劑0. 8份CaCl2。采用該 組合試劑，能將活體運輸?shù)娜芤篜H穩(wěn)定在7. 73至7. 78之間，較為適合石首科魚的生命活 動。根據(jù)實驗，通過對石首科魚活體運輸海水中加入該比例的主穩(wěn)定劑，在Id至3d內，水 體pH均較為穩(wěn)定，較對照組的pH的變化幅度更小。CaCl2能調節(jié)石首科魚的滲透壓，維持 其在運輸水體環(huán)境脅迫下正常的代謝，并且具有短期抗菌作用。由于石首科魚體表較硬，與 其他硬骨魚一樣采用麻醉劑進行活體運輸能降低其應急反應，減少由于體表之間的摩擦引 起的皮膚破損而造成感染。采用一定濃度的CaCl2能起到一定的傷口抑菌作用。另外，麻 醉劑的使用具有一定的潛在食品安全風險，因此限制了麻醉劑應用的范圍和時間。采用本 發(fā)明的試劑體系，應當在低溫條件下進行運輸，因為其本身并沒有麻醉劑的麻醉效果，因此 需要低溫輔助降低魚的活性。按重量份數(shù)還含有協(xié)同劑0. 01份EDTA。EDTA在水產(chǎn)育苗過程中通常作為離子 螯合劑去除重金屬離子，提高孵化率。作為在親體運輸過程中加入EDTA—方面為了去除重金屬離子，另一方面是能夠減少離子對主穩(wěn)定劑干擾而影響活體運輸效果。按重量份數(shù)還含有溶劑剩余重量份數(shù)為海水，定容至5L ；海水鹽度為17%。。海 水應當采用殺菌的砂濾海水。使用過程中，首先取少量的海水，加入0. 01份EDTA和0. 8份CaCl2,溶解后，分為 兩份，待用；該步驟的目的在于先行去除干擾離子。取上述量的主穩(wěn)定劑，將Na2HPO4溶解在上述一份經(jīng)EDTA處理的海水中，將KH2PO4 溶解在上述另一份經(jīng)EDTA處理的海水中；最后，將該兩份海水混合，并用上述砂濾海水定容至5L。實施例2 石首科魚類活體運輸PH穩(wěn)定劑，其按重量份數(shù)含有主穩(wěn)定劑43. 35份Νει2ΗΡ04、3. 81份KH2PO4 ；滲透壓調節(jié)劑6份CaCl2。本實施例 列舉了上述有效成分的無水狀態(tài)，若采用上述試劑的水合物形式，這可以按照本配方的有 效成分加以換算。協(xié)同劑0.03 份 EDTA。溶劑剩余重量份數(shù)為海水，定容至5L ；海水鹽度為20。海水應當采用殺菌的砂濾 海水。使用過程中，首先取少量的海水，加入0. 03份EDTA和6份CaCl2,溶解后，分為兩 份，待用；該步驟的目的在于先行去除干擾離子。取上述量的主穩(wěn)定劑，將Na2HPO4溶解在上述一份經(jīng)EDTA處理的海水中，將KH2PO4 溶解在上述另一份經(jīng)EDTA處理的海水中；最后，將該兩份海水混合，并用上述砂濾海水定容至5L。盡管已結合優(yōu)選的實施例描述了本發(fā)明，然其并非用以限定本發(fā)明，任何本領域 技術人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，能夠對在這里列出的主題實施各種改 變、同等物的置換和修改，因此本發(fā)明的保護范圍當視所提出的權利要求限定的范圍為準。
權利要求
1.石首科魚類活體運輸PH穩(wěn)定劑，其特征是按重量份數(shù)含有 主穩(wěn)定劑42. 59 份至 43. 35 份 Na2HPO4,4. 54 份至 3. 81 份 KH2PO4 ； 滲透壓調節(jié)劑0. 8份至6份CaCl2。
2.根據(jù)權利要求1所述的石首科魚類活體運輸PH穩(wěn)定劑，其特征是按重量份數(shù)還含 有協(xié)同劑0. 01份至0. 03份EDTA0
3.根據(jù)權利要求2所述的石首科魚類活體運輸pH穩(wěn)定劑，其特征是按重量份數(shù)還含 有溶劑剩余重量份數(shù)為海水，定容至5L ；所述的海水鹽度為13%。至25%0。
全文摘要
本發(fā)明的目的是提供石首科魚類活體運輸pH穩(wěn)定劑，其按重量份數(shù)含有主穩(wěn)定劑42.59份至43.35份Na2HPO4、4.54份至3.81份KH2PO4；滲透壓調節(jié)劑0.8份至6份CaCl2。其具有提高石首科魚類親體的活體運輸效果，穩(wěn)定運輸水體pH值、對魚體內臟無損害，成本低廉、無食品安全風險的優(yōu)點。
文檔編號A01K63/04GK102106312SQ20101060821
公開日2011年6月29日 申請日期2010年12月15日 優(yōu)先權日2010年12月15日
發(fā)明者呂振明, 張建設, 徐佳晶 申請人:浙江海洋學院