專利名稱：巧克力干式精磨機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品領(lǐng)域，涉及食品加工設(shè)備，尤其是一種巧克力干式精磨機(jī)。
背景技術(shù)：
巧克力加工行業(yè)在我國(guó)是一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活 水平不斷的提高，人們對(duì)巧克力的認(rèn)識(shí)逐漸的加深，對(duì)它的品質(zhì)與口味也要求更高，所以對(duì) 巧克力加工的設(shè)備要求更高。目前巧克力的產(chǎn)品精研靠傳統(tǒng)的精磨缸進(jìn)行16-18小時(shí)精 磨，精磨機(jī)的工作原理是主電機(jī)帶動(dòng)金屬磨條運(yùn)轉(zhuǎn)，金屬磨條帶動(dòng)巧克力漿料與臥式機(jī)殼 相互摩擦16-18小時(shí)，由此形成巧克力漿料。這種結(jié)構(gòu)形式存在如下問(wèn)題1、金屬磨條與臥 式機(jī)殼反復(fù)摩擦，不可避免地將磨下的金屬細(xì)沫進(jìn)入到導(dǎo)致巧克力漿料中，導(dǎo)致巧克力漿 料的金屬含量超標(biāo)，對(duì)人們的身體形成危害；2、由于金屬磨條是易損件，生產(chǎn)廠家，每年在 生產(chǎn)巧克力的淡季都要更換里面的磨條，其造價(jià)很大。從節(jié)能上每生產(chǎn)達(dá)到25微米細(xì)度的 500公斤料，都要耗費(fèi)240-270度電，耗能較大；3、現(xiàn)有的精磨機(jī)不是專用機(jī)而是借用現(xiàn)有 的其他精磨機(jī)，結(jié)構(gòu)不是十分合理，對(duì)于使用廠家來(lái)說(shuō)，巧克力行業(yè)的原材料的價(jià)格不斷飆 升，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，尋求高效節(jié)能型新產(chǎn)品來(lái)代替老工藝設(shè)備以提高生產(chǎn)效率、降低能源 電耗迫在眉睫。通過(guò)檢索，發(fā)現(xiàn)兩篇相關(guān)專利文獻(xiàn)，其一是一種巧克力精磨機(jī)(CN2731992)，由機(jī) 座、液壓系統(tǒng)、驅(qū)動(dòng)裝置、傳動(dòng)系統(tǒng)、攪拌部件、料桶部件、控制器等組成，所述的升降系統(tǒng) 與機(jī)座相連接；攪拌部件與聯(lián)接器相連，并插入在料桶部件內(nèi)；冷卻部件分別與攪拌部件、 料桶部件相連；由于攪拌部件上設(shè)有冷卻管、加熱器和冷卻盤，料桶部件設(shè)計(jì)成內(nèi)、外桶體 相貫通的結(jié)構(gòu)形式，從而可方便地進(jìn)行溫度調(diào)控。其二是一種巧克力精磨機(jī)(CN2262344)， 主要在機(jī)架上安裝筒體，筒體外裝有夾套，主軸通過(guò)聯(lián)軸器與電機(jī)連接，攪拌器安裝在主軸 上，筒體內(nèi)裝有鋼球，鋼球直徑為3-6mm，攪拌器帶動(dòng)鋼球運(yùn)動(dòng)，從而使巧克力物料充分細(xì) 化。上述兩篇專利文件所記載的技術(shù)內(nèi)容都是對(duì)傳統(tǒng)精磨機(jī)的簡(jiǎn)單改進(jìn)，且都采用鋼 球作為研磨介質(zhì)，結(jié)構(gòu)雖然簡(jiǎn)單但加工效率、耗電量及精磨質(zhì)量均為一般。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種磨損小、耗能低、細(xì)度高的 巧克力干式精磨機(jī)。本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的—種巧克力干式精磨機(jī)，其特征在于包括攪拌混合裝置、干式精磨裝置、旋風(fēng)分 離器及除塵柜構(gòu)成，攪拌混合裝置的出料口連接干式精磨裝置的螺桿輸送器，干式精磨裝 置安裝有由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)的刀盤及分級(jí)輪，在其底部設(shè)置有引風(fēng)機(jī)進(jìn)口，干式精磨裝置的出 口連接進(jìn)料管道，該進(jìn)料管道連接旋風(fēng)分離器，在旋風(fēng)分離器的下底部安裝一避風(fēng)下料口， 在旋風(fēng)分離器側(cè)邊安裝有除塵柜，旋風(fēng)分離器上部連接一出料管道，該出料管道連接除塵柜且在除塵柜的下部連接一細(xì)粉除塵桶。而且，所述攪拌混合裝置由攪拌罐、攪拌電機(jī)構(gòu)成。而且，所述除塵柜為箱式脈沖除塵柜。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)和有益效果是1、本精磨機(jī)能耗低，產(chǎn)量大，與同類精磨機(jī)球磨機(jī)節(jié)能40%_60%。2、本精磨機(jī)由于物料在粉碎室撞擊過(guò)程中工作并由氣流帶出粉碎室，物料在粉碎 室停留時(shí)間短，磨損較小，與其他形式粉碎設(shè)備相比解決了重金屬超標(biāo)問(wèn)題，整個(gè)粉碎系統(tǒng) 經(jīng)久耐用。3、本精磨機(jī)由于物料是在高速狀態(tài)下互相撞擊粉碎，所以粉碎腔體溫度在常溫狀 態(tài)下溫度不會(huì)升高得過(guò)高，能夠確保物料在粉碎過(guò)程中分子結(jié)構(gòu)不受破壞，保持各種物料 原有的口感及品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了其他粉碎機(jī)無(wú)法實(shí)現(xiàn)的目的。4、本精磨機(jī)使用范圍廣，適用于藥材、食品、巧克力粉、糖果中糖粉，能夠適用于工 藝要求更高的產(chǎn)品精磨。5、本精磨機(jī)粉碎細(xì)度高，按廠家投料比例粉碎巧克力干粉原料能達(dá)到30微米以 上，粉碎細(xì)度通過(guò)變頻器調(diào)節(jié)機(jī)腔的分級(jí)輪速度，由此可任意調(diào)節(jié)粉碎細(xì)度及產(chǎn)量。6、本精磨機(jī)由旋風(fēng)分離器所連接的避風(fēng)下料口下料，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)下料不停機(jī)功 能，由于工作粉塵靠脈沖除塵柜濾芯除塵，工作環(huán)境能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，克服了原料浪費(fèi)大、 工作環(huán)境差的問(wèn)題。

圖1是本實(shí)用新型的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖并通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳述，以下實(shí)施例只是描 述性的，不是限定性的，不能以此限定本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。一種巧克力干式精磨機(jī)，由攪拌混合裝置、干式精磨裝置、進(jìn)料管道8、旋風(fēng)分離器 10、除塵柜11、出料管道9及細(xì)粉除塵筒14構(gòu)成，攪拌混合裝置將混合均勻的物料送入干式 精磨裝置，干式精磨裝置將物料磨碎后經(jīng)分離、吹風(fēng)，將一定目數(shù)的物料顆粒經(jīng)進(jìn)料管道送 入旋風(fēng)分離器，經(jīng)避風(fēng)器下料口進(jìn)行卸料，微細(xì)的物料經(jīng)出料管道收集在除塵柜的細(xì)粉除 塵筒中。本實(shí)施例各部分的具體結(jié)構(gòu)為1、攪拌混合裝置由攪拌罐1、攪拌電機(jī)2構(gòu)成，各物料混合后放入攪拌罐中，攪拌電機(jī)啟動(dòng)后進(jìn)行 攪拌，直至物料均勻，攪拌均勻的物料經(jīng)出料口進(jìn)入干式精磨裝置。2、干式精磨裝置由螺桿輸送器3 (也叫絞龍)、刀盤7、分級(jí)輪6、傳動(dòng)軸5、引風(fēng)機(jī)進(jìn)口 4構(gòu)成，螺桿 輸送器與攪拌罐出料口連接，將物料送入精磨室，經(jīng)傳動(dòng)軸(本實(shí)施例沒(méi)有示出精磨電機(jī)帶 動(dòng)傳動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的附圖)所固裝的刀盤的高速旋轉(zhuǎn)進(jìn)行精磨，精磨后的物料在分級(jí)輪的作用 下進(jìn)行物料分離，高于設(shè)定目數(shù)以上的物料顆粒由引風(fēng)機(jī)送入的高速氣流帶動(dòng)進(jìn)入旋風(fēng)分罔器。[0024]3、旋風(fēng)分離器旋風(fēng)分離器的進(jìn)料口連接進(jìn)料管道，該進(jìn)料管道將干式精磨裝置送來(lái)的物料顆粒 送入旋風(fēng)分離器，在旋風(fēng)分離器的下底部安裝一避風(fēng)下料口 12，該避風(fēng)下料口由避風(fēng)電機(jī) 13驅(qū)動(dòng)，對(duì)物料顆粒進(jìn)行下料；在避風(fēng)電機(jī)的避風(fēng)卸料作用下，微細(xì)顆粒進(jìn)入安裝于旋風(fēng) 分離器上部的出料管道。4、除塵在旋風(fēng)分離器側(cè)邊通過(guò)出料管道安裝有箱式脈沖除塵柜，該除塵柜將收集的微細(xì) 顆粒物料經(jīng)過(guò)濾送入細(xì)粉除塵桶，由此完成對(duì)物料的精磨。由于箱式脈沖除塵柜為現(xiàn)有技 術(shù)，因此沒(méi)有詳細(xì)介紹其具體構(gòu)成。本實(shí)施例所涉及的其他未詳細(xì)敘述的設(shè)備為現(xiàn)有技術(shù)。本實(shí)用新型的工作原理是通過(guò)攪拌混合裝置將可可粉、白砂糖、奶粉等原料(根據(jù)廠家配方)全部倒入攪拌 罐內(nèi)進(jìn)行攪拌，混合均勻后進(jìn)入干式精磨裝置內(nèi)，通過(guò)干磨精磨的螺旋喂料系統(tǒng)帶入精磨 室中，通過(guò)刀盤高速旋轉(zhuǎn)把物料在機(jī)內(nèi)造成超音速速度，使得物料在精磨室內(nèi)互相撞擊， 物料擊碎后隨氣流進(jìn)入旋風(fēng)分離器內(nèi)經(jīng)旋風(fēng)分離器避風(fēng)器下料。通過(guò)比對(duì)，本干式精磨機(jī)生產(chǎn)IT巧克力原料所用的時(shí)間及傳統(tǒng)精磨機(jī)的耗電量 對(duì)比如下傳統(tǒng)精磨機(jī)研磨IT原料，以500立升精磨機(jī)舉例精磨機(jī)功率15KW/Hx2臺(tái) =30Kff+白砂糖單獨(dú)粉碎耗電量llKW/h，研磨細(xì)度達(dá)到25微米需18小時(shí)，得出總耗電量 551KW,本干式精磨機(jī)，白砂糖不用單獨(dú)粉碎，通過(guò)研磨后的干粉物料34KW/h+精磨機(jī) 15KWX2臺(tái)=30KW研磨細(xì)度達(dá)到25微米需6_8小時(shí)，得出耗電量270KW，總體降低耗電量達(dá) 281 度。
權(quán)利要求一種巧克力干式精磨機(jī)，其特征在于包括攪拌混合裝置、干式精磨裝置、旋風(fēng)分離器及除塵柜構(gòu)成，攪拌混合裝置的出料口連接干式精磨裝置的螺桿輸送器，干式精磨裝置安裝有由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)的刀盤及分級(jí)輪，在其底部設(shè)置有引風(fēng)機(jī)進(jìn)口，干式精磨裝置的出口連接進(jìn)料管道，該進(jìn)料管道連接旋風(fēng)分離器，在旋風(fēng)分離器的下底部安裝一避風(fēng)下料口，在旋風(fēng)分離器側(cè)邊安裝有除塵柜，旋風(fēng)分離器上部連接一出料管道，該出料管道連接除塵柜且在除塵柜的下部連接一細(xì)粉除塵桶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力干式精磨機(jī)，其特征在于所述攪拌混合裝置由攪拌 罐、攪拌電機(jī)構(gòu)成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力干式精磨機(jī)，其特征在于所述除塵柜為箱式脈沖除 塵柜。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種巧克力干式精磨機(jī)，包括攪拌混合裝置、干式精磨裝置、旋風(fēng)分離器及除塵柜構(gòu)成，攪拌混合裝置的出料口連接干式精磨裝置的螺桿輸送器，干式精磨裝置安裝有由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)的刀盤及分級(jí)輪，在其底部設(shè)置有引風(fēng)機(jī)進(jìn)口，干式精磨裝置的出口連接進(jìn)料管道，該進(jìn)料管道連接旋風(fēng)分離器，在旋風(fēng)分離器的下底部安裝一避風(fēng)下料口，在旋風(fēng)分離器側(cè)邊安裝有除塵柜，旋風(fēng)分離器上部連接一出料管道，該出料管道連接除塵柜且在除塵柜的下部連接一細(xì)粉除塵桶。本精磨機(jī)能耗低，產(chǎn)量大，經(jīng)久耐用，可保持各種物料原有的口感及品質(zhì)，與同類精磨機(jī)球磨機(jī)節(jié)能40%-60%，適用于藥材、食品、巧克力粉、糖果中糖粉的精磨。
文檔編號(hào)B02C23/08GK201659019SQ2010201764
公開(kāi)日2010年12月1日 申請(qǐng)日期2010年4月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月30日
發(fā)明者王平 申請(qǐng)人:天津世紀(jì)茂源機(jī)械有限公司