專利名稱：一種酒快速醇化及酒糟復發(fā)酵糖化兩用設備的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種酒的加工裝置。
背景技術：
現(xiàn)有的酒的醇化一般是通過長時間放置在酒窖內，通過空氣中的氧氣對酒中的影響酒的品質的雜質進行氧化，使酒變得更香醇，此種方法需要很漫長的時間，一來使酒的生產效率低，二來需要占用大量的空間來存放酒，三來增加了酒的生產成本。另外，生產酒后殘余的酒糟都是作為廢物或者飼料進行處理，利用效率低。

發(fā)明內容
本發(fā)明的發(fā)明目的在于提供一種既能快速醇化酒，同時又能對酒糟進行再利用處理的的酒快速醇化及酒糟復發(fā)酵糖化兩用設備。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，包括密封容器、輸氣裝置，密封容器上設置有帶有閥門的物料注入口、帶有閥門的物料排放口和氣壓調節(jié)機構，輸氣裝置包括設置在密封容腔內的排氣管、設置在封閉容器外的通過輸氣管與排氣管相連的干凈空氣生產裝置，干凈空氣生產裝置包括泵氣機構、活性炭或者硅膠過濾器，泵氣機構的出氣口與活性炭過濾器的進氣口相連，活性炭過濾器出氣口與輸氣管相連，排氣管上設置數個排氣口。工作時，先將酒或者酒糟通過物料注入口注入進密封容器內，然后啟動通過干凈空氣生產裝置向密封容器內持續(xù)地注入新鮮干凈空氣，并通過氣壓調節(jié)機構使密封容器氣壓保持低氣壓(0. 3MPa以下)， 處理時間至少8小時以上，這樣，通過注入大量的空氣，有效地使酒中的影響酒的品質的雜質在短時間內被足夠的氧氣氧化清除，有效地提高了酒的純度；或者使酒糟復發(fā)酵并糖化， 同時，將酒糟中的引起異味的雜質在短時間內被足夠的氧氣氧化清除，使酒糟適于食用，使酒糟達到充分利用。這里，活性炭過濾器的進出口處均連接有吸濕器。采用吸濕器，既避免外界的濕氣破壞活性炭的功能，同時，防止外界濕氣進入物料中影響物料有效成分的含量。本發(fā)明與已有技術相比，由于采用干凈空氣生產裝置生產富含氧氣的新鮮干凈空氣對酒或者酒糟持續(xù)進行處理，因此，具有既能快速醇化酒，同時又能對酒糟進行再利用處理的的、生產成本低的優(yōu)點。


圖1為本發(fā)明的結構示意圖。
具體實施例方式
現(xiàn)結合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述 本發(fā)明的酒的醇化方法是這樣實現(xiàn)的，包括密封容器1、輸氣裝置2，密封容器1上設置有帶有閥門3的物料注入口 4、帶有閥門5的物料排放口 6和氣壓調節(jié)機構7，輸氣裝置2 包括設置在密封容腔1內的排氣管2a、設置在封閉容器1外的通過帶有閥2f的輸氣管2b 與排氣管加相連的干凈空氣生產裝置2c，干凈空氣生產裝置2c包括泵氣機構2cl、活性炭或者硅膠過濾器2c2，泵氣機構2cl的出氣口與活性炭過濾器2c2的進氣口相連，活性炭過濾器2c2出氣口與輸氣管2b相連，排氣管加上設置數個排氣口 2d。
活性炭過濾器2c2的進出口處均連接有吸濕器2e。吸濕器2e所采用的吸濕材料是紙或者木屑或者蔗渣。
權利要求
1.一種酒快速醇化及酒糟復發(fā)酵糖化兩用設備，其特征在于包括密封容器、輸氣裝置， 密封容器上設置有帶有閥門的物料注入口、帶有閥門的物料排放口和氣壓調節(jié)機構，輸氣裝置包括設置在密封容腔內的排氣管、設置在封閉容器外的通過輸氣管與排氣管相連的干凈空氣生產裝置，干凈空氣生產裝置包括泵氣機構、活性炭或者硅膠過濾器，泵氣機構的出氣口與活性炭過濾器的進氣口相連，活性炭過濾器出氣口與輸氣管相連，排氣管上設置數個排氣口。
2.根據權利要求1所述的酒快速醇化及酒糟復發(fā)酵糖化兩用設備，其特征在于活性炭過濾器的進出口處均連接有吸濕器。
3.根據權利要求2所述的酒快速醇化及酒糟復發(fā)酵糖化兩用設備，其特征在于吸濕器所采用的吸濕材料是紙或者木屑或者蔗渣。
全文摘要
一種酒快速醇化及酒糟復發(fā)酵糖化兩用設備，其特征在于包括密封容器、輸氣裝置，密封容器上設置有帶有閥門的物料注入口、帶有閥門的物料排放口和氣壓調節(jié)機構，輸氣裝置包括設置在密封容腔內的排氣管、設置在封閉容器外的通過輸氣管與排氣管相連的干凈空氣生產裝置，干凈空氣生產裝置包括泵氣機構、活性炭或者硅膠過濾器，泵氣機構的出氣口與活性炭過濾器的進氣口相連，活性炭過濾器出氣口與輸氣管相連，排氣管上設置數個排氣口。本發(fā)明與已有技術相比，具有具有既能快速醇化酒，同時又能對酒糟進行再利用處理的、生產成本低的優(yōu)點。
文檔編號A23K1/06GK102199518SQ201110060638
公開日2011年9月28日 申請日期2011年3月14日 優(yōu)先權日2011年3月14日
發(fā)明者葉賢忠 申請人:葉賢忠