專利名稱：一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，屬于微生物發(fā)酵技術領域。
背景技術：
自由基是生命活動中各種生化反應的中間代謝產(chǎn)物，具有高度的化學活性，是機體有效的防御系統(tǒng)，若不能維持一定水平則會影響機體的生命活動。但自由基產(chǎn)生過多而不能及時地清除，它就會攻擊機體內(nèi)的生命大分子物質(zhì)及各種細胞器，造成機體在分子水平、細胞水平及組織器官水平的各種損傷，加速機體的衰老進程并誘發(fā)各種疾病?？寡趸瘎┛梢郧宄杂苫?，防止飼料有機物質(zhì)，特別是不飽和脂肪酸的氧化和酸敗，防止飼料中含有的維生素等活性物質(zhì)氧化和效價降低。目前經(jīng)常使用的豬飼料抗氧化添加劑有乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯、丁基羥基回香醚及抗壞血酸等。其中用量最大的是乙氧基喹啉，其次是抗壞血酸，再次是二丁基羥基甲苯。人工合成的抗氧化劑有著成本高、 副反應殘留物濃度高等缺點，長期添加會對豬肉品質(zhì)產(chǎn)生影響。而且，人工合成的抗氧化劑往往只能對飼料本身起作用，并不能對肉豬本身體質(zhì)產(chǎn)生有益的作用。目前我國的肉豬養(yǎng)殖業(yè)中，為了使飼料不易腐敗氧化，往往添加了許多人工合成的抗氧化劑，不僅大大降低食品安全性、降低肉豬肉質(zhì)、也降低了飼料的適口性，使肉豬攝食量降低。同時，在我國大部分地區(qū)的肉豬養(yǎng)殖過程中，一味的為了提高肉豬的成活率及防治疾病，往往大量使用抗生素類物質(zhì)，甚至是濫用，這造成了肉豬肉中抗生素殘留，嚴重降低了肉豬肉質(zhì)質(zhì)量，而且對人類的健康有極大的影響，所以提高肉豬免疫力，減少抗生素的使用是極其重要的。以苦蕎麥殼作為原料生產(chǎn)的飼料添加劑可作為自由基清除劑，有效清除機體內(nèi)的自由基，提高機體免疫力，其所含成分包括超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶， 維生素類，黃酮類物質(zhì)等，屬于無毒害作用的成分，使用安全。在飼料中添加一定以苦蕎麥殼作為原料生產(chǎn)的飼料添加劑，并減少人工合成的抗氧化劑的添加量可以使食品安全性提高、肉豬肉質(zhì)提升、也可提升一定的飼料適口性，起到一舉三得的作用。但普通的苦蕎麥殼作為原料生產(chǎn)的飼料添加劑含有抗營養(yǎng)因子，其可導致畜禽消化吸收功能失調(diào)、紊亂、脹氣、腹瀉，尤其會引起幼齡動物的腸道損傷，幼齡動物營養(yǎng)性腹瀉發(fā)生、免疫功能低下。這些抗營養(yǎng)因子還會造成蛋白利用率降低，環(huán)境污染和養(yǎng)殖成本增加等問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種不含有抗營養(yǎng)因子的以苦蕎麥殼作為原料生產(chǎn)飼料添加劑的方法。為了達到上述目的，本發(fā)明提供了一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，具體步驟為
第一步配制菌種發(fā)酵培養(yǎng)基，將納豆芽孢桿菌接種到上述菌種發(fā)酵培養(yǎng)基中，進行好氧培養(yǎng)得到種子液；
第二步將苦蕎麥殼洗凈，滅菌，加入糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣作為發(fā)酵底料，將第一步得到的種子液接種到上述發(fā)酵底料中，置入發(fā)酵罐中，進行固體發(fā)酵；
第三步將第二步所得的發(fā)酵產(chǎn)物干燥、粉碎過篩，得到具有抗氧化功能的飼料添加劑。優(yōu)選地，第一步中所述的菌種發(fā)酵培養(yǎng)基由葡萄糖3% 6%、蛋白胨3% 6%、磷酸氫二鈉1% 2%、磷酸二氫鈉0. 8% 1. 2%、硫酸鎂0. 120% 0. 125%、氯化鈣0. 020% 0. 025%和余量的水組成。優(yōu)選地，第一步中所述的納豆芽孢桿菌與菌種發(fā)酵培養(yǎng)基的接種重量比為5: 100。優(yōu)選地，第一步中所述的培養(yǎng)溫度為30°C 40°C，轉速為170 200rmp，時間為 30 36h。優(yōu)選地，第二步中所述的滅菌的溫度為115°C 120°C，時間為25 30min。優(yōu)選地，第二步中所述的苦蕎麥殼與糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣的重量比為 100 :1 5 :1 1. 5 :0. 1 0. 15 :0. 1 0. 15。優(yōu)選地，第二步中所述的種子液與發(fā)酵底料的接種重量比為5 :100。優(yōu)選地，第二步中所述的發(fā)酵罐用滅菌紗布封口，進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵的溫度為 30°C 37°C，時間為55-65小時。優(yōu)選地，第三步中所述的干燥的溫度為小于等于45°C，干燥至水分小于或等于 15%。優(yōu)選地，第三步中所述的過篩為過50目以上篩。本發(fā)明通過納豆芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵苦蕎麥殼，降解苦蕎麥殼中的抗營養(yǎng)因子，提高蘆丁、SOD和可溶性膳食纖維含量，并產(chǎn)生一定量的有機酸和賦予特殊風味，能提高飼料的抗氧化性，加強肉豬抵抗力和肉豬肉質(zhì)。很好的解決傳統(tǒng)飼料養(yǎng)殖肉豬時發(fā)生的飼料腐壞、肉豬消化不良、腹瀉、集體抗病能力弱等問題，同時還可以提高飼料適口性，提高了飼料的利用率，減少不必要的浪費，大大降低養(yǎng)殖成本，改善養(yǎng)殖環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。
具體實施例方式下面結合實施例來具體說明本發(fā)明。本發(fā)明所用的納豆芽孢桿菌購自中國農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心，保藏號為ACCC 10152，拉丁文名稱為Bacillus natto Sawamura。實施例1
一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，具體步驟為 第一步將葡萄糖3% (重量百分比)、蛋白胨3% (重量百分比)、磷酸氫二鈉1% (重量百分比)、磷酸二氫鈉0.8% (重量百分比)、硫酸鎂0. 120% (重量百分比)、氯化鈣0.020% (重量百分比)和余量的水混合配制菌種發(fā)酵培養(yǎng)基，將納豆芽孢桿菌以重量比為5 :100接種到上述菌種發(fā)酵培養(yǎng)基中，在培養(yǎng)溫度為30°C，轉速為170rmp的條件下好氧培養(yǎng)30h得到種子液；
第二步將市購苦蕎麥殼洗凈，在115°C滅菌％min，加入糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣作為發(fā)酵底料，苦蕎麥殼與糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣的重量比為100 1 1 0.1 0. 1，將第一步得到的種子液以重量比5 100接種到上述發(fā)酵底料中，置入發(fā)酵罐中， 將發(fā)酵罐用滅菌紗布封口，進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵的溫度為30°C，時間為55小時；
第三步將第二步所得的發(fā)酵產(chǎn)物在45°C干燥至水分含量不高于15%、粉碎，過50 目篩，得到具有抗氧化功能的飼料添加劑。使用時，將所述飼料添加劑以5%的重量百分比均勻混入肉豬飼料中，所述飼料按正常投食量進行投喂。實施例2
一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，具體步驟為 第一步將葡萄糖6% (重量百分比)、蛋白胨6% (重量百分比)、磷酸氫二鈉m (重量百分比)、磷酸二氫鈉1. 2% (重量百分比)、硫酸鎂0. 125% (重量百分比)、氯化鈣0. 025% (重量百分比)和余量的水混合配制菌種發(fā)酵培養(yǎng)基，將納豆芽孢桿菌以重量比5 100接種到上述菌種發(fā)酵培養(yǎng)基中，在培養(yǎng)溫度為40°C，轉速為200rmp的條件下好氧培養(yǎng)3 得到種子液；
第二步將市購苦蕎麥殼洗凈，在120°C滅菌30min，加入糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣作為發(fā)酵底料，其中，苦蕎麥殼與糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣的重量比為100 5
1.5 0. 15 0. 15，將第一步得到的種子液以重量比5 :100接種到上述發(fā)酵底料中，置入發(fā)酵罐中，將發(fā)酵罐用滅菌紗布封口，進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵的溫度為37°C，時間為65小時；
第三步將第二步所得的發(fā)酵產(chǎn)物在40°C干燥至水分含量不高于15%、粉碎，過80 目篩，得到具有抗氧化功能的飼料添加劑。使用時，將所述飼料添加劑以5%的重量百分比均勻混入肉豬飼料中，所述飼料按正常投食量進行投喂。實施例3
一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，具體步驟為 第一步將葡萄糖5% (重量百分比)、蛋白胨5% (重量百分比)、磷酸氫二鈉1% (重量百分比)、磷酸二氫鈉1% (重量百分比)、硫酸鎂0. 125% (重量百分比)、氯化鈣0. 025% (重量百分比)和余量的水混合配制菌種發(fā)酵培養(yǎng)基，將納豆芽孢桿菌以重量比5 100接種到上述菌種發(fā)酵培養(yǎng)基中，在培養(yǎng)溫度為35°C，轉速為ISOrmp的條件下好氧培養(yǎng)3 得到種子液；
第二步將市購苦蕎麥殼洗凈，在115°C滅菌25min，加入糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣作為發(fā)酵底料，其中，苦蕎麥殼與糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣的重量比為100 2 1 0. 1 0. 1，將第一步得到的種子液以重量比5 :100接種到上述發(fā)酵底料中，置入發(fā)酵罐中，將發(fā)酵罐用滅菌紗布封口，進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵的溫度為35°C，時間為60小時；
第三步將第二步所得的發(fā)酵產(chǎn)物在40°C干燥至水分含量不高于15%、粉碎，過 100目以上篩，得到具有抗氧化功能的飼料添加劑。使用時，將所述飼料添加劑以5%的重量百分比均勻混入肉豬飼料中，所述飼料按正常投食量進行投喂。實施例4
(1)試驗對象選擇起始體重約為60kg士Ikg的126日齡育肥豬40頭，以20頭/組為單位進行對照試驗；
(2)試驗天數(shù)55日，即126日齡飼養(yǎng)至180日齡
(3)喂食飼料普通大豬料，實驗大豬料飼料配方1.普通大豬料大麥39.5%，玉米44. 5%，麩皮5%，進口魚粉2%，豆餅3%，槐葉粉5%，骨粉0. 5%，食鹽0. 5%，硫酸亞鐵100克/噸、硫酸銅50克/噸、硫酸鋅100克/噸；
2.實驗大豬料大麥37%，玉米42%，本發(fā)明所述添加劑5%，麩皮5%，進口魚粉2%，豆餅 3%，槐葉粉5%，骨粉0. 5%，食鹽0. 5%，硫酸亞鐵100克/噸、硫酸銅50克/噸、硫酸鋅100克 /噸； (4)投喂量60kg-70kg，每頭一日喂食2kg飼料；70kg-80kg，每頭一日喂食2. 5kg 飼料；80kg-90kg，每頭一日喂食3kg飼料；90kg-出欄，每頭一日喂食3. 2kg飼料。 胴體性狀比較
權利要求
1.一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，具體步驟為 第一步配制菌種發(fā)酵培養(yǎng)基，將納豆芽孢桿菌接種到上述菌種發(fā)酵培養(yǎng)基中，進行好氧培養(yǎng)得到種子液；第二步將苦蕎麥殼洗凈，滅菌，加入糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣作為發(fā)酵底料，將第一步得到的種子液接種到上述發(fā)酵底料中，置入發(fā)酵罐中，進行固體發(fā)酵；第三步將第二步所得的發(fā)酵產(chǎn)物干燥、粉碎過篩，得到具有抗氧化功能的飼料添加劑。
2.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第一步中所述的菌種發(fā)酵培養(yǎng)基由葡萄糖3% 6%、蛋白胨3% 6%、磷酸氫二鈉1% 2%、磷酸二氫鈉0. 8% 1. 2%、硫酸鎂0. 120% 0. 125%、氯化鈣0. 020% 0. 025%和余量的水組成。
3.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第一步中所述的納豆芽孢桿菌與菌種發(fā)酵培養(yǎng)基的接種重量比為5 :100。
4.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第一步中所述的培養(yǎng)溫度為30°C 40°C，轉速為170 200rmp，時間為30 36h。
5.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第二步中所述的滅菌的溫度為115°C 120°C，時間為25 30min。
6.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第二步中所述的苦蕎麥殼與糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣的重量比為100 :1 5 :1 1. 5 0. 1 0. 15 0. 1 0. 15。
7.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第二步中所述的種子液與發(fā)酵底料的接種重量比為5 :100。
8.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第二步中所述的發(fā)酵罐用滅菌紗布封口，進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵的溫度為30°C 37°C，時間為 55-65小時。
9.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第三步中所述的干燥的溫度為小于等于45°C，干燥至水分小于或等于15%。
10.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，第三步中所述的過篩為過50目以上篩。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種具有抗氧化功能的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，具體步驟為第一步配制菌種發(fā)酵培養(yǎng)基，將納豆芽孢桿菌接種到上述菌種發(fā)酵培養(yǎng)基中，進行培養(yǎng)得到種子液；第二步將苦蕎麥殼洗凈，滅菌，加入糖蜜、碳酸鈣、硫酸鎂和氯化鈣作為發(fā)酵底料，將第一步得到的種子液接種到上述發(fā)酵底料中，置入發(fā)酵罐中，進行固體發(fā)酵；第三步將第二步所得的發(fā)酵產(chǎn)物干燥、粉碎過篩，得到具有抗氧化功能的飼料添加劑。本發(fā)明通過納豆芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵苦蕎麥殼，降解苦蕎麥殼中的抗營養(yǎng)因子，提高蘆丁、SOD和可溶性膳食纖維含量，并產(chǎn)生一定量的有機酸和賦予特殊風味，能提高飼料的抗氧化性，加強肉豬抵抗力和肉豬肉質(zhì)。
文檔編號A23K1/14GK102224882SQ20111013511
公開日2011年10月26日 申請日期2011年5月24日 優(yōu)先權日2011年5月24日
發(fā)明者江瀚, 馬正馳 申請人:上海綠博生物科技發(fā)展有限公司