專利名稱：收納于噴射罐中的食用箔的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種收納于噴射罐中的食用箔，其用于噴射至日式及西式點心、料理等上，用金箔等食用箔來修飾所述日式及西式點心、料理表面。
背景技術：
對于這類收納于噴射罐中的食用箔，以往采用2種方法提供。第1種方法是將作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔收納于噴射罐中，然后，向該噴射罐中填充作為噴出氣體的LPG(液化天然氣，Liquefied Petroleum Gas)，并通過向點心等的特定位置噴射LPG，使同時噴出的食用箔附著在點心等上。日本特開平7-11859中記載了在向噴射罐內部加入純金粉后噴射至食品上使用的技術，因此，雖然沒有明確記載，但可以認為其中隱含公開了在填充有LPG的噴射罐中收納純金粉的技術。但從另一角度出發(fā)，在上述技術中，作為食用箔的金粉易堵塞噴嘴的網眼，而且由于金粉的重量輕，有時會在噴出后飛散至目標食品以外，另外，還會導致在食品上的附著力減弱，基于此，在日本特開2000-6984中已公開了作為第2方法的發(fā)明。在這一發(fā)明中，將食用箔和食用醇一起保存在填充有LPG的噴射罐中，食用箔和醇會隨著LPG的噴出而一起噴出，因此可順利噴出，能夠在不發(fā)生飛散的情況下固定于食品上。然而，即使將食用箔和食用醇同時保存在LPG中、使食用箔和醇隨著LPG的噴出而一起噴出，依然會發(fā)生下述情況伴隨醇的揮發(fā)，不僅可能會發(fā)生食用箔在噴嘴處的堵塞， 而且，附著在食品上之后也會立即發(fā)生醇的揮發(fā)，因此，難以保證在食品等上的固定性。并且，在用完之后，食用箔會以附著狀態(tài)殘留在封入食用箔、食用醇及LPG的噴射罐的內部表面，進而可能導致封入的部分食用箔無法使用。現(xiàn)有技術文獻專利文獻專利文獻1 日本特開平7-11859號公報專利文獻2 日本特開2000-6984號公報

發(fā)明內容
發(fā)明要解決的問題有鑒于此，本發(fā)明提供一種收納于噴射罐中的食用箔，其通過將作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔、和食用油及LPG —起收納于噴射罐而形成，以實現(xiàn)食用箔與包含食用油的 LPG同時噴出，由此，可因油分的存在而防止噴嘴干燥、從而防止噴嘴堵塞，并且，由于與食用箔同時噴出的油分的存在，使得在食品上的固定性得以提高，并防止在最后噴出之后發(fā)生食用箔在噴射罐內部表面的殘留。需要說明的是，這里，通過預先將食用箔與食用油混合、并在將該混合物混合至LPG中的狀態(tài)下將其封入噴射罐，可使食用箔表面附著油分，由此，可更為切實地實現(xiàn)上述效果。解決問題的方法為了達成上述目的，本發(fā)明中權利要求1記載的發(fā)明提供一種收納于噴射罐中的食用箔，其通過將作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔、和食用油、及LPG—起收納于噴射罐中而得到，其中，相對于食用箔100重量份，收納的食用油在100 1000重量份的范圍，并且， 相對于LPG 100重量份，收納的食用箔與食用油的總量在0. 5 3重量份的范圍。此外，權利要求2記載的發(fā)明提供一種收納于噴射罐中的食用箔，其通過將作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔與食用油混合成混合物、然后將該混合物與LPG —起收納于噴射罐中而得到，其中，相對于食用箔100重量份，收納的食用油在100 1000重量份的范圍，并且，相對于LPG 100重量份，收納的食用箔與食用油的總量在0. 5 3重量份的范圍。發(fā)明的效果本發(fā)明的收納于噴射罐中的食用箔由于將食用箔和食用油同時噴出，因此，即使在通過噴嘴時食用箔殘留在噴嘴附近，也會同時殘留有食用油，這樣，在該食用油的存在下，噴嘴附近不會發(fā)生干燥，且不會發(fā)生噴嘴堵塞。另外，就在食品等上的固定性而言，由于食用油會與食用箔同時噴出，因此，在食用油的附著力作用下，食用箔不易從食品上脫落，具有極高的固定性。此外，作為本發(fā)明的特征性效果，由于食用箔與食用油存在于LPG中，因此，食用箔表面會被食用油浸潤，使所得食用箔的重量大于單獨的食用箔，這樣，可防止在靜電作用下食用箔在噴射管內部附著，不會出現(xiàn)因食用箔附著于噴射罐內部表面而導致無法噴出的情況，全部食用箔都可得以使用。


圖1為附圖代用照片，示出了實施例1-1的附著測試結果圖2為附圖代用照片，示出了比較例1-1的附著測試結果圖3為附圖代用照片，示出了實施例1-1的使用后的噴射罐內部圖4為附圖代用照片，示出了比較例1-1的使用后的噴射罐內部
實施例(實施例1-1)相對于金箔0. 2g，混合作為食用油的精制菜籽油0. 3g，以預先準備混合物。然后，以相對于0. 5g該混合物混合80g作為噴出氣體的LPG的比例將它們封入噴射罐。此時，相對于食用箔100重量份，食用油為150重量份。并且，相對于LPG 100重量份，混合物為0. 625重量份。(實施例1-2)相對于金箔0. 2g，混合作為食用油的椰子油0. 5g，以預先準備混合物。然后，以相對于0. 7g該混合物混合80g作為噴出氣體的LPG的比例將它們封入噴射罐。
此時，相對于食用箔100重量份，食用油為250重量份。并且，相對于LPG 100重量份，混合物為0. 875重量份。(實施例1-3)相對于金箔0. 2g，混合作為食用油的氫化油脂1. Og,以預先準備混合物。然后，以相對于1. 2g該混合物混合80g作為噴出氣體的LPG的比例將它們封入噴射罐。此時，相對于食用箔100重量份，食用油為500重量份。并且，相對于LPG 100重量份，混合物為1.5重量份。(實施例1-4)以金箔0.2g、作為食用油的精制菜籽油0.3g、以及作為噴出氣體的LPGSOg的比例將它們封入噴射罐。此時，相對于食用箔100重量份，食用油為150重量份。并且，相對于LPG 100重量份，混合物為0. 625重量份。(實施例1-5)以金箔0. 2g、作為食用油的椰子油2. 0g、以及作為噴出氣體的LPG 80g的比例將它們封入噴射罐。此時，相對于食用箔100重量份，食用油為1000重量份。并且，相對于LPG 100重量份，混合物為2. 75重量份。(比較例1-1)以相對于0. 17g金箔混合80g作為噴出氣體的LPG的比例將它們封入噴射罐。(比較例1-2)以相對于0. 2g金箔和20g食用酒精混合80g作為噴出氣體的LPG的比例將它們封入噴射罐。針對上述實施例1-1 實施例1-5、以及比較例1-1、比較例1-2的作用效果進行說明。(網眼堵塞的比較)首先，針對噴嘴的堵塞情況進行比較。這里，作為噴射罐，使用的是制造成140ml形式的噴射罐，在分別使用一半程度之后，放置1周，隨后對噴嘴的堵塞情況進行了比較。另外，在實施例1-1 實施例1-5、以及比較例1-1、比較例1-2中，各準備了 10支噴射罐進行了比較。
實施例1-1 不存在噴嘴發(fā)生了堵塞的噴射罐。實施例1-2 不存在噴嘴發(fā)生了堵塞的噴射罐。實施例1-3 不存在噴嘴發(fā)生了堵塞的噴射罐。實施例1-4 不存在噴嘴發(fā)生了堵塞的噴射罐。實施例1-5 不存在噴嘴發(fā)生了堵塞的噴射罐。比較例1-1 有4支噴射罐發(fā)生了噴嘴堵塞，若不更換噴嘴則無法使用。比較例1-2 有2支噴射罐發(fā)生了噴嘴堵塞，若不更換噴嘴則無法使用?？梢哉J為，上述結果歸因于
比較例1-1中，噴出停止時，位于噴嘴處的金箔發(fā)生固化，進而引發(fā)堵塞。而在比較例1-2中，由于金箔與醇同時噴出，因此在噴出停止時，位于噴嘴處的金箔會伴隨醇的揮發(fā)而發(fā)生固化，進而引發(fā)堵塞。該比較例1-2與比較例1-1的不同點在于， 比較例1-2中的金箔與醇同時噴出，噴嘴位置處于被醇進行噴出清掃的狀態(tài)，因此，盡管殘留于噴嘴位置處的金箔較少，但還是會伴隨醇的揮發(fā)而發(fā)生固化。由此，與比較例1-2相比，比較例1-1的評價更差。相比之下，實施例1-1 實施例1-3中，由于食用箔與食用油共同噴出，因此其噴嘴位置處于被食用油進行噴出清掃的狀態(tài)，因此，殘留于噴嘴位置處的金箔少，并且，即使殘留也處于被食用油浸潤的狀態(tài)，因此不會發(fā)生固化。此外，由于實施例1-4、實施例1-5中的食用箔與食用油也共同噴出，因此可獲得與實施例1-1 實施例1-3相同的作用效果。(固定性的比較)分別將實施例1-1 實施例1-5、以及比較例1-1、比較例1-2中的制品向黑色底墊實施5秒鐘噴射，并在噴射停止后放置30分鐘，然后用手揉搓并進行比較。實施例1-1 未發(fā)生脫落。實施例1-2 未發(fā)生脫落。實施例1-3 未發(fā)生脫落。實施例1-4 未發(fā)生脫落。實施例1-5 未發(fā)生脫落。比較例1-1 簡單揉搓即發(fā)生了脫落。比較例1-2 施以強烈揉搓時發(fā)生了脫落。實施例1-1 實施例1-5中，由于食用箔與食用油共同噴出，因此食用箔會因食用油的作用而附著在底墊上，故不會發(fā)生脫落。另一方面，比較例1-1的制品僅通過噴出使食用箔附著在底墊上，因此簡單揉搓即發(fā)生了脫落。此外，比較例1-2中，由于食用箔與醇共同附著在底墊上，因此在附著之初，會經由醇而達到大于比較例1-1的附著力。但由于醇會在較短時間內揮發(fā)，因此盡管與比較例 1-1相比不易脫落，但在受到強的揉搓時，仍會發(fā)生脫落。該實驗針對與底墊的固定性進行了比較。因待噴食品的不同，有時可能并不需要達到上述程度的固定性，但通過該比較結果可以明確的是，不論噴出的食品的表面狀態(tài)如何，與比較例相比，實施例均顯示出較高的固定性。需要說明的是，照片1代表的是實施例1-1的附著測試結果；照片2代表的是比較例1-1的附著測試結果。(殘留性的比較)在實施例1-1 實施例1-5、以及比較例1-1、比較例1-2中，分別將全部LPG完全噴出，然后利用開罐器打開噴射罐底部，對噴射罐的內表面進行了觀察。實施例1-1 :內表面無食用箔附著殘留。實施例1-2 內表面無食用箔附著殘留。實施例1-3 內表面無食用箔附著殘留。
實施例1-4 內表面無食用箔附著殘留。實施例1-5 內表面無食用箔附著殘留。比較例1-1 內表面有部分食用箔附著殘留。比較例1-2 內表面有部分食用箔附著殘留?？梢哉J為，該現(xiàn)象可歸因于當噴射罐產生靜電等時，較輕的食用箔會因靜電作用而附著于噴射罐內表面。在實施例1-1 實施例1-3中，認為由于預先將食用箔與食用油混合，因此相比于單獨的食用箔，被食用油浸潤的食用箔變得較重，因而不易在靜電作用下發(fā)生在噴射罐內表面的附著。另外，在實施例1-4、實施例1-5中，由于食用箔與食用油在LPG中混合，因此相比于單獨的食用箔，食用箔同樣會變得較重，因而不易發(fā)生在噴射罐內表面的附著。另一方面，比較例1-1中，LPG中的食用箔附著于噴射罐的內表面，觀察到了附著殘留。可以認為，這歸因于噴射罐產生靜電等時，較輕的食用箔因靜電作用而附著于噴射罐內表面。此外，在比較例1-2中，與醇共同存在于LPG中的食用箔也附著于噴射罐的內表面，觀察到了附著殘留?？梢哉J為，這歸因于該比較例1-2中，LPG中的食用箔與醇并未混合，以單體形式存在的食用箔因靜電作用而附著于噴射罐內表面。需要說明的是，照片3代表的是實施例1-1的使用后的噴射罐內部；照片4代表的是比較例1-1的使用后的噴射罐內部。另外，上述說明中，針對以金箔作為食用箔的例子進行了說明，但金箔以外的銀箔、鉬箔等也顯示出了同樣的作用效果。作為所述LPG，只要是能夠將噴射罐的內容物噴出至外部的物質即可，可以是氣態(tài)，也可以是經壓縮而得到的液態(tài)。另外，該LPG可由丁烷氣或丙烷氣等構成，既可以呈氣態(tài)也可以呈液態(tài)。需要說明的是，即使取各實施例中所示數(shù)值以外的其它數(shù)值，即，即使是相對于作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔100重量份混合100 1000重量份范圍的食用油來獲得混合物，然后混合相對于LPG 100重量份為0. 5 3重量份范圍的該混合物，并將它們收納于噴射罐中的情況，盡管在食用箔的稠薄方面存在差異，仍然能夠獲得具有上述各效果的收納于噴射罐中的食用箔。此外，對于相對于作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔100重量份混合100 1000重量份范圍的食用油，且相對于LPG 100重量份混合共計0. 5 3重量份范圍的上述比例范圍的食用箔與食用油的情況，也具有同樣效果。需要指出的是，以上說明的是相對于作為食用箔的金箔、銀箔或鉬箔100重量份混合100 1000重量份范圍的食用油的情況，而如果混合的食用油在100重量份以下，則無法期待添加食用油的效果、尤其是無法期待在使用結束后不會在噴射管內表面殘留食用箔的效果；另外，如果混合的食用油超過1000重量份，則會殘留油的附著痕跡，有損于日式及西式點心、料理等的外觀。此外，以上說明的是相對于LPG 100重量份混合共計0. 5 3重量份范圍的食用箔與食用油的情況，而如果混合的食用箔與食用油的總量在0.5重量份以下，則為了噴射指定量的食用箔所需要的時間過長，并且還會造成LPG的浪費。相反，如果混合的食用箔與食用油的總量在3重量份以上，則不僅會導致食用箔堵塞噴嘴，還會導致噴射本身、或導致食用箔在分散狀態(tài)下的噴射變得困難。工業(yè)實用件本發(fā)明的收納于噴射罐中的食用箔可用于噴射至日式及西式點心、料理等上，用金箔等來修飾所述日式及西式點心、料理表面。
權利要求
1.一種收納于噴射罐中的食用箔，其通過將食用箔、食用油及LPG—起收納于噴射罐中而得到，所述食用箔為金箔、銀箔或鉬箔，其中，相對于食用箔100重量份，收納的食用油在100 1000重量份的范圍，并且，相對于LPG 100重量份，收納的食用箔與食用油的總量在0. 5 3重量份的范圍。
2.一種收納于噴射罐中的食用箔，其通過將食用箔與食用油混合得到混合物、然后將該混合物與LPG同時收納于噴射罐中而得到，所述食用箔為金箔、銀箔或鉬箔，其中，相對于食用箔100重量份，收納的食用油在100 1000重量份的范圍，并且，相對于LPG 100重量份，收納的食用箔與食用油的總量在0. 5 3重量份的范圍。
全文摘要
本發(fā)明的目的在于提供一種收納于噴射罐中的食用箔，其可防止噴嘴堵塞、提高在食品上的固定性、同時防止食用箔殘留于噴射罐的內部表面。本發(fā)明的收納于噴射罐中的食用箔的特征在于，通過將作為食用箔的金箔、銀箔或鉑箔、食用油及LPG一起收納于噴射罐中而得到，其中，相對于食用箔100重量份，收納的食用油在100～1000重量份的范圍，并且，相對于LPG100重量份，收納的食用箔與食用油的總量在0.5～3重量份的范圍。也可以將食用箔預先與食用油混合。
文檔編號A23P1/08GK102295094SQ20111014001
公開日2011年12月28日 申請日期2011年5月27日 優(yōu)先權日2010年5月27日
發(fā)明者飯森朱美 申請人:株式會社羅琳