專利名稱：一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法。
背景技術：
CLA是具有共軛雙鍵的十八碳二烯酸的位置和幾何異構體的混合物，它們脂肪酸鏈上的兩個雙鍵是共軛相連的，而亞油酸的兩個雙鍵之間是由一個亞甲基分開的。CLA的位置異構體較多，從2，4-十八碳二烯酸到15，17-十八碳二烯酸共有14種，其中每種位置異構體有c，c ；c, t ；t, c ；t, t四種幾何異構體，理論上講，總共有56種異構體。而實際上，只有其中 9 種較為常見，即 c9，til ；tlO, cl2 ；c9, cll ；clO, cl2 ；t9, til ；t9, cll ；clO, tl2 ； tlO，tl2 ；cll, tl3 ；這9種異構體約占CLA總量的90%以上。CLA在許多食物中都廣泛存在著，但含量都很低。反芻動物產品的CLA含量較高，并且具有生物活性的c-9，t-llCLA所占比例最大(74-89% )，是人類膳食中最主要的CLA天然來源。共軛亞油酸(CLA)最早是從反芻動物瘤胃中分離出來的一種不飽和脂肪酸，是亞油酸氫化后的一類中間產物。目前全乳平均Ig脂肪含有4.5mgCLA，乳脂肪是最好的天然 CLA的來源?？梢哉J為，反芻動物組織中的CLA含量較非反芻動物組織中的高。CLA的生物合成與日糧中的脂肪在瘤胃內的代謝密切相關。日糧得知肪在瘤胃內經細菌的脂肪酶分解而成長鏈脂肪酸(LCFA)、半乳糖和甘油。LCFA大部分是UFA，由于UFA 對瘤胃微生物的細胞膜有毒害作用，故大部分UFA經瘤胃加氫作用后被小腸吸收。SFA主要在肝細胞中形成極低密度脂蛋白并分泌到血液，而UFA易在腸膜上皮中形成乳糜微粒，經淋巴系統(tǒng)進入血液。二者在血液中與載脂蛋白結合，以脂蛋白形式轉運，到達乳腺經組織經再合成，其中一部分成為乳脂的成分。目前，通過改善飼料配方可提高牛奶中CLA含量，但只是通過添加富含亞麻酸和亞油酸的植物油(亞麻油)或動物油(魚油)來提高牛奶中的CLA含量，但油脂對反芻動物瘤胃微生物的具有毒性作用，因此本發(fā)明采用一種生理活性物質——半胱胺來增加水牛奶中共軛亞油酸的含量。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種能直接提高所產水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法。本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下。1. 一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法1)奶水牛泌乳期，在風干狀態(tài)下飼料按精飼料質量粗飼料質量=40 60 50 50喂養(yǎng)奶水牛；所述粗飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為象草60% 70%，麥芽渣20% 35%，木薯渣5% 10%，粗飼料長度彡20cm ；所述精飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為玉米粉30% 50%，豆粕20% 25%，麥麩18. 4% 25%，維生素0. 5% 2. 0%，礦物質0. 5% 2. 0%，磷酸氫鈣0. 5% 2. 0%，小蘇打1. 5% 3. 0%，半胱胺0. 4% 0. 6%。2)奶水牛飼養(yǎng)過程中，采用半封閉式水牛舍，自由采食，自由飲水，每天上午 11:00至11:40到開放式水牛游泳池中戲水。上述的一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法，在奶水牛泌乳早期， 風干狀態(tài)下精飼料質量粗飼料質量=55 45 ；泌乳中期，風干狀態(tài)下精飼料質量粗飼料質量=60 40;泌乳后期，風干狀態(tài)下精飼料質量粗飼料質量=40 60;在整個泌乳期保證半胱胺的喂料質量占風干狀態(tài)下精料質量的0. 4% 0. 6%。本發(fā)明方法的優(yōu)點如下1.本發(fā)明不僅優(yōu)化了飼料配方，還通過添加生理活性物質改變了水牛乳合成脂肪的代謝過程，最終生產出富含共軛亞油酸的水牛奶。2.采用本發(fā)明方法飼料的奶牛所生產的水牛奶，不僅富含(9c，llt)_CLA，而且富含(10t，12c)-CLA，并且在其他營養(yǎng)成分不變的情況下乳脂含量明顯下降，具有顯著的應用價值，見圖1。


圖1是本發(fā)明水牛奶中CLA的氣相色譜圖。圖中:c9tll CLA的出峰時間是42. 7分鐘，tl0cl2 CLA的出峰時間是43. 4分鐘。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步描述。實施例1摩拉奶水牛飼養(yǎng)1.生產用水牛的篩選(來自廣西壯族自治區(qū)水牛研究所國家級水牛種畜場)品種摩拉水牛；泌乳階段泌乳早期，即分娩后20日-80日；泌乳量彡2500kg/年；體重630 士 20kg;原乳中CLA本底含量彡30mg/100g鮮乳。2.飼養(yǎng)環(huán)境1)飲水在舍內外提供充足、清潔的飲水，水溫控制在21_27°C，自由飲水。2)飼喂方式1日2次，每次先粗后精再粗，精料在3kg/d的基礎上，每產3kg牛奶多加Ikg精料，粗料自由采食。3)運動投料間后有開闊的運動場。4)戲水每天11 00至11 40泌乳水牛群到水牛游泳池戲水。3.飼養(yǎng)過程在奶水牛泌乳早期，風干狀態(tài)下的飼料按精飼料質量粗飼料質量=50 50喂養(yǎng)奶水牛；所述粗飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為象草60 %，麥芽渣35 %，木薯渣5%，粗飼料長度彡20cm;所述精飼料的質量百分比組成風干狀態(tài)下為玉米粉50%，豆粕25%，麥麩 18.4%,維生素0.5%，礦物質2.0%，磷酸氫鈣0.5%，小蘇打3%，半胱胺0.6%。實施例2尼里-拉菲奶水牛飼養(yǎng)1.生產用水牛的篩選(來自廣西壯族自治區(qū)水牛研究所國家級水牛種畜場)品種尼里-拉菲水牛；泌乳階段泌乳中期，即分娩后81日-150日；泌乳量彡2500kg/年；體重620 士 20kg;原乳中CLA本底含量彡30mg/100g鮮乳。2.飼養(yǎng)環(huán)境1)飲水在舍內外提供充足、清潔的飲水，水溫控制在21_27°C，自由飲水。2)飼喂方式1日2次，每次先粗后精再粗，精料在3kg/d的基礎上，每產3kg牛奶多加Ikg精料，粗料自由采食。3)運動投料間后有開闊的運動場。4)戲水每天11 00至11 40泌乳水牛群到水牛游泳池戲水。3.飼養(yǎng)過程在奶水牛泌乳期，風干狀態(tài)下的飼料按精飼料質量粗飼料質量比例=55 45 喂養(yǎng)奶水牛；所述粗飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為象草65 %，麥芽渣25 %，木薯渣 10%，粗飼料長度彡20cm；所述精飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為玉米粉40%，豆粕22%，麥麩 21%，麥飯石9. 1%，維生素2.0%，礦物質1.0%，磷酸氫鈣1.4%，小蘇打3.0%，半胱胺 0. 5%。實施例3三品種雜交(尼里-拉菲、摩拉和廣西本地水牛三代雜后代)奶水牛飼養(yǎng)1.生產用水牛的篩選(來自廣西壯族自治區(qū)水牛研究所國家級水牛種畜場)品種三品種雜交水牛；泌乳階段泌乳后期，即分娩后151日至泌乳期結束；泌乳量彡2500kg/年；體重620 士 20kg;原乳中CLA本底含量彡30mg/100g鮮乳。2.飼養(yǎng)環(huán)境1)飲水在舍內外提供充足、清潔的飲水，水溫控制在21_27°C，自由飲水。2)飼喂方式1日2次，每次先粗后精再粗，精料在3kg/d的基礎上，每產3kg牛奶多加Ikg精料，粗料自由采食。3)運動投料間后有開闊的運動場。4)戲水每天11 00至11 40泌乳水牛群到水牛游泳池戲水。
3.飼養(yǎng)過程在奶水牛泌乳期，風干狀態(tài)下飼料按精飼料質量粗飼料質量比例=40 60喂養(yǎng)奶水牛；所述粗飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為象草70 %，麥芽渣20 %，木薯渣 10%，粗飼料長度≤20cm；所述精飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為玉米粉30%，豆粕20%，麥麩 25 %，麥飯石0. 6 %，維生素0. 5 %，礦物質0. 5 %，磷酸氫鈣2. 0 %，小蘇打1.5%，半胱胺
0. 4%。
權利要求
1.一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法，其特征在于1)奶水牛泌乳期，在風干狀態(tài)下飼料按精飼料質量粗飼料質量=40 60 50 50 喂養(yǎng)奶水牛；所述粗飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為象草60% 70%，麥芽渣20% 35%，木薯渣5% 10%，粗飼料長度彡20cm；所述精飼料的質量百分比組成在風干狀態(tài)下為玉米粉30% 50%，豆粕20% 25%，麥麩18. 4% 25%，維生素0. 5% 2. 0%，礦物質0. 5% 2. 0%，磷酸氫鈣0. 5% 2. 0%，小蘇打1. 5% 3. 0%，半胱胺0. 4% 0. 6%。2)奶水牛飼養(yǎng)過程中，采用半封閉式水牛舍，自由采食，自由飲水，每天上午11:00至 11:40到開放式水牛游泳池中戲水。
2.根據權利要求1所述的一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法，其特征在于在奶水牛泌乳早期，風干狀態(tài)下精飼料質量粗飼料質量=55 45 ；泌乳中期，風干狀態(tài)下精飼料質量粗飼料質量=60 40 ；泌乳后期，風干狀態(tài)下精飼料質量粗飼料質量=40 60;在整個泌乳期保證半胱胺的喂料質量占風干狀態(tài)下精料質量的0.4% 0. 6%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提高水牛奶共軛亞油酸含量的奶水牛飼養(yǎng)方法。本發(fā)明通過改善奶水牛飼養(yǎng)方法來得高水牛奶中CLA含量。與其他方法不同的是，本發(fā)明不僅優(yōu)化了飼料配方，還通過添加生理活性物質改變了水牛乳合成脂肪的代謝過程，最終生產出富含共軛亞油酸的水牛奶。采用本發(fā)明方法飼料的奶牛所生產的水牛奶，不僅富含(9c，11t)-CLA，而且富含(10t，12c)-CLA，并且在其他營養(yǎng)成分不變的情況下乳脂含量明顯下降，具有顯著的應用價值。
文檔編號A01K67/02GK102210285SQ201110185260
公開日2011年10月12日 申請日期2011年7月4日 優(yōu)先權日2011年7月4日
發(fā)明者楊炳壯, 梁賢威, 覃廣勝, 鄒彩霞, 韋升菊 申請人:廣西壯族自治區(qū)水牛研究所